Biscuit: រូបមន្តសាមញ្ញនិងរូបមន្តនៅលើទឹកដោះគោក្តៅ

biscuit (រូបមន្តសាមញ្ញគឺត្រូវបានយកសម្រាប់ការរៀបចំឬស្មុគស្មាញរបស់ខ្លួន) - វាត្រូវបានគេតែងតែធ្វើតេស្តនៃជំនាញធ្វើម្ហូបមួយសម្រាប់ hostess ណាមួយ។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបុរាណមួយ, ហើយបន្ទាប់មករៀបចំនំឆ្ងាញ់នេះជាទឹកដោះគោក្តៅនិងទឹកក្តៅ។ វិធីសាស្រ្តទាំងពីរនេះអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាប់ការបង្រៀនស្រស់ស្រួលបំផុត រូបមន្តសម្រាប់ការនំ sponge ។ ដៃខ្លួនឯងជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយ - និងការបញ្ជូនបន្ត។

biscuit: សាមញ្ញ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត

នំផ្អែមសាមញ្ញនេះអ្នកអាចធ្វើបាន ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម, plums, pears, គ្រាប់, កាកាវ។ និងការទាំងអស់នៃសមាសភាគទាំងនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងនំ - រូបមន្តសាមញ្ញអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើវានិងមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាលើនំ peremazyvanie និងរៀបចំបំពេញ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនត្រូវបានកំពុងតែស្វែងរកវិធីជាការងាយស្រួល, ទឹកដោះគោ condensed បន្ទាប់មក, យៈសាពូនមីក្រែមសម្រាប់ impregnating ស្រានឹងធ្វើឱ្យអ្នកជាស្នាដៃពិតប្រាកដនៃការនំនេះ។ នំសកល។

សូមពិចារណាករណីនៃផ្លែប៉ោមនោះ។ ប៉ាន់នៃស៊ុតដែលមានទំហំធំទាំងប្រាំនឹងត្រូវការពេលប្រហែលបីជាផ្លែឈើទុំកណ្តាល។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីសមាតនិងការដាក់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter និង sprinkled ជាមួយស្ករនិងការដុតនំនៅក្នុង oven នៅមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេ។ នៅលើផ្លែប៉ោមគួរតែបង្ហាញសញ្ញាណសំគាល់ត្នោត។ បន្ទាប់មកពួកគេនឹងត្រូវសែលចេញ dough នេះ។ ចំអិនវា, យកប្រាំស៊ុតម្សៅចំនួនប្រាំមួយស្លាបព្រាបាយជាមួយស្លាយ (វាជាការល្អគ្រាន់តែ millet, ម្សៅដុតនំ, មិនបន្ថែម) កញ្ចក់ផងដែរមានទំហំតូច (ឬប្រាំមួយស្លាបព្រាបាយ) ស្ករ។ បំបែកស្បែកពី yolks នេះ, មើលយ៉ាងដិតដល់ដូច្នេះថានៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនរង្គាលមិនមែនជាជាតិខ្លាញ់ឬទឹកដំណក់ទឹក។ ជាតិស្ករទាំងអស់ធម្មតាបែងចែកជាពីរផ្នែក។ ប្រូតេអ៊ីនដំបូងដើម្បីបន្ថែមស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិងការចាប់ផ្តើមការ whisking ។ ជាលើកដំបូងនៅល្បឿនទាប។ បន្ទាប់ពីពីរនាទីបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់និងបង្កើនល្បឿនឧបករណ៍លាយឡើយ។ ម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីនគួរញុះញង់កំពូលខ្លាំង - នៅពេលដែលអ្នកបើកចានចេញពីវាគ្មានអ្វីដែលមិនគួរ drip ឬកំពប់ចេញ។ អ្នកនឹងត្រូវការប្រហែលប្រាំពីរនាទី។ បន្ទាប់មកវាយបញ្ចូលគ្នា yolks ស៊ុតនិងរហូតដល់ល្បាយដូចគ្នាទាំងពីរ។ កូរជាមួយកូរមួយ, ត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្ននិងការបន្ថែមម្សៅយឺត។ ល្បាយលទ្ធផលគឺមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីអ្រងួន, កូរនិងធ្វើឱ្យវាស្រស់ត្រកាលជាទូទៅខ្លាំងណាមួយឡើយ។ ប្រហែលជាអ្នកបានដឹងរួចទៅហើយ, ពពុះក្នុងការ dough នេះគឺជាអ្នកទទួលខុសត្រូវចំពោះរបៀបខៀវស្រងាត់ទទួលបាននំមួយ។ រូបមន្តសាមញ្ញ, ប្រហែលជាអ្នកគឺច្បាស់លាស់ណាស់, ប៉ុន្តែដើម្បីកាត់បន្ថយតួនាទីនៃការអនុវត្តនេះគឺនៅតែមិនមានតម្លៃវា។ សូមព្យាយាមដើម្បីលេងវាពីរឬបីដងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន peering ចូលទៅក្នុងដំណាក់កាលផ្សេងគ្នានៃការធ្វើតេស្តនេះ។ ហើយអ្នកបានទាំងអស់ប្រហែលជាងាកចេញផងដែរ។ ដាក់ dough ក្នុងរូបរាងនៃផ្លែប៉ោមបានដាក់នៅក្នុង oven preheated ផងដែរ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែលសែសិបនាទី។ ត្រជាក់លើកដំបូងជាមួយនឹងទ្វារបើកចំហ, ហើយបន្ទាប់មក - នៅលើក្រឡាចត្រង្គ។ biscuit អាចបរិភោគនិងស្ងួត។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានបរិភោគស្រស់, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនិងការបង្ហូរ - ទទួលបាននំតែល្អ។

biscuit: ជាការសាមញ្ញ រូបមន្តសម្រាប់ទឹកដោះគោក្តៅនេះ

នំនេះគឺជាការបន្តិចដូចនឹង cupcakes មួយ។ សម្រាប់នំជូតនៃបីស៊ុតត្រូវពែងពាក់កណ្តាល នៃទឹកដោះគោទាំងមូល ហុកសិបក្រាមនៃ butter, ពែងនៃម្សៅម្សៅដុតនំ, 165 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, pinch អំបិលនិង vanilla មួយ។ កំដៅ oven នេះ។ Sift ម្សៅ។ whisk ស៊ុត - ជនជាតិស្បែកសនិង yolks ដោយឡែកពីគ្នា។ រលាយ butter នៅក្នុងទឹកដោះនេះប៉ុន្តែមិនឆ្អិន។ កូរម្សៅចូលទៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុតនេះ។ បន្ទាប់មកមានការចាក់ប្រេងលាយទឹកដោះគោ។ លាយ gently កូរនិងដុតនំដូចបានរៀបរាប់ក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។ ទឹកដោះគោអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកក្តៅនិងប៊ឺ - បន្លែកាត់បន្ថយចំនួន។