សាច់ Grechanik ។ រូបមន្តចម្អិនអាហារ

buckwheat គឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចានដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាច្រើន។ ក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបចំអិន Grechanik សាច់។ រូបមន្ត នៃការប៊ឺហ្គឺដើមគឺមិនស្មុគស្មាញពេក, និងសូម្បីតែចុងភៅដើម្បីសុខភាពអាចរៀបចំឱ្យពួកគេបានដោយគ្មានការខំប្រឹងប្រែងជាច្រើន។

Grechanik មួយនឹងសាច់មាន់ minced

រៀបចំអាហារពេលល្ងាចចិត្តនាំឱ្សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលគឺបានយ៉ាងងាយផលិតផលសាមញ្ញបំផុត។ អានសេចក្តីណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងមានសុវត្ថិភាពទទួលបានការងារ:

• ចម្អិន បបរការ buckwheat crumbly ពីធញ្ញជាតិកញ្ចក់ដូចគ្នា។ រដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលបន្ថែមមួយដុំតូចមួយនៃការ butter និងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច។
• សុដន់សាច់មាន់ (ប្រហែល 500 ក្រាម) ដោយប្រើប្រាស់ឧបករណ៍កិនកំទេចមួយ។
• វិចិត្រ chop ខ្ទឹមបារាំងពីរ។
• លាយផលិតផលទាំងអស់ដែលបានបន្ថែមទៅវាពីរស៊ុតអំបិលនិងម្រេច។
• បង្កើត patties តូចរមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅនិង fry នៅក្នុង Pan មួយដែលស្ថិតនៅក្រោមគំរបបិទនៅលើភាគីទាំងពីរ។

ម្ហូបបានបញ្ចប់គឺហ៊ានណាស់នៅក្នុងខ្លួនវាផ្ទាល់។ ទោះជាយ៉ាងណា, វានឹងចូលចិត្តអ្នកបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកបានដាក់ចេញ meatballs នៅក្នុងការទឹកជ្រលក់បាន។

របៀបចំអិនជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ Grechanik

• រំលាយពីរស្លាបព្រាបាយ 25% បិទភ្ជាប់នៅក្នុងកញ្ចក់នៃទឹកក្តៅមួយ។
• chop និង fry នៅក្នុង frying មួយរុញគំនិតនិងខ្ទឹមបន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះពនឺនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
• បន្ទាប់ពី 15 នាទី, នៅពេលដែលរាវត្រូវបានដាំឱ្យពុះចុះហើយស្នោបាត់ទៅដាក់នៅក្នុងអំបិល Pan, ស្ករ, vinegar និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកពេញចិត្ត។ រង្គាលក្តៅនៃការពីរបីនាទី។
• បោះបង់ចោលនៅក្នុងចានចៀន Grechanik ជ្រៅមួយបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទឹកជ្រលក់និង simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ។

ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលា, អ្នកអាចរៀបចំ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះស្រស់: ពួកគេគួរតែត្រូវបាន peeled, កាត់ទៅជាបំណែកនិងលាយនៅក្នុង blender ជាមួយអំបិលម្រេចខ្ទឹមនិងស្លឹកនៃ basil ស្រស់មួយ។

Grechanik ជាមួយសាច់ minced

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីដូចគ្នាជាច្រើនដូចជា "hedgehogs" តាមប្រពៃណីនោះទេប៉ុន្តែជំនួសឱ្យអង្ករដែលយើងប្រើការ buckwheat ។ ចំណាំថានៅក្នុងករណីនេះយើងនឹងប្រើសាច់ minced ឆៅមិនទាន់កែច្នៃទៅធញ្ញជាតិនិងប៊ឺហ្គឺ juicy និងមានប្រយោជន៍នាក់ជាច្រើនទៀត។ Grechanik (រូបមន្ត ជាមួយសាច់ minced) ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• sliced សាច់គោនិងសាច់ជ្រូកស្អាតពីឆ្អឹងនិងកាត់ផ្តាច់ជាតិខ្លាញ់អាចមើលឃើញ។ chop សាច់ដោយប្រើការ grinder សាច់មួយ។
• ដើម្បីជាការ forcemeat លាយគ្នា (400 ក្រាម), បន្ថែមគំនិតនិងកំទេចបៃតង (ធ្នឹមតែមួយ), ស៊ុតមួយពែងពាក់កណ្តាលគ្រាប់ធញ្ញជាតិលាង, អំបិលនិងម្រេច។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បង្កើតជា patties និង fry ពួកវានៅក្នុង Pan frying មួយជ្រៅជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។
• ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ដែលលាយដែលបាន Cream sour (មួយកញ្ចប់) ជាមួយម្សៅការី (ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ) ម្សៅនិងអំបិល។ លាយល្បាយនៃកញ្ចក់នៃទឹកក្តៅមួយនិងលាយម្តងទៀត។
• ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច Grechanik ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែមនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះ, កំដៅនេះគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ, ចានគ្របដណ្តប់និង simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ។

Grechanik (រូបមន្តជាមួយសាច់ minced) - ណាស់ម្ហូបពេញចិត្តដូច្នេះមិនរៀបចំម្ហូបចំហៀងមួយដាច់ដោយឡែកសម្រាប់គាត់។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីអនុវត្តវានៅលើតារាងជាមួយ salad បន្លែស្រស់។

រូបមន្តនៃថ្លើម

ដើម្បីរៀបចំប៊ឺហ្គឺមាន់ទាំងនេះអាចប្រើបាន, សាច់គោឬ ថ្លើមជ្រូក។ និងនៅលើផ្នែកខាងម្ហូបមួយយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីកាត់បន្ថយបន្លែស្រស់ឬកំប៉ុងដាក់ salad មួយច្នៃ។ Grechanik ធ្វើឱ្យថ្លើមសាមញ្ញណាស់:

• ជញ្ជាំងគ្រើម Cook បាន (ពាក់កណ្តាលមួយពែង), វាលាយជាមួយសាច់ថ្លើម, គំនិតដឹងគុណ, ម្សៅ, ស៊ុត, អំបិលនិងម្រេច។
• កំដៅក្នុង Pan frying មួយនិង patties fry នៅលើវាពីភាគីទាំងពីរ។ ប្រសិនបើមាន stuffing នេះបានប្រែទៅជារាវមួយដែលវាអាចដាក់វានៅក្នុង Pan ជាមួយស្លាបព្រាដែលជាអ្នក fritters ថ្លើម។

Grechanik ជាមួយនឹងសាច់និងផ្សិត

ផ្សិតស្រស់ព្រៃអាចផ្តល់ឱ្យម្ហូបណាមួយរសជាតិពិសេសនិងរសជាតិដើម។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើនៅក្នុងកម្មសិទ្ធិរបស់អ្នកពួកគេមិនមាន, អ្នកអាចប្រើស្ងួតឬទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបក្នុងស្រុកផ្សិត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន Grechanik:

• ជញ្ជាំងគ្រើមឃុក (មួយពែង) ស្ទើរតែរហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញនិងការបង្ហូរទឹកច្រើនហួសហេតុពេក។
• ឆា sliced ផ្សិត (500 ក្រាម) ដោយព្រួញមួយនិងបន្ទាប់មកកិនវាជាមួយ blender មួយ។
• ដោយឡែកពីគ្នា fry រហូតដល់ពាក់កណ្តាលសាច់ minced (300 ក្រាម) ។
• លាយជាមួយគ្នាផលិតផលទាំងអស់ដែលបានបន្ថែមពងមួយ, ឱសថស្រស់អំបិលនិងម្រេច។
• បង្កើត patties ដៃនិងរមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅនោះទេ។ ពួកគេអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យរាងណាមួយ - រាងពងក្រពើ, ជុំឬ oblong ។
• Grechanik fry លើភាគីទាំងសងខាងនិងបម្រើក្តៅ។

រូបមន្តជាមួយបន្លែ

សាច់ Grechanik (រូបមន្តដែលត្រូវបានផ្ដល់ឱ្យនៅក្នុងអត្ថបទនេះ) ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយបន្លែស្រស់ណាមួយ។ ឧទាហរណ៍ក្នុង mincemeat Cutlets អ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped, ដឹងគុណ zucchini ឬ eggplant ។ ម្ហូបនេះនឹងមាន juicier និងច្រើន appetizing ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់ Grechanik បុរាណ (រូបមន្តដែលមិនត្រូវមានភាពស្មុគស្មាញ) បន្ទាប់មកសូមព្យាយាមដើម្បីរៀបចំពួកវាដូចខាងក្រោម:

• onions, carrots, កណ្ដឹងម្ទេសនិង eggplant កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ដាក់បន្លែនៅក្នុង Pan និង fry នៅក្នុងប្រេងបន្តិច។
• នៅពេលពួកគេត្រៀមខ្លួនជាស្រេចស្ទើរតែបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិច, ប៉េងប៉ោះកំទេចនិងខ្ទឹមស។ បន្លែក្តៅនៅលើភ្លើងពីរបីនាទីមួយ។
• បានដាក់នៅក្នុងធុងមួយដែលមានស្រទាប់បាតក្រាស់នៃការ cutlets បានបញ្ចប់ជាលើកដំបូងនៅខាងលើ - បន្លែ, បន្ទាប់មកប្រតិបត្ដិការនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតច្រើនដង។
• ម្ហូប simmer ពោរពេញសម្រាប់ដប់ឬដប់ប្រាំនាទី។

យើងសង្ឃឹមថានឹង Grechanik សាច់ (រូបមន្តដែលពួកគេគឺសម្បូរបែបណាស់, អ្នកគ្រាន់តែជ្រើសរើសយក) នឹងជួយនៅក្នុងផ្ទះបាយ hostess ណាមួយហើយនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយធម្មតា។ ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនេះមិនដែលធុញទ្រាន់ប្រសិនបើអ្នកបានរៀនពីរបៀបចំអិនវាក្នុងវិធីផ្សេងគ្នានៅក្នុងពពួកនៃទឹកជ្រលក់មួយ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលដែលប្រើមានតម្លៃថោកគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គាត់ហើយវាមានន័យថាអ្នកអាចរក្សាទុកជាច្រើននៃថវិកាគ្រួសារ។