រូបមន្តងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ការ dough biscuit

សមាសភាគសំខាន់នៃ dough biscuit មានម្សៅស្ករនិងស៊ុត។ ស៊ុត whipped ជាមួយស្កររហូតដល់រង្គាល fluffy, ដែលឥតខ្ចោះរបស់ខ្លួននៅលើរូបរាងទទួលបានស្លាបព្រាឬ spatula ឈើ។ បន្ទាប់មកត្រូវបានបាញ់ម្សៅទន់ភ្លន់និងល្បាយទាំងមូលត្រូវបាន stirred gently ។ ក្នុងករណីមួយចំនួន, ម្សៅនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយនំម្សៅបន្ទាប់មកទទួលបានដោយគ្រាន់តែខ្យល់។ រូបមន្ត dough biscuit អាចមានផងដែរ vanilla, ទឹកក្រូចឬ lemon zest ដឹងគុណ, អាល់ម៉ុងឬផ្លែឈើនេះ។

នំខៀវស្រងាត់ (រូបមន្ត) អាចត្រូវបានទទួលដោយមានតែស្រស់នៃស៊ុតវាគួរតែត្រូវបានចាត់ទុកពេលជ្រើសរើសផលិតផលសម្រាប់អនាគតនៃនំនេះ។ រយៈពេលនៃការ វាយប្រូតេអ៊ីន និងរបៀបដុតនំឱ្យបានត្រឹមត្រូវផងដែរថាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរៀបចំនំនេះ។ ប្រូតេអ៊ីនវាយ តែនៅក្នុងធុងស្អាតមួយមុនពេលការវាយនិយមច្រើននាទីដើម្បីកាន់ពួកគេនៅក្នុងត្រជាក់។ ប្រសិនបើមានប្រូតេអ៊ីននេះនឹងទទួលបាន, ការធ្លាក់ចុះនៃជាតិខ្លាញ់មួយឬ yolk, ដំណើររំពាត់នេះត្រូវបានវិនាសទៅការបរាជ័យ។ ប្រសិនបើមានប្រូតេអ៊ីនគឺមានយូរមកហើយ, ពួកគេអាចបន្ថែមការធ្លាក់ចុះនៃការ vinegar ឬទឹក lemon ដើម្បីរំពាត់នេះគឺមានភាពងាយស្រួល។

មុនពេលរៀបចំការធ្វើតេស្តលាបខ្លាញ់ខ្ទះនិង sprinkled ជាមួយ breadcrumbs ឬក្រដាសដាក់លាបខ្លាញ់។ រូបមន្ត dough biscuit ជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការដុតនំ Cake នៅសីតុណ្ហភាព 180-190 ដឺក្រេសម្រាប់ 40 នាទីមិនគួរបើកនៅពេលដូចគ្នាក្នុង 20 នាទីដំបូង oven ដើម្បី biscuits ដែលមិនបានដោះស្រាយ។ biscuit ឆន្ទះអាចពិនិត្យមើលចាក់ធ្មេញធម្មតាប្រសិនបើវាស្ងួតបន្ទាប់មកនំនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ dough សម្រាប់នំប៉ុងអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងវិធីក្តៅនិងត្រជាក់។

វិធីសាស្រ្តត្រជាក់។

ជាតិស្ករបែងចែកពាក់កណ្តាលជាមួយនឹងលោតពាក់កណ្តាលមួយនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីន Foam រឹងមាំជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលក្តៅក្រហមនៃស៊ុត pulverized ផ្សេងទៀត។ នៅពេលដែលប្រើជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅក្នុងរង្គាល yolk នេះ។ បន្ទាប់មកម្សៅនេះត្រូវបានគេណែនាំទីបីនៃប្រូតេអ៊ីន, និងប្រូតេអ៊ីននៅសល់តែត្រូវបានបញ្ចូលទៅចុងបញ្ចប់។ biscuit ដុតនំគួរតែទុកសម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុង oven ajar បន្តិច។

របៀបក្តៅ។

លឿងបុកជាមួយស្ករនិងបើចាំបាច់ជាមួយនឹងប៊ឺ។ នេះធំមួយទាំងមូលត្រូវបាន heated ក្នុងទឹកងូតទឹរហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយជាមួយកូរពេញលេញ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ចាននៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងបានចាកចេញនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, មិនបំភ្លេចរង្គាល whisking បន្តនេះ។ លឿងគឺជាខៀវស្រងាត់ក្រាស់។ ត្រូវបានបន្ថែមដោយម្សៅបន្ទាប់មកម្សៅនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីននិងចុងត្រូវបានណែនាំ។

រូបមន្ត biscuit dough ជាមួយនឹងប៊ឺ

ចំពោះ dough នេះ: 10 ស៊ុត 900 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 1 គីឡូក្រាមម្សៅ 200 ក្រាមនៃ butter ។

dough sponge ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីធម្មតា, នៅទីបញ្ចប់ទៅគាត់យកទៅលាយនឹងប្រេង libertine កក់ក្តៅទន់ភ្លន់។ Knead ត្រូវបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដូច្នេះ dough នេះមិនត្រូវបានដោះស្រាយ។

រូបមន្ត dough biscuit ជាមួយកាកាវ

Dough: 300 ក្រាមនៃម្សៅ, 30 ក្រាម នៃម្សៅដំឡូង, 360 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 12 ស៊ុតម្សៅ 65 ក្រាមនៃកាកាវ។

dough នេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងលក្ខណៈធម្មតាមួយប៉ុន្តែភ្លាមមុនពេលម្សៅត្រូវបានបន្ថែមម្សៅទៅក្នុងម្សៅកាកាវ, កាលពីមុនតាមរយៈការ Sieve បានមួយ sifted ។

រូបមន្ត dough biscuit ជាមួយនឹងគ្រាប់

Dough: 300 ក្រាមនៃម្សៅ, 30 ក្រាមនៃម្សៅដំឡូង, 360 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 12 ស៊ុត 70 វ៉លណាត់ក្រាម (chopped) ។

dough នេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីធម្មតា, ប៉ុន្តែមុនពេល kneading គ្រាប់ដឹងគុណលាយជាមួយម្សៅ។ Knead dough ដែលអ្នកត្រូវការឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

រូបមន្ត Biscuit បាន ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម

ចំពោះ dough នេះ: 4 tablespoons នៃម្សៅ, ផ្លែប៉ោម 3-4, 6 ស្ករ tablespoons, 5 ស៊ុតមួយ cinnamon តិចតួច។

វាយស៊ុតលឿងជាមួយស្ករនិងលាយជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម sliced, នៅទីនោះត្រូវបានបន្ថែមដោយឡែកពីគ្នាស៊ុតគេវាយដំ។ ម៉ាស់ទាំងមូលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងលឿនទៅលើថាសចាក់ដុតនំមុនដែលមានលាបខ្លាញ់និងទៅចូលទៅក្នុងឡ។ នំនេះត្រូវបាន baked នៅសីតុណ្ហភាព 180-200 អង្សាមួយ។

ដូច្នេះយើងបានស្ទាត់ជំនាញការជាមូលដ្ឋានជាមូលដ្ឋាននៃការចម្អិន dough biscuit ។ ពេលវេលាដើម្បីចូលទៅផ្ទះបាយនិងការពិសោធន៍!