ការព្រមាន! ហ្សែនអាហារដែលបានកែប្រែអាចសម្លាប់!

ទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធទៅនឹងសតវត្សទី 19 បាននាំយកមកមនុស្សជាតិ, អាហារចម្រាញ់ដែលនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពបង្កើតសិប្បនិម្មិតដំបូង។ ដូច្នេះ, ប៉ូលាអង្ករចម្រាញ់ហួសហេតុពេកនាំឱ្យមានការរង្គាលនៃកង្វះវីតាមីននៅក្នុងតំបន់អាស៊ីមួយ, ដោយសារតែជាតិស្ករចម្រាញ់បានចាប់ផ្តើមកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិង atherosclerosis និងការចម្រាញ់ប្រេងបន្លែធ្លាក់ចុះ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផល។

សព្វថ្ងៃនេះ, ហានិភ័យមានមូលដ្ឋានមកពីជីវបច្ចេកវិទ្យាយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃការអភិវឌ្ឍ, វាបំផ្លាញមូលដ្ឋាននៃហ្សែនរបស់សុខភាពបុរសម្នាក់មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអស់ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីធម្មជាតិ។

ហ្សែនអាហារដែលបានកែប្រែបណ្តាលឱ្យមានមនុស្សធំអាឡែស៊ីជំងឺមហារីកនិងជំងឺតិចតួចដែលបានស្គាល់ថ្មីជាច្រើន។

វាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលថានៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃសតវត្សទីចុងក្រោយនេះក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអង់គ្លេសលោក Francis Crick និង Dzheyms Vatson បានធ្វើការរកឃើញសំខាន់នេះ: ពទាំងអស់នៅលើរចនាសម្ព័ន្ធនាពេលអនាគតនៃរាងកាយត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងឌីអិនអេ - កណ្តាលនៃស្នូលកោសិកានេះ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានគេផ្លាស់ប្តូរហ្សែនស្នើថាបុគ្គល, អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈពិសេសទូទៅនៃសារពាង្គកាយមានជីវិត។

នៅឆ្នាំ 1979 អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តជាលើកដំបូងអាចកំណត់ហ្សែនដែលទទួលខុសត្រូវសម្រាប់ការសំយោគនៃអាំងស៊ុយលីរបស់មនុស្សនិង "បង្កប់" នៅក្នុងរបស់គាត់ កូដហ្សែន នៃមេរោគ E. coli, បន្ទាប់ពីការដែលនាងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីបំលែងអាំងស៊ុយលី។ ដូច្នេះវាបានបង្ហាញខ្លួននោះសរីរាង្គកែប្រែហ្សែនជាលើកដំបូង - GMOs ។

នៅលើការបង្កើតនៃរុក្ខជាតិថ្មីដែលផ្លាស់ប្តូរគ្នាជាមួយពន្ធុវិទ្យាចំណាយពេលប៉ុន្មានឆ្នាំនៃការងារនិងប្រាក់រាប់លានដុល្លារ។ បង្កើតពួកគេដោយមធ្យោបាយនៃហ្សែនដែលមានកាំភ្លើង "បាញ់" សំណុំពិសេសមួយនៃ: ហ្សែនជាមួយហ្សែនលក្ខណៈដែលអ្នកចង់បានដើម្បីឱ្យចាប់ផ្តើមឡើងមុននិងសញ្ញាសម្គាល់ហ្សែនហ្សែនជាក់លាក់។ ប្រសិនបើមានសំណុំនៃហ្សែនដូចជាការរស់កោសិកានេះត្រូវបានអនុញ្ញាតនឹងរីកលូតលាស់ទៅរោងចក្រថ្មីមួយ។

ស្មាតហ្វូននៃ វិស្វកម្មហ្សែន បានក្លាយជាសហរដ្ឋអាមេរិក។ ដូច្នេះក្នុងឆ្នាំ 1994 មានការរីកចម្រើនប៉េងប៉ោះ flounder ទឹកជ្រៅហ្សែន។ ទាំងនេះ អាហារបានកែប្រែហ្សែន អាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយដែលនៅសល់បៃតងនិងកក់ក្តៅឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សក្លាយជាចង្អៀតក្រហម។

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះសេដ្ឋកិច្ចពិភពលោកកើនឡើងជាងមួយរយបន្ទាត់នៃរុក្ខជាតិ transgenic, រួមបញ្ចូលទាំងបច្ចេកទេសថ្នាក់ទីកប្បាសនិងថ្នាំជក់។ បញ្ជីនៃសណ្តែកសៀងអាហារ GMO ការដឹកនាំ - ភាគហ៊ុនរបស់ខ្លួននៅក្នុងផលិតកម្មសរុបគឺ 98% នៃ transgenic នេះ។ ពួកគេត្រូវបានតាមពីក្រោយដោយពោត, beet ស្កររំលោភសេពសន្ថវៈធញ្ញជាតិប្រេង, ដំឡូង, ប៉េងប៉ោះ, ស្រូវសាលី។

កែប្រែផលិតផលនៅតាមវាលពន្ធុភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងសត្វល្អិតសត្វល្អិតនិងទប់ទល់នឹងការដោះស្រាយសារធាតុគីមីឈ្លានពានប្រឆាំងនឹងស្មៅ។ ដូច្នេះទទួលបានទិន្នផលខ្ពស់បំផុតនៃរុក្ខជាតិទាំងនេះ។

គ្រោះថ្នាក់សម្រាប់ប្រព័ន្ធអេកូនេះគឺថាបានបង្កប់នៅក្នុងហ្សែននៃរុក្ខជាតិដែលអាចសំលាប់សត្វល្អិតមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមសត្វល្អិតមានប្រយោជន៍។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងដំណើរការនៃការបញ្ចូលហ្សែនបរទេស bacteriophages ការចូលរួមមេរោគនិងការផ្លាសមីដសិប្បនិម្មិតសកម្មភាពខ្លាំងដែលអាចនឹងបញ្ចូលក្រឡានិងទទួលចូលទៅក្នុងវា។ conveyor ទាំងនេះហុចហ្សែនដែលបានកែប្រែនិងរុក្ខជាតិធម្មតា, បណ្តាលឱ្យហ្សែនផ្ដេកផ្ទេរមិនចេះទប់។ ដូច្នេះវាមានការផ្លាស់ប្តូរនិងការបំផ្លាញប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីទាំងមូល។

ផលិតផលដែលបានកែប្រែហ្សែនត្រូវបានបញ្ចូលមេរោគដឹកជញ្ជូននិងរូបកាយមនុស្សបង្កប់ចូលទៅក្នុងបណ្តាលឱ្យហ្សែននិងអស្ថេរភាពរចនាសម្ព័ហ្សែនរួម។ នេះធ្វើឱ្យភាពខុសគ្នានៃហ្សែនដែលមានការទទួលខុសត្រូវមិនត្រឹមតែសម្រាប់ជំងឺមហារីកទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ជំងឺមិនស្គាល់ថ្មីមួយ។ ដោយការបរិភោគអាហារដែលមាន GMOs, មនុស្សឆ្លងមេរោគនេះពិតជាសិប្បនិម្មិតឈ្លានពានខ្លាំងណាស់។

រាងកាយរបស់យើងដឹងប្រូតេអ៊ីនដែលបានកែប្រែហ្សែនផលិតផលម្ហូបអាហារជាការបរទេសពោលគឺ តិកម្ម។ ឧទាហរណ៍, វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមានហ្សែសណ្តែកសៀងជាប្រភេទណាត់ប្រេស៊ីលដើម្បីកែលម្អប្រូតេអ៊ីនសណ្តែក។ ប៉ុន្ដែមនុស្សដែលមានអាឡែស៊ីទៅបានគ្រាប់ប្រេស៊ីល, សណ្តែកនេះព្យាយាមទទួលបានប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរអាចស្លាប់បាន។ តែបន្ទាប់ពីស៊េរីនៃករណីគ្រោះថ្នាក់, សណ្តែកសៀងពី GMO នេះត្រូវបានដកខ្លួនចេញពីការលក់។

ជាញឹកញាប់ណាស់សម្រាប់ដំណាំថ្មីមួយដោយប្រើការកាត់បន្ថយភាពប្រែប្រួលហ្សែនដែលទៅអង់ទីប៊ីយ៉ូនេះ។ នៅក្នុងមនុស្សដែលវាបណ្តាលឱ្យកំណើនយ៉ាងលឿននៃបាក់តេរីបង្កជំងឺដែលមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងថ្នាំផ្សះណាមួយពិសេស។

ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ សហគមន៍អន្តរជាតិ បានចាប់ផ្តើមដឹងថាវិសាលភាពពិតប្រាកដនៃគ្រោះថ្នាក់នៃអាហារដែលបានកែប្រែហ្សែននេះ។ ឥឡូវនេះពួកគេត្រូវបានគេហាមមិនឱ្យលក់នៅក្នុងតំបន់អឺរ៉ុបនិងក្រុមហ៊ុនផលិតប្រើពួកវាទាំងស្រុងសម្រាប់ការអនុវត្តនៃ តតិយលោក។ អាគុយម៉ង់តែប៉ុណ្ណោះ "សម្រាប់" ដែលនៅតែមាននៅក្នុងក្រុមហ៊ុនដូច - ការប្រមូលផលធំនិងពាក្យស្លោកថា "វិស្វកម្មហ្សែននឹងសង្គ្រោះពិភពលោកពីភាពអត់ឃ្លាន»។ ទោះជាយ៉ាងណា, សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះគឺជាជំនឿមិនត្រឹមត្រូវមួយដោយសារតែបញ្ហានៃការអត់ឃ្លានគឺមិនត្រូវបានសម្រេចដោយការផលិតបន្ថែមនិងការចែកចាយត្រឹមត្រូវនៃអាហារ។

ដូច្នេះត្រូវគិតអំពីអាហាររបស់អ្នក, កុំបំផ្លាញរាងកាយរបស់អ្នកនៅកម្រិតហ្សែននោះទេព្រោះក្រិកបុរាណដឹងថា: "។ យើង - អ្វីដែលយើងបានបរិភោគ»