តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបិទសម្រាប់ប៉េងប៉ោះរដូវរងារដើម្បីទំពាំងបាយជូ?

វាជាពេលវេលាដើម្បីរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារនិងគ្នាមានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាត្រូវបានបង្កើតឡើង hostess រូបមន្តនានានៃ pickles ។ ប៉ុន្តែការពិតជាមានស្ត្រីអ្នកដែលចូលចិត្តដើម្បីដកពិសោធន៍ឬគ្រាន់តែសាកល្បងអ្វីដែលថ្មីមាន។ និងអ្នកនិងអ្នកផ្សេងទៀតអាចនឹងមានការចាប់អារម្មណ៍ ប៉េងប៉ោះសមុទ្រ ជាមួយផ្លែទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តនេះគឺមិនធម្មតាណាស់។ ស្រឡាញ់ធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចផ្អែមនិងជូរ។ លើសពីនេះទៀតបន្លែនិងផ្លែឈើដែលត្រូវបានបម្រើការងារជាអាហារសម្រន់ដាច់ដោយឡែកមួយ។

និមិត្តដំបូងបង្កើតនៅទទេ

ដូច្នេះ, សូមមើលអំពីរបៀបដែលនៅក្នុងវិធីសាមញ្ញដើម្បីរៀបចំប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងវល្លិនៅក្នុងរដូវរងារដោយគ្មានការ vinegar ។ រូបមន្តបានផ្តល់ដំបូន្មានដល់ដើម្បីជ្រើសប៉េងប៉ោះចាស់ទុំនិងទាំងមូលសម្រាប់គាត់។ អ្វីដែលត្រូវការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ ជាមួយនឹងការទំពាំងបាយជូ? តើនរណានឹងប្រាប់។ ចំនួននៃផលិតផលដែលអ្នកត្រូវការ, ដែលបានផ្ដល់ឱ្យដោយរំពឹងថានឹងពាងបីលីត្រនេះ:

• មួយ tablespoon នៃទំពាំងបាយជូ;
• មួយកណ្តឹងម្រេច;
• បៃតង;
• ម្រេចខ្មៅ;
• មួយ pod នៃម្ទេស (ទៅរសជាតិ) ។

ការប្រើ brine:

• ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹក;
• ស្លាបព្រាមួយនិងពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ;
• ពីរស្លាបព្រាបាយអំបិល;

ការរៀបចំនៃ pickles នេះ

អ្នកត្រូវតែចាប់ផ្ដើមការរៀបចំបន្លែ។ លើសពីនេះទៀតធាតុផ្សំសំខាន់គឺចង់លាង, ការផ្លាស់ប្តូរទឹកជាច្រើនដង។ បន្ទាប់ពីការលាងផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកបំបែក berries នេះ។ វានឹងក្លាយជាការល្អប្រសិនបើប៉េងប៉ោះសម្រាប់ប្រើប្រាស់រដូវរងារជាមួយនឹងការទំពាំងបាយជូទំពាំងបាយជូ sour - នេះគឺជាការជំនួសសម្រាប់ vinegar ផ្លែឈើមួយ។ បន្ទាប់មក slice កណ្ដឹងបំណែកធំម្រេច។

ជំហានបន្ទាប់គឺកំណត់រចនាប័ទ្មចូលទៅក្នុងពាងផលិតផលមាប់មគ។ ជាលើកដំបូងនេះនឹងធ្លាក់ចុះទៅបាតនៃ berries ទំពាំងបាយជូនិងម្រេចនេះហើយនៅពីក្រោយពួកគេ - parsley ឬ dill, ។ ថ្នាំ Adrenaline អាចបន្ថែម pod មួយនៃ ម្ទេស និង peas ប៉ុន្មាន ម្រេចខ្មៅ។ ហើយបន្ទាប់មកបំពេញប៉េងប៉ោះធនាគារ។

ពេលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងការបំពេញបំពេញប៉េងប៉ោះរំពុះនិងកំណត់ឡែកសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះទឹកត្រូវបាន drained ចូលទៅក្នុងខ្ទះជាថ្មីម្តងទៀតនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ លើសពីនេះទៀតការធ្វើឡើងវិញល្បិចកលទាំងនេះ - ចាក់ប៉េងប៉ោះនិងទុកសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីការដែលទឹកត្រូវបាន drained ចូលទៅក្នុង Pan មួយ។ តែពេលនេះ, បន្ថែមទៅជាតិស្ករនិងអំបិល។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះសង្ឃឹមថាដូច្នេះលីត្រមួយនិងពាក់កណ្តាលនៃសារធាតុរាវដែលចាំបាច់ដើម្បីពាក់កណ្តាលមួយ tablespoon នៃជាតិស្ករនិងពីរ - អំបិល។

អនុញ្ញាតឱ្យទឹកដើម្បីរំពុះបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយភ្លើងយ៉ាងខ្លាំង។ marinade រំពុះលទ្ធផលចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារនិងបិទ lids របស់ពួកគេ។ និងបញ្ចប់ការប៉ះ - seamer រុំភួយមួយនិងទុករហូតទាល់តែត្រជាក់។

នេះជាតំណាងទីពីរនៃទទេ

ឥឡូវយើងមើលពីរបៀបដែលអ្នកនៅតែអាចរៀបចំសម្រាប់ប៉េងប៉ោះរដូវរងារជាមួយនឹងការទំពាំងបាយជូ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃ pickles, អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលទាំងនេះ (1,5 លីត្រដោយពាង)

• ពាក់កណ្តាលគីឡូប៉េងប៉ោះ;
• ពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃទំពាំងបាយជូ;
• dill,;
• ស្លឹក horseradish ។

brine (ពាងលីត្រ-1.5) នឹងត្រូវការ:

• ហាសិបក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• មួយ tablespoon នៃអំបិល;
• មួយ tablespoon នៃ vinegar 9%;
• មួយឬពីរស្លឹក;
• ពីបីទៅប្រាំ peas ម្រេចខ្មៅ។

ការត្រៀមរៀបចំ

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមការប្រមូលផលប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារមានផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងទឹកខ្មះនោះអ្នកគួរតែតឹងរឹងពាងនិងលាងបន្លែនិងឱសថ។ berries នេះគឺដាច់ដោយឡែកពីក្រុមនេះ (ទោះបីជាអ្នកមិនអាចធ្វើបាន) ។

បានដាក់លើកដំបូងនៅក្នុងពាងនៃឆ័ត្រ dill, និង ស្លឹកនៃ horseradish នៅលើស្រទាប់នៃប៉េងប៉ោះជង់មួយនិង sprinkle berries (bunches) នៃទំពាំងបាយជូរ។ ដូច្នេះហើយ, ស្រទាប់បំពេញវាទៅកំពូល។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងពាងនិងផ្តល់ឱ្យទៅឈរសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។

បន្ទាប់មកប្រមូលផលប៉េងប៉ោះបន្តដោយមានផ្លែទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រដូវរងារនិងទឹកខ្មះនោះចាក់ទឹកចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងការទទួលខុសត្រូវសម្រាប់ការរៀបចំ brine នេះ។ នៅក្នុងអត្រាមួយពាងនោះបន្ថែមស្ករ, អំបិលនិង vinegar ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដាក់ពីរបីច្រកដាក់ស្លឹកម្រេចខ្មៅនិង peas មួយ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយបន្ទាប់មកចាក់ marinade លើធនាគារនិងគំរបបិទ។ នោះហើយជាប៉េងប៉ោះទាំងអស់សម្រាប់រដូវរងារមានផ្លែទំពាំងបាយជូរត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនោះ។ បើកឡើងបាតនិងរុំភួយមួយរហូតទាល់តែត្រជាក់។

ជម្រើសទីបី

ឥឡូវសូមមើលរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងវល្លិនៅក្នុងរដូវរងារដោយគ្មានការ vinegar ។ រសជាតិនៃ pickles នឹង Picante ។ ផលប្រយោជន៍នៃការមិនអាចប្រកែកបាននៅទទេវាអាចជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ សម្រាប់ការនេះ, អ្នក (នៅលើពាងបីលីត្រ) នឹងត្រូវការ:

• ពីរនាក់និងពាក់កណ្តាលឬបីគីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះមធ្យម;
• មួយកណ្តឹងម្រេច;
• មួយជក់ណាមួយនៃការទំពាំងបាយជូ;
• មួយម្ទេសកួរ (ទៅរសជាតិ);
• បី cloves នៃខ្ទឹមស;
• ពីរឬបីស្លឹកច្រកដាក់;
• បីទៅប្រាំមួយស្លឹកនៃ currants;
• បីទៅប្រាំមួយស្លឹក cherry;
• ប្រាំបួន peas នៃម្រេចខ្មៅ;
• ប្រាំបួន carnations;
• horseradish មួយសន្លឹក;
• បីសាខារបស់ dill ។

បានទាមទារសម្រាប់ការ brine នេះ:

• មួយ tablespoon នៃអំបិល;
• មួយ tablespoon នៃជាតិស្ករ;
• ទឹកឆ្អិន (ទៅរសជាតិ) ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹង vines នៅក្នុងរដូវរងាព្រមទាំង workpiece ផ្សេងទៀតបានចាប់ផ្តើមធ្វើការជាមួយនឹងការរៀបចំនិងការវេចខ្ចប់ផលិតផល។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមលាងសមាតនិង lids ពាងនេះហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះ។ បន្ទាប់មកយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងបន្លែ, ផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងឱសថ។ លាងសមាតម្ទេសកណ្ដឹងពីនេះនិង chop ចំណិតគ្រាប់កណ្តាលទំហំ។ ម្រេចក្តៅកាត់ទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍លាងសម្អាតចេញគ្រាប់ពូជប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរសជាតិហិរខ្លាំងណាស់។ berries នេះគឺដាច់ដោយឡែកពីចង្កោមនិងខ្ទឹមស្អាត។

យើងបន្តរៀបចំដូចខាងក្រោម: ស្ងួតដាក់ស្លឹកធនាគារ / សាខានៃ greenery, គ្រឿងទេស, ខ្ទឹមម្ទេសនិងសន្លឹក horseradish ។ បន្ទាប់បំពេញប៉េងប៉ោះ interspersing ពួកគេជាមួយ berries, ផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងការលុបចោលតូច - បំណែកនៃម្រេចកណ្ដឹង។ sprinkle កំពូលជាមួយស្ករនិងអំបិលនិងចាក់ទឹករំពុះ។ ទុកឱ្យប៉េងប៉ោះដើម្បី infuse សម្រាប់ 15-20 នាទី។

បន្ទាប់ពីពេលនេះ brine នេះបញ្ចូលទៅក្នុង Pan បាននាំយកទៅជាមួយរំពុះម្តងទៀតនិងបានចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារ។ ប៉េងប៉ោះជាមួយវល្លិនៅទីនេះរដូវរងារគឺនៅមានរួចរាល់ហើយស្ទើរតែវានៅតែជាករណីសម្រាប់តូច - រមៀលឡើងរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់មកទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់ភួយរុំពីមុន។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងដើមទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងរដូវរងារ។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំដែលយើងប្រាប់អ្នក។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងធ្វើឱ្យពួកគេនៅឯផ្ទះ។