រូបមន្តសម្រាប់ meatballs ទាំងនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យ។ រសជាតិគឺស្គាល់ពីកុមារភាព

ការចងចាំធ្វើម្ហូបតើមានមនុស្សប៉ុន្មានពីកុមារភាព! បង្កាន់ដៃជាច្រើនបានចាប់តាំងពីត្រូវបានបាត់បង់នោះទេប៉ុន្តែអ្នកអាចស្តារពួកគេ។ meatballs គឺជាការល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងគ្នា។ ខ្ញុំស្រឡាញ់ពួកគេទាំងអស់ - ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃអាហារឬបន្សំនោះ។ ប៉ុន្តែអ្នកចង់ព្យាយាម meatballs នៅដូចជានៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យ! រូបមន្តនៃម្ហូបនេះដូចជាជម្រើសជាចម្អិនអាហារច្រើន, អត្ថបទនេះមាន។ meatballs មានរួចទៅហើយបំបែកម្ហូបប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមពួកវាជាមួយនឹង garnish មួយឬបន្លែ។ ដូចគ្នានេះផងដែរម្ហូបនេះគឺចាំបាច់ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទឹកដែលផ្ដល់ឱ្យវា juiciness មួយ។

រូបមន្តពីកុមារភាព

រូបមន្តនេះសម្រាប់ meatballs ទាំងនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យ។ ប្រហែលជាមានមនុស្សជាច្រើននឹងរកឃើញអ្វីដែលពួកគេត្រូវបានគេកំពុងតែស្វែងរកជាយូរមកហើយហើយនឹងអាចធ្វើឱ្យអាហារពីកុមារភាពរបស់គាត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃសាច់ minced មួយ (ល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើវាគឺជាល្បាយមួយនៃសាច់គោនិងសាច់ជ្រូក) ពាក់កណ្តាលពែងនៃអង្ករដែលជាគំនិតមធ្យមមួយស៊ុតមាន់មួយនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវ (សម្រាប់ទឹកជ្រលក់) ម្សៅស្លាបព្រាធំចំនួនដូចគ្នានៃ Cream sour, ស្លាបព្រាតូចមួយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងពាក់កណ្តាលនៃកញ្ចក់ទឹក។ អំបិលនេះនឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

meatballs និងទឹកស៊ុបដើម្បីឱ្យពួកគេ (ដូចនៅក្នុងមត្តេយ្យ!) បានរៀបចំយ៉ាងខ្លាំងជាធម្មតា។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម, រំពុះអង្កររហូតដល់វារួចរាល់ពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកសម្អត onions និងការពិន័យ chop វា។ លាយជាមួយសាច់ minced និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ឥឡូវនេះអ្នកមានការ knead ល្បាយផងដែរដើម្បីធ្វើឱ្យវាដូចគ្នា។ បន្ថែមទៅ mince អង្ករនិងស៊ុតលាយបានយ៉ាងល្អជាថ្មីម្តងទៀត។ លើសពីនេះទៀតវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើត meatballs នៅ "នៅក្នុងមតេយ្យ" ។ រូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមានមួយចំនួនធំនៃគ្រឿងផ្សំ។ គ្រាប់បាល់ជុំដួលរលំនៅក្នុងម្សៅនិង fry ពួកគេនៅលើផ្នែកម្ខាងនៃ Pan នេះដែលបានបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ បែបបទនេះត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 10-15 នាទី។ កុំឱ្យខូចសុចរិតភាពនៃ meatballs និងដូច្នេះបង្វែរឱ្យពួកគេខ្លាំងណាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មកយើងបានផ្លាស់ប្តូរពួកគេនៅក្នុងសក្តានុពលមួយនិងបំពេញជាមួយទឹកពាក់កណ្តាលមួយដែលត្រូវបានបន្ថែមអំបិល។ simmer រហូត meatballs ចម្អិន។ នៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយ fry ម្សៅនោះទេប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់ពេលយូរខ្លាំងណាស់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅ Cream sour មួយវានិង បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ កូរល្បាយនិង diluted ជាមួយទឹកដើម្បីទទួលបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរមិនក្រាស់ណាស់។ Pour ទឹកជ្រលក់ទៅក្នុង Pan ជាមួយ meatballs និង simmer អ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ អាហាររួចរាល់ហើយដែលផលិតត្រូវបានបម្រើដើម្បីតារាងជាមួយម្ហូបចំហៀងឬ បន្លែនំប៉័ង។

meatballs "hedgehogs"

រូបមន្តសម្រាប់ meatballs, នៅក្នុងមត្តេយ្យ, អាចជាថ្នាំគ្រាប់តិចតួច។ ចានតែទទួលបានផលប្រយោជន៍ពីនេះ។ ចូរយក 500 ក្រាមនៃសាច់ណាមួយដែលពាក់កណ្តាលពែងនៃអង្ករដែលជាប្រមុខនៃគំនិតមធ្យមមួយ, ស៊ុត, គូប bouillon មួយពាក់កណ្តាល Cream sour មួយពែង, អំបិលនិងម្រេចទៅនឹងរសជាតិ។ ដំបូង, លាងនិងរំពុះអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាល។ ការនេះនឹងខ្លីនេះការចម្អិនអាហារ meatballs ពេលវេលា។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេបដិសេធចោលត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹក។ លាយសាច់មាន់ minced នេះជាមួយស៊ុតនិងគំនិត minced ។ អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមអង្ករ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលូន។ គ្រាប់ឡុកឡាក់គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរ (អ្នកអាចត្រៀមខ្លួន) និងនាំយកវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ឥឡូវនេះយើងបានបង្កើតជាគ្រាប់បាល់ដែលសាច់ minced និងបោះទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ រាវនៅក្នុងសក្តានុពលនេះមិនគួរមានច្រើន។ ប៉ុន្តែវាគួរតែគ្របដណ្តប់ meatballs ទាំងអស់។ ចំអិនឱ្យពួកគេសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។ diluted បន្ទាប់មកជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកដោះគោ sour និងណែនាំឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះ។ បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិនិងម្រេច។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែល 25 នាទីនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុង croquettes មត្តេយ្យ។ រូបមន្តចម្អិនអាហារអាចប្រែប្រួលយ៉ាងសំខាន់បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារទឹកជ្រលក់។ បម្រើ meatballs ជាមួយអង្ករ ហូរទឹកស៊ុប។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមបន្តិច នៃ butter ម្ហូបមួយនឹងក្លាយជារសជាតិ creamy ខ្លាំង។

meatballs ជាមួយទឹកជ្រលក់

បាទ, ដើម្បីឱ្យប្រាកដ, ម្ហូបសកល - meatballs ទាំងនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនឱ្យពួកគេយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន? ប្រសិនបើអ្នកប្រើឡ, ពេលនេះនឹងមានតិចជាងនេះបន្តិច។ វាត្រូវការសម្រាប់ពាក់កណ្តាលសាច់ជ្រូកនិងគីឡូក្រាមសាច់គោដី, គំនិត, និងពីរភាគបីពែងនៃអង្ករ។ រូបភាពទីបន្តិចពុះនិងលាយជាមួយសាច់ minced ដីនិងគំនិត។ បន្ទាប់មកពីរង្គាលនេះឆ្លាក់ meatballs នៅជុំហើយបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងធុងងាយស្រួលមួយ។ ដើម្បី mince មិនជាប់នឹងដៃ, ពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន moistened ជាមួយទឹក។ ឥឡូវនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់បាន។ ទឹកប៉េងប៉ោះ, mayonnaise និង sour Cream លាយក្នុងសមាមាត្របំពាន។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទឹកប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានជំនួស។ ដាក់ទឹកជ្រលក់លើ meatballs ហើយដាក់ពួកវានៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 អង្សាមួយ។ នៅពេលកំពុងបម្រើតុបតែងជាមួយ greenery ។

meatballs នៅស៊ុយអែដ

ស្ដង់ដារខាងលើត្រូវបានគេរៀបរាប់ meatballs រូបមន្ត, ដូចនៅក្នុងមត្តេយ្យ។ ប៉ុន្តែជម្រើសដែលយើង pogoovrim ឥឡូវនេះខុសពីគេបន្តិច។ ប៉ុន្តែប្រហែលជាវាជាម្ហូបដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកច្រើនជាងគេបំផុតនេះ។ ដើម្បីរៀបចំគីឡូក្រាមពាក់កណ្តាលយកសាច់គោ minced, អំពូលតូចពីរ, 150 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ, អំបិល, ម្រេច, crumbs នំបុ័ង, ម្សៅស្លាបព្រាបាយធំពីរ, 20 ក្រាមនៃ butter 300 មីលីលីត្រនៃ Cream sour, ជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់និងទឹក cranberry បាន 6 ស្លាបព្រា។ នៅក្នុង Pan frying មួយដែលរលាយ butter និង fry គំនិត chopped រហូតទាល់តែទន់។ ដោយឡែកពីគ្នា, លាយទឹកដោះគោនិងនំប៉័ងនោះហើយញែកទុកដោយឡែកការ crumbs ល្បាយសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាទឹកដោះគោនៅក្នុងចានមួយនិងបន្ថែម breadcrumbs ទៅសាច់គោ, គំនិត, អំបិល, ម្រេចនិង parsley chopped ។ ដូចគ្នានេះផងដែរជាមួយស្លាបព្រាបាយចាក់ទឹកដោះគោពីរបី។ ទាំងអស់លាយបានយ៉ាងល្អហើយសំណុំបែបបទដែលបានគ្រាប់បាល់។ យើងបានដាក់ពួកវានៅលើដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនិងបន្ទាប់មកចៀននៅក្នុងរមៀលប៊ឺនៅក្នុងម្សៅ។ រួចរាល់ហើយបានបម្រើជាមួយ meatballs Cream sour និង ទឹកជ្រលក់ cranberry ។

afterword

រូបមន្តសម្រាប់ meatballs, នៅក្នុងមត្តេយ្យ, អាចត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ជាម្ហូបបុរាណ, បន្ទាប់មកយកជាមូលដ្ឋានសម្រាប់វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដំបូងមួយ។ ប្រសិនបើបានម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់កុមារក្នុង stuffing, អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោតិចតួចសម្រាប់វាយនភាពឆ្ងាញ់នោះទេ។ អ្នកអាចប្រើម្រេចនិងឱសថដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងសាច់ minced ។ ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ meatballs អាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ Cream sour និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬទឹកប៉េងប៉ោះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការប្រើ។