យើងចំអិននំបុ័ងត្រីយ៉ាងប្រញាប់

នៅក្នុងផ្ទះដែលមានក្លិនស្អុយវាតែងតែល្អណាស់ដើម្បីត្រលប់មកវិញ។ ប៉ុន្តែនៅពីក្រោយគំនិតនៃវិធីធ្វើ នំដែលឆ្ងាញ់ហើយ ច្រើនតែកើតឡើងមួយទៀត: វាមិនពិបាកពេកទេ? តើមានពេលគ្រប់គ្រាន់ទេ? ការដុតនំបុ័ងនៅក្នុងការប្រញាប់ នឹងបំពេញតាមអ្នកដែលត្រូវបានធ្វើទារុណកម្មដោយការភ័យខ្លាចបែបនេះ។ ចម្អិនអាហារឱ្យពួកគេយ៉ាងឆាប់រហ័សជាធម្មតានិងសំខាន់បំផុត - ឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះទៅទៀតមិនមានជម្រើសនៃការធ្វើតេស្តនោះទេហើយក៏មិនមែនជាប្រភេទត្រីដែលជាច្បាប់មួយដែលមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ច្បាស់លាស់ហើយដូច្នេះចំពោះភាពច្នៃប្រឌិតផងដែរនឹងមានកន្លែងមួយ។

ការដុតនំសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង: តើអ្វីទៅជានំត្រី?

នំបុ័ងត្រី បុរាណគឺនំធ្វើពីម្សៅជាមួយត្រី។ រូបរាងរបស់ pies បែបនេះមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះអ្វីនោះទេ: មានចតុកោណនិងរាងពងក្រពើនិងជុំ។ អ្នកថែមទាំងអាចបង្កើតភាពស្រដៀងគ្នានៃត្រីចេញពី dough ។ និង dough ខ្លួនវាផ្ទាល់ក៏អាចមានអ្វីទាំងអស់: yeast, ស្រស់, puff ។ វាមានច្រើននៃការដុតនំរូបមន្តនៃប្រភេទនេះ។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេពីព្រោះអាហារឆ្ងាញ់នេះគឺល្អសម្រាប់ពិធីជប់លៀងប្រចាំថ្ងៃនិងពិធីបុណ្យឬពិធីជប់លៀងជាមួយមិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសារ។ នំខេកនៅក្នុងការប្រញាប់អាចត្រូវបានគេហៅថាម្ហូបជាតិនៃតារាងរុស្ស៊ីព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃជីវិតរបស់វាវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំត្រូវបានកែលម្អគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដូច្នេះអ្នកអាចជួបជាមួយការផ្សំដើមជាច្រើនជាមួយនឹងត្រី: ដំឡូងឈីសផ្សិតបន្លែនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង រូបមន្តនំត្រី ជាញឹកញាប់។ មិនមានតម្រូវការសម្រាប់ពូជត្រី, ទន្លេនិងសមុទ្រសូម្បីតែ ត្រីអំបិល អាចត្រូវបានចម្អិន។

យើងចំអិននំបុ័ងត្រីយ៉ាងប្រញាប់

គ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺត្រីនិងម្សៅ។ ម្សៅគឺល្អបំផុតក្នុងការទទួលយកត្រីដែលខ្ពស់ជាងគេហើយត្រីដែលមិនមានដើមត្រីត្រូវបានលេបយកចេញព្រុយត្រីកន្ទុយក្បាលនិងឆ្អឹងដែលកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ត្រីកាត់ធំពេកនឹងមិនមានពេលវេលាដើម្បីដុតនំប៉័ងក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងម្សៅនិងសមាសធាតុផ្សំផ្សេងទៀត។ ម្សៅនេះត្រូវបានផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃផលិតផលទឹកដោះគោ fermented: kefir, Cream sour ឬទឹកដោះគោកំប៉ុង - បើទោះបីជាមានជម្រើសនៅលើស្រាបៀរ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចប្រើប្រេងផ្សេងៗនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតដោយបង្កើតការរួមបញ្ចូលគ្នារបស់អ្នក។ នេះគឺជារូបមន្តដ៏ល្អបំផុតមួយដែលអ្នកអាចចំអិននំបុ័ងត្រីយ៉ាងប្រញាប់។ យកកំប៉ុងពាក់កណ្តាលលីត្រដែលជាគ្រឿងផ្សំនៃ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃសូដាស៊ុតឆៅពីរអំបិលនិងស្ករមួយម្សៅបុព្វលាភ។ សម្រាប់ការបំពេញវាគឺមានតំលៃទទួលយកគីឡូក្រាមត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកពីរ onions ធំ 70 ក្រាមនៃ butter ម្រេចនិងអំបិល។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ dough លើកលែងតែម្សៅដែលគួរត្រូវបានចាក់បន្តិចបន្តួចនាំយកល្បាយទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរនៃ Cream sour បាន។ Whip dough រហូតដល់មានដុំទេ។ សម្រាប់ការបំពេញកាត់បំណែកស្តើងនៃ fillet, chop onions នេះ។ ចាក់ស្រទាប់នៃ dough នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដាក់នៅលើវាត្រី onions និងបំណែកនៃ butter បន្ទាប់មកចាក់ dough ដែលនៅសល់។ នំ ត្រីនាពេលអនាគតគួរតែត្រូវបានបញ្ជូន យ៉ាងប្រញាប់ ទៅកាន់ចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំនៅ 200 អង្សាររហូតដល់ចម្អិន។ សូមពិនិត្យមើលថាវាអាចជាការផ្គូរផ្គងឬដុសធ្មេញ។ ចៀសវាងការនំប៉័ង - ប្រសិនបើល្បែងស្ងួតនោះចំណិតនឹងរួចរាល់។ វាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពី oven ដែលមានលាបខ្លាញ់ប្រេងនិងគ្របដណ្តប់ប៉ុន្មាននាទីជាមួយនឹងកន្សែងឬក្រដាស។ នៅពេលដែលនំបានត្រជាក់បន្តិចវាជាពេលវេលាដើម្បីញ៉ាំតែក្រអូបស្រស់និងរីករាយនឹងរសជាតិនៃនំធ្វើដោយដៃ។ វាមិនមានការលំបាកដូចដែលវាហាក់ដូចជា។ អ្នកគ្រាន់តែព្យាយាម។