តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី defrost យ៉ាងឆាប់រហ័ស dough នេះ: វិធីនិងអនុសាសន៍។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី defrost យ៉ាងឆាប់រហ័សកុម្មង់នំ puff

ការដុតនំបុ័ងគឺជាពិសិដ្ឋសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើបាប។ នៅពេលដែលនៅក្នុងតំបន់របស់យើងវាត្រូវបានគេបម្រើជាសំខាន់នៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកខណៈការលាយម្សៅត្រូវចំណាយពេលច្រើនដែលតែងតែមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ស្ត្រីដែលកំពុងធ្វើការ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងវត្តមាននៃការធ្វើតេស្តហាងដ៏ល្អមួយ Pizza និង pies បានក្លាយជាម្ហូបអាហារស្ទើរតែរៀងរាល់ថ្ងៃ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរបញ្ហាប្រឈមមួយបានកើតឡើង: របៀបបំបែកម្សៅទឹកឃ្មុំយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះនៅពេលអ្នកត្រឡប់មកផ្ទះវិញអ្នកនឹងមានពេលវេលាដើម្បីចំអិនអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ឥឡូវនេះដំណើរការ defrosting មូលដ្ឋានជាញឹកញាប់ចំណាយពេលច្រើនជាងការបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបពីវា។

ជម្រើសចាក់បំពេញ

មុនពេលដែលអ្នកស្វែងរកវិធីដើម្បីកម្ចាត់នំប៉័ងម្សៅចេញពីត្រជាក់សូមយកចិត្តទុកដាក់លើអ្វីដែលអ្នកបានទិញ។ វិន័យនៃការបាត់បង់ពីនេះអាចខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ អ្វីដែលស្រួលបំផុតគឺជាមួយពោតមិនមានខ្លាញ់និងមេដំបែព្រោះវាអាចបំបាត់នូវម្សៅដែលមាន "ប្រភព" បែបនេះតាមរបៀបជាច្រើន។

1. ផ្លូវទឹក។ ការទិញនេះត្រូវបានរុំនៅក្នុងកញ្ចប់ជាច្រើនដូច្នេះសន្លាក់គែមមិនត្រួតលើគ្នា។ អ្នកអាចរមៀល dough ចូលទៅក្នុងខ្សែភាពយន្តអាហារមួយ។ បន្ទាប់ពីដាក់កញ្ចប់ក្នុងទឹកក្តៅ - ហើយបន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងអ្នកអាចដុតនំ។
2. វិធីសាស្រ្តលឡ។ ចាក់ទឹកកំទេចចង្ក្រានពី 70-80 ដឺក្រេលើកលែងតែដុតនំដាក់ម្សៅនៅលើវាដោយគ្មានការវេចខ្ចប់ហើយដាក់វានៅលើកាមេរ៉ាអស់រយៈពេលពីរបីនាទី។ ការប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែខ្ពស់ខ្លាំងណាស់: កុំពិនិត្យ - ទទួលបានសារធាតុស្ងួតដែលគ្មានប្រយោជន៍។
3. Jack នៃពាណិជ្ជកម្មទាំងអស់គឺមីក្រូវ៉េវ។ វាត្រូវបានគេពេញចិត្តដោយអ្នកដែលចូលចិត្តធ្វើម្ហូបអាហារបំផុតព្រោះវាជាការងាយស្រួលបំផុតដើម្បីបង្ខូចម្សៅនំប៉័ងនៅក្នុងវាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកកំណត់របៀប defrosting ហើយបន្ទាប់ពីមួយឬពីរនាទីអ្នកចាប់ផ្តើមរមៀលវា។

មិនថាវិធីណាដែលអ្នកទៅមុនពេលបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយម្សៅនោះវាត្រូវមានតម្លៃសម្រាប់ការរៀបចំនីតិវិធីខាងមុខនេះ។ ឈ្មោះ: យកចេញពីទូទឹកកកនិងការផ្លាស់ប្តូរទៅធ្នាប់កំពូលនៅក្នុងទូទឹកកក។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយចូលទៅក្នុងផ្ទះល្វែងបន្ទាប់ពីធ្វើការ។ ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងផ្លាស់ប្តូរសំលៀកបំពាក់ពុកចង្ការនឹង "សម្រាក" បន្តិចហើយរក្សាគុណភាពរបស់វា - ជាដំបូងនៃរសជាតិទាំងអស់។

នំផ្អែមឆ្ងាញ់: ច្បាប់ចរាចរ

ភាគច្រើននៃវិធីវិធីកំចាត់ dough យ៉ាងឆាប់រហ័សគឺពិតជាមិនសមស្របសម្រាប់ពូជ puff ។ នាងមានភាពតឹងរ៉ឹងអំពីសីតុណ្ហភាពហើយជាពិសេសវាងាយនឹងប៉ះពាល់ដល់ភាពខុសគ្នារបស់នាង។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនចង់រឹបអូសស្លាបព្រារបស់អ្នកវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបង្ខូចកន្សែង "" ដោយច្បាប់ទាំងអស់។ នោះគឺទុកវាដោយផ្ទាល់នៅក្នុងកញ្ចប់នៅខាងក្រោមទូទឹកកកទុកនៅពេលព្រឹកដើម្បីធ្វើការ។ នៅពេលល្ងាចវានឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សំរាប់ការកាប់។

វាមានដើម្បីនិយាយកំណែលឿនដែលនឹងចំណាយពេល 3 ម៉ោងហើយក្នុងពេលតែមួយមិនអាចបំបែករចនាសម្ព័ន្ធនៃការធ្វើតេស្តនេះបានទេ។ ជាមួយនឹងវាការវេចខ្ចប់ត្រូវបានយកចេញមូលដ្ឋានត្រូវបានដាក់នៅលើតុ។ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ការរលាយគឺលឿនជាងមុនប៉ុន្តែវាត្រូវការលក្ខខណ្ឌពីរ។

1. dough គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងឬកន្សែងមួយ។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងត្រូវបានរាលដាលនិងបង្កើតជាសំបករឹងមុនពេលវារលាយ។
2. dough គួរតែត្រូវបានបម្លែងជាទៀងទាត់។ បើមិនដូច្នោះទេពីលើវានឹងក្លាយជាទន់ហើយពីបាតវានឹងនៅតែ "ឈើ" ។ លើសពីនេះទៅទៀតមានឱកាសខ្ពស់ដែលវានឹងជាប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី defrost យ៉ាងឆាប់រហ័សកុម្មង់នំ puff

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជួនកាលមានកាលៈទេសៈដែលគ្រឹះស្ថានត្រូវការនៅពេលឆាប់ៗប៉ុន្តែមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរង់ចាំទេ។ ក្នុងករណីសង្គ្រោះបន្ទាន់វិធីសាស្រ្តពីរត្រូវបានគេប្រើ, របៀបយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បី defrost កុម្មង់នំ puff នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានតំលៃត្រឹមតែរកពួកគេនៅក្នុងស្ថានភាពអស់សង្ឃឹមប៉ុណ្ណោះ: ហានិភ័យនៃការទិញដូរដែលមានទំហំធំគឺគ្មាននរណាម្នាក់អាចធានាថាមូលដ្ឋាននឹងកើនឡើងនោះទេ។

នៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់លើកដំបូងអ្នកយកវេចខ្ចប់ហើយផ្លាស់ប្តូរ dough ចូលទៅក្នុងថង់មួយ peppered ជាមួយម្សៅ - ក្នុងករណីដែលអ្នកមិនអនុវត្តតាមហើយវានឹងបិទវា។ កន្សែងមួយត្រូវបានកន្សែងហើយកញ្ចប់មួយត្រូវបានដាក់នៅលើម៉ាស៊ីនត្រជាក់។ វាជាការចាំបាច់ដើម្បីត្រលប់ទៅញឹកញាប់ជាងមុនដើម្បីឱ្យការបំបែកចេញចូលគ្នា។ ពាក់កណ្តាលម៉ោងនៃការរង់ចាំហើយអ្នកអាចបន្តសកម្មភាពបន្ថែមទៀត។

វិធីសាស្ត្រទី 2 នឹងតម្រូវឱ្យមានការងារដោយដៃ។ ស្រទាប់នៅលើតុប្រសិនបើអាចធ្វើបានត្រូវបាន heated ស្មើគ្នាដោយម៉ាស៊ីនសម្ងួតសក់ធម្មតាដែលត្រូវបានបើកសម្រាប់ថាមពលអប្បបរមា។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យរលាយពេញលេញនៅក្នុងតំបន់ព្យាបាលនោះទេ: បក់នៅទូទាំងតំបន់ទាំងមូលហើយទៀងទាត់ត្រឡប់ស្រទាប់។

គន្លឹះមួយចំនួន

ការបង្ខូចយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងករណីណាក៏ដោយគឺលទ្ធផលចុងក្រោយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីលាក់ dough ក្នុង freezer នេះ: គ្រាន់តែនៅក្នុងទូទឹកកកវាមិនបានលេខមួយស្ទួនពីរថ្ងៃ។

ក្នុងករណីគ្មានមិនបង្កក dough ម្តងហើយម្តងទៀត - វានឹងមានន័យទេពីវា។