នំសាលា - រសជាតិនៃកុមារភាព

ការអស្ចារ្យដែលបានមកបង្អែមត្រង់ចេញពីសហភាពសូវៀតនិងរសជាតិត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរដើម្បីឱ្យមនុស្សគ្រប់ចាប់តាំងពីកុមារភាព - នំសាលា។ Shortbread drizzled ជាមួយ fondant ផ្អែមនិងការកកស្ទះជាមួយនឹងស្រទាប់នៃការនំឆ្ងាញ់មួយអាចត្រូវបានទិញនៅ្លងបាយណាមួយនិងកុម្មង់នំ, បំរើការលើថ្ងៃឈប់សម្រាកគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះសូវៀត។

នំសាលា: សាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យ

ចំពោះបង្អែមសម្រាប់ផលិតផលនៃវប្បធម៍សូវៀតលក្ខណៈពិសេសចម្បងរបស់វាគឺការប្រើប្រាស់ភាពសាមញ្ញនិងងាយស្រួល។ ចំអិនវាអ្នកមិនត្រូវមានភាពស្មុគស្មាញនិងមានតម្លៃថ្លៃសមាសភាគណាមួយ - គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងមាននៅក្នុងផ្ទះនៅមេផ្ទះណាមួយ។ ហើយបើទោះជាមានអ្វីមួយគឺមិនគ្រប់គ្រាន់អ្នកតែងតែអាចទិញនៅក្នុងហាង។ នំមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្បាស់មួយ - ជាមួយនឹងភាពសាមញ្ញរបស់ខ្លួនវាគឺជាហ៊ានណាស់។

រក្សាបង្អែមមិនដូចមិត្តរួមផ្អែមដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីន, ប្រេង, ប៊ឺនិងទឹកជ្រលក់ស្មុគ្រស្មាញផ្សេងទៀតនិងក្រែមអាចជាពិតជាពេលវេលាយូរ។ នៅក្នុងបេះដូងរបស់ខ្លួនមិនមានផលិតផលដែលអាចខូចរលួយនិងលក្ខខណ្ឌផ្ទុកគោរពតាមខ្ទាស់។

គ្រឿងផ្សំដែលបើយោងតាម GOST

ដើម្បីរៀបចំសាលា នំមួយ, រូបមន្ត ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងដងសូវៀតនិងបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងធ្វើវិញវានេះបើយោងតាមស្តង់ដាររបស់រដ្ឋ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំសំណុំជាក់លាក់នៃផលិតផល។

សម្រាប់ការកុម្មង់នំ crumbly, យ៉ាងគំហុកនៅក្នុងមាត់, នឹងតម្រូវឱ្យមាន 1 ស៊ុត, 330 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីប៊័រ 1 កញ្ចប់ (200 ក្រាម), 130 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ (ស្លាយទេ) និង vanilla ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលសារៈ (បើ គ្មាននរណាម្នាក់អាចជំនួសមួយកញ្ចប់តូចមួយនៃជាតិស្ករ vanilla) ។

សម្រាប់ការ interlayer ដែលបានប្រើស្ទះឬ marmalade ។ ចំនួនទាមទារឱ្យមានការធ្វើតេស្តបានបញ្ជាក់ 165 ក្រាម។ នំគ្របដណ្តប់ជាមួយសាលាកំពូល fondant ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួននឹងត្រូវស្ករ - 500 ក្រាម, ទឹក - 150 មីលីលីត្រនិងទឹក lemon ចំនួន 1 ស្លាបព្រាមួយ។

មូលដ្ឋានការចម្អិនអាហារដោយដៃបាន

ជំហានទីមួយ: ធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានសម្រាប់នំមួយ។ ប្រេងបន្ទន់ fork មួយនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស៊ុត, ស្ករ, vanilla ។ ម៉ាស់លទ្ធផលនៃការបន្ថែមម្សៅលាយជាមួយបែកបាក់។ វាគួរតែមើល dough crumbly ដែលបានមកពីកំណកត្រូវបានបង្កើតឡើង។ មុនរុំរុំអាហារវាត្រូវបានដាក់នៅលើម៉ោងពាក់កណ្តានៅក្នុងទូទឹកកកឱ្យត្រជាក់មួយ។

ជំហានទីពីរ: ការដុតនំនំនៅក្នុង oven នេះ។ ដែលបាន dough ត្រជាក់ត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា, ដែលត្រូវបានដាក់នៅលើ ក្រដាស parchment និង rolled ចេញចូលទៅក្នុងទំហំនៃ 19 ស្រទាប់នៃ 25 សង់ទីម៉ែត្រ។ មុនពេលមូលដ្ឋានដុតនំចាំបាច់ដើម្បីផ្ញើទៅ 15 នាទីនៅក្នុង freezer មួយហើយបន្ទាប់មក heated ដើម្បីល 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 12-15 នាទី។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់, ផ្សំនំស្រទាប់ស្ទះ។

ការចម្អិនអាហារដោយដៃដែលផ្អែម

ចម្អិនអាហារផ្អែម។ ដំណើរការនេះអាចបង្កឱ្យមានការលំបាកសម្រាប់ hostess នេះសាលាជួបជុំគ្នានោះដុតនំជានំមួយ។ រូបមន្តជាមួយរូបថត (ជំហាន) ដើម្បីយកឈ្នះលើការលំបាកណាមួយព្រោះវាបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ថាដូចនៅក្នុងអ្វីដែលលំដាប់ក្នុងការធ្វើ។ ដូច្នេះការចាប់ផ្តើមជាមួយស្ករលាយជាមួយទឹកក្នុង saucepan មួយនិងបានដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រំលាយចោលទាំងស្រុង។

បន្ទាប់ពីរំពុះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយក Foam និងជក់សើមដើម្បីយកចេញពីជញ្ជាំងនៃជាតិស្ករប្រកាន់ខ្ជាប់ Pan បាន។ បន្ទាប់ពីនោះនៅកំដៅខ្ពស់ដោយគ្មានការបង្ក syrup ស្ករត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រហែល 3-4 នាទី។ ទឹក lemon ត្រូវបានបន្ថែមទៅរាវក្រាស់ហើយឆ្អិនប្រហែលមួយនាទី។ ពិនិត្យអាចនឹងត្រូវបានបន្ទាបការត្រៀមខ្លួនចូលរួមក្នុងការសុីរ៉ូទឹកត្រជាក់ - បន្ទាប់ពីការត្រជាក់របស់វាគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានគ្រាប់បាល់យឺតទន់។

ត្រជាក់ទឹកស៊ីរ៉ូនេះអាចហោះហើរនៅក្នុងចានដែលជាកញ្ចប់មុនពន្ធជាមួយទឹកកក។ ត្រជាក់ឯកសណ្ឋាននឹងធានាកូរឱ្យថេរនៃការរាវ។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះដល់ 40 អង្សា - វាត្រូវបានវាយ។ ក្រាស់និង whitened ម៉ាស់ - លទ្ធផលនៃការរៀបចំនៃផ្អែមនេះ។

នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការរៀនតុបតែងនំមួយ។ រូបមន្តបញ្ចប់ប្រេងរំអិលបង្អែមនំនៅលើផ្ទៃស្រទាប់ក្រាស់។ ប្រសិនបើនាងបានច្រើនដើម្បី crystallize, វាអាចជាកំដៅបន្តិចវា (ប៉ុន្តែមិនលើសពី 50 អង្សារ) ។ បន្ទាប់ពីការរឹងមាំនៃកម្មវិធីនិងស្រទាប់ glaze មានគែមរដឹបរដុបត្រូវបានតុបតែងហើយពួកគេត្រូវបានកាត់បន្ថយការវាស់ 9 ដោយ 4 សង់ទីម៉ែត្រ។

លក្ខណៈពិសេស multivarka ចម្អិនអាហារ

បច្ចេកវិទ្យាបានផ្តល់ក្រុមអ្នកគាំទ្រនៃការចម្អិនអាហារជាឧបករណ៍យ៉ាងខ្លាំងដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយ៉ាងខ្លាំងងាយស្រួលក្នុងដំណើរការនេះ។ ជាការពិតណាស់យើងកំពុងនិយាយអំពី multivarka ។ និងបង្អែមនំសាលានេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយការប្រើវា។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំនេះអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តខាងលើ។ ដុតនំរៀបចំ dough បានកើតឡើងនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" សម្រាប់ 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់មក shortcake ត្រូវបានស្រង់ចេញនិងបានបែងចែកទៅជាបំណែកចតុកោណ។ ផ្អែមផងដែរបានរៀបចំដើម្បី multivarka ។ brewed glaze នៅក្នុងរបៀប "Reheat" នៅពេលដែលអង្គភាពគម្រប។ សុីរ៉ូឆន្ទះបានពិនិត្យដូចគ្នានេះដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងនឹងរៀបចំសាលានំមួយ - រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ, ឥរិយាបថវិជ្ជមាននិងបំណងប្រាថ្នាក្នុងការបរិភោគបង្អែមឆ្ងាញ់ចាំបាច់នាំឱ្យអ្នកមានលទ្ធផលជាវិជ្ជមានមួយ។