នំប៉ាវជាមួយ cherry មួយ - រសជាតិនៃព្រះអាទិត្យនៅរដូវក្តៅ

មានចាន, ដែលត្រូវបានបង្ខាំងទៅរដូវកាលពិសេសមួយ។ gourmets ដែលចូលចិត្តនំប៉ាវជាមួយ cherries, មិនមែនតែងតែរង់ចាំផ្លែឈើទាំងនេះ។ ពួកគេមានឆន្ទៈក្នុងការសម្របសម្រួលនិងដោះស្រាយសម្រាប់បំពេញជាមួយ cherries, ឬប្រើ berries បង្កក ក្នុងការនាំយករសជាតិនៃរដូវក្តៅ។

នំប៉ាវ - ម្ហូបស្លាវម្ហូបដែលជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងអតីតសហភាពសូវៀតជាពិសេសប្រទេសអ៊ុយក្រែន។ ការកោតសរសើរនៃចាននេះមិនត្រូវបានកំណត់ទៅបំពេញ cherry, មនុស្សគ្រប់រូបមានចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់របស់ពួកគេ។ នៅក្នុងនំប៉ាវកិត្តិយសជាមួយ cherries និង berries ផ្សេងទៀត, ដូចជាជាមួយនឹងសាច់, ឈីស, បន្លែ។ អ្នកអាចចំអិនចានសម្រាប់រសជាតិរាល់មួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនំប៉ាវជាមួយ cherries អាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើ dough ឥតមេជាមួយការបន្ថែមនៃផ្សិតដំបែឬទឹកដោះគោយ៉ាអួឡើយ។ កំណែទាំងអស់គឺល្អស្មើភាពគ្នានោះទេប៉ុន្តែជម្រើសនៃការធ្វើឱ្យ hostess នេះ, នៅលើមូលដ្ឋាននៃការធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេនិងជំនាញចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារនេះ។

ដើម្បីរៀបចំ dough សម្រាប់នំប៉ាវ ជាមួយ cherries, អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ម្សៅស្រូវសាលី - 250-300 ក្រាម, Kefir (whey ទឹកដោះគោ) - 150-200 ក្រាមនៃទឹក - 100 ក្រាម, 5 ក្រាមនៃអំបិល, ស៊ុត - 2 បំណែក, 5 ក្រាម នៃ soda ដុតនំ, 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។

ស៊ុតវាយជាមួយអំបិលនៅក្នុងឧបករណ៍លាយស្នោមួយលាយជាមួយទឹកឆ្អិនត្រជាក់និងទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ នៅក្នុងចានមួយរែងម្សៅតាមរយៈ Sieve បានពិន័យបន្ធូរផលិតផល។ ឥឡូវនេះសម្រិតសម្រាំងហូរបន្តិចម្តងមួយផ្នែករាវនៅក្នុងម្សៅជាមួយស្ករនិង soda ដុតនំ (ការ vinegar ទេ) នេះម្ល៉ោះលាយ vymeshivaya ទាំងអស់ជាមួយ nozzle ពិសេសរហូតដល់ភាគ។ dough គួរតែមានការចោតដោយស្មើភាពដូច្នេះរំខានបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងដៃរបស់គាត់។ ទំងន់បានបញ្ចប់នៃការញ៉ាំផ្តល់ 15 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 20-25 ° C សម្រាប់ការហើមដែលចង់បាននៃជាតិស្អិត Gluten, ដូច្នេះវាបានក្លាយជា pliable បន្ថែមទៀត។

ដើម្បីនំប៉ាវជាមួយ cherries ទទួលបានហ៊ាននិង juicy, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំផ្លែឈើសម្រាប់បំពេញឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ លាងសមាត cherries បាននៅក្រោមទឹកនិងចាក់នៅលើកន្សែងនេះដើម្បីលុបឈ្មោះសំណើមសំណល់។ ជាមួយនឹងឧបករណ៍ឬដោយដៃដោយទាក់ទងនឹងគម្រោងចុងម្ខាងយកឆ្អឹងរបស់ទារកនោះ។ ដាក់ cherries នៅលើចាននិងការផ្តល់ឱ្យឈរ 10 នាទីដើម្បីជង់ទឹកពី berries ។ ប្រសិនបើមានការចម្អិនអាហារគឺមិននៅក្នុងរដូវកាល, berries ស្រស់និងប្រើ cherries កក, វាគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ 7-9 ម៉ោងដើម្បីទទួលពួកគេចេញពីទូរទឹកកកដើម្បីពង្រឹងហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហាភាពមិនខ្ពស់ជាង 3-5 ° C នេះជាការបាត់បង់ជាតិសំណើមគឺមានតិចតួចបំផុត។

dough ត្រូវបាន rolled ចេញនៅលើតុដោយប្រើលេខកូដសម្ងាត់រំកិលអំពី 3mm ក្រាស់។ នំប៉ាវជាមួយ cherries អាចជារូបរាងទេដូច្នេះការជ្រើសរើសយករបស់អ្នកយក។ ជាប្រពៃណី, ពួកគេត្រូវបាន molded ក្នុងមួយខែនិងអាចមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃត្រីកោណបត់ឬការ៉េ។ ដូច្នេះដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់របស់ពួកគេនិងកាត់បន្ថយ workpiece នេះ។ ប្រសិនបើមាននំប៉ាវជាមួយ cherries នឹងមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការមួយខែ, ការធ្វើរង្វង់; ប្រសិនបើរាងត្រីកោណបន្ទាប់មកកាត់វាជាដុំ។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថានំប៉ាវជាង ravioli នៅក្នុងទំហំ, ដូច្នេះរង្វង់និងអង្កត់ទ្រូងចន្លោះទទេនោះមិនគួរត្រូវបានតិចជាង 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃរូបរាងចង់នៃការធ្វើតេស្តនេះបានដាក់ចេញយ៉ាងតឹងរឹងនៅកណ្តាលនៃ 3 cherries បាន sprinkle ជាមួយស្ករតិចនិង semolina (ក្នុងការស្រូបយកទឹកដើម្បីនំប៉ាវនេះមិនត្រូវបានបិទភ្ជាប់ ) ។ ការកាន់ខ្ជាប់នឹងគែមនិងនំប៉ាវជាមួយ cherries ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ម្ហូបនេះគឺជាការល្អដោយសារតែអ្នកតែងតែអាចធ្វើវាសម្រាប់ពេលអនាគត។ សម្រាប់នំប៉ាវនេះជាមួយ cherry រីករាលដាលនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយ (មិនជាប់គាំង) នៅលើក្រដាស parchment និងបានដាក់ក្នុងទូរទឹកកកមួយរហូតដល់ពួកគេបានក្លាយជាការលំបាក។ ឥឡូវនេះពួកគេអាចត្រូវបានបត់និងបានរក្សាទុកនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចឬសីតុណ្ហភាពប្រអប់សូន្យ។ នំប៉ាវ juicy និងការដេញថ្លៃនឹងរីករាយក្នុងរដូវក្តៅរដូវរងារទាំងពីរហើយក្នុងចំណោមខ្លាំង។

រៀបចំនំប៉ាវជាមួយ cherries សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ។ អ្នកគ្រាន់តែអាចចំអិនដោយដាក់នៅក្នុងទឹករំពុះ, កូរនៅពេលដូចគ្នានេះរហូតដល់ពួកគេបានអណ្ដែតទៅមិនបិទរួមគ្នានិងមិនជាប់នឹងបាតរបស់ Pan បាន។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើចាន។ នំប៉ាវចុកទៅក្នុងតារាងជាមួយ cherry សុីរ៉ូ cherry ក្តៅស្រោចស្រពឬ Cream sour ។ ដើម្បីរៀបចំ syrup, ទឹក cherry ត្រូវការឱ្យត្រូវបានប្រមូលជាការប្រុងប្រយ័ត្នមួយ។ វាបានបន្ថែមជាតិស្ករ (100 ក្រាមផ្អែកលើទឹកស្ករ 10-15 ក្រាម) និងការចំអិនប្រហែលប្រាំនាទីនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្ថិរភាព viscous ។ syrup ត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងទូកទឹកស៊ុបឬដោយនំប៉ាវនេះនៅក្នុងចានរទេះឡា។ អាចត្រូវបានផ្តល់ជាមួយនំប៉ាវ cherry និងតែត្រជាក់ជាបង្អែមមួយ។