Salad គ្មានខ្លាញ់ជាមួយសត្វមឹក

សត្វមឹកគឺជារឿងធម្មតានៅមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិចនិងសមុទ្រនៃចុងខាងកើត។ ឧស្សាហកម្មគឺមានសារៈសំខាន់និងមឹកអាត្លង់ប៉ាស៊ីហ្វិក។ សាច់ទាំងនេះមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹម, វីតាមីន (RR, ក្រុម B) និងប្រូតេអ៊ីនដែលនៅក្នុងវេន, មានមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតអាមីណូនិង 40-70 ដងច្រើនទៀតចាំបាច់សម្រាប់មុខងារធម្មតានៃសារធាតុរ៉ែសារពាង្គកាយរបស់មនុស្សនិងធាតុ (ជាពិសេសទង់ដែងនិងអ៊ីយ៉ូត) តាមដាន ជាងសាច់របស់សត្វស្រុកនោះ។

រសជាតិសាច់មឹកជាក់លាក់នៃវត្ដមានរបស់វាផ្តល់នូវការទាញយក។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលរបស់វានិងមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាល: បង្កើនកម្លាំងរួមនៃរាងកាយ, ជួយជាមួយនឹងការក្រិនសរសៃឈាម, ការកែលម្អការរំលាយអាហារ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភអស្ចារ្យអាវធំរបស់សត្វមឹកនេះគឺពាក់កណ្តាលនៃទំងន់សរុបក្បាលនិងហត្ថា។ ផលិតផលដែលមានជីវជាតិនេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលការតមអាហារ: ម៉ឺនុយចម្រុះនិងនិងបង្កើន តារាង Lenten ជាមួយសារធាតុមានប្រយោជន៍។ ទោះបីជានឹងមាន hostess ដែលគ្មានបទពិសោធចំអិនបានឆាប់រហ័សងាយស្រួលក្នុងការ salad meatless ជាមួយមឹកសាំងវិចមួយឬ appetizer ត្រជាក់មួយ។

លទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះ, ឧទាហរណ៍ជាមួយសាឡាត់និងផ្លែប៉ោមមឹកគ្មានខ្លាញ់សម្រាប់ការដែលយើងត្រូវតែយក: គូនៃ carrots, ទំហំមធ្យម 2-3 ដំឡូង, ផ្លែប៉ោមជ្រក់គូ, 500 ក្រាមនៃមឹកបន្សុ 4 ស្លាបព្រាកំប៉ុង peas បៃតង, 100 ក្រាមនៃ mayonnaise បន្លែ, អំបិល - ដើម្បី រសជាតិ។ រំពុះពេល carrots, ដំឡូង, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ Squid ការលាងលាងជមែះយ៉ាងហ្មត់ចត់, រំពុះក្នុងទឹកអំបិលនិង chop ល្អ។ ផ្លែប៉ោម (អ្នកអាចជំនួស pears pickled នេះ), chopped ការផាកពិន័យផងដែរ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, រដូវកាលជាមួយ mayonnaise បន្លែ, ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិ។

ទូទៅបំផុតដែលជា "មនុស្ស" សំដៅ salads, ជាការពិតណាស់, vinaigrette នេះ។ ហើយអ្វីដែលប្រសិនបើសាឡាត់ meatless ចុងភៅជាមួយសត្វមឹក? សំណុំមួយនៃផលិតផលដែលត្រូវការនៅក្នុង salad សាមញ្ញជាមួយនឹងសត្វមឹក: beet មួយនិង carrots ប្តីប្រពន្ធរបស់ដំឡូងមួយ bunch នៃ onions បៃតងជាគំនិតមួយដែលជា pickle, បីភាគបួនពែងនៃ sauerkraut, 400 ក្រាមនៃសត្វមឹក; ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមស្ករ, អំបិលនិងម្រេច។ សម្រាប់លាយបំពេញ 3 tablespoons ប្រេងបន្លែ, 40 ក្រាមនៃ vinegar, លោកបានបន្ថែមម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិអំបិលនិងស្ករ។ រំពុះដំឡូងនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេការ beets និង carrots, peel, ជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ stalks នៃ onions បៃតងវិចិត្រ chop, និង onions - semirings ។ sauerkraut យកឈ្នះមិនឱ្យ brine ឆ្វេង។ មឹកសម្អាតនៃខ្សែភាពយន្តទៅលាងដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទីនៅក្នុងទឹកអំបិលនិងកាត់ល្អ។ មានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរួមគ្នាចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលឆ្អិន (អាចជំនួសការ mayonnaise បន្លែ) លាយទន់ភ្លន់និងកន្លែងនៅក្នុងម្ហូបធំមួយ, garnish ជាមួយបៃតង។

juicy, សាឡាត់ពន្លឺជាមួយនឹងសត្វមឹក (ទោះបីជាមិនបានគ្មានខ្លាញ់) អាចត្រូវបានទទួលបានពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: 700 ក្រាមនៃមឹក, គូនៃបំណែកនៃផ្លែប៉ោមមួយស៊ុតមួយ mayonnaise, - 100 ក្រាមនិងពីរស្លាបព្រានៃ peas បៃតង។ សត្វមឹកត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, រំពុះសម្រាប់ប្រាំនាទីនិងវិចិត្រ chop ។ ពីផ្លែប៉ោមកាត់បន្ថយ peel យកស្នូលនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង, chop ពងបានបន្ថែម peas បៃតងលុបចោលនិងរដូវ salad ជាមួយ mayonnaise ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីផ្លាស់ប្តូរការ salad នៅក្នុងម្ហូបធំមួយនិងការតុបតែង។

និង salad គ្មានខ្លាញ់ជាមួយមឹកត្រីនិងបន្លែហើយមិនត្រូវខ្មាសដើម្បីដាក់ជូនទៅតារាងឈប់សម្រាកនេះ។ សត្វមឹកមានការលាងលាងជមែះ, រំពុះសម្រាប់ប្រាំនាទីនិងបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ រំពុះ fillets ត្រីនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ដំឡូងឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងដូចត្រសក់និងប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែម peas បៃតងកំប៉ុង អំបិល mayonnaise គ្មានខ្លាញ់និងលាយផងដែរ។ បាតនៃចាននោះបានត្រួសត្រាយជាមួយនឹងស្រស់ សាឡាត់ ហើយដាក់ពួកគេត្រៀមខ្លួនជាស្រេច ការបញ្ចាំងស្លាយសាឡាត់។ កំពូលតុបតែងវា slices នៃប៉េងប៉ោះ, slices នៃមឹកនិងបៃតង។ គ្រឿងផ្សំ: ពីរបំណែកនៃដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះមួយផ្លែត្រសក់, ត្រី - មឹក 100 ក្រាម - 150 ក្រាមនៃ peas បៃតងស្លាបព្រាមួយ mayonnaise, - 3 ស្លាបព្រាបាយ; បៃតងស្លឹកសាឡាត់; អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។