ចានមិនធម្មតាពី perch សមុទ្រ

ចានពីតំបន់ សមុទ្រ មាន ប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនរួមទាំងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ហើយនេះគឺអាចយល់បាន។ សាច់ត្រីដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់នេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិសម្បូរបែបរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទត្រីសមុទ្រដទៃទៀត។ លើសពីនេះទៀតបាសសមុទ្រត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អនៅក្នុងទម្រង់ជក់បារីនិងអំបិល។

បាសសមុទ្រមានភាពល្បីល្បាញដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។ វាមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់មានប្រយោជន៍វីតាមីននៃក្រុម B, PP, D និងមីក្រូរ៉ែ - អ៊ីយ៉ូតផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូមស័ង្កសីសេលេនីញ៉ូមជាតិដែកម៉ូលីប៊ុកឌី។ សូមអរគុណដល់ខ្លឹមសារនៃវីតាមីន B12 សាច់របស់ត្រីនេះជំរុញការសំយោគ DNA របស់មនុស្ស។ សារធាតុដែលមាននៅក្នុងនុយក្លេអ៊ែរនៃបាតសមុទ្រដើរតួនាទីជាសារធាតុប្រឆាំងនឹងប្រតិកម្មអុកស៊ីតនិងបង្កើនបរិមាណអុកស៊ីសែននៅក្នុងឈាម។

សាច់របស់ត្រីនេះត្រូវបានគេប្រើជាទៀងទាត់មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរបស់មនុស្សម្នាក់ដែលអាចជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ូលទាបនិងការពារការបង្កើត កំណកកូឡេស្តេរ៉ុល។

ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំចានឆ្ងាញ់ពី perch ស៊ីប៊ែររាន។

ដូច្នេះជាដំបូងព័ត៌មានតិចតួច។

ប្រសិនបើគ្រោងឆ្អឹងរបស់ប៉ប្រះទឹកសមុទ្រស្រស់ហើយបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានចៀនដុតឬចម្អិន។ ប៉ុន្តែត្រីនេះនឹងទទួលបានរសជាតិចម្រាញ់កាន់តែច្រើននៅពេលជក់បារី។ ត្រីរបស់ត្រីនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងការរៀបចំប្រភេទផ្សេងៗនៃ Sushi និងរមៀលដែលជាចានបែបប្រពៃណីនៃម្ហូបជប៉ុន។

ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចម្អិនចានដែលមិនធម្មតានិងឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ពី perch សមុទ្រ។

Fillet នៃ បាសសមុទ្រ, រូបមន្តសម្រាប់ ម្ហូបម៉ិកស៊ិកមួយ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់បួនដង។

គ្រឿងផ្សំ: ទឹកក្រូចឆ្មារ 800 ក្រាមទឹកក្រូចច្របាច់ក្រូចឆ្មារពីរផ្លែម្រេចពីរម្ទេសក្រហម 350 ក្រាម (លុបចោល) 5 អំពូល 5 ស្លាបព្រានៃប៊ឺសណ្តែកដីស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេឬស្ករត្នោត 250 មីលីលីត្រត្រី ទំពាំងបាយជូរ, 3 ស្លាបព្រា Cream sour, coriander, ដីម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។

កាប់ត្រីចេញពីជញ្ជីងធ្មេញហើយស្ងួតវា។ ចាក់ត្រីជាមួយទឹក lemon និងម្រេចនិងអំបិល។ កាត់គំនិតទៅជាគូបតូចៗ។ លាងសណ្តែកដី 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងខ្ទះឆ្អិនជ្រៅដាក់ខ្ទឹមបារាំងពោតម្រេចនិងលាងអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្ករ។ ចាក់ទំពារត្រីហើយញុំាអស់ប្រហែល 10 នាទី។

ដាក់ពំនូកបាសសមុទ្រក្នុងខ្ទះឆាច់និងឆា។ វាគួរតែត្រូវបានចៀននៅលើផ្នែកខាងគ្នាសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។ លាងសំអាតចង្កៀងខ្ទះនិងកាប់វា។ កូរវាជាមួយ Cream និងបន្លែ។

ដាក់បន្លែនៅលើម្ហូប preheated ហើយបន្ទាប់មកត្រី។

តុបតែងម្ហូបជាមួយ semicircles នៃឱសថ lemon និងស្រស់។

ចានពីជ្រលងសមុទ្រក៏នឹងជាការតុបតែងឆ្ងាញ់សម្រាប់តុរបស់អ្នកជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោម។

Ragout ពីបាសសមុទ្រជាមួយសាំប៉ាញ

គ្រឿងផ្សំ: 150 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរត្រី 20 មីលីលីត្រនៃស្រាសំប៉ាញ 200 ក្រាមនំប៉័ងទឹកដោះគោសមុទ្រមួយ sprig នៃ tarragon ម្រេចអំបិល។ អ្នកក៏ត្រូវមានក្រឡុក 100 ក្រាម, បង្គា 200 ក្រាម, ក្រាម 450 មីលីលីត្រ, ទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រា, ទឹកក្រឡុក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងទឹកខ្មេះ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរត្រីជាមួយស្រាសំប៉ាញបន្ថែម tarragon អំបិលនិងម្រេច។ កាត់បំពង់នុយត្រីបាសចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមលើល្បាយគ្របនិងចម្អិនរយៈពេល 7 នាទី។ យកត្រីចេញហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅ។ ទប់ទល់រាវក្នុងខ្ទះរហូតដល់ពាក់កណ្តាល។

ការកំប៉ុងត្រូវបានគេលាយជាមួយទឹកឆ្អិនរួចបន្ថែមទឹកឃ្មុំក្រែមហើយចម្អិន 6 នាទីទៀត។ ល្បាយនេះត្រូវបានលាយជាមួយប៊ឺ, អំបិល, ម្រេចនិងស្រាទំពាំងបាយជូរ។ ដាក់ត្រីក្នុងខ្ទះរាក់ដ៏ស្រស់ស្អាតបំពេញវាជាមួយទឹកជ្រលក់។ តុបតែងម្ហូបជាមួយពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃ lemon និងបង្គា។

ចានពីមាត់សមុទ្រត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយស្រាពណ៌ស។ ពួកគេនឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃតុបុណ្យរបស់អ្នក។

មានចំណង់អាហារដ៏ល្អសម្រាប់អ្នក។