តើអ្វីទៅជារូបមន្តមួយសម្រាប់នំក្រៀមគឺជាការត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នក?

នៅក្នុងប្រជាជន Slavic របស់ pancakes ឆ្ងាញ់, ជុំដូច្នេះ, ក្តៅនិងសុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះ, វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តរូបនៃព្រះអាទិត្យមួយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេបានដុតជាចាំបាច់ Pancake ថ្ងៃ - ថ្ងៃឈប់សម្រាកបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងថ្ងៃនៃការ Solstice និទាឃរដូវនេះនៅពេលដែលរដូវរងារនៅទីបំផុតបានស្រកនិងនិទាឃរដូវនេះបានធ្វើឱ្យជំហានដំបូងនៅលើដី, ការនាំយកជាមួយពួកគេភាពកក់ក្តៅនិងសេចក្តីអំណរនៃការកើត។

pancakes ធ្វើពីម្សៅមេនិងឥតមេជាមួយនឹងការបំពេញនានានិងដោយគ្មានពួកគេបានបំរើការជាមួយទឹកជ្រលក់និងទឹកស៊ុបផ្សេងគ្នា។ ក្រៅពីនេះមាន pancakes នំ និង pies ដោរ pancake ។

ចំពោះក្រោយ, រូបមន្តល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំក្រៀមដែលត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់: CUPS ពីរនៃម្សៅស្រូវសាលី; ពីរស៊ុត; កញ្ចក់មួយនៃទឹកដោះគោ; កញ្ចក់មួយនៃទឹក; អំបិល; សូដា, ទឹក lemon សង; ប្រេងបន្លែ។

រៀបចំ:

កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោលាយជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃទឹក។ យ៉ាងហ្មត់ចត់វាយស៊ុត, អំបិលបន្ថែមសូដានិងនៅតែ whisking, យឺតចាក់ល្បាយនៃទឹកដោះគោនិងទឹក។ បន្ថែមផ្នែកនៃម្សៅ, កូរឱ្យបានល្អដើម្បីជៀសវាងការដុំបានបង្កើតឡើងនិងប្រេងបន្លែ (ប្រហែល tablespoon មួយ) ។ បន្ទាប់មក, ដែលបាន dough បានបញ្ចប់គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរសម្រាប់មួយម៉ោង, មិនបានបិទទៅ Pan ពេល roasting ។

ខ្ទះឆាក្តៅខ្លាំងណាស់និង gently ខាញ់ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ (វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បី lubricate ខ្ទះ pancake ពិសេស) ។ Pour batter ចូលទៅក្នុង Pan ស្ដើងនិង fry រហូតដល់ចម្អិននៅលើភាគីទាំងពីរ។ pancakes ចៀនដោយខាញ់ជាមួយនឹងប៊ឺនិងបត់គំនរនៅក្នុងលំដាប់មិនស្ងួតឡើង។

បន្ទាប់, ការប្រើប្រាស់ទាំងអស់រូបមន្តដូចគ្នាដែរចំពោះ នំក្រៀម, អ្នកអាចចំអិន pies pancakes ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់: pancakes ស្តើង; ការបំពេញពីរប្រភេទ; 2 ស៊ុត; ការ crumbs នំបុ័ង; ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying ។

toppings លេខ 1: ស៊ុតកុំព្យូទ័រ 6-8 ។ នំប៉័ងចាស់; ប៊ឺ 50 gr ។ អំបិល; onions បៃតង។

រៀបចំ:

ស៊ុតឆ្អិនរឹងទៅ peel, ជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លុបប៊ឺនេះរហូតដល់ creamy និងលាយវាជាមួយនឹងស៊ុតនំបុ័ង, onions បៃតង chopped, រដូវកាលជាមួយអំបិល។ នេះ pancakes មុនឆ្អិនទៅដាក់ stuffing, pancakes បំពង់ក្រឡុក, breaded នៅក្នុងស៊ុតគេវាយដំនិង breadcrumbs និង fry រហូតដល់ Golden ត្នោត។ នំ pancake គួរតែត្រូវបានបំរើការជាមួយ salad នៃបន្លែស្រស់មួយ។

វាគួរតែត្រូវបានអនុវត្តរូបមន្ត pancakes ដែលស្តើងសម្រាប់ pies ជាមួយផ្សិត។

បំពេញ№2: ផ្សិត 600gr ។ ខ្ទឹមបារាំង 2 PCs ។ breadcrumbs 2 ស្លាបព្រា; អំបិល; គ្រឿងទេស; ប្រេងបន្លែ។

រៀបចំ:

Champignon សម្អាត, លាង, កាត់ជើង, បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនិងរំពុះក្នុងទឹកអំបិល។ លុតចុះហើយកិនប្រេងបន្លែអាំង។ ផ្សំផ្សិត, ខ្ទឹមបារាំង, នំកែកឃឺកំទេច, អំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងលាយផងដែរ។ បន្ទាប់ជំហាននេះគឺដូចគ្នានៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។

connoisseurs ពិតដែលចង់រីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃ pancake សំណព្វរបស់អ្នកដែលត្រូវបានផ្តោតទៅលើការបំពេញនេះ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីរៀបចំ "pancakes lacy" (បើមិនដូច្នេះទេ - pancakes ស្តើងជាមួយរន្ធ) ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់: 2 ម្សៅ CUPS; 1 កន្លះ -2 វ៉ែនតាទឹកដោះគោ fermented ណាមួយ (ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរ whey,); 2 ស៊ុត; ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល .; កន្លះ 1-2 tablespoons ស្ករ; សូដា, ទឹក lemon សង។

រៀបចំ:

រែងតាមរយៈការ Sieve បានមួយពីរដងម្សៅ។ វាយស៊ុតនៅក្នុងស្នោ fluffy ។ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យខូចស្នោ, ផ្សំជាមួយស៊ុតម្សៅ, ស្ករ, អំបិល, ទឹកសូដា hydrated និងបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោ។

Pour batter នៃប្រេងបន្លែនិងលាយទាំងអស់រហូតដល់រលោង។

dilute dough ជាមួយទឹករំពុះរហូតដល់ស្ថិរភាពនៃក្រែមខ្ទះឆាក្តៅខ្លាំងណាស់រង្វើល sour និង fry រហូតដល់ pancakes ចម្អិន។

ចំពោះបង្អែមដែលអ្នកអាចផ្តល់ជូនដូចជាម្ហូបឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ដូចស្តើង pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់: 1 លីត្រនៃទឹកដោះគោ 3 ម្សៅពែង (និយមយកម្សៅស); ស៊ុត 3 PCs ។ 2 tablespoons ប្រេងបន្លែ; អំបិល; 50 OZ បាន។ ជាតិស្ករ; ទឹក lemon សងសូដា។

រៀបចំ:

ទឹកដោះគោឡើងកំដៅចូលទៅក្នុងស៊ុតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ whisk ។ បន្តទៅ whisk បន្ថែមប្រេងបន្លែជាលើកដំបូងហើយបន្ទាប់មកស្ករ, soda ដុតនំនិងអំបិល។

Sift ម្សៅនិងណ្តើបន្ថែមនៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំ, ការថែរក្សាដូច្នេះថាដុំនោះទេ។ dough គួរតែមានច្រើនជាង pancakes ធម្មតារាវ។

Fry pancakes នេះនៅលើ Pan មួយ preheated មួយដែលត្រូវបាន oiled គ្រាន់តែមុនពេលដុតនំនេះ pancake ដំបូង។

pancakes ស្តើងជាមួយនឹងទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានបំរើការជាមួយទឹកឃ្មុំដាដា, ទឹកជ្រលក់ផ្អែមឬ Cream sour ។

មានច្បាប់ទូទៅមួយចំនួនសម្រាប់ការមាន ការធ្វើឱ្យ pancakes, ដែលជាការចង់បានដើម្បីសង្កេតមើលនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អ។

1. ម្សៅសម្រាប់ pancakes ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីរែងតាមរយៈការ, និយមជាច្រើនដង។
2. ស៊ុតគួរតែត្រូវបានវាយឱ្យបានល្អ។
3. ដល់ pancakes មិនជាប់នឹងសមុទ្រ Pan បាន, dough ដែលបានបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិច
4. បន្ទាប់ពី batter នេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង Pan នេះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យចលនារាងជារង្វង់ដើម្បីរីករាលដាលចេញ dough នៅលើផ្ទៃរាបស្មើទាំងមូល។

ប្រសិនបើធ្វើបានត្រឹមត្រូវហើយជាមួយនឹងព្រលឹង, បន្ទាប់មកគ្មានបញ្ហាថាតើ pancakes ស្តើងរូបមន្តដែលអ្នកបានជ្រើសវាជាការប្រាកដថាដើម្បីនាំយកមកនូវសេចក្តីអំណរដល់អ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។