អាហារត្រជាក់និងអាហារសម្រន់រូបមន្តចំនួនបីចម្អិនអាហារ

ថ្ងៃឈប់សម្រាកនាពេលខាងមុខធ្វើឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះគិតអំពីអ្វីដែលចានដើម្បីតារាង។ ខ្ញុំចង់ចំអិនអ្វីដែលថ្មីនិងមិនធម្មតាធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រពៃណី។ ចានត្រជាក់និងអាហារ - ជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃតារាងណាមួយ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួន។

អាហារត្រជាក់: pie ជាមួយត្រី salmon និងក្រែមឈីស

Gourmet ព្រះគុណអាហារត្រីសាម៉ុងត្រីតុណាមួយ។ គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• កញ្ចប់ (250 ក្រាម) ឈី "ក្រែមឈី" ឬ "ទីក្រុង Philadelphia";
• បៃតង;
• chives - ធ្នឹម chopped;
• ជក់បារីត្រី salmon ទំងន់ 800 ក្រាម;
• វាយក្រែម;
• ក្រហម (ត្រីសាម៉ុង) ប្រឡាក់ សម្រាប់ការតុបតែង។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• mayonnaise - 100 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ការ capers - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

ចំណិតត្រីសាម៉ុងត្រីដោយមានអន្តរកម្មឈីក្រែម។

1 ជំហាន

ឈីសទន់ "ទីក្រុង Philadelphia" ឬ "ឈី Cream" whisk រហូតទាល់តែទន់។ កូរឱ្យនៅ parsley chopped និងរបស់លោក chives គំនិត។ ប្រសិនបើនៅក្នុងកម្មសិទ្ធិរបស់អ្នកគឺមិនមែនជាការតម្រៀបខាងស្ដាំនៃឈីស, អ្នកអាចរៀបចំដោយខ្លួនឯង។ ចូរយក 300 ក្រាមនៃ Cream sour,% ជាតិខ្លាញ់ 20, ដាក់វានៅក្នុង cheesecloth, folded នៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើន។ ព្យួរនៅលើមួយថ្ងៃទៅសេរ៉ូមកញ្ចក់។ ចានត្រជាក់និងឈីអាហារអាហារដែលចម្អិននៅក្នុងវិធីនេះ។

2 ជំហាន

ប្រើទម្រង់បែបបទសម្រាប់នំដែលអ្នកអាចយកបាត។ គ្របដណ្តប់ក្រដាស (ដុតនំ) ។ ត្រីសាម៉ុងត្រីកាត់ចូលទៅក្នុង slices, ជក់ជាមួយនឹងល្បាយនៃឈីសនិងបៃតងមួយ។ ធ្វើម្តងទៀតស្រទាប់រហូតដល់ពេលដែលសំណុំបែបបទនេះត្រូវបានបំពេញ។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់រាងរបស់ក្រដាសនិងដុតនំនៅកន្លែងនៅក្នុង freezer បាន។

3 ជំហាន

មុនពេលដាក់ស្នើចំណិតមួយវាត្រូវការឱ្យត្រូវបានស្រង់ចេញពីផ្សិតនេះបានដាក់នៅលើផ្ទៃរាបស្មើនិងរលោងមួយ។ យកក្រដាសនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយ។ refrigerate រលាយ។

ជំហានទី 4

រៀបចំ Pan ទឹកជ្រលក់មួយ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះនៅក្នុង blender មួយ whisk ស៊ុតជាមួយ mayonnaise ។ បន្ថែមការ capers obsushennye ។ កិនរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។

ជំហានទី 5

ដាក់នំនៅលើចានមួយចាក់ទឹកជ្រលក់និង sprinkle ជាមួយ chives chopped ។ រៀបចំបម្រើគ្នា ជាមួយ Cream whipped, ពងត្រីប្រឡាក់ក្រហម។

អាហារត្រជាក់: រូបថតនិង Ham រូបមន្តនិងឈីស

សាមញ្ញនិង អាហារសម្រន់ហ៊ាន រៀបចំបើយោងតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោមនេះ។ គ្រឿងផ្សំ:

• slices នៃ Ham - ទំងន់ 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹម, គំនិតបៃតង, ការី, ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅ;
• ការ mayonnaise;
• ឈីសទំងន់ 500 ក្រាម។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីនៅលើ grater មួយ។ កំទេចខ្ទឹម។ slice គំនិតនេះ (ជាផ្នែកមួយសនៃប៊ិចនេះ) ។ កំដៅក្នុង Pan frying មួយ។ បើគ្មានការបន្ថែមប្រេង fry ការីនេះ។ seasoning លាយជាមួយ mayonnaise, លាយម្ទេសខ្ទឹម, ឈីសនិងខ្ទឹមបារាំងនេះ។ ការ slices ស្តើងនៃ Ham ដាក់ចេញ stuffing និងរមៀលនៅក្នុងការវិលជុំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុង slices វែងនៃ cucumber pickled ហើយដាក់វានៅក្នុង ham ជា។

អាហារត្រជាក់: Eclair ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំដែល

សម្រាប់ Eclair:

• ម្សៅស្រូវសាលីមានទំងន់ 400 ក្រាម (2 CUPS);
• ទឹក 400 មីលីលីត្រ (2 CUPS);
• ប៊ឺ - 1 កញ្ចប់ (200 ក្រាម);
• pinch អំបិលនិង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• ស៊ុត - 8 បំណែក (ឬ 9 ប្រសិនបើស៊ុតគឺតូច) ។

សម្រាប់ការបំពេញនេះ:

• ផ្សិត (អ្នកអាចយកណាមួយ) - ទម្ងន់ 800 ក្រាមនៃ!
• ពីរខ្ទឹមបារាំង;
• ក្រែម 150 មីលីលីត្រ;
• ឈីបានដំណើរការ - កញ្ចប់ច្រើន (ទំងន់ 300 ក្រាមសរុបចំនួន)
• ដុំមួយ (ប្រហែល 50 ក្រាម) ប៊ឺ;
• គ្រឿងទេសនិងអំបិល។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

Eclair

Pan នេះចាក់ទឹកក្តៅ។ បន្ថែមអំបិល, ស្ករ, ប៊ឺ។ កូរឱ្យឆ្អិនហើយនាំទៅ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ។ កូរឱ្យបានល្អដើម្បីជៀសវាងដុំ។ រំពុះទម្ងន់ក្នុងមួយនាទី។ ជាការ dough បាន cooled បន្តិចបានជំរុញចូលទៅក្នុងស៊ុតរបស់គាត់ 2 បំណែក។ Knead រហូតដល់ស្ថិរភាព viscous ។ Pour នៅលើសន្លឹកដុតនំ, ក្រដាសដាក់បាន, គ្រាប់បាល់ dough ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុង oven មួយ។ កុំបើកទ្វារ។

ការបំពេញ

ផ្សិតអង្ករនិងខ្ទឹមបារាំង fry នៅក្នុង butter ។ មុនពេលងាយស្រួលបន្ថែមអំបិល, ម្រេច, ចាក់នៅក្នុង Cream នេះ។ បន្ទាប់ពី 3 នាទីបន្ថែមឈី sliced នេះ។ កូរ, ចាក់នៅក្នុងការស៊ុតវាយដំ។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយបន្តិច stuffing ត្រជាក់ Eclair ចាប់ផ្តើមមាន។ រៀបចំចានត្រជាក់និងអាហារនៅក្នុងរូបមន្តថ្មី! ភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នក!