តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់សម្រាប់ 'សេសារ "

salad - ទាំងអស់សំណព្វនេះជាម្ហូបខ្លាំងណាស់ដែលមានប្រយោជន៍និងងាយស្រួល។ វាអាចត្រូវបានផ្តល់ទាំងនៅក្នុងត្រជាក់និងក្តៅ។ រូបមន្ត salad នោះមិនមានការរឹតបន្តឹងពិសេស។ មួយចាំបាច់ត្រូវដឹង - ផលិតផលគួរត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយគ្នា។ បន្ថែមពីលើការសំខាន់ណាស់ក្នុងការ salad - វាពិតជាទឹកជ្រលក់។ អ្នកអាចចំអិនផ្នែកជាច្រើន, ប៉ុន្តែការប្រើទឹកជ្រលក់ផ្សេងគ្នាសម្រាប់ការបំពេញ, ដើម្បីមើលពីរបៀបរសជាតិនៃការ salads នឹងការខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមខ្លួនឯង។ ក្នុងអត្ថបទនេះយើងមើលអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់សម្រាប់ការពេញនិយមនិងការស្រឡាញ់ដោយសាឡាត់អ៊ីតាលីជាច្រើន "ព្រះចៅអធិរាជ»។ ភាពខុសគ្នានៃជម្រើស។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ, ប៉ុន្តែលក្ខណៈសម្រាប់ salad បានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺជាការបំពេញរបស់ខ្លួន។

ទឹកជ្រលក់«សេសារ "ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាការពិតមួយចំនួនធំនៃផលិតផល។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើការសម្រេចចិត្តដើម្បីចំអិន, អ្នកលើកលែងតែគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការកាន់តែច្រើននិងម៉ាស៊ីនក្រឡុក។ សមាសភាគទាំងអស់នឹងត្រូវបានវាយដំដែលមានឯកសណ្ឋានហើយនោះគឺរសជាតិឆ្ងាញ់។

ឥឡូវចូរយើងមើលឃើញពី របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់បាន។ យើងនឹងត្រូវការស៊ុតមាន់, ល្អិត Dijon, lemon, ខ្ទឹម, anchovy, Parmesan និងប្រេងអូលីវ។ Beat ស៊ុត, បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្ថែមស្ពៃខៀវ tablespoon ជា, cloves ខ្ទឹមសតូចពីរ, បីភាគបួននៃការ lemon, 5 ត្រី Anchovies (ពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសដោយអំបិលត្រីតូចណាមួយ) ។ យើងបានបន្ថយល្បឿននិងការហូរស្ទ្រីមស្តើង, 170 ក្រាមនៃប្រេងអូលីវ។ រូបមន្តបុរាណចាំបាច់រួមទាំងការ ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។ នៅចុងបញ្ចប់ការបន្ថែមឈីស Parmesan, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅខ្លាំងណាស់ល្អ។ ទឹកជ្រលក់«សេសារ "គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ជម្រើសមួយនៃសាឡាត់ដែលអ្នកអាចបំពេញជាមួយទឹកជ្រលក់អស្ចារ្យរបស់យើងសាមញ្ញធម្មតា។ សម្ងាត់នៅក្នុងការពិតមិនមែនគ្រឿងផ្សំ salad (អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅទីនេះគឺបានបញ្ចប់ដោយគ្មានការ intricacies), និងបន្ថែមនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការស្លៀកពាក់នេះ។ សាឡាត់រីករាលដាលបានយ៉ាងល្អនៅលើចានធំ។ កំពូលចែកចាយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែសុដន់សាច់មាន់។ grater ពិសេសកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនៃការឈីស Parmesan ។ ចាក់ប្រេង«សេសារ "- លើសពីនេះទៀតមានភាពងាយស្រួលយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីសាឡាត់និងឆ្ងាញ់នេះ។

Salad «សេសារ "គឺមានវ័យក្មេងដោយស្មើភាព។ លោកបានបង្ហាញខ្លួននៅដើមនៃសតវត្សទីចុងក្រោយនេះ។ ប្រជាប្រិយភាពរបស់វាត្រូវតែកើនឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយសារតែភាពខុសគ្នានៃផលិតផលដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការ salad និងទឹកជ្រលក់ "សេសារ" គឺគ្មានព្រំដែនកំណត់ទេពិតប្រាកដ។

ដំបូង Salad ត្រូវបានបម្រើការនៅក្នុងសំណុំបែបបទផ្សេងគ្នាបន្តិច។ ម្ហូបដែលត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុង salad មួយ, rubbed ជាមួយខ្ទឹម។ មានការដាក់នាក់ ស្លឹកសាឡាត់, តាមពីក្រោយកៀកដោយស៊ុតនិង croutons ។ ចាក់ប្រេង«សេសារ "គឺបានមកពីពងទាំងនេះឆ្អិនទៅរដ្ឋពាក់កណ្តាលរាវមួយនិងទឹកជ្រលក់ Worcestershire, ទឹក lemon, ប្រេងអូលីវនិង Parmesan ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាជាអ្នកបង្កើតនៃម្ហូបនេះ Tsezar Kardini ស៊ុតឆ្អិនសម្រាប់ទឹកជ្រលក់នៅក្នុងវិធីដើមមួយ។ ដើម្បីទទួលបានភាពត្រឹមត្រូវក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារស៊ុតបានលុបមុនពេលដែលនៅក្នុងទឹករំពុះ, វាចាក់ជាផ្នែកមួយរបស់គាត់បានដាក់ម្ជុលរិលនៅក្នុង Pan និងការភ្លាមបានបិទ។ រង់ចាំមួយនាទី, ខ្ញុំបានយកចេញស៊ុតពី Pan បាន។ ប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើតាមគំរូរបស់លោកអ្នកទទួលបានអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។

ខ្ញុំចង់ផ្តល់នូវបន្តិចឆ្ងាយពីបុរាណក្នុងការរៀបចំនៃការ salad សំលៀកបំពាក់នេះ។ ការលំបាកណាស់ដើម្បីរកឱ្យឃើញថាទឹកជ្រលក់ Worcestershire ដូច្នេះយើងនឹងព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ "ព្រះចៅអធិរាជ! »បន្តិចខុសគ្នា។

មូលដ្ឋាននៃការពិតណាស់នឹងធ្វើឱ្យស៊ុត។ ចំអិនឱ្យពួកគេដូច Cardini ។ ក្នុង blender មួយវាយស៊ុតដើម្បីច្របាច់កន្លះ lemon, 2,5 ស្លាបព្រា Parmesan ដឹងគុណវិចិត្រនិង whisk ផងដែរ។ បន្ទាប់ពីនោះមកចេញលក់នៅក្នុង blender 1 tablespoon ល្អិត sweetish, ចាក់ប្រេងអូលីវ (វា, យើងត្រូវការ 120 ក្រាម) ។ ទឹកជ្រលក់ឆ្អិនត្រឹមត្រូវស្ទើរតែទ្វេដង។ នោះជាអ្វីដែលប្រាជ្ញា!

ទឹកជ្រលក់«សេសារ»ផងដែរអាចត្រូវបានបន្ថែម ទឹកខ្មេះ balsamic ។ បើអ្នកស្រឡាញ់ថៃ ទឹកត្រី នៅក្នុងការភ្ជាប់ជាមួយ "balsamic" និងម្រេចខ្មៅវានឹងក្លាយជាសំឡេងដើមនៅក្នុងស្ថានីយឧស្ម័ន។