សាច់នៅក្នុង batter ។ រូបមន្តសម្រាប់

ស្ដ្រីមេផ្ទះម្នាក់ដែលមានបទពិសោធគ្នាបានដឹង ពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់ នៅក្នុង batter ។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញនោះទេតែសម្បូរបែបណាស់។ វាត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ដោយសារតែ batter នេះសាច់រក្សាទឹកផ្លឈើទាំងអស់និងរសជាតិ។

នេះជាអាហារទូទៅបំផុត - នេះគឺ chops សាច់ជ្រូក, ចម្អិននៅក្នុង batter ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេយកអំពីសាច់អាំងគីឡូក្រាមនិងការកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេនៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផងដែរ។ រុញច្រាន slice គ្នាលើភាគីទាំងសងខាង។ រដូវកាលបន្ថែមទៀតសាច់ sprinkle បាន, អំបិលនិងម្រេចណាមួយ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរុំវាក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ទៅត្រាំរដូវកាលរាបស្មើ។

នៅពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំ batter នេះ។ ចូរយកស៊ុតមាន់ពីរនាក់និង whisk ឱ្យពួកគេជាមួយនឹង mayonnaise (5 ស្លាបព្រាបាយ) ។ បន្ថែមប្រហែលពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានល្អណាស់។ យើងបានយកចេញពីថង់សាច់និងកក់ក្តៅឡើងបានការ Pan បាន។ ដុំនីមួយត្រូវបាន dipped នៅក្នុង batter និងចម្អិនអាំងរីករាលដាល។ fry ផ្នែកខាងគ្នាអស់រយៈពេលប្រហែលបីនាទី។ ដូច្នេះចំអិនសាច់នៅក្នុង batter នេះ។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមឬផ្លាស់ប្តូរបន្តិច batter នេះ។

អ្នកអាចចំអិន batter សណ្តែក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកផោននៃ loin សាច់ជ្រូក និងកាត់វានៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនស្រទាប់ក្រាស់។ បន្ទាប់រុញរចានសាច់និងដាក់មួយឡែក។ រៀបចំ batter ។ យក 100 មីលីលីត្រនៃទឹកស៊ីអ៊ីវនិង whisk វាជាមួយពងមាន់មួយ។ បន្ថែមទៅនឹងឱសថដែលបានលាយ (ស្ងួតអាចត្រូវបានយក), ខ្ទឹមស chopped ការផាកពិន័យនិង 25 ក្រាមនៃម្សៅ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។
បន្ទាប់មកទៀតយើងយកដុំសាច់គ្នានៃការនិងការធ្លាក់ចុះវានៅក្នុង batter រីករាលដាលនៅលើខ្ទះ preheated មួយ។ វានឹងក្លាយជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី fry សាច់នៅលើផ្នែកខាងគ្នាសម្រាប់បីនាទី។ បម្រើម្ហូបអាចមានជាមួយម្ហូបនិងបន្លែខាងណាមួយនេះ។

សម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃការផ្តល់ជូនម្ហូបដើមដើម្បីចំអិន សាច់នៅក្នុង batter នេះ។ រូបមន្តនេះគឺជាការគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់រសជាតិកម្រនិងអសកម្មនិងមិនធម្មតារបស់ខ្លួន។ ម្ហូបនេះម្ហូបចិន។ ចំអិនវាអ្នកត្រូវការមួយគីឡូក្រាមនៃ loin សាច់ជ្រូក។ កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបនៃទំហំមធ្យម។ យើងបានបោះបង់ចោលគាត់ចេញទៅដោយឡែកដាច់និងចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើឱ្យ batter នេះ។ ពុះស៊ុតមួយនិងបន្ថែមវាទៅពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃស្រាបៀរ។ ចាក់អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ សមាសភាគទាំងអស់នៃល្បាយនេះ។ បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងណែនាំម្សៅ (បីភាគបួននៃកញ្ចក់មួយ) ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាមានដុំពកនោះទេ។ ពេលដែលល្បាយនេះបានក្លាយ batter ស្ថិរភាពដូចគ្នារៀបចំ។

បន្ទាប់យកខ្ទះបាតនិងប្រេងនោះឡើយកំដៅ។ យើងបានចាក់ដូច្នេះវាបំពេញសមត្ថភាពនៃ 2 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់នោះ។ បន្ទាប់មកចាក់បំណែកសាច់នៅក្នុង batter និងលាយ។ លុបដុំគ្នាចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅនិង fry លើភាគីទាំងអស់។ យើងបានយកចេញសាច់និងដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសមួយនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីជៀសវាងជាតិខ្លាញ់លើស។ ចំពោះទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour គឺគ្រាន់តែជាសាច់មួយយ៉ាងធំនៅក្នុង batter ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ។ យកគំនិត, ខ្ញីនិងខ្ទឹមនិង chop គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះយ៉ាងល្អ។ លើសពីនេះទៀត fry ពួកវានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ដោយឡែកពីគ្នា, លាយទឹកប៉េងប៉ោះ, ការស្ករត្នោត, ស្រា, ទឹកខ្មេះ, ទឹកផ្លែឈើណាមួយនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បន្ទាប់មកកំណត់នៅលើភ្លើង។ ពេលរាវចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះបន្ថែមបន្លែលីងនិងរំពុះម្តងទៀត។ បន្ទាប់បញ្ចូលម្សៅតិចតួចសម្រាប់ដង់ស៊ីតេនិង ostuzhivaem ។ ទឹកជ្រលក់បានរៀបចំ។

យ៉ាងឆាប់រហ័សដែលអ្នកអាចចំអិន cutlets បួស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងសាច់ច្រូតស្តើង sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ យើងធ្វើ batter ណាមួយ។ លាយគ្នាទាំងអស់និងបានរីករាលដាលសាច់ជាមួយស្លាបព្រានៅក្នុង batter នៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយ។ patties fry លើភាគីទាំងពីរ។ ប្រកាសម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមសាច់ជាមួយនឹងខ្ទឹមនឹងមានរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីចំអិនសាច់នៅក្នុងដៃអាវដែលជាលនេះគួរតែត្រូវបាន heated ផងដែរ។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការដាក់ចេញជាបំណែកសាច់និងបន្ថែមគំនិត chopped និងការ៉ុត។ បន្ទាប់មកចាក់ Cream និង tying ទាំងអស់ដៃអាវ។ យើងសូមផ្ញើម្ហូបបានរៀបចំនៅក្នុង oven នេះ។ សាច់នោះប្រែដេញថ្លៃនិងហ៊ាន។

សាច់អាចត្រូវបានចម្អិនចានជាច្រើន។ អ្វីដែលមេ - និងការស្រមើលស្រមៃដែលជាជំនាញ។ និងនៅឡើយទេ, ផលិតផលនេះបានរួមបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងគ្រឿងទេសជាច្រើននិងឱសថដែលផ្ដល់ឱ្យវារសជាតិមិនធម្មតានិង aroma ។