ចំណិតជាមួយ currants

នៅរដូវក្តៅ, ដូចដែលតែងតែមិនដឹងថាអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយនឹងការ currant ខ្មៅព្រៃជាច្រើននៅក្នុងសួនរបស់យើងនិងជីដូនសូម្បីតែអនុវត្ដដាក់ធុង។ compotes Zagatala កកស្ទះ Navara ស្រស់កក, ប៉ុន្តែនៅតែនៅតែមានច្រើននៃការ currants មួយ។ ដូច្នេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តដើម្បីដុតនំជានំជាមួយ currants មួយ។ រូបមន្តទោះបីជាសាមញ្ញ, ប៉ុន្តែនំនេះប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងស្រស់ស្អាតបានភ្លក្សរសជាតិអាហារ capricious សូម្បីតែនៅក្នុងវ័យក្មេងបំផុត។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យនំជាមួយ currants, យើងត្រូវការកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោយ៉ាអួជាតិខ្លាញ់មួយ (ជាធម្មតាខ្ញុំយក 3,2%), ផ្នែកមួយនៃការស៊ុត 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, មានពីរ CUPS នៃម្សៅពែងនៃ currant ខ្មៅស្រស់ (ដោយវិធីនេះពីកក, អាក្រក់ពេកវាប្រែចេញ) សូដាឬដុតនំម្សៅ, pinch អំបិលនិងប្រេងបន្លែតិចតួច។

ដើម្បីចាប់ផ្ដើមរៀបចំ dough នេះ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ស៊ុត, អំបិលនិងស្ករវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយបន្ថែមម្សៅដុតនំឬ សូដា slaked លាយបញ្ចូលគ្នា។ យើងបានណែនាំម្សៅនិង knead dough សម្រាប់ការនំនេះ។ រមៀលចេញ dough នេះក្នុងការបង្កើតរបស់យើងនិងបានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមុនលាបខ្លាញ់បង្កើត ledges តូច។ បន្ទាប់មកយក blackcurrant, ទឹកនាំឱ្យទឹកដើម្បីបង្ហូរ។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញ dough និង berries នៅលើកាត់បន្ថយវាបន្តិចប៉ុន្តែមិនច្រើនទេដើម្បី berries មិនទទួលបានកំទេច។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ចំណិតត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនឹងការ currant និង sprinkle ជាមួយស្កររលាយ, ម្សៅមិនសោកស្តាយបើមិនដូច្នេះទេវានឹងហាក់បីដូចជានំជូរ។ កាត់ទៅជាបំណែកនិងការចិញ្ចឹមក្រុមគ្រួសារផ្នែកឃ្លាន។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការ currants ឯកសារអាចត្រូវបានជំនួសដោយ berries ឬផ្លែឈើផ្សេងទៀតណាមួយ, អ្នកនឹងទទួលបាននំខេកមិនតិចឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត។

មិត្តល្អរបស់ខ្ញុំដែលជា fond នៃនំ, ផ្តល់ជូនដុត នំខ្សាច់ , រូបមន្តដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាមួយនឹងការ currants មួយហើយខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តក្នុងការចំអិនវា។ សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះយើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: 400 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីប៊័រ 1 កញ្ចប់ (សម្រាប់ការខ្វះចុះ margarine និង Cream), 2 yolks, 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ vanilla និងអំបិល។ ជូតប្រេងនៅលើ grater coarse មួយលាយជាមួយនឹងម្សៅបន្តិចអំបិលនិងស្ករ។ លឿងមួយ whisk, ផ្សំជាមួយប្រេងម្សៅនិង vanillin ណែនាំកំប៉ុងត្រជាក់ dough shortbread ។

បំពេញយើងនឹងមានបាច់នៃការ Cream sour មួយ, ស៊ុត 2 (បូក 2 ដែលនៅសេសសល់ពីការរៀបចំនៃការធ្វើតេស្តប្រូតេអ៊ីន), 200 ក្រាមនៃ currant ខ្មៅស្រស់ឬទឹកកក, ស្លាបព្រាម្សៅ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង pinch នៃ vanillin មួយ។ Cream sour, ម្សៅនិង whisk ស៊ុតជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។ berries នេះត្រូវបានរលាយឬអណ្តូងរ៉ែ, ប្រសិនបើពួកគេស្រស់ឱ្យទឹកដើម្បីបង្ហូរ។ បន្ទាប់មករមៀលចេញ dough ទៅក្នុងអាង, ដាក់នៅក្នុងរូបរាង។ ចែក currant ខ្មៅកំពូល sprinkle ជាមួយស្ករនិងចាក់រង្គាល Cream sour មួយ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 35 នាទី។ នំជាមួយ currant រៀបចំ, អាចត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ទៅតែ។

នៅលើដំបូន្មានរបស់មិត្តភក្តិដដែលនោះបានព្យាយាមដុតនំជានំជាមួយ raspberries និង cherries មួយ, pitted, រសជាតិស្រស់ស្អាតគ្រាន់តែជាពិសេស នំជាមួយ cherries ជា ពិសេសនៅរដូវក្តៅ។

ចំណិតជាមួយ currants មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដោយសារតែនៅក្នុងភាគច្រើនបំផុតនៃ currant ច្រើនវីតាមីន C ហើយគាត់នៅក្នុងវេនដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីព្យាបាលខ្លួនឯងទៅនំនេះ។

បែបនំមួយស្អាតបានយ៉ាងល្អនិង dough ផ្សិត។ ខ្ញុំបានចំអិនវាឱ្យបានល្អ។ ខ្ញុំយកកញ្ចប់នៃ Cream sour, 1 ស៊ុត, អំបិលនិង pinch ស្ករ 400 ក្រាមនៃម្សៅ, 20 ក្រាមនៃផ្សិតស្ងួតឬចុចមួយ។ វាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងស្ករដែលបានបន្ថែម Cream sour និងវាយនៅលើ។ បន្ទាប់មករំលាយ yeast ក្នុង 50 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅនិងចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយ Cream sour មួយនេះ។ ខ្ញុំបានបន្ថែមម្សៅនិង knead dough នេះ។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ផ្តល់ឱ្យឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅកន្លែងក្តៅមួយវានឹងកើនឡើងប្រហែល 40 នាទី។ ហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំចំអិន berries នេះ។ ចាប់តាំងពីពេលដែលយើងមានការកុម្មង់នំឆ្ងាញ់ខ្ញុំយកពែងនៃជាតិស្ករ, ពែងនៃ currant ខ្មៅមួយនិង rubs blender ។ ថាការបំពេញមិនលេចធ្លាយចេញពីនំបន្ថែម semolina នេះ។ ខ្ញុំដុតនំនៅក្នុង oven នេះនិងរីករាយជាមួយរសជាតិនៃនំនេះ។ ដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចចម្អិននិងបំពេញផ្សេងទៀតឬសូម្បីតែប្រើការកកស្ទះ berry ធម្មតា។ ដូច្នេះចំអិនជាមួយនឹងការមានអារម្មណ៍រីករាយ!