នំខ្សាច់ធ្វើម្ហូប

dough Shortbread គឺប្រហែលជាល្អផងបំផុត។ វាផលិតនំស្រស់ស្អាត, pies និងខូគី។ ក្រៅពីផលិតផលសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺសាមញ្ញណាស់និងអាចចូលដំណើរការបាន។ សូមព្យាយាមដើម្បីដុតនំជានំខ្សាច់។ វាត្រូវបានរៀបចំដោយស្មើភាពយ៉ាងលឿនហើយវាប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងការដេញថ្លៃ។

ចំណិតក្រូចឆ្មា ពីការកុម្មង់នំ shortcrust

ចំអិនវាអ្នកត្រូវពែងនៃស្ករ, ក្រូចពីរតារាងមួយ។ ម្សៅស្លាបព្រា, 200 butter ក្រាម, 400 ក្រាមម្សៅ, soda ដុតនំឬម្សៅដុតនំ 250 ក្រាមនៃក្រែម 25% និង pinch អំបិលមួយ។

Knead dough នេះ។ នៅក្នុងចានមួយរែងម្សៅ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅប៊ឺញាក់ម្សៅនេះ។ ផ្សំជាមួយ soda ក្រែមនិងចាក់ល្បាយទៅក្នុងទំងន់សរុប។ Knead dough នេះ។ វាគួរតែមានការទន់ដោយស្មើភាពនិងយឺត។ រុំវាក្នុងថង់ឬប្លាស្ទិចរុំប្លាស្ទិចនិងកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ នៅពេលនេះខ្ញុំនិងក្រូចឆ្មារល្អកាត់វាទៅជាបំណែកមធ្យមយកគ្រាប់។ P បាន ចំណិត omeschaem ជាមួយនឹងស្ករនៅក្នុង blender មួយ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់ whisk ។ លទ្ធផលនេះគឺជាការលាយផ្អែមនិងជូររសជាតិដែលយើងទុកនំខ្សាច់។ ចេក dough ញាក់ចូលទៅក្នុងពីរផ្នែកមួយតូចមួយបន្ថែមទៀត, និងមួយផ្សេងទៀត - តិច។ ប្រេងរំអិល ទម្រង់បែបបទសម្រាប់ដុតនំ។ ភាគច្រើននៃការរមៀលចេញ dough ទៅក្នុង pancake មួយ។ ដាក់វានៅលើបាតរបស់ Pan ដូច្នេះជាការទទួលកាង។ sprinkle កំពូលនៃ dough ជាមួយម្សៅនិងបានរីករាលដាលបំពេញក្រូចឆ្មានេះ។ បំណែកមានទំហំតូចនិងរមៀលចេញជាមួយនឹងលេខកូដសម្ងាត់រំកិលចូលទៅក្នុងការបង្កើតជារង្វង់មួយ។ ពីខាងលើពួកគេបិទនំខ្សាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន zaschepit គែមនៃស្រទាប់ពីរ។ នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 45 នាទី, ដាក់កុម្មង់នំនេះ។ ចានឆន្ទះមុតផ្ទៀងផ្ទាត់ឈើឈើ។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។

tart យៈសាពូនមី នៃការកុម្មង់នំ

ដើម្បីរៀបចំព្យាបាលជំងឺផ្អែមនេះអ្នកនឹងត្រូវការបីស៊ុតម្សៅ 700 ក្រាម, ស្ករ 150 ក្រាម, soda ដុតនំ, អំបិល, vinegar, ពាក់កណ្តាលមួយលីត្រយៈសាពូនមីក្រាស់ (ជូរនិយម) និងកញ្ចប់នៃ margarine មួយ។

ដំបូងយកស៊ុតនិង gently បំបែកជនជាតិស្បែកសពី yolks នេះ។ យើងបានផ្តួលឱ្យពួកគេជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយជាមួយជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមជាតិស្ករ។ ទំងន់គួរតែទិញស្បែកស។ រលាយ margarine នៅក្នុង microwave oven មួយនិងលាយវាជាមួយ yolks នេះ សូដា hydrated និងអំបិល។ ជាលទ្ធផលលាយនៅក្នុងផ្នែកតូចមួយបន្ថែមម្សៅ។ knead dough នេះយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅលើភ្នែកបំបែកពីមួយភាគបួននិងបានដាក់វានៅក្នុង freezer ។ នេះ batter ដែលនៅសល់ពាក់កណ្តាលរាបស្មើការចែកនឹង។

ប្រេងលាបខ្លាញ់ទម្រង់បែបបទនិង sprinkle ជាមួយម្សៅ។ ដាក់ឱ្យផ្នែកមួយនៃការ dough ដែលរាបស្មើ leveling ដៃរបស់នាងនិងការបង្កើតចាយមួយ។ ពាក់កណ្តាលរមៀលចេញជាមួយនឹងលេខកូដសម្ងាត់រំកិល។ នៅក្នុងអាងដែលជានៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានរីករាលដាល½នៃការបំពេញ។ គម្របកំពូលជាមួយនឹងការបូមខ្សាច់រមៀលចេញចំណិតស្រទាប់ dough នេះ។ ដាក់ stuffing នៅសល់។ យើងទទួលបានចេញពីទូរទឹកកកដែលបាន dough កកនិងលុបវានៅលើ grater មួយដោយផ្ទាល់នៅលើកំពូលនៃការស្ទះ។ នំខ្សាច់ដុតនំ 40 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពស្ដង់ដារ 180 ដឺក្រេ។

ដើម្បីទទួលបានការកុម្មង់នំឆ្ងាញ់បំផុតនិងឆ្ងាញ់, នៅក្នុងការរៀបចំរបស់ខ្លួន, ព្យាយាមអនុវត្តតាមច្បាប់មួយចំនួន:

• ម្សៅត្រូវតែមានការស្រស់!
• បានផ្ដល់អនុសាសន៍មុនពេល kneading អាវុធកាន់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់;
• មុនពេលដែលរមៀល dough នេះត្រដុសឬត្រូវបានដាក់ល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកក, ដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីរលាយ margarine នេះ។