នំផ្លែព្រូនពីកាសែត "New York Times": រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយ

នៅលើតុរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោកនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះគ្រប់គ្រង នំជាមួយ plums និង cinnamon ។ ហេតុអ្វីបានជាគាត់គឺជាការពេញនិយមខ្លាំងណាស់និងជាកន្លែងដែលមានយើងនឹងពន្យល់នៅក្នុងអត្ថបទនេះដោយចៃដន្យផ្តល់រូបមន្តបុរាណនិងបានចាត់ទុកថាជាការប្រែប្រួលជាច្រើន។ ដូច្នេះ នំ plum មួយ នៃ "New York Times" ពីពួកយើងដើម្បីអ្នក!

ប្រវត្តិសាស្រ្តមួយតិចតួច

ដូចជាឈ្មោះបានបង្កប់ន័យ, រូបរាងនៃនំនេះមិនមែនគ្មានការអន្តរាគមន៍ពីល្បី កាសែតអាមេរិក។ វាប្រែចេញថាចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1983 "New York Times" ដែលបានចេញផ្សាយរូបមន្តនេះនំផ្លែ។ ជាការពិតណាស់មិនមែននៅលើផ្តួចផ្តើមផ្ទាល់របស់ខ្លួន - កាសែតបុកជាមួយនឹងការត្រឡប់មកវិញនៃអក្សរទាមទារឱ្យរូបមន្តនេះ។ ដូច្នេះហើយសម្រាប់រយៈពេល 12 ឆ្នាំ។ ជាលទ្ធផលផ្នែកចម្អិនអាហារកម្មវិធីនិពន្ធមិនអាចទប់ទល់និងបានប្រាប់អ្នកអានថានៅឆ្នាំនេះ (1995) នឹងត្រូវបានចុងក្រោយ, ហើយប្រសិនបើពួកគេចង់ជានិច្ចព្យាបាលគុកភ្លើងនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ, បន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យគាត់កាត់ចេញនិងព្យួរវានៅលើទូរទឹកកករបស់អ្នក។

អ្វីដែលល្អដូច្នេះនំព្រូននៃកាសែត "New York Times"? រូបមន្តយើងផ្តល់ឱ្យដូចខាងក្រោមហើយអ្នករៀបចំនិងការសន្និដ្ឋាននៅលើប្រធានបទរាប់ជាសុចរិតការឃោសនាបំផ្លើស។ ទោះបីជាយើងមានភាពស្មោះត្រង់និងបាននិយាយថានៅពេលតែមួយ - វាជាតម្លៃវា, បាទ។

យើងនឹងបង្ហាញនិងប្រាប់ពីអ្វីដែលអំពីអ្នកដែលមិនចូលចិត្តការ plums (ឬចង់ផ្លាស់ប្តូរមួយ) ហើយបន្ទាប់មកនឹងផ្តល់ឱ្យមានភាពប្រសើរឡើងមួយ, មានភាពងាយស្រួល, ប៉ុន្តែរូបមន្តទេឆ្ងាញ់តិចសម្រាប់ដុតនំ។

នំផ្លែព្រូនពីកាសែត "New York Times" នេះ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ហើយនៅទីនេះគាត់ត្រូវបានគេ! សម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺមួយយក:

• អំបិល - 1 pinch;
• ស្ករ (1) - 400 ក្រាម;
• ជាតិស្ករ (2) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ព្រូនងងឹត - 24 បំណែក;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ប៊ឺ - 240 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 2 tsp ;.
• cinnamon - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានស្លាយ ;.
• vanilla - 1 កញ្ចប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន

ដុតនំបរិមាណនៃផលិតផលដែលទទួលបានដោយច្រើននេះ! ប៉ុន្តែយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍មិនឱ្យលុយនិងចំអិនសង្គ្រោះនំព្រូនពីកាសែតនេះ "New York Times" នៅក្នុងមាត្រដ្ឋាននេះ។ អតិរេកអ្នកអាចបង្កជានិច្ច, ហើយបន្ទាប់មក heated នៅក្នុង microwave នេះ - រសជាតិព្យាបាលជំងឺនេះនឹងមានស្រស់ដូចជា។

1. បាតរាងជាមួយអង្កត់ផ្ចិតនៃ 28-30 សង់ទីម៉ែត្រគ្របដណ្តប់ការដុតក្រដាស។
2. Preheat លទៅ 175 ^{អង្សាសេ}
3. លាងសមាត plums នេះក្របខ័ណ្ឌស្ងួតនិងចែកវានៅក្នុងពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជ។
4. Beat butter និងស្ករ (1) និងអំបិលរហូតដល់រង្គាល fluffy ។
5. ដោយគ្មានការបញ្ឈប់ទៅ whisk បន្ថែមស៊ុតមួយក្នុងពេលមួយ។
6. ផ្នែករែងម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំដើម្បី batter នេះ, លាយបានយ៉ាងល្អរាល់ពេលរហូតដល់រលូន។
7. ដាក់ចេញ dough បានទទួលចូលទៅក្នុងផ្សិតកម្រិតនេះ។
8. ដាក់ dough នៅលើ plum មួយនេះបានកាត់បន្ថយចុះដោយគ្មានការជំរុញឱ្យ - ការដុតនំនៅក្នុងដំណើរដែលនៅជុំវិញផ្លែឈើដែល dough កើនឡើងនេះដោយខ្លួនឯង។
9. cinnamon និងស្ករ (2) លាយនិងបរិបូរ sprinkle ផ្ទៃនៃនំនេះ។
10. ដុតនំជានំសម្រាប់ 50 នាទី។ សូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់គាត់បានចាក់ជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ - វាគួរតែចេញមកស្ងួត។
11. ទាញនំ plum មួយនេះពីកាសែត "New York Times" ពី oven និងទុកឱ្យត្រជាក់វាទាំងស្រុង។

យុទ្ធនាការអក្ខរកម្ម

ដើម្បីនំគឺជាជោគជ័យមួយនោះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីពិចារណាលើចំណុចដូចខាងក្រោម:

• ការទាំងអស់នៃការធ្វើតេស្តផលិតផលសម្រាប់ការគួរមានសីតុណ្ហភាពដែលដូចគ្នានេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេគួរតែសម្រាប់ម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារដាក់ចេញរបស់ទូទឹកកកមួយ;
• វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយចំនួននៃជាតិស្ករនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ បាទ, វាអាចហាក់ដូចជាថាវាពេក, ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែយល់ថានៅក្នុងការព្យាបាលកំដៅទឹកអាស៊ីតបានក្លាយទៅជាផ្លែព្រូន។ 400 ក្រាមនៃជាតិស្កររក្សាតុល្យភាពនៃរសជាតិមួយ;
• មិនបង្កើនសីតុណ្ហាដែលត្រូវបានរៀបចំនំមួយនេះបើទោះបីជាអ្នកមាននៅក្នុងការប្រញាប់។ វាគឺជាសំណើមគ្រប់គ្រាន់ពីផ្លែដូច្នេះកំដៅកាន់តែច្រើននឹងនាំឱ្យមានការពិតដែលថាត្នោតកុម្មង់នំកំពូលពេកបានចាកចេញនៅក្នុង soggy និង Cleckley នេះ។

នំរឿងព្រេងនិទានជាមួយ plums ដោយផ្លូវថ្មីមួយ

ខ្ញុំចង់បានអ្វីមួយដែលស្រាលជាងមុន? ចុងភៅម្នាក់ដូចបំរែបំរួលនៃការនំនេះ។ យើងជំនួសវាប្រេងនៅលើក្រែមធ្ងន់ (33% ទល់នឹង 82%) និងបានបន្ថែមស្ករត្នោតសម្រាប់ caramel បន្ថែមទៀត:

• ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - 3 បំណែក;
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ;
• Cream នៃមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ 33% - 350 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 2 tsp ;.
• ព្រូនងងឹត - 24 បំណែក;
• cinnamon - 2 tsp ;.
• Vanillin - 1 កញ្ចប់;
• ស្ករត្នោត - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ចម្អិនអាហារ?

រៀបចំនំ plum មួយនេះ "New York Times" នៅក្នុងវិធីថ្មីមួយដូចខាងក្រោម:

1. ដុតនំម្ហូបនៃអង្កត់ផ្ចិត 28 សង់ទីម៉ែត្រគ្របដណ្តប់លើក្រដាសដុតនំនេះ។
2. Preheat oven នៅ 170 ^{អង្សាសេ}
3. លាងសមាត plums នេះក្របខ័ណ្ឌស្ងួតនិងចែកវានៅក្នុងពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជ។
4. រំពាត់ក្រែមរហូតដល់ក្រុមហ៊ុនកំពូលនិងពេលវេលាដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកក។
5. រែងតាមរយៈការ Sieve បានលាយម្សៅជាមួយនឹងការបែកបាក់។
6. បំបែកសនិង yolks ។
7. whisk ប្រូតេអ៊ីនជាមួយ pinch អំបិលរហូតដល់កំពូលទន់។
8. ដោយគ្មានការបញ្ឈប់ទៅ whisk, ចាក់ស្កររហូតដល់បានក្លាយទៅជាស្បែកសរាងយឺតរក្សាបាន។
9. ដូចគ្នានេះផងដែរ whisking បន្ថែម yolks ស៊ុតនិង vanilla ។ អ្នកនឹងទទួលបាននូវម៉ាស់ក្រាស់នៃលឿងស្លេក។
10. កូរឱ្យនៅក្នុងរង្គាលស៊ុតវាយទន់ភ្លន់ vymeshivaya ក្រែមខាងលើទៅ opal shovel ម្សៅ។ នេះគឺខ្លាំងណាស់សំខាន់ពីព្រោះបើមិនដូច្នេះទេផ្លែព្រូននំ (រូបថត) នឹងមិនគ្រប់គ្រាន់ទន់និង airy ។
11. នេះជាពីរដំណាក់កាលបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅ dough ជាមួយម្សៅដុតនំ, បន្តការ knead បាតឡើងរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។
12. ដាក់ dough រាបស្មើទៅក្នុង Pan បានរៀបចំ។
13. ពាក់កណ្តាលកាត់បន្ថយការរីករាលដាលកំពូលបង្ហូរនេះ។
14. cinnamon លាយជាមួយស្ករត្នោត, បរិបូរ sprinkle ផ្ទៃនៃនំនេះ។
15. គុកភ្លើងគឺដូចគ្នានឹងដើម។ បំរើត្រជាក់ទាំងស្រុង។

នំផ្លេផ្លុឆ្ងាញ់ជាធម្មតា។ ជំហានដោយជំហានរូបមន្ត

បាទ, វាគឺនៅឆ្ងាយពីប្រធានបទនៃអត្ថបទនោះទេប៉ុន្តែជឿខ្ញុំ, សម្រាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះត្រជាក់នំផ្សិតកក់ក្ដៅគឺគ្រាន់តែជាការល្អដូចជា:

• ទឹកដោះគោ - 125 ក្រាម;
• ផ្សិតស្ងួត - 4 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• Vanillin - 1 កញ្ចប់;
• ប៊ឺទន់ - 40 ក្រាម;
• ស្ករ - 40 ក្រាម;
• G - pinch ធំ;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ការ plums - 500 ក្រាម;
• ស្ករត្នោត - 6 tablespoons ។ ស្លាបព្រា;
• semolina - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• សូកូឡាស (ការផាកពិន័យ chopped) - 60 ក្រាម;
• ។ cinnamon - 1 tsp;
• ហ - 1 ដុំ;
• ទឹកត្រជាក់ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការត្រៀមរៀបចំ

នំផ្លេផ្លុឆ្ងាញ់នេះ!

កម្តៅទឹកដោះគោដើម្បី dough បន្ថែមស្ករ, អំបិល, ផ្សិត, ស៊ុត, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

កូរម្សៅ sifted និងច្របាច់រហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។

បន្ថែម butter ទន់និងការលាយបញ្ចូលគ្នាជាថ្មីម្តងទៀត។ dough ទន់និងយឺតបានទទួល។

ដាក់វានៅក្នុងចានមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងតែមួយនិងទុកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់មួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ dough នេះនឹងកើនឡើងក្នុង 2 ដង។

លាយ ស្ករត្នោត, cinnamon និង semolina រហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។

Preheat oven ទៅ 180 ^{អង្សាសេ}

អង្កត់ផ្ចិត 30 សង់ទីម៉ែត្រដែលសំណុំបែបបទក្រដាសដុតនំនេះបានគ្របដណ្តប់ដូច្នេះគែមព្យួរចុះ។ ទាញនៅលើពួកវាអ្នកអាចយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលនំបញ្ចប់។

plums លាងសមាក្របខ័ណ្ឌស្ងួតនិងចែកផលផ្លែគ្នាជា 4 ផ្នែក (បើផ្លែឈើដែលបានទទួលបានធំនោះ 6 ផ្នែក) ។

dough ចែកជា 2 ផ្នែក - 2/3 និង 1/3 នៃចំនួនសរុបកម្រិតសំឡេង។

ភាគច្រើននៃអ្នកដែលបាន dough រមៀលចេញនិងជាកន្លែងចូលទៅក្នុងរាងបង្កើតកាង។

លាយម្សៅស្ករពាក់កណ្តាល sprinkle បាន cinnamic ។

រៀបចំចំណិតនៅលើកំពូលនៃការបង្ហូរនេះ។

ប្រោះការ plums ជាមួយសូកូឡាសនិងលាយស្ករដែលនៅសេសសល់បាន cinnamon ។

ផ្នែកដែលនៅសល់នៃការរមៀល dough នេះបានកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងក្បាលដីដែលមានទទឹងស្មើនិងបន្ទះឈើដាក់នៅលើនំនោះ។

គ្របដណ្តប់នំជាមួយកន្សែងតែមួយនិងទុកសម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដូច្នេះគាត់បានក្រោកឈរឡើង។

លាយស៊ុតជាមួយទឹកត្រជាក់និងនំរំអិលល្បាយនេះ។

បានដាក់សំណុំបែបបទលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលសម្រាប់ដុតនំនិងដើម្បីណ៍មួយម៉ោងសុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះបានស្រស់ស្អាត។

អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ក្នុងផ្សិតមួយដើម្បីកំបន្ទាប់មកជាក់និងយកចេញទាំងស្រុងនៅក្នុងបន្ទះឈើនោះជាថ្មីម្តងទៀតបិទកន្សែង។

នេះចំណិតដូចគ្នា។ បំពេញជម្រើស

ចំណិត "New York Times" កាសែតផ្លែព្រូនមាន batter ហ៊ានណាស់។ អ្នកអាចប្រើវាដាច់ដោយឡែកពី plums និង cinnamon ក្នុងការដុតនំ, បន្ថែមបន្សំដូចខាងក្រោមនៃផលិតផល:

• ផ្លែប៉ែ (nectarine) 3 បំណែក, sliced, បូក 200 ក្រាមនៃការ raspberry;
• ផ្លែប៉ោម 3 បំណែកដែលជា pritushennye តិចតួចជាមួយ raisins និងប៊ឺ;
• bilberry (បេរីខ្យេ) 300 ក្រាមក្នុងមួយម្សៅ, zest lemon 1 - នៅក្នុង dough នេះ;
• 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាបាយ flakes ដូងចូលទៅក្នុង dough មួយធនាគារនៃ pineapple លុបចោល - នៅលើ dough នេះ!
• ជំនួស 3 tablespoons ។ ស្លាបព្រាម្សៅទៅជាចំនួនទឹកប្រាក់នៃកាកាវស្រដៀងគ្នានិងដាក់នៅលើកំពូលនៃ cherry ការធ្វើតេស្ត 300 ក្រាម;
• សំបកក្រូចក្នុង 1 ចំណិតនៃក្រូច peeled dough 2 - នៅលើ dough នេះ;
• 80 ក្រាមនៃសូកូឡា chopped, និង 10 នៃ mint ស្រស់សន្លឹកកំទេចនៅក្នុង dough ។