តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំ cherry?

នំ cherry ផ្សំជាមួយនឹងការបំពេញនៃ cherries ផ្អែមស្រាលស្រស់, vanilla និងដកស្រង់អាល់ម៉ុងមួយ - ជាការព្យាបាលល្អសម្រាប់តែ។

លើសពីនេះទៀតរូបមន្តសម្រាប់បង្អែមនេះគឺជាការងាយស្រួលដូច្នេះអ្នកត្រូវត្រូវការ - គឺដើម្បីលាយគ្រឿងផ្សំនិងដុតនំជានំមួយ។ សម្រាប់គាត់, អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• កុម្មង់នំ 1 កញ្ចប់;
• ពែង 4-5 cherries ស្រស់, pitted;
• CUP ត្រីមាសទីមួយ (30 ក្រាម) នៃ cornstarch;
• ពី¾ពែងទៅ 2/3 (ពី 134 ទៅ 150 ក្រាម) នៃជាតិស្ករ, ចំនួនទឹកប្រាក់នេះគឺអាស្រ័យលើភាពផ្អែមល្អែមនៃ cherries បាន;
• ដកស្រង់ vanilla ស្លាបព្រាតែ 1;
• អាល់ម៉ុងទាញយក 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• 1 ស្លាបព្រានៃទឹក lemon;
• ស្លាបព្រាអំបិលស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/8;
• 1 ស្លាបព្រាប៊ឺត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងការេតូច;
• 1 yolk ស៊ុត;
• 1 ស្លាបព្រាក្រែមធ្ងន់។

ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកគួរតែចាប់ផ្តើម?

ផ្នែកដែលពិបាកបំផុត - ការលាងសម្អាតនៃ cherries បាន។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះអ្នកអាចទិញឈើរីបានធ្វើឱ្យការបំពេញត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការកុម្មង់នំ។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើនៅតែស្រស់ berry ធម្មជាតិ។ លាងជម្រះនិងការសមាតវាពីឆ្អឹង។

សមត្ថភាពខ្ពស់ជាតិស្ករលាយ, ម្សៅពោត, ការដកស្រង់នៃ vanilla និងអាល់ម៉ុង, ទឹក lemon និងអំបិល។ ទន់ភ្លន់បោះដាក់បញ្ចូលគ្នានូវអាហារដែលអ្នកនឹងបន្ថែមទៅក្នុងនំ។

ចំណិត cherry - រូបមន្តសម្រាប់មូលដ្ឋាន

Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ចូរយកពាក់កណ្តាលនៃការធ្វើតេស្តពីកញ្ចប់និងបានចាកចេញពីទូរទឹកកកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ 5 នាទី។ នៅលើផ្ទៃនៃម្សៅម្សៅប៊ីតកប់រមៀលជារង្វង់ធំក្រាស់មិនលើសពី 5 ម។ ពីពេលមួយទៅពេលមួយ, ពិនិត្យមើលថាតើវាស្ថិតទៅលើផ្ទៃ - ប្រសិនបើដូច្នេះ, បន្ថែមចំនួនតូចមួយនៃម្សៅ។

សូមផ្តល់ dough sheeted ចានសំណុំបែបបទដែលបានលើកគែមប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើបរិមាត្រនេះទាំងមូល។ ធ្វើឱ្យកាងក្រាស់។ បំពេញបំពេញកុម្មង់នំបានធ្វើឡើងទៅគែមកំពូល។ អ្នកត្រូវតែដាក់វាដូច្នេះរាវពី cherries បានប្រជុំគ្នានៅបាតនិងមិនលេចទឹក។ ដាក់បំណែកនៃ butter នៅលើកំពូល។

រមៀលចេញពីពាក់កណ្តាល dough, បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយកំពូលនំរបស់នាង។ ប្រើកាំបិតឬកន្ត្រៃមុតផ្ទះបាយកាត់គែមដើម្បីឱ្យលើសនេះ។ បត់ស្រទាប់កំពូលនៅក្រោមគែមនៃគែមទាបជាងនេះ។ អ្នកត្រូវតែបិទនំ cherry បានដូច្នេះជាការបង្កើតជាព្រំដែនគួរឱ្យកត់សម្គាល់រវាងពីរ halves នៃការធ្វើតេស្តនេះ។ បន្ទាប់មកដាក់រនុកគែមទាំងពីរជាមួយនឹងម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅតាមបណ្តោយបរិមាត្រទាំងមូល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំជានំមួយ

គ្រាន់តែមុនពេលដុតនំ, whisk yolks ស៊ុតនិង Cream នៅក្នុងចានតូចមួយ។ ប្រើជក់មួយដើម្បីអនុវត្តល្បាយនេះទៅលើផ្ទៃនៃនំនេះ។ បន្ទាប់មក sprinkle វាជាមួយស្លាបព្រាមួយនៃការបរិភោគអាហារជាតិស្ករ។ កាត់ 3 ទៅ 4 រន្ធនៅក្នុងផ្នែកខាងលើនៃបង្អែមនេះ។

cherry ចំណិតដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារដើម្បី 177 ដឺក្រេនិងបន្ទាប់មកដុតនំ 30-40 នាទីបន្ថែមជាមួយ។

វាមានប្រយោជន៍ដើម្បីរក្សាទុកក្នុងចិត្ត?

វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីដុតនំជានំមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil អាលុយមីញ៉ូម។

បន្ទាប់ពីដុតនំ, នំនេះគួរតែត្រូវបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងហោចណាស់រយៈពេល 2 ម៉ោង (និងនិយមបី) មុនពេលកាត់ដើម្បី thicken បំពេញ។ វាអាចត្រូវបានប្រើជំនួសវិញនៃ berries ស្រស់កំប៉ុងឬ cherries កក។

នោះហើយជារបៀបដែលវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យនំនេះ។ ចំណិត cherry អាចត្រូវបានចម្អិនពីដំបូង, ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងប្រាថ្នានិងឱកាស។ ការរៀបចំវាជាការសាមញ្ញណាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ dough សម្រាប់ការនំនេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• 2.5 CUPS (315 ក្រាម) ម្សៅ;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1 ស្លាបព្រា;
• ស្លាបព្រា 6 tablespoons (90 ក្រាម) ប៊ឺត្រជាក់;
• 3/4 ពែង margarine (148 ក្រាម);
• ការ CUPS 0.5 (120 មីលីលីត្រ) ជាមួយទឹកទឹកកក។

ចំណិត cherry - រូបមន្ត

លាយម្សៅនិងអំបិលនៅក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែម butter និង margarine ។ ដោយប្រើអ្នកកាប់កុម្មង់នំមួយឬសមពីរបានកាត់បន្ថយផលិតផលទាំងពីរនិងលាយជាមួយនឹងពួកគេទៅរដ្ឋម្សៅ salted សរុបទំងន់ (គួរតែបង្កើតពារាំង) ។

វាស់ CUPS 0.5 (ប្រហែល 120 មីលីលីត្រ) នៃទឹកបន្ថែមទឹកកក។ បានឆាប់ដូចជាទឹកកកចាប់ផ្តើមរលាយ, ស្លាបព្រា, ចាប់ផ្តើមដើម្បីបន្ថែមទឹកចូលទៅក្នុង dough នេះ។ មិនបន្ថែមវាច្រើនជាងអ្នកត្រូវការ។ បញ្ឈប់ការបន្ថែមទឹកនៅពេលដែល dough ដែលបានចាប់ផ្តើមដើម្បីបង្កើតជាដុំធំ។ ជាធម្មតាវាគឺគ្រប់គ្រាន់ 1/3 (75 មីលីលីត្រ) និង 0,5 ពែង (120 មីលីលីត្រ) នៃទឹក។

dough ដើម្បីផ្ទេរនំដេកលក់នៅលើផ្ទៃការងារនេះជាមួយនឹងម្សៅ។ វាគួរតែមានភាពងាយស្រួលបិទជាមួយគ្នានិងមិនត្រូវស្អិតផងដែរ។ លុបវានៅក្នុងដៃរបស់អ្នករហូតដល់ម្សៅត្រូវបាន razotret ទាំងស្រុងដែលមាន butter និង margarine ។ បង្កើតគ្រាប់បាល់បានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល dough នេះ។ ធ្វើឱ្យគ្នានៃគ្រាប់បាល់នោះរុំ tightly ក្នុងការរុំប្លាស្ទិច។ ញាក់សម្រាប់យ៉ាងតិច 2 ម៉ោងក្នុង (អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ឡើងទៅ 5 ថ្ងៃ) ។

លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចបង្កក dough ដែលបានរហូតដល់ទៅ 3 ខែ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់វាអាចត្រូវបាន thawed ពេញមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកកមុនពេលប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនំមួយ។

តើអ្វីទៅជាលក្ខណៈពិសេសដែលអ្នកត្រូវដឹង?

ប្រើផលិតផលទាំងអស់នេះត្រូវបានត្រជាក់។ ខ្លាញ់ត្រជាក់ជាលក្ខខណ្ឌសំខាន់ក្នុងការរៀបចំនៃ dough នេះ។ នៅថ្ងៃក្តៅមួយដែលអ្នកអាចបន្ធូរអារម្មណ៍ម្សៅរបស់អ្នកមុនពេលចម្អិនអាហារ។ នៅពេលដែលអ្នកយក dough នេះពីទូទឹកកកដើម្បីរមៀលចេញហើយបំពេញវានៅក្នុងការបំពេញគួរត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុង។

វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី preheated លនេះដើម្បីត្រជាក់ភ្លាម dough នេះត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

សូមប្រាកដថាអ្នកប្រើមួយចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃទឹកនៅក្នុងការរៀបចំនៃ dough នេះ។ ចំនួនទឹកប្រាក់តូចពេកវានឹងធ្វើឱ្យវា crumbly និងមិន tacky ។ បង្កើតសំបកលំបាកក្នុងការដុតនំនៅលើនំនោះអាចកើតឡើងជាលទ្ធផលនៃការខ្វះខាតនៃការប្រេងនៅក្នុង dough នេះ, និងដោយសារតែវាជាយូរពេកម្សៅ។ ដូច្នេះតាមតែអាចធ្វើបានគោរពតាមរូបមន្តខាងលើដើម្បីចៀសវាងបញ្ហា។

អ្នកអាចដាក់មួយស្រទាប់ទីពីរនៃការ dough ដើម្បីបំពេញសំណុំបែបបទនៃក្រឡាចត្រង្គនៅមួយ។ វាគឺជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើបានប្រសិនបើអ្នកចង់។ ចំណិត cherry, រូបថតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ, ជាពិសេសនៅពេលបំពេញទាក់ទាញនៅតែបើកចំហផ្នែកខ្លះបានមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យកំពូលស្រស់ស្អាត

នៅលើស្រទាប់ផ្ទៃ lightly មួយម្សៅរស់នៅពាសពេញរមៀលចេញ dough ពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃរបស់អ្នកទៅកម្រាស់ដូចគ្នាដែលជាផ្នែកដំបូងនៅ។ សូមចាំថាវាគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយ dough នេះនៅពេលដែលវាជាការញាក់។

កាត់វាចូលទៅក្នុងក្បាលដីស្មើ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយអាស្រ័យលើរបៀបដែលក្រាស់អ្នកចង់ធ្វើឱ្យបន្ទះឈើគ្របដណ្តប់នំមួយ។ អ្នកអាចប្រើកាំបិតឬភីហ្សាអ្នកកាប់មុតឬការកុម្មង់នំ។

បំពេញបំពេញចំណិតនេះ។ ឡាយ 4 ទៅ 7 ក្បាលដីស្របដោរនៅលើការបំពេញអាស្រ័យលើថាតើកម្រាស់បន្ទះរបស់អ្នក។ ចន្លោះរវាងពួកគេគួរតែអំពីការសង់ទីម៉ែត្រ 1-2 ។ ដាក់បន្ទះមានរយៈពេលយូរមួយកាត់កែងទៅការធ្វើតេស្តប៉ារ៉ាឡែល។ ដាក់ផ្នែកដែលនៅសល់នៃការដូច - ដូច្នេះដើម្បីទទួលបានដុត crosswise ។ ចំណិតនំ cherry ត្រូវតែពាក់កណ្តាលបើកចំហបំពេញ។

ភាពខុសគ្នានៃ toppings

អ្នកអាចចំអិនឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញរៀបចំវិធីខុសគ្នាបន្តិច។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយក cherries បានយកដុំថ្មគប់និងចំអិនវាសម្រាប់ 10-15 នាទីជាមួយនឹងម្សៅ, ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការ butter និងស្ករនិងគ្រឿងទេស។ ល្អបំផុតជាមួយនឹងនេះ cinnamon បញ្ចូលគ្នា berry និង cloves, ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមអ្វីដែលអ្នកចង់បាន - ក្រវាញ, mint និងដូច្នេះនៅលើ។ ចំណិត cherry នៅក្នុងករណីនេះនឹងក្លាយជាក្រអូបកាន់តែច្រើន, និងក្រាស់ច្រើនទៀត។ ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនមានការព្រួយបារម្ភអំពីការបំពេញហូរ។

បម្រើបង្អែមនេះគឺមានបំណងរួមគ្នាជាមួយការ៉េម vanilla បាន។ គាត់គឺជាការល្អឥតខ្ចោះនិងជាព្យាបាលជំងឺសម្រាប់តែមួយនិងជាផលិតផលសម្រាប់អាហារមួយ។ និងការចំអិនវាដូចដែលអ្នកបានឃើញ, វាគឺជាខ្ទាស់មួយ។ បន្តិចនៃការឧស្សាហ៍ព្យាយាម - និងនំឆ្ងាញ់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!