សាច់នៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ

ដៃអាវសម្រាប់ដុតនំមួយ - មាននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះដូចជារឿងអស្ចារ្យមាន។ ឧបករណ៍នេះអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយនិងការចំណាយគឺប្រៀបធៀបជាមួយ foil នេះ។ វាមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់វា។

សាច់ក្នុង ដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ រៀបចំសាមញ្ញ dvolno ។ ដៃអាវនេះគឺពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំសូម្បីតែមួយសាច់ពិតប្រាកដមានតែសាច់គួរ marinate មុន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាសម្រាប់ការនេះអ្នកធ្វើមិនបាន, បន្ទាប់មកគ្រាន់តែ សាច់ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ គឺហ៊ានណាស់ដែរ។

អ្នកនឹងត្រូវការ:

ប្រមាណជាសាច់ជ្រូក 1 គីឡូក្រាម (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក loin សាច់, ដែលមានឆ្អឹងមិនមាន);

3 onions មធ្យម;

ម្រេចខ្មៅ;

គ្រឿងទេស;

អំបិល។

ដូច្នេះយើងចាប់ផ្តើមដើម្បីចំអិនសាច់នៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនំនេះ:

ដើម្បីចាប់ផ្តើមបានតម្រូវឱ្យកាត់សាច់ទៅក្នុងបំណែក (ការ skewers ប្រហែលដូចជាការ) ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលដែលជា chop គំនិត។ បន្ទាប់មកទៀតទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវលាយបានយ៉ាងល្អហើយដាក់អំបិល, គ្រឿងទេសម្រេច។ ជាថ្មីម្តងទៀតទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

សូមយកដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ។ នៅលើដៃមួយវាបង្វិលនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ចូលទៅក្នុងវាសាច់រៀបចំ intermixed ។ ដាក់បំពង់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែរវាហើយជាមួយនឹងដៃផ្សេងទៀត។

សាច់ដុតនំបន្ថែមទៀតនៅក្នុងដៃអាវដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ ពេលចម្អិនអាហារចាន - ប្រហែលមួយម៉ោងពាក់កណ្តាលមួយនៅនិងសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេមួយ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការកំដៅឡកាន់តែច្រើនទៅ 200 អង្សារនោះទេព្រោះដៃអាវសម្រាប់ដុតនំនេះមិនត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់បែបនេះ។

បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីស្រង់ចេញសាច់និងបម្រើ។ ដៃនេះនឹងមានយ៉ាងច្រើននៃទឹកមួយ។ សាច់ប្រែចេញណាស់ដេញថ្លៃនិងហ៊ាន។

យើងអាចផ្តល់ជូនអ្នកទោះបីជារូបមន្តមួយសម្រាប់សាច់ក្នុងដៃអាវ - សាច់គោ, ដែលត្រូវបាន baked នៅក្នុងមួយដុំ។

អ្នកនឹងត្រូវការ: 700 ក្រាមនៃសាច់គោ, 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករ, mustard, 2 tablespoons នៃអំបិលចំនួនដូចគ្នានៃទឹក lemon, ច្រកដាក់ស្លឹកម្រេចខ្ទឹមស, ប្រេងបន្លែ។

សាច់គោគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញនៅលើទីផ្សារនិងជ្រើស "វ័យក្មេង" ដែលមានពណ៍ផ្កាឈូកនិងក្លិននៃទឹកដោះគោ។

ដូច្នេះប្រាប់ខ្ញុំ ពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់ ក្នុងដៃអាវ។

ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកគួររំលាយ 2 tablespoons អំបិលពេញលេញ, ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករមួយនិងទឹក lemon ។ ដាក់ជាដំណោះស្រាយជាលទ្ធផលទៅក្នុងសាច់ (លាងមុន) ។ ក្នុងករណីថាប្រសិនបើដុំសាច់គោមួយមានទំហំធំពេក, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដំវានៅកន្លែងផ្សេងគ្នាជាមួយនឹងកាំបិត។ ដូច្នេះការ brine គួរគ្របដណ្តប់បានទាំងស្រុងសាច់។ ដាក់ peppercorns មួយ (ប្រហែល 5 គ្រឿង) និងស្លឹក laurel ពីរ។

ដាក់បំណែកនៃសាច់គោមួយនៅលើចាននិងវត្ថុធ្ងន់មួយដែលរាបស្មើស្អាត។ សាច់គួរតែត្រូវបាន pickled នៅក្រោមបន្ទុកនៃការតូចបំផុត 12 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ប្រសិនបើមានផ្ទះល្វែងគឺក្តៅពេកវាអាចកាន់ chasa 4 នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

សាច់គោថ្ងៃបន្ទាប់ត្រូវការដើម្បីត្រូវបានយកចេញពី brine និងក្របខ័ណ្ឌស្ងួតដោយទន់ភ្លន់ជាមួយនឹង napkin មួយ។

lubricates សាច់ជាមួយប្រេង mustard និងម្រេច។ យើងបានធ្វើឱ្យស្នាមវះតូចមួយហើយដាក់ពួកគេនៅក្នុង cloves ខ្ទឹមស។ ទុកឱ្យសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ដាក់សាច់សម្រាប់ roasting ដៃអាវដែលជាកន្លែងដែលប្រហែល 100 មីលីលីត្រចាក់។ ទឹកនិងបានដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 អង្សាមួយ ដូច្នេះដៃអាវឡើង, នៅក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយនឹងអ្វីដែលត្រូវបានទាមទារដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិនបានចូលមកក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយជញ្ជាំងនៃឡ។

ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាទឹកនៅក្នុងរន្ធនេះគឺនៅក្នុងតំលៃពេញរួចទៅហើយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពដើម្បី 120-150 ° C និងបន្តដុតនំសម្រាប់ 80 នាទីសាច់គោ។ បន្ទាប់មកបិទឡហើយទុកឱ្យសាច់នៅក្នុងវាមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 20 នាទី។ ប្រសិនបើមានដុំសាច់គោមួយគឺមានទំហំធំពេក, ពេលវេលាដើម្បីចំអិនសាច់នៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ, អ្នកនឹងត្រូវការមួយចំនួនទៀត។ សីតុណ្ហាភាពខ្ពស់ណាស់គឺមិនត្រូវបានទាមទារដើម្បីឈរនៅក្នុងដៃរបស់ពួកយើងនៃសាច់គឺសុទ្ធតែមានជោគជ័យ, ហើយប្រសិនបើវាត្រូវបាន baked នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់វាអាចដុតបន្តិចពីខាងលើ។

សាច់គោដុតនំដោយវិធីសាស្រ្តនេះនិង pdoydet ដែលជាអាហារក្តៅនិងត្រជាក់អាហារសម្រន់មួយ។ ដើម្បីវាយតម្លៃវាដោយខ្លួនឯង, ចំអិនសាច់នៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ។