ដំណើរការទ្រង់ទ្រាយ: កែវស្រាលំបាក

វាគឺជាការសម្ងាត់ថាផងដែរដែលបានជ្រើសរើសកញ្ចក់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់យ៉ាងពេញលេញក្លិននិងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈល្អទេ។ ដំណើរការទ្រង់ទ្រាយ - វ៉ែនតាដែលត្រូវបានចាត់ទុកមួយនៃការពេញនិយមបំផុត ប្រភេទនៃ cookware សម្រាប់វិញ្ញាណសាបានជាយូរមកហើយក្លាយជាគុណលក្ខណៈនៃរបារណាមួយសមរម្យមួយ។ តើអ្វីទៅជាភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងកញ្ចក់មួយ? ជាថ្មបុរាណ (កញ្ចក់) ជាអ្វី? រូបថតដែលបានចេញផ្សាយក្រោម, វាត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងច្បាស់។ យើងយកមួយដែលមើលទៅកាន់តែជិត។

បរិយាយ

តើអ្វីដែលត្រូវបានគេហៅថា cookware ថ្មនេះ? វ៉ែនតា "សេវារហ័ស" - ចានទូទាំងពិភពលោកទូទៅបំផុតសម្រាប់ស្រាវីស្គីនិងស្រាលំបាកផ្សេងទៀត - មួយពែងកោណរាងពន្លូតសាមញ្ញជាមួយរលូនត្រង់ខាង។ ស្រាវីស្គីឬគូបជាមួយនឹង slices ទឹកកកនៅក្នុងថ្មវ៉ែនតាតម្លាភាពអាចមើលឃើញមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរបារនោះទេតែនៅលើអេក្រង់: ប្រភេទនៃកញ្ចក់នេះបានតួអក្សរបុរាណមួយនៅក្នុងខ្សែភាពយន្ដហូលីវូដពាណិជ្ជកម្មនិងជាយូរមកហើយ។

វ៉ែនតាថ្មត្រូវបានធ្វើឡើងពីកញ្ចក់ក្រាស់ដូច្នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាខ្លាំងណាស់, ដែលស្ទើរតែមិនអាចបំផ្លាញចានសម្រាប់របារ។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងគឺបាតក្រាស់ដោយស្មើភាពកញ្ចក់, ដែល melts ទឹកកកចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈយឺត។

ទំហំជាប្រពៃណី Roxas - 250 មីលីលីត្រនោះទេប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះមានវ៉ារ្យ៉ង់ជាច្រើននៃចានបែបនេះនៅក្នុងបរិមាណពី 120 ទៅ 400 មីលីលីត្រ។

ថ្ម: វ៉ែនតាបុរាណមួយដែលមានព្រៃខាងលិច

តើធ្វើដូចម្តេចបានធ្វើបុរាណដំណើរការទ្រង់ទ្រាយ? វ៉ែនតាសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់នៃស្រាវីស្គីនៅលើថ្មនោះគឺ "នៅលើថ្ម" នាំមុខគេក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ខ្លួនចាប់តាំងពីសតវត្សទីចុងក្រោយ។ ប្រដាប់បែបនេះបានបម្រុងទុកសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ភេសជ្ជៈមួយដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងរថយន្តនៃព្រៃខាងលិចនៅពេលដែលកំណាត់ទឹកកក chipped នៅក្នុងកញ្ចក់ត្រូវបានគេដាក់ស្រាវីស្គីមួយជាមួយ។ មានកំណែដែលបាត Bartender អាមេរិកច្នៃប្រឌិតដំណើរការទ្រង់ទ្រាយជាលើកដំបូងដែលធ្វើពីដបទទេ, ទទួលបាននៅក្នុងវិធីនេះចានដែលមានតម្លៃថោកនិងការបំបែកវាមិនមែនជាការអាណិតមួយគឺ។

វាជាគុណសម្បត្ដិទាំងនេះស្រឡាញ់ដូច្នេះនៅជុំវិញពិភពលោកដែលថ្មនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ វ៉ែនតាត្រូវបានប្រើជាទូទៅបំផុតនៅក្នុងផឹកគ្រឹះស្ថានដោយមានចរាចរណ៍ខ្ពស់។ ទម្រង់បែបបទថ្មអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកលាយពួកគេបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងទឹកកកនិងភេសជ្ជៈ, និងកម្រាស់នៃកញ្ចក់បានធ្វើឱ្យម្ហូបបុរាណនេះខ្លាំងនិងរឹងមាំ។

ភេសជ្ជៈដែលមានវ៉ែនតាថ្ម

អ្វីដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីចាក់ភេសជ្ជៈក្នុងថ្ម? វ៉ែនតានេះត្រូវបានបម្រុងទុកជាចម្បងដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃស្រាវីស្គី - លាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលសេចក្តីថ្លៃថ្នូរមានតំលៃថោករដូវកាល។ នៅក្នុង Roxas បានអនុវត្តចំណីបុរាណនៃភេសជ្ជៈ - អ័ព្ទនិងនៅលើថ្ម - និងចាក់គូប undiluted ដុំទឹកកកឬ។

ក្នុងលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាមួយដែលអាចត្រូវបានចុកទៅជាកញ្ចក់ថ្ម-វិញ្ញាណផ្សេងទៀត rum, gin, brandy ។ វាគឺជាការទទួលយកបានក្នុងការប្រើដំណើរការទ្រង់ទ្រាយសម្រាប់វិញ្ញាណដែលមានមូលដ្ឋាននៅលាយជាមួយស្រាវីស្គីដែលភាគច្រើនជាញឹកញាប់ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយ។