សាច់ជ្រូកជាមួយល្ពៅ: ឆ្ងាញ់

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់និងបន្លែបានជាយូរមកគេចាត់ទុកថាបានទទួលបានជោគជ័យបំផុត - ទាំងពីរនៅក្នុងរសជាតិនិងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃប្រយោជន៍។ និងក្រុមហ៊ុនដែលល្អបំផុតរហូតដល់ទៅគ្នាសាច់ជ្រូកផ្សេងទៀតជាមួយនឹងល្ពៅ។ ក្លិនរសជាតិ, ការ satiety និងការមើលឃើញស្រស់ស្អាត - ទាំងអស់នៅលើចានមួយ!

សាច់ជ្រូកជាមួយ ល្ពៅ: រូបមន្តមួយ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំដោយសាមញ្ញនិងខ្លី។ បន្លែនិងសាច់ត្រូវបានយកស្មើភាពគ្នា; សម្រាប់ក្រុមគ្រួសារនៃមនុស្សពីរនាក់គឺជាការគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 300 ក្រាមនៃទាំងពីរ។ ល្ពៅជាមួយនឹងកាត់សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមដូចគ្នា, ខ្ទឹមបារាំងពីរ - ដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត, cloves ខ្ទឹមសបួនអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ, អាចនាំមកនូវការថ្លែងនៅក្នុងមួយដុំ។

ពាក់កណ្តាលពែងនៃអង្ករឆ្អិនល្អមួយដែលត្រូវបានរហូតដល់ទន់។ បាញ់ព្រួញគឺ zazharki ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់និងបានដំណើរការនៅតែបន្តរហូតដល់រន្ទះរបស់គាត់។ បន្ទាប់ពីការ Pour ល្ពៅជាមួយនឹងខ្ទឹម, screwed ភ្លើងនិងពន្លត់មាតិកានៃខ្ទះនេះប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានចាក់គ្រើមតែពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់។ ដប់នាទីនៅក្រោមគំរប - និងអាហារពេលល្ងាចគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ល្អបំផុតនៃការទាំងអស់នេះជាមួយនឹងសាច់ជ្រូកល្ពៅ "គឺ" នៅក្រោមបន្លែស្រស់និងឱសថ។ radish, ប៉េងប៉ោះតូចគំនិត-ប៊ិច, cilantro - គឺថាបើយោងតាមរដូវកាលនេះ។

ផ្អែមនិងជូរ ទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់ជ្រូក ជាមួយល្ពៅ

សមាសភាគសំខាន់គឺមានសាច់បន្លែនិងប៉េងប៉ោះមាស។ គ្រាន់តែយកមួយភាគបីនៃមួយគីឡូក្រាមមួយ; គ្រឿងផ្សំត្រូវបានកាត់បន្ថយក្នុងគូបស្មើគ្នា។ ជាដំបូង, សូម្បីតែសាច់ជ្រូកចៀនតាន់ទៅ។ នៅពេលដែលគាត់ហាក់ដូចជាចាក់ស្រា - ក្រហមពាក់កណ្តាលផ្អែម, ពីរភាគបីនៃកញ្ចក់។ ហួតគឺដប់នាទីហើយបន្ទាប់មកបានផ្តល់ជាច្រើនដើម្បី caramelize សាច់។ ល្ពៅបានបន្ថែមភ្លាម - ពាក់កណ្តាលពែងនៃសណ្តែកមួយទឹកជ្រលក់។ ប្រាំនាទី roasting ហើយភ្លើងនេះគឺតិចដើម្បីល្ពៅចំហុយសាច់ជ្រូកតិចតួច។ ជាបន្លែបន្ទន់បន្ថែមប៉េងប៉ោះផងដែរ។ នៅទីនេះវាគឺជាការចាំបាច់និងរដូវកាលជាមួយអំបិលប៉ុន្តែបន្តិចដោយសារតែទឹកជ្រលក់នេះគឺប្រៃរួចទៅហើយ។ នៅលើការរៀបចំចុងក្រោយត្រូវបានផ្ដល់ដប់នាទី។ មានឆ្ងាញ់ជាមួយម្ហូបចំហៀងឬគ្រាន់តែជាមួយបន្លែ។

រូបមន្តអេស្ប៉ាញ

ពិតជាល្អសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តសាច់ជ្រូកអាំងជាមួយល្ពៅ។ រូបមន្តច្បាស់ណាស់ជាមួយនឹងរូបថតបញ្ចុះបញ្ចូលអ្នកចូលរួមក្រុមអ្នកគាំទ្រនៃការចម្អិនអាហារដែលមានពន្លឺថ្ងៃអេស្ប៉ាញ។ អ្នកត្រូវទៅផោនបំណែកមួយនៃចំណែកដែលល្អនៃខ្មោចមួយនិងជាងផោននៃល្ពៅតូចមួយបានកាត់បន្ថយ slices ធំ។ marinade chopped ខ្ទឹម c love ជាមួយ pinch អំបិលមួយត្រូវបាន triturated ជាមួយប្រេងអូលីវ, បន្ទាប់មកនៅទីនេះបានបន្ថែមទឹកខ្មេះចំនួនពីរ (ស្រា) និងក្រវាញស្លាបព្រា, paprika និង cumin ។ ពាក់កណ្តាលការតែងនិពន្ធត្រូវបាន rubbed សាច់ជ្រូកជាលទ្ធផលនៅលើភាគីទាំងអស់និងចាកចេញពីមួយយប់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់តែមួយ bulbils ចិញ្ចៀនរហូតដល់បានធ្វើឱ្យព្រិល pripuskayut! ត្រូវបានដាក់នៅលើចំណិតល្ពៅដុតនំ, សំណល់នៃ marinade និង onions នេះត្រូវបានចែកចាយនៅលើពួកវា។ កំពូលនៃសាជីជ្រុងនេះនឹងមានដុំសាច់មួយ។ ដុតនំស្នាដៃនេះគឺស្ទើរតែមួយម៉ោង។ និងបរិភោគ - បានលឿន។

"អុង"

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការទទួលបាន stuffed សាច់ជ្រូកជាមួយ ល្ពៅនៅក្នុង oven នេះ។ គ្រាន់តែទុកវាគួរតែនៅក្នុងវិធីពិសេសមួយ។ ធំរហូតដល់ទៅមួយគីឡូក្រាម, បំណែកមួយនៃ pulp មួយ (បានជ្រើសអប្បរមាចតុកោណកែង resembling) incision រន្ធស្រប។ មិនមែនរហូតដល់ចុងបញ្ចប់, ដូច្នេះជាការមិនដើម្បីទទួលបានកំណាត់ដាច់ដោយឡែកមួយ។ សាច់នេះត្រូវបាន sprinkled ជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ចានល្ពៅមិនត្រូវបានកាត់ជាង 0.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងក្រាស់បីធំប៉េងប៉ោះ - រង្វង់។ ល្ពៅត្រូវបានបង្កប់នៅក្នុងការកាត់បន្ថយនេះ, សាច់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងរាងនិង draped នៅលើកំពូលនៃប៉េងប៉ោះនិងនៅភាគី - ល្ពៅនៅសល់។ ការរចនានេះត្រូវបាន baked សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបានដាក់នៅលើកំពូលនៃចានឈីសនិង Pan នោះត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុងឡមួយផ្សេងទៀតនៃត្រីមាសសម្រាប់មួយម៉ោង។ នៅពេលដែលចិញ្ចឹមឈីសដែលធ្វើពីលង្ហិនអាច incise សម្រាប់ការបង្ហាញ "ចង្កោម" និងភាពងាយស្រួលរបស់ខ្លួនចូលទៅក្នុងផ្នែកការបែងចែក។

casserole ទាក់ទាញ

នៅការបង្កើតម្ហូបសម្រាប់ចម្អិនអាហារគួរត្រូវបានព្យាបាលច្នៃប្រឌិត។ ឧទាហរណ៍សាច់ជ្រូកជាមួយល្ពៅអាចនឹងត្រូវបានបង្គ្រប់បន្ថែមដោយដំឡូងនិងទឹកជ្រលក់béchamelសំដែងសិរីរុងរឿងជាលទ្ធផលនៅក្នុងវេននៅក្នុងម្ហូបសក្ដិសមនៃឆ្ងាញ់មួយ។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការឆា។ សម្រាប់នាង, គំនិតកាត់បន្ថយការេតូចនិង carrots - julienne ។ ដំបូង, Pan នេះទៅបន្លែជាលើកដំបូងនៅពេលដែលវាបានក្លាយជាការច្បាស់លាស់ - ទីពីរ។

600 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់មិន crumble គូបទំហំធំខ្លាំងណាស់, ម្រេច sprinkle បាន, nutmeg និងអំបិលនិងបត់ចូលទៅក្នុងរាង។ បានបន្ថែមជាធរមានបានសមនឹងបំណែកនៃល្ពៅ (ពាក់កណ្តាលមួយគីឡូក្រាម) និងដំឡូង (ប្រហែលមួយគីឡូក្រាម) ហើយបន្ទាប់មក - ទុំទៅពេលវេលាដែលចង់បាន zazharki ។

ឥឡូវនេះយើងបន្តទៅទឹកជ្រលក់បាន។ ប្រេង polpachki ប្រហែល 100 ក្រាមដែលរលាយយឺតនៅក្នុង skillet មួយ។ នៅពេលដែលវាអារម្មណ៍បន្ថែមម្សៅពែងពាក់កណ្តាលមួយ។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការកូរឱ្យរឹងមាំខាងរហូតដល់វាបានទិញត្នោតពន្លឺ។ ដោយគ្មានការរំខានកូរការងារ, ចាក់មួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ។ ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់វា thickens ។ នៅចុងបញ្ចប់របស់វាដើម្បីបន្ថែមអំបិលខ្លះ priperchivaetsya និងចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ ម្ហូបនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven នៅប្រមាណ 40-45 នាទី។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនឆន្ទៈនេះត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណនិង "នាំយកទៅចិត្ត" សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ សាច់ជ្រូកជាមួយល្ពៅនេះ - វាគឺជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។ នៅក្នុងក្រុមហ៊ុននេះវាជាការអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបន្ថែមឱសថស្រស់: chop និងប្រោះនៅលើកំពូល។

ប៊ឺហ្គឺពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់

ប្រសិនបើមានអាហារដើម្បីបន្ថែមល្ពៅ, និងសូម្បីតែបន្ថែមជារូបមន្តធម្មតានៃទឹកជ្រលក់, meatballs នៅត្រូវបានទទួល, ដែលមិនត្រូវត្រចៀក gourmet ottyanesh ។ ប្រហែលមួយភាគបីនៃបន្លែមួយគីឡូក្រាម peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងមធ្យមត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។ ទឹកនេះត្រូវបាន squeezed ពីមហាជនដើម្បីប៊ឺហ្គឺមិនត្រូវបានបាក់។ អង្ករសាច់ជ្រូកផោនផ្កាក្លាំពូដាច់ដោយឡែកចំនួនបីនៃខ្ទឹមសនិងលំហគំនិត។ គំនិតមួយផ្សេងទៀតកាត់បន្ថយការពិន័យនិងចៀន; ប្រេងនៅក្រោមប៊ឺ zazharku យក។ នេះ capacitance សរុបភ្ជាប់ទៅ preform បីត្រូវបានជំរុញស៊ុតនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀតថាសំណុំសំណព្វនៃ (យ៉ាងហោចណាស់ - អំបិលនិងម្រេច) ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន mince bounces ពីវា clung ប៊ឺហ្គឺធំមិនខ្លាំងណាស់និងបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលត្រូវបានយកចេញដោយមួយម៉ោងទីបីនៅក្នុង oven នេះ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់លាយក្នុងក្រែមត្រូវបានស្មើនិងទឹកប៉េងប៉ោះបរិមាណជាចំនួនដែលបានបញ្ជាក់នៃផលិតផលស្លាបព្រាបីគួរតែគ្រប់គ្រាន់។ ទឹកជ្រលក់ពោរពេញទៅជាមួយ meatballs, និងសំណុំបែបបទនេះត្រូវបានដាក់ត្រឡប់មកវិញសម្រាប់ត្រីមាសទីមួយផ្សេងទៀតនៃមួយម៉ោង។