Pike ក្នុងការរៀបចំទី 2 វិធីសាស្រ្ត multivarka

perch នៅ multivarka ការរៀបចំ - វាមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញពិសេស។ ការប្រើគ្រឿងបរិក្ខាផ្ទះបាយទំនើប, អ្នកអាចធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួន។

Pike ក្នុង multivarka: រូបមន្ត aspic

ចំពោះ 10 ឈុតហ៊ាន perch pike jellied , អ្នកនឹងត្រូវការឈុតខាងក្រោមនៃផលិតផល:

• មួយ perch បក្សី;
• ការ៉ុតតូចនិងគំនិត;
• peas ប៉ុន្មានម្រេចខ្មៅ;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ - វត្ថុ;
• ក្រូចឆ្មាស្រស់;
• ជង់ regia (ទំហំ 30 មីលីលីត្រ);
• កញ្ចប់មួយ (30 ក្រាម) នៃការ gelatin;
• អំបិល។

បច្ចេកវិទ្យាវេននៃការរៀបចំ

1 ជំហាន

perch លាងសមាត, ដាច់ដោយឡែកពីឆ្អឹង។ វាគួរតែអាច fillet ។ ក្នុង multivarochnuyu ចាក់ពែងនៃបរិមាណទឹកនៃ 1.5 លីត្រ។ ដាក់ត្រីនៅក្នុងឆ្អឹងរបស់នាង, អំបិល, sprinkle ជាមួយម្រេចបន្ថែម onions និង carrots (អាចត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកជាច្រើន) ។ Cook បាននៅក្នុង "ពន្លត់" ឬ "ស៊ុប" សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

2 ជំហាន

រហូតមកដល់ពេលនៅក្នុងការចម្អិន multivarka perch, រលាកក្រូចឆ្មាជាមួយទឹកក្តៅ។ កាត់វាទៅក្នុង slices ស្តើង។ ស្លឹក parsley ផ្ដាច់ពីដើម។ gelatin ចាក់ទឹក។ ទុកឱ្យវាគួរតែនៅនាទី 20 ហើម។

3 ជំហាន

ត្រីត្រាំបែងចែកទៅជាបំណែកនិងកន្លែងនៅលើថាសបានរចនាឡើងសម្រាប់ចំហាយ។ ដាក់វានៅក្នុង multivarku និងបន្តការចម្អិននៅពេលដូចគ្នាមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 20 នាទី។

ជំហានទី 4

យកខ្ទះ, និងនៅលើពេលវេលាបញ្ចប់នៃ ទំពាំងបាយជូរត្រី , ចាក់ទឹក gelatin ។ សង្កត់វានៅលើកំដៅសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម vodka និងត្រងតាមរយៈការ Sieve បានមួយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ជំហានទី 5

នេះបើយោងតាម formochkam ដាក់ត្រីនៅលើគ្នានៃធុងដាក់ slice នៃ lemon និងស្លឹក parsley មួយ។ Pour ទំពាំងបាយជូរត្រីចម្អិន។ ត្រជាក់បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងនិង refrigerate រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ នៅពេលដែលបានធ្វើអោយនឹងរឹបអូសយក, វាអាចនាំមកនូវតារាង។

Pike ក្នុងសមុទ្រ multivarka

វិធីនេះអ្នកអាចរៀបចំទន្លេឬសមុទ្រត្រីណាមួយ។ ធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស fillet ក្នុង multivarka perch ។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានប្រែប្រួលសម្រាប់លធម្មតាឬចង្ក្រាន។ គ្រឿងផ្សំ:

• ជាច្រើនមានទំហំតូច pike-perch (ប្រមាណ 5 គ្រឿង);
• ពីរអំពូលនិងការ៉ុតមួយចំនួន;
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះដើម្បីទទួលបានពាក់កណ្តាលលីត្រទឹកប៉េងប៉ោះ (ប្រហែល 4-5 បំណែក);
• គ្រឿងទេសនិងអំបិល។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

សម្អតត្រី, លាងនិងការខកចិត្ត។ អ្នកអាចកាត់ព្រុយធំ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិង sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស។ សម្រាប់ marinade បានសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrot, chop គំនិត។ ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះយកស្បែក (នេះធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយតូចនៅក្នុងផ្នែកខាងលើនិងរលាកទឹកក្តៅ) និង chop blender នេះ។ ក្នុង multivarka បកអាក្រាតមុខងារ "ដុតនំ" ។ នៅក្នុងចានមួយចាក់ butter និង sauteed បន្លែនៅក្នុងវា។ ពួកគេបានដាក់សម្អាតត្រីនិងចាក់ប៉េងប៉ោះសុទ្ធនោះទេ។ កំណត់ "ពន្លត់" នៅពេល 1,5 ម៉ោង។ ឬអ្នកអាចប្រើកម្មវិធី "ដុតនំ«ពេលវេលា - 1 ម៉ោង។ អ្នកទទួលបាន perch ហ៊ាននៅ multivarka ចម្អិននៅក្នុង marinade ប៉េងប៉ោះ។ ដោយស្រដៀងគ្នា, អ្នកអាចធ្វើឱ្យត្រីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការជំនួសក្រែមប៉េងប៉ោះសុទ្ធនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ណាមួយ។ ចំពោះការក្លិនពិសេសនិងរសជាតិអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ chopped Fine dill, parsley ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះមានជីវជាតិមួយទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានដាក់ mayonnaise ។ ក្នុងករណីនេះវាមិនអាចអំបិល។