មាន់សាច់អាំង: កាឡូរីនិងការចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ

សាច់មាន់ហ៊ាននិងឆ្ងាញ់ដុតកាឡូរីដែលជាខ្ពស់ណាស់, វាគឺអាចធ្វើបានមិនត្រឹមតែដើម្បីទិញនៅក្នុងហាងនិងតូបនៃអាហារដែលមានល្បឿនលឿននោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លួននៅឯផ្ទះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, អ្នកត្រូវមានឧបករណ៍អគ្គិសនីគ្រួសារពិសេស, ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដោយមានជំនួយពីចរន្តខ្យល់ក្តៅខ្លាំងនោះ។

ដូច្នេះ, របៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ មាន់ដុតនៅក្នុង Aerogrill? រូបមន្តចម្អិនអាហារ , សូមមើលអត្ថបទនិងជ្រើសអ្វីដែលនឹងត្រូវបានរីករាយ។

រូបមន្តលេខ 1 - មួយដែលសាមញ្ញ mayonnaise,

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• សាកសពមាន់ទាំងមូល - 1 ដុំ;
• ស្រស់ខ្ទឹមស - 2 កំពឹស;
• adjika - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ - 140 ក្រាម;
• អំបិល - នៅលើការស្នើរសុំ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

មាន់ដុតកាឡូរី ដែលយើងបានពិចារណាដូចខាងក្រោមនេះវាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីរៀបចំតែពីសាកសពញាក់។ ក្នុងករណីនេះបសុបក្សីអាចត្រូវបានយកទាំងមូលឬក្នុងផ្នែកដាច់ដោយឡែក (ភ្លៅ, សុដន់, drumstick ស្លាប) ។ គ្រោងឆ្អឹងដែលត្រូវតែត្រូវបាន rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងយកពីវាធាតុទាំងអស់ដែលមិនចាំបាច់ (អន្ដរជាតិ, គន្លឹះរឹងនៃស្លាប, និងនៅលើដូច្នេះ) ។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលសាច់ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីចាប់ផ្តើមការរៀបចំរបស់ marinade រសជាតិនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងចានតូចមួយលាយ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ទាមទារ, ខ្ទឹមស្រស់ដឹងគុណ, adjika និង អំបិលតារាង។ ល្បាយលទ្ធផលគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យអាវទាំងស្រុងមាន់ហើយបន្ទាប់មកផ្ដល់ឱ្យវាឈរសម្រាប់ម៉ោង 3-4 ។

វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការផ្តល់នូវភាពច្បាស់លាស់មួយចំនួនអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនេះបានបម្រើការជាកាឡូរី។ មាន់អាំងនឹងត្រូវបំប៉នបន្ថែមទៀត, មិនត្រឹមតែមកពីការពិតដែលថាពួកគេនឹងមានច្រើននៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្មោចសត្វបក្សីនោះទេប៉ុន្តែមកពីការពិតដែលថាអ្នកបានត្រាំវានៅក្នុង marinade សមរម្យ។

បន្ទាប់ពីការស្រូបយកទឹកជ្រលក់រសជាតិហិរសាច់មាន់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ aerogrill បន្ទះឈើមធ្យមកាន់សីតុណ្ហភាពនិងចរន្តខ្យល់ទៅតម្លៃអតិបរមា។ ការរៀបចំម្ហូបមួយសម្រាប់ 35-45 នាទី។

រូបមន្ត№ 2 - flavored ជាមួយទឹក lemon

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• សាកសពមាន់ទាំងមូល - 1 ដុំ;
• ស្រស់ខ្ទឹមស - 2 កំពឹស;
• ទឹកឃ្មុំ - tablespoon មួយ;
• ឱសថស្រស់ - មួយក្រុមធំ;
• lemon - 1 ជាផ្លែឈើទាំងមូល;
• ផ្គាប់ផ្គុនអែបអបនិងម្រេចក្រហម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - នៅលើការស្នើរសុំ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

មាន់ក្រអូបដុតដែលមានកាឡូរីគឺមានទំហំតូចជាងចានមុនជាមួយ mayonnaise បន្តិចហើយគួរតែចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើជាមួយដំណើរការគ្រោងឆ្អឹងនេះ។ បន្ទាប់ពីនេះ, នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, ផ្សំជាមួយស្លាបព្រាធំនៃទឹកឃ្មុំ, cloves ខ្ទឹមសដឹងគុណ, ឱសថ chopped, អំបិល, ការី, ម្រេចនិងទឹក lemon ស្រស់។ ល្បាយលទ្ធផលគឺត្រូវបានទាមទារក្នុងនិងក្រៅអាវជាមួយសាច់មាន់, ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។ បន្ទាប់សាច់ត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង aerogrill និងការចំអិនវានៅទីនោះក្នុងអំពី 35-45 នាទី។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

ការរក្សាជំហានខាងលើទាំងអស់នេះ, អ្នកនឹងពិតជាទទួលបាននូវចានឆ្ងាញ់និងមាត់ទឹកដូចមាន់ដុតទឹកដម។ ជាការពិតណាស់ដំបូងកាឡូរីគឺប្រហែល 210 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម, និងលើកទីពីរ - បន្តិចមានទំហំតូច: 200 គ្រឿងថាមពល។ បម្រើអាហារថ្ងៃត្រង់ទៅក្នុងតារាងមួយដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍រួមជាមួយម្ហូបចំហៀងមួយដែលអាចត្រូវបានធ្វើពីដំឡូង, ស្ព, ស្រូវ, peas buckwheat, pasta, spaghetti និងដូច្នេះនៅលើ។ ក្នុងនាមជានៅក្នុងការចម្អិនសាច់មាន់ក្រអូបអាចបង្ហាញវត្តមានភ្ញៀវ Aerogrill បន្លែស្រស់ chopped ជាមួយ dill, parsley ដែលជា leek និងស្លឹកបៃតងនៃសាឡាត់។