តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនចាហួយនៅ multivarka មួយ

Multivarka គឺជាជំនួយមួយយ៉ាងធំសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ បើទោះបីជាការពិតដែលថាវាមានអំពីវានិងផ្តល់យោបល់ត្រឡប់អវិជ្ជមានដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការចម្អិនអាហាររយៈពេលជាចម្បងដែលជាចំនួនច្រើននៃអ្នកប្រើប្រាស់មានការសប្បាយចិត្តក្នុងការប្រើឧបករណ៍នេះ។ ស្អាតងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនសូម្បីតែនៅក្នុង multivarka ចាហួយសម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវតែមួយគត់ដើម្បីមានសំណុំចាំបាច់នៃផលិតផលនិងជ្រើសរូបមន្តដែលចង់បាន។

ដូច្នេះគឺត្រូវបានយកសាច់គោឬកន្លាក់រមាមដៃសាច់ជ្រូកដាក់នៅក្នុងអង្គភាពដែលពោរពេញទៅដោយទឹកនិងបានដាក់នៅក្នុង "quenching" សម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ។ វាអាចត្រូវបានដាក់នៅលើយប់។ បន្ទាប់មកនៅព្រឹកនេះនឹងបន្ថែមរដូវកាលតម្រូវឱ្យមានតែនៅទីនេះ (ជាធម្មតាជា ច្រកដាក់ស្លឹក ម្រេច, peeled cloves ខ្ទឹមនិងដូច្នេះនៅលើ។ ឃ) ដាក់សម្លមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 20 នាទី។ ក្នុងករណីជាច្រើន, សាច់នៅចំណុចនេះត្រូវបានបំបែកយ៉ាងខ្លាំងរួចទៅហើយពីឆ្អឹងដោយបន្សល់ទុកតែកិនរបស់គាត់។ វាត្រូវបាន decomposed ចូលទៅក្នុងចានតូចមួយដែលរៀបចំចាក់ត្រងទំពាំងបាយជូរត្រជាក់និងបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចាត់ទុកបានបញ្ចប់នៅពេលដែលវារឹងយ៉ាងពេញលេញ។

អ្នកអាចធ្វើឱ្យចាហួយក្នុង multivarka ដោយប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ពីរ ជើងសាច់ជ្រូក បានសម្អាតបានយ៉ាងល្អ (អាចមុនត្រាំឱ្យពួកគេសម្រាប់ពីរបីម៉ោងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់មួយ) និង scrape កាំបិតបានដាក់នៅក្នុងផលិតផលឧបករណ៍ចាន។ ពួកគេមិនគួរត្រូវបានកាត់បន្ថយឬកិន។ នេះបានបន្ថែមទៀតថាផោនសាច់គោគ្មានខ្លាញ់, ការ៉ុត peeled, peppercorns មួយពីរបី, parsley និងគំនិតមួយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ទាំងស្រុង។

ចាក់បន្ថែមទៀតចូលទៅក្នុងទឹក។ វាត្រូវតែមានយ៉ាងច្រើនក្នុងការទាំងអស់នៃផលិតផលដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយកំពូលប្រមាណជាបួនម្រាមដៃ។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងសម្ល multivarka ចាហ៊ួសម្រាប់ 6-7 ម៉ោង។ ជាលទ្ធផលសាច់គួរតែមានទន់, មិនត្រូវស្ងោរណាស់។ ម៉ោងមុនពេលដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅទីនេះអ្នកអាចដាក់មួយចំនួនដែលច្រកដាក់ស្លឹកនិងអំបិល។ បន្ទាប់ពី trotters របស់ជ្រូកនិងសាច់គោទទួលបានថាពីទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានត្រង, ត្រជាក់។ សាច់គឺដីហើយបែងចែកទៅជាចានផ្នែក។ តុបតែងម្ហូបនេះ អាចជា, នៅទីនេះបានដាក់ peas បៃតង slices នៃ carrots ឆ្អិនឬស៊ុត។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបន្ថែមខ្ទឹម c hopped រហូតដល់ថ្នាក់វាត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ នេះជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់រាវគ្រឿងផ្សំ។ ម្ហូបនេះត្រូវបាន cooled និងបានដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកក។

ប្រសិនបើយើងត្រូវបានរៀបចំចាហួយនោះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីបន្ថែមប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់។ ឧទាហរណ៍សាច់មាន់ឆ្អិនដាក់មួយតិចតួច។ វានឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវម្ហូបមួយរសជាតិឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀត។ គ្រឿងទេសត្រូវបានគេយកផងដែរដើម្បីជ្រើសពី។ តាមប្រពៃណីនៅទីនេះបានដាក់ម្រេចនិង ស្លឹក Bay ។ ទោះជាយ៉ាងណា, អ្នកអាចទទួលយកនិងគ្រឿងទេសពិសេសសម្រាប់ចានដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបជាច្រើន។ ការធ្នឹមបៃតង (dill ឬ parsley) inherent នៅក្នុងការចាប់ផ្តើមនៃការចម្អិនរួមគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនឹងទំពាំងបាយជូរការបន្ថែមរសជាតិ។

goose Jellied ដើម្បីធ្វើការជាធម្មតា។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះសាកសពលាង, gutted នៅក្នុងការដាក់ multivarku, ពោរពេញទៅដោយទឹកនិងដាក់សម្លនេះ។ នេះបានដាក់ម្រេចខ្មៅស្លឹក Bay, គំនិត peeled និងការ៉ុតទាំងមូល។ សារធាតុរាវនេះគួរតែគ្របដណ្តប់សាច់នៅលើកំពូលនៃសង់ទីម៉ែត្រមួយចំនួន។ វាត្រូវតែត្រូវបានចងចាំថា goose ទទួលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចលឿនជាងសាច់ជ្រូកឬសាច់គោ, ដូច្នេះនៅក្នុងករណីនេះវានឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 4-5 ម៉ោង។

គ្រោងឆ្អឹងនេះត្រូវបានយកចេញពីទំពាំងបាយជូរសាច់ដែលបំបែកពីឆ្អឹងនិងសរសៃចូលទៅក្នុងផ្ដាច់។ ទំពាំងបាយជូរនេះត្រូវបានត្រង។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលមានការព្រួយបារម្ភថាទីបំផុតអាច Brawn មិនបានបង្កកបានទេយើងអាចបន្ថែម gelatin នេះ, កាលពីមុនត្រាំនៅក្នុងទឹក។ នៅក្នុងចានដាក់សាច់ក្ងានដូច្នេះវាបំពេញចានអំពីទីបីមួយ។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃ slices នៃស៊ុតឆ្អិន, Green chopped ។ ទាំងអស់ពោរពេញទៅដោយទំពាំងបាយជូរធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបាន។ នៅលើតុម្ហូបមួយបានបំរើការជាមួយ mustard និងដឹងគុណ horseradish ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវាមុតស្រួច។

aspic ក្នុង multivarka ចំអិនជាការងាយស្រួលជាមួយនឹងតម្រូវការដើម្បីជានិច្ចរក្សាដាននៃ សាច់របៀប stewed, ដែលយ៉ាងខ្លាំងសម្រួលដំណើរការនេះ។