ចានត្រី

ការប្រើប្រាស់របស់ប្រទេសរុស្ស៊ីត្រីនិងគ្រឿងសមុទ្រមិនមែនជាកន្លែងដំបូងបើទោះបីជាប្រទេសរបស់យើងត្រូវបានផ្តល់ជូនផងដែរជាមួយនឹងធនធានត្រី។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប្រើប្រាស់ត្រីយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ចានត្រីនិងត្រីមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលតូច, ដែលត្រូវបានរីកលូតលាស់និងឆ្អឹងអភិវឌ្ឍ។ ពួកគេមានច្រើននៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែខ្នាតតូចចាំបាច់ដើម្បីម៉ាក្រូរាងកាយមនុស្សជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

អ្នកអាចចំអិនខុសគ្នានៃចានមួយ ពីត្រី: ប៊ឺហ្គឺ, salads, aspic ឬគ្រាន់តែដុតនំវានៅក្នុងសំណុំបែបបទធម្មជាតិរបស់ខ្លួន។ ខ្ញុំចង់ចែករំលែកជាមួយអ្នកអាននៃរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតនិងឆ្ងាញ់នេះ។

1. ត្រីក្រហមជាមួយទឹកជ្រលក់ល្អិត។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកអាចប្រើត្រី salmon ណាមួយ: ផ្កាឈូកត្រី salmon, ត្រី salmon ។ ខ្ញុំនឹងចំអិនត្រីសាល់ម៉ុផ្កាឈូក។ ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនេះយើងត្រូវការត្រីមួយដោយមិនក្បាលប្រសិនបើនាង nepotroshonaya - ពោះវៀននិងលាងជមែះខាងក្នុង។ សម្រាប់ ទឹកជ្រលក់មូស្ដា ត្រូវការជាចាំបាច់: ល្អិត (ខ្ញុំប្រើ pasta ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ, ស្លាបព្រាកាហ្វេពីរគឺគ្រប់គ្រាន់), ពីរ yolks ស៊ុតស្រស់ (ផ្ទះល្អប្រសើរជាងមុន, ណ៍របស់ពួកគេគឺសម្បូរបែប, ទឹកជ្រលក់នេះនឹងក្លាយជាលឿងភ្លឺ), ទឹកមួយ lemon ប្រេងអូលីវ, អំបិល, គ្រឿងទេស និងរសជាតិស្រេចចិត្ត, 50 មីលីលីត្រនៃទឹកឆ្អិនត្រជាក់មួយចំនួន, 100 ក្រាមនៃ butter និងបៃតងសម្រាប់ចានត្រីតុបតែង។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមផ្នែកនៃការលាងសម្អាតត្រីចូលទៅក្នុងបំណែកផ្នែកមួយដែលខ្ញុំជាត្រីធំ - ទទួលបាន 5 បំណែក, កម្រាស់ប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រ rubbed ជាមួយអំបិល, កំពូលគាបយកទឹក lemon បន្តិចនិងទុកឱ្យដើម្បី marinate សម្រាប់ការដែលវែងដូចដែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង .. បានដាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងដុតនំនៅក្នុង oven preheated នេះ។

ខណៈពេលដែលត្រី salmon ត្រូវបាន baked, រៀបចំទឹកជ្រលក់បាន។ នៅក្នុង saucepan ចាក់ទឹកបានកំណត់នៅលើកំដៅទាបបន្ថែម yolks និងប៊ឺ។ ទាំងអស់ whisk ខ្លាំងរំខាននេះ។ ពេល butter ត្រូវបានរលាយបន្ថែម mustard និង squeeze ទឹកពីសំណល់ក្រូចឆ្មានេះ។ រដូវកាលទឹកជ្រលក់ជាមួយអំបិលហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងការលាយបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមពីរនាទី។ ទឹកជ្រលក់បានរៀបចំ។

ការរីករាលដាលនៅលើត្រីក្តៅចានមួយចាក់ទឹកជ្រលក់និងតុបតែងសេរីភាវូបនីយកម្មជាមួយ greenery ។ ម្ហូបគឺត្រូវបានរួចរាល់។ ដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចចំអិនចានពី hake ត្រី, វាប្រែចេញមិនហ៊ានតិច។

2. cutlets ត្រី។

ម្ហូបនេះតែងតែជួយខ្ញុំនៅពេលដែលមានសាច់ទេប៉ុន្តែអ្នកនៅតែចង់ហាំបឺហ្គើ។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះយើងត្រូវការ 800 ក្រាមនៃ fillets ណាមួយត្រី (ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើការ fillets ត្រី salmon, ប៉ុន្តែនៅពេលដែលព្យាយាម perch fillet, វាបានចូលមកផងដែរហ៊ានណាស់) 1 ស៊ុត, slice នៃនំបុ័ងសស្រស់ឬនំប៉័ង, ឱសថ, អំបិល, ប្តីប្រពន្ធរបស់អំពូលមួយដែលអាចត្រូវបានប្រើ clove នៃខ្ទឹមស - វានឹងផ្តល់ឱ្យក្រុមហ៊ុន Sharp ។ ពាក្យមួយទៀតនៃការផ្តល់ដំបូន្មាន: ប្រសិនបើ ត្រីគឺគ្មានខ្លាញ់, ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែមនៅក្នុង butter ត្រី minced, ដូច្នេះ cutlets បើកចេញ juicy និងមិនស្ងួត។

mince fillet ត្រី, គំនិត, ខ្ទឹម, និងឱសថស្រស់នំប៉័ង។ ទាំងអស់អំបិលនិងលាយ។ បន្ថែម butter បន្ទន់ស្រាលនិងស៊ុតគេវាយដំ។ ជាថ្មីម្តងទៀតលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់។ បន្ទាប់មកទៀតបង្កើត patties នេះ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែបានលាត្រី minced អាងហើយនៅ patties កញ្ចក់កាត់។ ដូច្នេះពួកគេមានខ្ញុំបានក្លាយជា rovnenko និងដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកនំបុ័ង paneer និងចៀនលើភាគីទាំងពីរឬដុតនំនៅក្នុង oven ។ សម្រាប់កុមារវ័យក្មេងអាហារនៃ perch ត្រី អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង boiler ពីរដង។ ដូច្នេះនៅក្នុងដើម្បីរក្សាចិញ្ច្រាំលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់មានប្រយោជន៍។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានចានត្រីនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើមនិងប្រជាជននៃបណ្តាប្រទេសទាំងអស់នៃពិភពលោក។ នៅក្នុងការពិត, ប្រសិនបើអ្នកគិតអំពីត្រីអ្នកអាចចំអិនអ្វីដែលអ្នកចង់បាន: ស៊ុប, និងលើកទីពីរនិងកុម្មង់នំនិង salads, មិនត្រឹមតែត្រីបង្អែមគ្រប់គ្រាន់ពេញលេញនៃសុភមង្គល។ ត្រីចៀន, ឆ្អិន, ដុតនំ, stewed និងកើនឡើង។ អ្នកញ៉ាំអាហាភាគច្រើនចូលចិត្តចានត្រីជាសាច់ត្រីត្រូវបានចាត់ទុករបបអាហារមួយ។ អ្នកជំងឺខ្លះបានចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារត្រីនិងសម្រាប់ហេតុផលល្អនោះវាជាច្រើននៃវីតាមីន។ ត្រី - ជាប្រភពល្អនៃផូស្វ័រដែលមានសារៈសំខាន់ចាំបាច់ដល់ឆ្អឹងរបស់យើង។ នៅក្នុងទូទៅ, តម្លៃជាវិជ្ជមាននៃអាហារសមុទ្រអាចនិយាយមិនឈប់ឈរវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនទៅចម្អិនចានពីត្រីនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍គឺទេប៉ុន្តែថែមឆ្ងាញ់។