Domlyama ក្នុង Uzbek: រូបមន្ត

Domlyama ក្នុង Uzbek - ជាបន្លែ juicy និងហ៊ាន ម្ហូបសាច់ចៀម ឬសាច់គោ។ រៀបចំវាសាមញ្ញនិងរហ័សទាក់ទង។ domlyama ល្អជាពិសេសនៅភាគហ៊ុននេះ។ បើសិនស្រាប់តែអ្នកមានឱកាសមួយត្រូវប្រាកដថាដើម្បីចំអិនម្ហូបនៅលើភ្លើងការផ្សាយបន្តផ្ទាល់នេះ។

រូបមន្តសម្រាប់

សាច់បន្លែនិងឱសថ - ការរួមបញ្ចូលគ្នាជាប្រពៃណីដែលមានភាពល្បីល្បាញ ម្ហូបអ៊ុយ។ Domlyama ករណីលើកលែងនោះទេ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• សាច់ (សាច់ចៀម, សាច់គោ) - ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម (ទំហំមធ្យម 7-8 មើម) ដំឡូង;
• ចំនួន (កុំព្យូទ័រ PC 3-4 ។ ) មួយក្បាលនៃការ onions;
• មធ្យមប៊ូស្ព (700-800 ក្រាម);
• មួយចំនួន (2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) កណ្ដឹងម្ទេស;
• ផ្លែប៉េងប៉ោះទុំ 5-6 មធ្យម;
• ក្បាលនៃខ្ទឹមស;
• cilantro ធ្នឹម parsley, basil;
• អំបិល, ម្រេច, ទឹក។

គ្រឿងផ្សំដែលមានការមិនចាំបាច់ប្រើ:

• ផ្កាខាត់ណា (ឬផ្កាខាត់ណា) - ប្រហែល 300 ក្រាម;
• eggplant និង zucchini - បន្លែពាក់កណ្តាលមួយ;
• សណ្តែកសណ្តែកបៃតង (អាចត្រូវបានបង្កក) - 300 ក្រាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ domlyama ក្នុង Uzbek? រូបមន្តបុរាណពាក់ព័ន្ធនឹងសាច់ចៀមចម្អិនអាហារទាំងស្រុង។ វាមានឱកាសដូចនោះសាច់និង onions គឺមុនអាំង។ តាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់ពួកគេផ្ទាល់អាចរកបាននៃផលិតផលមួយចំនួនដែលអាចប្រើបាន, អ្នកអាចបង្កើតវិធីផ្ទាល់របស់អ្នកនៃការចម្អិនអាហារ domlyamy ។ គ្រឿងផ្សំជាចាំបាច់នៃម្ហូបនេះគួរតែមានការទាំងអស់នៃសមាសភាគដែលបានរាយនៅក្នុងផ្នែកដំបូងនៃការបង្កើតវេជ្ជបញ្ជានេះ។ សម្រាប់រដូវកាលនេះអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុង peas ចានផ្សិត, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះជំនួស។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

1 ជំហាន

កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបតូចប្រហែលសង់ទីម៉ែត្រ 3x3 ។ នៅក្នុងប្រេងក្រុង Kazan Haskalah (តាមឧត្ដមគតិអ្នកគួរតែមានខ្លាញ់សាច់ kurdjuchnyj) និងកូនចៀមនៅត្នោតរហូតដល់មាសនៅក្នុងវាណ៍។ អគ្គិភ័យនេះត្រូវតែខ្លាំងទេ។

2 ជំហាន

Coarsely chop គំនិតនេះ។ បន្ថែមទៅក្នុងសាច់។ ចំអិនរហូតដល់ទន់និងមាសត្នោត។ ចាក់កញ្ចក់ទំពាំងបាយជូរឬទឹកធម្មតា។ ឥឡូវនេះសាច់ជាមួយ onions ត្រូវការ stew សម្រាប់ 20 នាទី។

3 ជំហាន

ខណៈពេលដែល stewed សាច់និងរៀបចំបន្លែ។ លាងសមាត, peel របស់។ កាត់ទៅជាបំណែកធំនៃការដូចគ្នានេះ។ ឧទាហរណ៍ទំហំជាមធ្យមនៃដំឡូង - 2-4 ផ្នែក carrots - នៅលើចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ប៉េងប៉ោះ - នៅលើកា, ស្ព - នៅក្នុងការកំណាត់ធំ, ល chopped គួរតែឱសថនិងខ្ទឹម។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

ជំហានទី 4

សាច់ពន្លត់ឥឡូវនេះចាប់ផ្តើមរីករាលដាលស្រទាប់នៃចានបានគេហៅថា "domlyama នៅអ៊ុយ»។ ភ្លើងនឹងបង្ហាញអប្បបរមានៃក្រុង Kazan ទៅផ្នែកខាងក្រោមគឺមិនត្រូវបានដុត។ ត្រូវបានដឹកនាំដោយគោលការណ៍ដែលបន្លែឆ្អិនយូរជាងនេះកាន់តែជិតវាត្រូវតែជាសាច់។ អ្នកអាចប្រើលំដាប់នៃស្រទាប់នេះ: ដំឡូង, carrots, ស្ព, zucchini (eggplant), សណ្តែក, កណ្ដឹងម្ទេស។ "អគារ" ប៉េងប៉ោះខ្លី។ ពួកគេមាននៅក្នុងករណីមិនអាចត្រូវបានដាក់នៅជាប់នឹងដំឡូងនោះទេ, បើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនត្រូវបានចម្អិន។ គ្នានៃស្រទាប់ត្រូវបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងប្រោះសេរីភាវូបនីយកម្មជាមួយល្បាយនៃខ្ទឹមសនិងឱសថមួយ។

ជំហានទី 5

បិទគំរប kettle នេះ។ បន្ថែមភ្លើងតិចតួច។ រង់ចាំរហូតដល់ចានចាប់ផ្តើមរំពុះ។ ការនេះនឹងប្រាប់អ្នកសំឡេង gurgling មួយ។ នៅពេលដែលវាបានបង្ហាញខ្លួនឱ្យនៅក្រោមកំដៅដកមធ្យមនិង simmer សម្រាប់ 30 នាទីដោយមិនចាំបាច់បើកគម្រប។

ជំហានទី 6

ពេលដែលពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងទៅ, ក្នុង cauldron នេះអាចត្រូវបានបិទ។ តាមឧត្ដមគតិ domlyama អូបេគីស្ថានគឺត្រូវបានបម្រើនៅលើចានរាងសំប៉ែតធំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ gently បើកក្នុង cauldron ទាំងមូល។ ប៉ុន្ដែអ្នកគ្រាន់តែអាចរីករាលដាលចេញនៅលើ domlyamu ចាន, ចាប់យកស្រទាប់ទាំងអស់។ ឱសថ, ខ្ទឹមនិងបន្លែមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវម្ហូបស៊ុបឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក្លិនខ្លួនពិសេសបំពេញ។ ដូច្នេះកុំផទុកធគ្រឿងក្រអូប domlyamu ។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់ម្រេចក្រហមឬខ្មៅ។