ប៊ឺហ្គឺដោយគ្មាននំបុ័ង - វាគឺជាឆ្ងាញ់និងមានភាពងាយស្រួល។ រូបមន្តចម្អិនអាហារ

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចម្អិនប៊ឺហ្គឺវិធីម៉ូដែលចាស់, លោកបានបន្ថែមទៅ stuffing នំបុ័ង stale, soaked នៅក្នុងទឹកឬទឹកដោះគោ។ វាត្រូវបានគេជឿថានេះជាប្រភេទនៃការកម្ទេចសំណល់សាច់បានយ៉ាងល្អភ្ជាប់និងម្ហូបបានបញ្ចប់នេះគឺជាការ juicy ជាច្រើនទៀតនិងហ៊ាន។ ជាការពិតណាស់សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះគឺជាការពិត។ ទោះជាយ៉ាងណាសូមព្យាយាមដើម្បីជំនួសនំបុ័ងនោះជាមួយនឹងដំឡូងដឹងគុណឬ zucchini បន្ថែម oats minced ឬ semolina រមូរម្សៅឬម្សៅស្រូវសាលី។ ជឿខ្ញុំ, ម្ហូបរបស់អ្នកនឹងងាកចេញហ៊ានណាស់។

សាច់គោចម្អិនអាហារ

ឧទាហរណ៍ការព្យាយាមដើម្បីចម្អិនប៊ឺហ្គឺមិនប្រក្រតីដោយគ្មានរូបមន្តនំបុ័ងដោយគ្មានការបន្ថែមសាច់គោម្សៅ semolina, ស៊ុត, និងសូម្បីតែដោយគ្មាននំបុ័ង។ ថាផលិតផលមិនបានធ្លាក់ដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវាជាការសំខាន់ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបិទមួយផងដែរដែលបានអាហារ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

• fillet សាច់គោ - 700 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ប្តីប្រពន្ធនៃការ cloves មួយ;
• ពាក់កណ្តាលមួយម្រេចក្តៅ;
• គំនិត;
• dill,;
• អំបិលនិងម្រេច;
• ប្រេងឆា។

មួយដុំសាច់ល្អ, លាងជមែះក្របខ័ណ្ឌស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយនិងរមៀលពីរដងក្នុងមួយតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគំនិត chopped, ខ្ទឹម, ម្រេចក្តៅនិងស្រស់ dill, ។ លាយផងដែរ។ ដាក់សាច់គោក្នុងថង់ប្លាស្ទិចចងចុងហើយបោះវានៅលើតុផ្ទះបាយពីរបីដង។

ចាប់ផ្តើមដើម្បីបង្កើតជា patties ដោយគ្មាននំបុ័ង។ ដើម្បីសាច់ minced នឹងមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកខណៈពេលដែលធ្វើការខាញ់, ប្រេងដូងបាន។ patties សំណុំបែបបទដែលបង្កើតដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ដាក់ Pan នៅលើចង្ក្រានដែលបានចាក់ប្រេងបន្តិចក្តៅឡើងល្អ។ ដាក់ meatballs នៃសាច់ minced ដោយគ្មាននំបុ័ងនិងចាប់ផ្តើមឆា។ នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបាន flushed ជាមួយដៃមួយ, បង្វែរឱ្យពួកគេជាងនិងគ្របដណ្តប់។ បម្រើពួកគេ piping ក្តៅ។ ជា garnish ដើម្បីម្ហូបនេះគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ salad នៃបន្លែស្រស់មួយ។

សាច់ជ្រូកសាច់គោ +

ប៊ឺហ្គឺហ៊ានណាស់និងខ្យល់ត្រូវបានទទួលពីល្បាយនៃសាច់ជ្រូកនិងសាច់សាច់គោមួយ។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ fillet - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ព - 0,5 គីឡូក្រាម;
• carrots និង onions - 4 បំណែក;
• semolina - 10 ស្លាបព្រាបាយ;
• 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាបាយម្សៅ;
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 4 ស្លាបព្រាបាយ;
• ទំពាំងបាយជូរឬទឹក - 3 CUPS;
• ប៊ឺ - 160 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស;
• ជាប្រេងបន្លែតិចតួច។

បន្លែ mince និងផ្ទុកឡើងវិញពួកគេនៅក្នុងចានមួយជាមួយសាច់ minced ។ បន្ថែមម្រេចនិងអំបិល semolina ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ រាងពងក្រពើ bitochki ពិការភ្នែកឬរាងជារង្វង់ហើយដាក់ពួកវានៅលើ Pan នោះ parchment ដាក់នេះ។ ដោយខាញ់ក្រដាសដុតនំនេះជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។

ខណៈពេលដែលការរៀបចំប៊ឺហ្គឺដោយគ្មាននំបុ័ងរៀបចំទឹកជ្រលក់បាន។ រលាយ butter បន្ថែមម្សៅ, កូរបន្តិចម្តងចាក់ទំពាំងបាយជូរឬទឹកនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិន។ បន្ទាប់មកយក Pan ពីកំដៅនិងរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងទឹកជ្រលក់ម្រេច, កន្លែងប៉េងប៉ោះ។ ជាថ្មីម្តងទៀតលាយផងដែរ។ Pour ទឹកជ្រលក់នេះគ្រាប់បាល់ដែលបានធ្វើឱ្យសាច់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយដាក់ពួកវានៅក្នុង oven មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 15 នាទី។

សាច់មាន់

នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងប្រើសាច់មាន់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីត្រាំឬសុដន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• 2 onions;
• 3 ស៊ុត;
• ម្រេចនិងអំបិល;
• ប្រេងឆា។

ចូរយកសាច់មាន់និង chop វារួមគ្នាជាមួយ onions នៅក្នុង grinder សាច់មួយបន្ថែមម្រេចនិងអំបិល, ស៊ុតនិងលាយ។ បង្កើតជាគ្រាប់បាល់ណាមួយនៃរូបរាងសាច់និង fry ពួកវា។ របស់យើង patties សាច់មាន់ ដោយគ្មាននំបុ័ងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

ត្រី

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលប៊ឺហ្គឺនំប៉័ងដែលហ៊ានដោយមិនអាចត្រូវបានរៀបចំពីត្រី។

ចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងរូបមន្តនេះ? បន្ទាប់មករៀបចំ:

• 0.5 គីឡូក្រាមនៃ fillets ត្រី;
• គំនិត;
• 2 ស៊ុត;
• ពីរស្លាបព្រាបាយនៃ semolina;
• 4 tbsp ។ ស្លាបព្រាក្រែមធ្ងន់;
• pinch មួយនៃការ nutmeg;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ;
• អំបិល;
• ជាម្សៅតិចតួចនិងប្រេងបន្លែ។

ការត្រៀមរៀបចំ

កិន fillet ត្រីធ្នូនៅក្នុង grinder មួយហើយយកខ្សែភាពយន្តគម្រប 20 នាទីនៅក្នុង freezer បាន។ បន្ទាប់មកយកវាចេញនិងបន្ថែមជីវ៉ាន់ស៊ុយ, nutmeg, semolina, Cream, អំបិលនិងលាយ។ ជាថ្មីម្តងទៀតយកវាចេញនៅក្នុង freezer ។ whisk ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុង Foam មានស្ថិរភាពហើយបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងសាច់ minced ។ លាយផងដែរជាមួយនឹងដៃរបស់គាត់និងចាប់ផ្តើមដើម្បីបង្កើតជា នំត្រី ដោយគ្មាននំបុ័ង។ ដើម្បីសាច់ minced នឹងមិនជាប់នឹងដើមត្នោតត្រាំពួកគេនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ រមៀល Cutlets នៅក្នុងម្សៅនិង fry លើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ត្នោត។

ជា garnish ទៅម្ហូបនេះអ្នកអាចប្រើបន្លែ, អង្ករ, couscous ឬដំឡូង mashed ។

cutlets របបអាហារ

មនុស្សដែលត្រូវបានគេមើលតួលេខរបស់ពួកគេវាគឺជាការមិនចាំបាច់ផ្តល់ឱ្យឡើងហាំបឺហ្គើ។ តែពួកគេមិនត្រូវការដើម្បី fry និងការចំអិនសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ។ យើងនឹងមិនប្រើបន្លែរូបមន្តរបស់យើងឬប៊ឺ, នំបុ័ងនិងជំនួសអង្ករល្អ។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃ 500 ក្រាមយកអាហារណាមួយ (សាច់គោ, សាច់មាន់ឬត្រី) បន្ថែមគំនិត chopped វិចិត្រ (3 PCs ។ ), អំបិល, ម្រេច, ស៊ុតនិងបញ្ចូល 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ oats រមូរ។ លាយបានយ៉ាងល្អហើយដាក់បំណែកនៃទឹកកក។ បង្កើត patties ដោយគ្មាននំបុ័ងនិងចំអិនពួកវាសម្រាប់ពីរ 40 នាទី។ ម្ហូបមួយចំហៀងដើម្បីចានឆ្ងាញ់នេះអាចបម្រើបន្លែអង្ករដំឡូង mashed ឬ pasta ។ patties Cook បានដោយគ្មាននំបុ័ងដូច្នេះថារូបមន្តនេះត្រូវបានសាកល្បង។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ប្រសិនបើអ្នកមិនភ័យខ្លាចក្នុងការទទួលបានល្អប្រសើរជាងមុននិងមិនអង្គុយនៅលើរបបអាហារតឹងរឹង, ចំអិន cutlets ជាមួយប៊ឺខាងក្នុង។ ចំពោះគោលបំណងនេះ chop ការផាកពិន័យ dill បានខ្ទឹមស, squeeze តាមរយៈកាសែត។ ពួកគេលាយជាមួយប្រេង, បង្កើតសាច់ក្រកដោយប្រើខ្សែភាពយន្ត edible និងដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ការពង្រឹងពេញលេញ។ ប្រើគោលការណ៍នៃសាច់មាន់ក្រុងកៀវ។