Pancakes "រាជ": រូបមន្ត

តើអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិន pancakes «រាជ»? រូបមន្តនៃផលិតផលបែបនេះនឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងសមា្ភារៈនៃអត្ថបទនេះ។

ហេតុអ្វីបានជាមុនពេលដែលពួកយើងត្រូវបានបង្អែមមួយដែលហៅថា«រាជ»និងថាតើវាខុសគ្នាពីកំណែបុរាណរបស់ខ្លួន? ការពិតដែលថាបានរៀបចំព្រះរាជចំណារតែងតាំង pancakes ប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃថ្លៃ។ ឧទាហរណ៍ចុងភៅមួយចំនួនមានមូលដ្ឋាននៅ knead dough នេះ ទឹកដោះគោដុតនំ, ត្រូវបានបន្ថែមទៅវាក្រែម, Cream sour, ប៊័រជាដើម។

លើសពីនេះទៀត, pancakes "រាជ" រូបមន្តដែលមានដើម្បីដឹងថាស្ត្រីម្នាក់ដែលជារៀងរាល់បំរើការនៅក្នុងវិធីពិសេសមួយ។ ជាញឹកញាប់ណាស់ដែលពួកគេត្រូវបាន stuffed ត្រីដែលមានតម្លៃថ្លៃដូចជាសាលម៉ុងឬត្រីម្យ៉ាង (នៅក្នុងសំណុំបែបបទអំបិល) និងខ្មៅឬក្រហម។ ជាធម្មតា, ផលិតផលដែលបានរៀបចំដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំខាងលើដើម្បីរៀបចំតារាងដែលមានបុណ្យ (ឧ,, បុណ្យណូអែលមិន។ ឃឆ្នាំថ្មី) ។

pancakes ព្រះរាជចំណារតែងតាំង: រូបមន្តជំហាន

មនុស្សជាច្រើន ដែលមនុស្សនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ជឿថាបរិភោគ pancakes - វាគឺជាសកម្មភាពដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងការផលិតផលដូចបានរុស្ស៊ីតែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជានិមិត្តរូបនៃទ្រព្យសម្បត្តិមួយនៃព្រះអាទិត្យជាការប្រមូលផលល្អថ្ងៃក្រហមកុមារដែលមានសុខភាពល្អ, អាពាហ៍ពិពាហ៍មិនអីទេ។ ដូច្នេះវាអនុវត្តតែចំពោះគ្រឿងផ្សំល្អបំផុតនិងថ្លៃបំផុតសម្រាប់បង្អែមនេះ។

ដូច្នេះអ្វីដែលយើងត្រូវការអាហារដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ថា«រាជ»? រូបមន្តនេះ (ជាមួយរូបថត) តម្រូវឱ្យមាន:

• ជាតិខ្លាញ់ buttermilk - ប្រហែល 2,5 ពែង;
• ស៊ុតលឿង - 3 PCs ។
• ស៊ុត - 1 PC ។
• ក្រែមរាវ - 130 មីលីលីត្រ;
• ស្ករស - 1 ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិលសមុទ្រ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដើម្បីអនុវត្ត;
• អាហារសូដា - pinch មួយចំនួន;
• ម្សៅស្រូវសាលី - ការសំរេចចិត្តនេះ;
• ប៊ឺ - សម្រាប់ផលិតផលរំអិល;
• ប្រេង sunflower - សម្រាប់ pancakes ចៀន;
• សាឡាត់ - សម្រាប់ stuffing;
• salted ត្រី salmon - សម្រាប់បំពេញ។

មូលដ្ឋាន mesim

"ស្តេច" pancakes ជាមួយ Kefir ធ្វើឡើងជាការងាយស្រួលនិងសាមញ្ញជាផលិតផលបុរាណនេះ។ ប៉ុន្តែមិនដូចក្រោយមកទៀត, ពួកគេទទួលបានខ្លាំងណាស់ខ្លាញ់និងកាឡូរីខ្ពស់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកបានបិទទៅនឹងរបបអាហារយ៉ាងតឹងរឹង, ដោយការបរិភោគដូចជាបង្អែមដែលអ្នកមិនគួរមាន។

ចាប់តាំងពីការរៀបចំ pancakes "ស្តេច" ឥតមេ? ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកចានមួយចាក់ទឹកដោះគោជូរនិងជាតិខ្លាញ់បានពេញលេញ។ ភេសជ្ជៈក្តៅគគុកមួយតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមទៅការដុតនំ soda និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នពន្លត់វា។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានមួយជម្មើសជំនួសរីករាលដាលស្ករសអំបិលសមុទ្រ, yolks ស៊ុត, បន្តិច គេវាយដំស៊ុត។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ពួកគេពីរបីដងម្សៅ sifted មួយ។

ទទួលយកគ្រឹះក្រាស់ណាស់, វាត្រូវបានរាវដោយការបន្ថែមក្រែមស្តើងជាង។ នៅក្នុងលទ្ធផលនេះផ្តល់ឱ្យ batter គ្រប់គ្រាន់និងដូចគ្នារាវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry pancakes រាជ? រូបមន្តនៃការជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដូចនៃការ Pan ក្រាស់ជញ្ជាំងមួយ។ វាត្រូវបាន heated យ៉ាងខ្លាំងហើយបន្ទាប់មកបាន lubricated ជាមួយប៊ឺផ្កាឈូករ័ត្ន (នៅ roasting ដំបូងតែប៉ុណ្ណោះ) ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ចានដែលបានរីករាលដាលបំណែកនៃ dough មួយដោយប្រើវែកសម្លស៊ុបមួយ។ ចែកចាយ uniformly នៅលើខ្ទះមូលដ្ឋាន, កូរឱ្យ fry វានៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ក្រហមហើយបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលនៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយនិងប៊ឺលាប។ ផលិតផលផ្សេងទៀតត្រូវបានរៀបចំនៅច្បាស់វិធីដូចគ្នា។

stuffed pancakes "អធិរាជ"

ពេលដែលធាតុទាំងអស់នេះត្រូវបាន browned, ចាប់ផ្តើមរបស់ពួកគេ stuffing ។ ចំពោះគោលបំណងនេះ, មួយនៃ pancakes ដែលត្រូវបានដាក់នៅលើផ្ទៃផ្ទះល្វែងមួយហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់វាសាឡាត់ស្លឹកនិង slices ស្តើង salted ត្រី salmon ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះផលិតផលត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងរមៀលនិងការរីករាលដាលនៅលើចាន។ ដោយស្រដៀងនិង pancakes stuffed ផ្សេងទៀត។

បំរើនៅក្នុងតារាង

ការរៀបចំ stuffed នំក្រៀម "រាជ" ពួកគេត្រូវបានធ្វើបទបង្ហាញជាបន្ទាន់ដើម្បីតារាង។ តើវារួមជាមួយនឹងតែក្តៅផ្អែមភេសជ្ជៈសូកូឡាឬស្រាស។

pancakes "រាជ": រូបមន្តអាហារទាន់ចិត្ត

មនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងនោះទេប៉ុន្តែការចម្អិនអាហាររបស់ pancakes ដែលអាចត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើជាគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នា។ ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោយ៉ាអួបង្អែមមួយឆ្ងាញ់យើងបាននិយាយបានខ្ពស់បន្តិច។ ឥឡូវនេះខ្ញុំចង់ណែនាំអ្នកទៅរូបមន្តផ្សេងទៀត។ សម្រាប់គាត់យើងត្រូវ:

• ទឹកដោះគោដុតនំ - ប្រហែល 2 ពែង;
• ស៊ុតលឿង - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស៊ុត - 1 ទំនុក។
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 250 មីលីលីត្រ;
• ស្ករស - 1 ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិលសមុទ្រ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដើម្បីអនុវត្ត;
• soda ដុតនំ - pinch មួយចំនួន;
• ម្សៅស្រូវសាលី - ការសំរេចចិត្តនេះ;
• ប៊ឺ - 80 ក្រាមនៃម្សៅនិងផលិតផលប្រេងរំអិលបន្តិចសម្រាប់មួយ;
• ប្រេង sunflower - សម្រាប់ pancakes និងផ្សិតចៀន;
• ផ្សិត - 400 ក្រាម (សម្រាប់ការបំពេញ);
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 PCs ។ (សម្រាប់ការបំពេញ);
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (សម្រាប់ការបំពេញ) ។

ការរៀបចំនៃការ dough នេះ

ជាផ្ទះដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes «រាជ»? រូបមន្តនៃផលិតផលទាំងនេះតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់ធុងជ្រៅមួយ។ វាបានដាក់ទឹកដោះគោក្តៅ, ហើយបន្ទាប់មកបានបន្ថែម butter ជាប៊ឺសូកូឡាក្រហមនៃស៊ុត, soda ដុតនំ, ស្ករស, វាយដំស្រាលស៊ុតនិងអំបិលសមុទ្រ។ ចាក់ម្សៅគ្រឿងផ្សំដែលស្រូវសាលី, អ្នកគួរតែទទួលបានធំ viscous ដោយស្មើភាព។ ដើម្បី liquefy វានៅក្នុងចានមួយចាក់ទឹកដោះគោទាំងមូលសាមញ្ញតិចតួច។ លាយផលិតផលទាំងអស់ដែលមានមូលដ្ឋានរាវនិងឯកសណ្ឋានមានដុំពកនោះទេ។

ចៀនឬបំពង pancakes លើចាន

បន្ទាប់ពី dough នេះភ្លាមធ្វើបន្តដើម្បី roasting របស់ខ្លួន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុង Pan មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាយ៉ាងខ្លាំងក្រាស់ប្រេងបន្តិចបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងផ្នែកមួយនៃគោល។ Fry pancakes ស្តើង លើភាគីទាំងពីរនេះគាត់បានយកចេញទន់ភ្លន់និងបានរីករាលដាលនៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយ។ នៅច្បាស់វិធីដូចគ្នានិងរៀបចំផលិតផលផ្សេងទៀត។

ដោយវិធីនេះ, សម្រាប់ pancakes ឆ្ងាញ់កាន់តែច្រើនបន្ទាប់ពី frying ពួកគេប្រេងឆាលាបចាំបាច់។

ធ្វើឱ្យអាហារមួយ

នៅពេលនេះរាជសម្រាប់ pancakes stuffing នេះយើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យផ្សិតស្រស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកផ្សិតប៊ូតុងតូចលាងសមាតឱ្យពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ ដូចជាសម្រាប់អំពូលនោះពួកគេត្រូវបាន chopped ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់ពីនោះមកគ្រឿងផ្សំនៅក្នុង Pan ការរីករាលដាល, ប៊ឺរសជាតិនិងគ្រឿងទេស, ហើយបន្ទាប់មកចៀនទៅជាទន់ពេញលេញនិងឡើងក្រហម។

ដំណើរការនៃការ stuffing នេះ

ការធ្វើឱ្យ ផ្សិតដែល stuffing, ចាប់ផ្តើមដើម្បី pancakes stuffing ។ សម្រាប់គោលបំណងនេះ, ផលិតផលដែលបានរីករាលដាលផ្សិតនិងបន្ទាប់មករុំ tightly ក្នុងការវិលជុំមួយ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែររូបរាងនិងវិលនិទាឃរដូវផ្សេងទៀតទាំងអស់។

បំរើនៅក្នុងតារាង

ដោយ lunchtime, "រាជ" នំក្រៀមបានបង្ហាញតែក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅនេះ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេបានចាក់ឬទឹកជ្រលក់ផ្សិតផ្សេងទៀតណាមួយ។ ចុកផងដែរទៅនឹងផលិតផលតែផ្អែមឬសូកូឡាក្តៅ។

ចម្អិនសាច់មាន់ "រាជ" ជាមួយ pancakes

សាច់មាន់ព្រះរាជចំណារតែងតាំងជាមួយ pancakes អាចបម្រើជាអាហារក្តៅល្អសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការបន្ទាន់ក្នុងការរៀបចំនៃម្ហូបនេះគឺមិនមានកិច្ចព្រមព្រៀងធំ។ ដូច្នេះវាគឺអាចធ្វើឱ្យសូម្បីតែមួយចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធ។

ដូច្នេះយើងត្រូវការ:

• មេមាន់ (ប្រើ broiler) ញាក់ធំ - 1 គ្រោងឆ្អឹង;
• pancakes stuffed ជាមួយសាច់ត្រីឬផ្សិត - អំពី 12-15 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• chives ខ្ទឹម - 3 PCs ។
• ប្រេងអូលីវ - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• ទឹកឃ្មុំ - ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹក lemon - ស្លាបព្រាធំ។

បសុបក្សីរៀបចំ

មុនពេលដែលអ្នកទុកខ្មោចមាន់ broiler វាគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចំពោះបក្សីនេះលាងល្អយកធាតុដែលមិនចង់បានណាមួយហើយបន្ទាប់មកស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់ពីនោះ, នៅក្នុងចានតូចមួយសម្រាប់លាយគ្រឿងទេសសាច់, chives ដឹងគុណ, ប្រេងអូលីវ, ទឹកឃ្មុំនិងទឹក lemon ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបាន rubbed ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបក្សីទាំងក្នុងនិងនៅខាងក្រៅ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះវាត្រូវបានគេចាកចេញពីឡែកសម្រាប់ 40 នាទី។

ដំណើរការនិងការព្យាបាលកំដៅ stuffing បក្សី

បន្ទាប់ពីការប្រឡាក់សាច់មាន់គ្រោងឆ្អឹងរីករាលដាលរបស់វានៅលើសន្លឹកដុតនំនិង stuffed ជាមួយរៀបចំពីមុន pancakes "ស្ដេច" ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើផលិតផលដែលជាត្រីសាម៉ុង, និងជាមួយផ្សិត។ បន្ទាប់ពីការ pancakes ទាំងអស់នឹងត្រូវបាននៅខាងក្នុង carcass ដែលរន្ធមួយនៅទីនេះឬដេរភ្ជាប់ឈើចាក់ធ្មេញគម្រប។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះ, សាច់នេះត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់កន្លែងដែលវាត្រូវឡដុតនំសម្រាប់ 68 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះមាន់នេះគួរតែត្រូវបាន browned, ទន់និងក្រអូប។

បង្ហាញពីអាហារពេលល្ងាចដើម្បីតារាង

pancakes ដុតនំព្រះរាជចំណារតែងតាំងបានបម្រើមាន់នៅលើតុនៅក្នុងសំណុំបែបបទ uncut ។ ពេលដែលភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ទិដ្ឋភាពមិនគួរឱ្យជឿនៃម្ហូបបានបញ្ចប់នោះវាចូលទៅក្នុងផ្នែកចែកនិងដាក់ចេញនៅលើចានជាមួយនឹងការ វិលនិទាឃរដូវ។

ជឿខ្ញុំ, អ្នកមាន, ឆ្ងាញ់, ក្រអូបនិងស្រស់ស្អាតអាហារថ្ងៃត្រង់នេះនឹងមិនចាកចេញពីអ្នកណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយ។