ទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងម្សៅ: រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

ទិញនៅក្នុងហាងនេះអាចជាអ្វីដែលបេះដូងរបស់អ្នកមានបំណងរួមបញ្ចូលទាំងទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងប្រភេទនៃការបន្ថែមនិងគ្រឿងផ្សំមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើអ្នកតែងតែត្រូវបានធានាគុណភាពនិងសុវត្ថិភាពនៃការតែងនិពន្ធនៃទិន្នន័យទឹកជ្រលក់នេះ? កាន់តែល្អប្រសើរដើម្បីចម្អិនវានៅផ្ទះនិងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិវាមិនបានផ្តល់នូវវិធីមួយដើម្បីហាងសមភាគីរបស់គាត់។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវ រូបមន្តទឹកប៉េងប៉ោះ ជាមួយប៉េងប៉ោះម្សៅ។ ដោយប្រើករណីមូលដ្ឋាននៅក្នុងពេលអនាគត, អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរវាឱ្យសមទៅនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

តើអ្វីទៅជាផលិតផលដែលត្រូវបានគេត្រូវការជាចាំបាច់?

សមាសភាគសំខាន់នៃទឹកប៉េងប៉ោះ - ជាការពិតណាស់, ប៉េងប៉ោះ។ ប្រសិនបើអ្នកបានឃើញនៅក្នុងរូបមន្តដើម្បីបន្ថែមបន្លែណាមួយផ្សេងទៀត (កណ្ដឹងម្ទេស, ផ្លែប៉ោម, plums និងដូច្នេះនៅលើ។ ឃ), បន្ទាប់មកវាគឺបំរែបំរួលបំពានជានៅលើ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំទឹកប៉េងប៉ោះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីយក:

• 2.5 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ (ទុំនិង fleshy);
• 0.5 CUPS ស្ករ granulated;
• 1 tbsp មួយ។ លីត្រ។ អំបិលសមុទ្រ;
• 4 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកខ្មេះ 9%;
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅដំឡូង ;
• 20 ខ្មៅ peas ម្រេច;
• 1 tbsp មួយ។ លីត្រ។ គ្រាប់ coriander;
• 2 PCs ។ ផ្កាក្លាំពូ;
• ឱសថស្ងួត (basil, dill, parsley, ល) - នៅលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។

ឧបករណ៍ដែលបានទាមទារ

ទឹកប៉េងប៉ោះរបស់យើងបានស្នើរូបមន្តម្សៅជាមួយនៅក្នុងរដូវរងារគឺសាមញ្ញណាស់ហើយនឹងមិនចំណាយពេលច្រើន។ រៀបចំចានមុនរបស់អ្នកនៅក្នុងជាមុនរៀបចំផើងធំពីរសម្រាប់ការចម្អិនអាហារចានជាច្រើន, វែកសម្ល, សំណាញ់ដែកសម្រាប់ជូត។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរក្សាទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ, យើងត្រូវការធនាគារ។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងកាត់កញ្ចក់និងតឹងរឹងវានៅក្នុងគូ (សម្រាប់ 0.7 - 15 នាទី, 0.5 - ។ ។ 10 នាទី) ។ ជាតិដែកគ្របដណ្តប់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការ 1-2 ឆ្អិននាទី។

ដំណាក់កាលចម្អិនអាហារ

រូបមន្តនេះសម្រាប់ទឹកប៉េងប៉ោះនិងម្សៅនៅតាមផ្ទះគឺសមាសភាពធាតុផ្សេងគ្នានៃផលិតផលនិងភាពសាមញ្ញ, ល្បឿននៃការចម្អិនអាហារ។

1. ប៉េងប៉ោះត្រូវលាងសមាតនិងយក stalk បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយ - អំពីការដូចបានបង្ហាញក្នុងរូបភាព។
2. ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុង Pan ជាមួយបាតក្រាស់និងចំអិននៅលើភ្លើងនេះ (មធ្យម) ប្រហែលម្ភៃនាទី។ ចំណាំបន្ថែមនៃទឹកឬរាវផ្សេងទៀតមិនត្រូវបានទាមទារ!
3. ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចំហុយដែកតាមរយៈការ Sieve បានគួរលុបដោយកោសិកាតូចមួយ។ ដោយប្រើ blender ត្រូវបានអនុញ្ញាតនោះទេប៉ុន្តែវាគឺប្រសើរជម្រើសដំបូងជាវិធីតែមួយគត់ដែលអ្នកនឹងអាចបំបែកគ្រាប់ពូជនៃប៉េងប៉ោះនៅលើទំងន់សរុប។
4. បន្ទាប់, ល្បាយនេះជាលទ្ធផលគួរពុះចុះពិតជាពេលវេលារយៈពេលយូរ, ឬចម្អិនទឹកប៉េងប៉ោះនិងម្សៅ។ រូបមន្តនេះបានបង្ហាញថាជម្រើសនេះ។ រំពុះម៉ាស់ប្រហែលមួយម៉ោងនោះទេ។
5. បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងរំលាយនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយ នៃទឹកប៉េងប៉ោះ ម្សៅ (ត្រជាក់) ។
6. ទឹកប៉េងប៉ោះក្តៅសម្រាប់ 10 នាទីបន្ថែមទៀតហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារនិងរមៀលឡើង។ រុំភួយមួយពួកគេនៅក្នុងការចាកចេញរហូតដល់វិធីនិងត្រជាក់។

នៅក្នុងកំណែបុរាណនេះនៃ ketchup អ្នកអាចធ្វើឱ្យការលៃតម្រូវរបស់ខ្លួនផ្ទាល់។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការបន្ថែមឬគ្រឿងទេស, ឧទាហរណ៍, ខ្ទឹម, ខ្ញីនេះ។

ផ្ទះទឹកប៉េងប៉ោះ: រូបមន្តមួយសម្រាប់រដូវរងារ№ 2 ម្សៅ (ដោយមានកណ្ដឹងម្ទេស)

មូលដ្ឋាននៃការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលបានស្នើឡើងនៃផលិតផលយកជាមូលដ្ឋានដូចជាម្រេច, ប៉េងប៉ោះ, vinegar (ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានលៃតម្រូវទៅរសជាតិ) ផងដែរ។ ម្សៅ, នៅក្នុងវេន, នឹងជួយអ្នកក្នុងការធ្វើវាបានភាពត្រឹមត្រូវទាំងនៅក្នុងហាងនេះ។ អ្វីផ្សេងទៀត (រសជាតិផ្អែកតែបញ្ហានៃរសជាតិមួយប៉ុន្តែមិនបានបន្ទាបតម្លៃឱ្យពួកគេដូច្នេះរូបមន្តទឹកប៉េងប៉ោះច្នៃនិងម្សៅតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម .:

• 1 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះទុំ, អ្នកអាចធ្វើ perespevshih សូម្បីតែ: ផងដែរ, ប្រសិនបើវាជាប្រភេទពិសេសនៃការប៉េងប៉ោះ meaty ដោយមានចំនួនទឹកប្រាក់អប្បបរមានៃទឹកនិងគ្រាប់;
• 0,5 គីឡូក្រាមនៃ paprika (ក្រហម);
• ផ្កាក្លាំពូ 5-10 នៃខ្ទឹមស;
• 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 1-2 tbsp ។ លីត្រ។ អំបិល;
• 20 មីលីលីត្រនៃ 9% ទឹកខ្មេះ (ទាំងផ្លែប៉ោមធម្មជាតិស្រា);
• 1 tbsp មួយ។ លីត្រ។ ម្សៅដំឡូង;
• គ្រឿងទេសរសជាតិ (cumin, cloves ស្លឹក Bay, ម្រេចក្រហមក្តៅនិងខ្មៅ, paprika និងដូច្នេះនៅលើ។ ឃ។ ) ។

ដំណាក់កាលចម្អិនអាហារ

1. ប៉េងប៉ោះលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់គួរតែត្រូវបាន, ហើយបន្ទាប់មកយក stalk នេះ។ កាត់ពួកគេចំណិតធំបែងចែកទៅជា 4-6 បំណែក។ អ្នកអាចប្រើ illiquid មានទាំងអស់, ដែលនៅតែមានបន្ទាប់ពីផ្លែឈើល្អបំផុតបានទៅ marinades និង pickles មួយ។
2. ទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងម្សៅ, រូបមន្តនៃការដែលយើងផ្តល់ជូន, ជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃកណ្ដឹងម្រេចក្រហម, វានឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវពណ៍ផលិតផលនេះតិត្ថិភាពចុងក្រោយ។ អនុញ្ញាតនិងលឿង, ផ្លែឈើទឹកក្រូចនោះទេប៉ុន្តែមកពីការផ្លាស់ប្តូរនេះមានម្លប់។ ម្ទេសផងដែរគួរតែលាងសំអាតនិងយក stalk នេះនិងនៅខាងក្នុងជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរនេះ។
3. បត់បន្លែនៅក្នុង saucepan និង simmer សម្រាប់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនធំមួយម៉ោង។ គ្របដណ្តប់នៅពេលដូចគ្នាដែលអ្នកចង់យកចេញ។
4. ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ otcherpnite 2-3 វែកសម្លជាមួយ pulp និងទឹក precipitated ។ បត់ទម្ងន់នៅលើ Sieve បានមួយនិងជាផ្នែកមួយ ottsezhenny ត្រជាក់។
5. បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៃការចម្អិនអាហារបន្លែគួរស្ងោរនិងបង្វែរទៅ mush ។ ម៉ាស់គួរតែត្រូវបាន rubbed Sieve បានមួយយ៉ាងហ្មត់ចត់ចូលទៅក្នុងតាមរយៈការជាតិដែកខ្ទះលើកទីពីរជាមួយនឹងការបាតក្រាស់មួយដែលនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះនឹងត្រូវបានធ្វើដើម្បីវេនមួយ។
6. cloves នៃខ្ទឹមសក្នុងការកាត់តូចនិងដាក់ចំណិត X ក្នុងថង់មារៈបង់រុំជាមួយគ្នានៃផលិតក្នុងស្រុកជាមួយគ្រឿងទេស។ លក្ខណៈពិសេសដោយឡែកនេះដែលជារូបមន្តសំរាប់ទឹកប៉េងប៉ោះនិងម្សៅសម្រាប់រដូវរងារនេះ។ កាបូបជ្រមុជទម្ងន់ប៉េងប៉ោះនិងរក្សាវាចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម។
7. បន្ទាប់ពីបាន 20 នាទីបន្ថែមអំបិល, ស្ករនិង vinegar ។ គ្រឿងទេសចេញថង់, វាគឺត្រូវបានត្រូវការទៀតទេ។
8. នេះ ostyvshim ចានទឹកប៉េងប៉ោះម្សៅដំឡូង vsypte និងលាយជាមួយ fork រហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ លើសពីនេះទៅទៀតផ្នែករង្គាលនៅក្តៅមួយចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ។ ចូរធ្វើតាមដំណាក់កាលនេះប្រសិនបើម្សៅឆ្ងាយពេក, អ្នកគ្រោះថ្នាក់ទទួលបាន Jelly មួយ។ សមាមាត្រនៅក្នុងករណីនេះយ៉ាងតឹងរឹងបុគ្គល, យើងគ្រាន់តែផ្តល់ឱ្យជាសមាមាត្រប្រហាក់ប្រហែល។
9. រំពុះទឹកប៉េងប៉ោះប្រហែលប្រាំនាទីនិងចាក់ចូលទៅក្នុងពាងស្ទ, គ្របវិលជុំ។ រុំពួកគេនៅក្នុងភួយក្តៅឬអាវចាស់និងចាកចេញពីដូច្នេះរហូតទាល់តែត្រជាក់។

ទឹកប៉េងប៉ោះល្អសម្ងាត់របស់

ដំបូង, ប៉េងប៉ោះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យមានការចាប់ឡើងល្អជាមួយម្សៅ (រូបមន្តរបស់យើងឬសូម្បីតែណាមួយផ្សេងទៀត), ពួកគេគួរតែមានគុណភាពល្អបំផុត។ ជាការពិតណាស់ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកបានធំធាត់ពួកគេក្នុងសួនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេឬទិញនៅផ្សារ។ ប៉េងប៉ោះទុំនិងត្រូវតែមានក្រហមលឿងនិងពូជក្រូចគឺអាចទទួលយកផងដែរប៉ុន្តែណ៍នៃ ketchup នឹងរងទុក្ខ។

ទីពីរ, ដង់ស៊ីតេទាមទារ។ នេះជាអ្វីដែលខុសប្លែកពីធម្មតាពីទឹកប៉េងប៉ោះ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ វាអាចត្រូវបានឈានដល់ក្នុងវិធីពីរយ៉ាង: រំពុះឬការប្រើភ្នាក់ងារកាន់តែក្រាស់ធម្មជាតិ - ម្សៅ។

ទីបីការប្រើប្រាស់នៃការអភិរក្សធម្មជាតិ។ នេះគឺជាចម្បងទឹកខ្មេះ, ដូច្នេះវានឹងត្រូវបានគ្រាន់តែជាការល្អប្រសិនបើអ្នកជ្រើសទំពាំងបាយជូឬស្រាមិនត្រូវបានសំយោគ។ លើសពីនេះទៀតសារធាតុដែលរារាំងការបង្កើតនៃផ្សិតផ្សិតដែលមានក្នុង cinnamon, clove, mustard, ផ្លែប៉ោម។ ដូច្នេះទាំងនេះគឺជារឿងធម្មតាសមាសភាគស្មើភាព។

នេះបានចាប់ឡើងជាមួយនឹងម្សៅ, រូបមន្តនៃការដែលយើងបាននាំយកអ្នកទទួលបានរហូតមកដល់ពេលនេះមានប្រយោជន៍ជាងសមភាគីកាន់តែច្រើនទិញហាងរបស់ខ្លួន។ វាមានគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះនិងដោយសុវត្ថិភាពអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម៉ឺនុយកុមារ។