នំសាំងវិចជាមួយឈីសរបៀបចំអិន?

នំសាំងវិចជាមួយឈី Cream មួយ - ជា appetizer អស្ចារ្យទៅក្នុងតារាងអាហារពេលល្ងាចណាមួយឡើយ។ ពួកគេអាចត្រូវបានធ្វើឡើងផ្អែម, ប្រៃ, ហឺរ, បន្ថែមទៀតកម្រនិងអសកម្មនិងសាមញ្ញ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងធ្វើបទបង្ហាញមួយចំនួនសម្រាប់ការអនុវត្តរូបមន្តដែលអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ត្រូវទិញច្រើននៃគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃថ្លៃមួយ។

hearty និង នំសាំងវិចឆ្ងាញ់: បង្កាន់ដៃ ជាមួយនឹងរូបថតនៃការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអាហារ

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដើម្បីដាក់ជូនទៅសេពគ្រឿងស្រវឹងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក, បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរៀបចំអាហារ savory ។ ដូចដែលពួកគេបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើប្រាស់នៃនំសាំងវិចឈីនិងការ៉ុតជាមួយនេះ។

សម្រាប់ការបង្កើតអាហារដូចដែលយើងត្រូវការ:

• ធ្មេញខ្ទឹមស្រស់ - ប្រហែល 4 ចំណិត (អាចច្រើនឬតិច);
• curd សើមផាកពិន័យ - ប្រហែល 200 ក្រាម;
• ការ៉ុតអតិបរមា juicy និងស្រស់ - 1 ដុំធំ។
• អំបិលមធ្យមអ៊ីយ៉ូដ - ប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ការ mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ Cream sour - អនុវត្តការសំរេចចិត្តនេះ;
• foliage ស្រស់ dill - ប្រើនៅសំរេចចិត្ត (ប្រហែល 6 សាខា);
• បេឡារុសឬ Borodino នំបុ័ង rye - 1 ឥដ្ឋ។

មូលដ្ឋានគ្រឹះចម្អិនអាហារ

នំសាំងវិចឈីស, រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតដែលយើងបានពិចារណានៅក្នុងក្រដាសនេះត្រូវបានទទួលបានមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតនិងមានឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានជីវជាតិណាស់។ វាគឺជាការចង់អនុវត្តទៅតារាងនេះជាអាហារដើមនៅលើភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងឬដើម្បីអាហារក្តៅ។

មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យ Sandwich ជាមួយឈីសនិងឱសថ, គួរតែទឹកដោះគោផងដែរ-knead និងបន្លែ stuffing ។ សម្រាប់ផលិតផលផាកពិន័យនេះត្រូវតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុង blender មួយនិងបន្ទាប់មកកិនចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយនៅល្បឿនខ្ពស់។ បន្ទាប់មកទៀតយើងត្រូវការសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិង carrot ស្រស់ juicy ដាច់ដោយឡែកនៅលើ grater តូចមួយនិងកំទេច chives កាសែតពិសេស។ ដូចជាសម្រាប់ dill បាន, វាគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយ។

បន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំបានត្រូវបានដំណើរការពួកវាត្រូវបានភ្ជាប់នៅក្នុងចានមួយនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ផងដែរសម្រាប់ការបំពេញសាំងវិចនាពេលអនាគតដែលត្រូវការចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមទៅរសជាតិនិង mayonnaise អំបិលជាតិខ្លាញ់។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយជាមួយ aroma បានសម្គាល់យ៉ាងច្បាស់នៃខ្ទឹមស។

ការបង្កើតនៃអាហារ

សំណុំបែបបទដែលបាននំសាំងវិចមិនមែនជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ជាមួយឈីស។ សម្រាប់ Borodinskiy បេឡារុសនេះឬ rye នំបុ័ងគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែករាងត្រីកោណនៃកម្រាស់ 1,2 សង់ទីម៉ែត្រនៃ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលត្រៀមខ្លួនទាំងអស់គួរតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយ curd, ដោយប្រើប្រាស់កាំបិត។

នៅពេលដែលបាននំសាំងវិចឈីនឹងទាំងអស់ជាមួយនឹងត្រូវបានបង្កើតឡើង, ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅលើចាន (ប្លង់បាន) និងការតុបតែង sprigs ស្រស់ dill, ។ តារាងបម្រើ appetizer នេះថ្ងៃឈប់សម្រាក, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ភ្លាមបន្ទាប់ពីមានការរៀបចំ។

នំសាំងវិច savory: របៀបចំអិននៅផ្ទះ?

មានពិតមួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំរូបមន្តអាហារបែបនេះគឺមាន។ ពួកគេបានរួមបញ្ចូលមួយនៃនំប៉័ងសាំងវិចស, ឈីសនិងប៉េងប៉ោះថ្លោសទុំ។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកបានបង្កើតផលិតផលដូចជាអាហារ savory, ពួកគេគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ដូច្នេះយើងត្រូវការ:

• loaf នៃស្រូវសាលីសាំងវិច - 1 PC ។
• curd សើមផាកពិន័យ - 200 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះថ្លោសទុំ - ប្រហែល 3 កុំព្យូទ័រ។
• chives ខ្ទឹមស្រស់ - 2 PCs ។ (ច្រើនដែលអាចធ្វើបាន);
• ក្រែមស្រស់ - ស្លាបព្រាធំ;
• ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅដីនិងអំបិលតូច - ការប្រើប្រាស់នៃការសំរេចចិត្ត;
• ឈីសរឹង - 40 ក្រាម;
• ស្រស់ dill - ជាវត្ថុពីរឬបីនៃការប្រើប្រាស់។

គ្រឿងផ្សំដែលការព្យាបាល

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំសាំងវិចជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមគួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយផលិតផលទាំងអស់នេះបានទិញដោយមួយ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមធាតុផ្សំទឹកដោះគោរំពាត់ដែលបានទាមទារ granular ក្នុងល្បឿនខ្ពស់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនក្រឡុកនេះ។ បន្ទាប់ពីការដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីលុបនៅលើ grater តូច chives ខ្ទឹមស្រស់និងឈីស។ ទាក់ទងទៅនឹងសាខានៃ fennel, បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែ chop ជាមួយកាំបិត។

បន្ទាប់ពីបានដំណើរការទាំងអស់នៃសមាសភាគដែលបានទាមទារដើម្បីបន្តទៅរៀបចំជាបន្ទាន់នៃមូលដ្ឋាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវដាក់ឈី shredded ក្នុងចានមួយនិងបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវាដឹងគុណ chives, ឈីសនិងបៃតង។ គ្រឿងផ្សំដែលរដូវកាលជាមួយអំបិល, ម្រេចខ្មៅនិងក្រហមហើយពួកគេគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើមានច្រើននោះគឺក្រាស់ពេក, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បី dilute ក្រែមស្រស់។

ដំណើរការនៃការបង្កើត

ដើម្បីបង្កើតនំប៉័ងស្រូវសាលីដូចជាអាហារសត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់ 1,8 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេគួរតែមានការស្ងួតតិចតួចនៅក្នុងហក្យចុនបរឬ oven ។ លើសពីនេះទៀតទាំងអស់ត្រូវបានតម្រូវឱ្យស្ងួតផលិតផលដើម្បី lubricate រង្គាល curd, ហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ slices ស្តើងនៃប៉េងប៉ោះទុំនិង fleshy ។

ដាក់ចេញទាំងអស់ដែលបានបង្កើតឡើងនំសាំងវិចលើចានផ្ទះល្វែងមួយ, ពួកគេគួរតែបង្ហាញភ្ញៀវភ្លាម។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

យើងធ្វើ appetizer curd ជាមួយ salad បៃតង

ប្រសិនបើអ្នកសង្កេតមើលតម្រូវការទាំងអស់ខាងក្រោមនេះវេជ្ជបញ្ជា, បន្ទាប់មកអ្នកនឹងពិតជាទទួលបាននូវនំសាំងវិចឆ្ងាញ់និងចិត្តនាំឱ្។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអាហារសម្រន់មួយដែលមានស្លឹកសាឡាត់, យើងបានរៀបរាប់អំពីការឥឡូវនេះ។

ដូច្នេះយើងត្រូវការ:

• នំបុ័ង rye ស្រស់ - 1 ឥដ្ឋ;
• ជាតិខ្លាញ់ប៊ឺខ្ពស់ - ប្រហែល 100 ក្រាម;
• ស្ពៃស - ប្រហែល 100 ក្រាម;
• curd សើមផាកពិន័យ - ប្រហែល 100 ក្រាម;
• ការ៉ុត juiciness អតិបរមា - 1 ដុំមធ្យម។
• អំបិលសមុទ្រ, paprika អង្ករ - ការប្រើប្រាស់នៃការសំរេចចិត្ត។

ផលិតផលកែច្នៃ

មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់មួយ, អ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ទន់ទាំងស្រុងប្រេងចម្អិនអាហារ, ហើយបន្ទាប់មកលាងជាមួយស្លឹក salad បៃតងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់, អ្រងួនឱ្យពួកគេកាត់បន្ថយយ៉ាងច្រើននិងយ៉ាងល្អចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកចង់លាយឈីក្រុម Fulham ពិន័យ grained សើមជាមួយការ៉ុតស្រស់ chopped នៅលើ grater តូចមួយ។ វាមានផលិតផលទឹកដោះគោមួយដែលគួរតែបន្ថែមអំបិលសមុទ្រនិង paprika ដីផងដែរ។

បង្កើតនំសាំងវិចឈីស

មុនពេលការបង្កើតអាហារដូចជាស្រស់ នំបុ័ង rye ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់ 1,6 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់ពីនោះ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីស្ងួតនៅក្នុងហក្យចុនបរនេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បាននំសាំងវិចទន់និងឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀត, ដំណើរការនេះអាចត្រូវបានលុប។

ដូច្នេះផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំ rye ក្រាស់ជាមួយប៊ឺអាវ, ហើយបន្ទាប់មក sprinkle ពួកគេសាឡាត់ julienne ដូច្នេះវាគឺជាការល្អក្នុងអាហារសម្រន់នេះហាក់។ បន្ទាប់ពីនោះ, ឱសថដែលអ្នកចង់ដាក់ជាច្រើននៃការឈីក្រុម Fulham និងការ៉ុតបានធ្វើនៅក្នុងជាមុន។ បែបនេះនៅក្នុង សាំងវិចមួយ គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយនិងភ្លាមដាក់នៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

យើងបានធ្វើឱ្យនំសាំងវិចអាហារក្តៅជាមួយនឹង sprats

សាំងវិចក្តៅជាមួយឈីស - អាហារសម្រន់ពេញចិត្ត, ដែលគួរតែងតែត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃការដូចម្ហូបមិនធម្មតាមួយដែលយើងត្រូវការ:

• ធ្មេញខ្ទឹមស្រស់ - ប្រហែល 2 lobules (អាចច្រើនឬតិច);
• curd សើមផាកពិន័យ - ប្រហែល 150 ក្រាម;
• អំបិលមធ្យមអ៊ីយ៉ូដ - ប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ការ mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ Cream sour - អនុវត្តការសំរេចចិត្តនេះ;
• ឈីសរឹង - ប្រហែល 60 ក្រាម;
• foliage ស្រស់ dill - ប្រើនៅសំរេចចិត្តនេះ (ប្រមាណ 5 សាខា);
• ឬនំបុ័ង rye ស្រូវសាលី (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកកាលពីម្សិលមិញ) - 1 ឥដ្ឋ;
• ត្រសក់ - 2 បំណែកតូចមួយ។
• sprats ក្នុងប្រេង - ពាងស្តង់ដារ (លុបចោល) ។

គ្រឿងផ្សំដែលការព្យាបាល

ឆ្ងាញ់និងចិត្តនាំឱ្ នំសាំងវិចក្តៅ រូបថតមួយដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះបានរៀបចំគ្រាន់តែជាការងាយស្រួលដូចជាអ្នកដែលបានបង្ហាញខាងលើ។ ទោះជាយ៉ាងណាពួកគេបានទាមទារឱ្យមានការដុតនំនៅក្នុង oven នេះបន្ថែមទៀតនិងបម្រើវាក្តៅ។

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារដែលបានផ្ដល់វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីអ្រងួនឡើង blender ឈីសល្អរហូតដល់រលូន។ នៅជាប់នឹងវាអ្នកត្រូវតែបន្ថែម chives ខ្ទឹមកំទេចនិងឈីស, កំទេចនៅលើ grater តូចមួយព្រមទាំងអំបិលមធ្យមឱសថ chopped និង mayonnaise Cream sour មួយ។ ដូចជាសម្រាប់ត្រសក់នោះបន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានគ្រាន់តែពិន័យកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។

សំណុំបែបបទត្រឹមត្រូវនំសាំងវិចអាហារសម្រន់នេះ

ដើម្បីបង្កើតដូចអាហារសម្រន់មួយត្រូវកាត់បន្ថយ rye ឬ ស្រូវសាលីនំបុ័ង ក្នុង slices នៃកម្រាស់ 1,6 សង់ទីម៉ែត្រ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេបានទាមទារឱ្យមានការរង្គាល curd ខាញ់-ខ្ទឹមនិងថ្នាំកូតមួយដែលមាន slices ស្តើងនៃ cucumber ។ ជាចុងក្រោយ, ក្នុងសាំងវិចមួយគួរតែដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទទាំងមូល sprat កិនឬ (ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន) ។

ការព្យាបាលកំដៅ

នៅពេលដែលបាននំសាំងវិចឈីសទាំងអស់ជាមួយនឹងកំប៉ុងត្រូវបានបង្កើតឡើង, ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅលើថាសនិងបន្ទាប់មកផ្ញើនៅក្នុង oven ក្តៅគគុកយ៉ាងខ្លាំង។ ដុតនំអាហារសម្រន់ចង់បានសម្រាប់ 6-8 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 220 អង្សាមួយនៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះនំសាំងវិចនេះបានក្លាយទៅជាច្រើន crisp និងក្រអូប។

បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការព្យាបាលកំដៅ, ផលិតផលគួរត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងដាក់នៅលើចានធំ។ បម្រើនំសាំងវិចដែលមានជីវជាតិនិងហ៊ានទាំងនេះភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅក្តៅឬក្តៅ។

ដោយវិធីជំនួសនៃ sprat សម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារបែបនេះអាចត្រូវបានប្រើហើយនិងការលុបចោលត្រីណាមួយសមុទ្រអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀត។