មាន់ minced meatballs ជាមួយទឹកជ្រលក់: រូបមន្តមួយ

ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយចេញ, meatballs នៅពី សាច់មាន់ minced ជាមួយទឹកស៊ុប - ជាម្ហូបអាហារសំណព្វរបស់ជីដូនរបស់យើងជាមួយនឹងអ្នក។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, នៅក្នុងថ្ងៃទាំងនោះពេលដែលដាក់ត្រូវបាន minced សាច់និងបសុបក្សីតែផលិតផលសាច់បែបនេះ "ភ្ញៀវ" ជាញឹកញាប់ខ្លាំងណាស់នៅលើតុរបស់ក្រុមគ្រួសារសូវៀត។

ខណៈពេលដែលផលិតផលបែបនេះគឺពេញនិយមដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ តើអ្នកដឹងថាហេតុអ្វី? ដោយសារតែ meatballs នៅពីសាច់មាន់ minced នេះជាមួយស្រូវនិងទឹកស៊ុប - ជា ម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាប។ 100 ក្រាមនៃអាហារដូចមានផ្ទុក 150 កាឡូរី។ ចំណាំថាផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងងាយស្រួល។

គ្រាប់បាល់នៃ សាច់មាន់ ជាមួយទឹកស៊ុប

ដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ minced ពី meatballs ទឹកជ្រលក់នៃការបិទភ្ជាប់ជាមួយប៉េងប៉ោះមួយ, អ្នកត្រូវ:

• ស្រូវ - 250 ក្រាម;
• fillet មាន់ - 500 ក្រាម;
• អំបិល;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ;
• ការ៉ុត - 130 ក្រាម;
• ម្រេច;
• ឱន - 100 ក្រាម;
• Cream sour និងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយ tablespoon;
• ទឹក - មួយកែវ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកបានប្រែ meatballs នៅកាឡូរីទាប, បន្ទាប់មកប្រើខ្ទះ Teflon មួយ។ ប្រសិនបើនេះគឺមិនមានវត្តមាននៅក្នុងផ្ទះនោះអ្នកនឹងនៅតែត្រូវការប្រេងបន្ថែមទៀតសម្រាប់ frying ។

ការរៀបចំនៃម្ហូបសាច់មួយ

ដំណាក់កាលដំបូង - ការរៀបចំពីសាច់មាន់ minced meatballs ជាមួយទឹកស៊ុប

1. ជាដំបូងដែលកំពុងរត់នៅក្រោមការលាងទឹកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងការ melenko ត្រីត្រាំសាច់មាន់ (អ្នកអាចរមូរតាមរយៈ grinder សាច់មួយ) ។
2. ចូរយកពាក់កណ្តាលនៃការ onions និង carrots ។ កាត់ melenko បន្លែជាលើកដំបូងនិងលើកទីពីរ - សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ បន្ទាប់មកផ្ញើខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតរបស់អ្នកនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ នៅក្នុងវាយើងនឹងលាយផលិតផលទាំងអស់។
3. លើសពីនេះទៀតគឺមានបន្ថែមជីវ៉ាន់ស៊ុយនេះ (chopped) ។
4. បន្ទាប់ពីកិន fillet ជាមួយស៊ុតមាន់, អង្ករដើម្បីបញ្ជូននាវាទៅឱ្យបន្លែ។ អំបិលនិងម្រេចនៅក្នុងចានម៉ាសមួយបន្ទាប់មកលាយ។ នៅទីនេះយើងបានរៀបចំ stuffing ។ រហូតមកដល់ពេលវាទៅចំហៀង។
5. យកខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសេសសល់និង carrots chop, fry សំរាប់ប្រាំនាទី។ ឥឡូវនេះលាយត្រូវបានកំណត់ឡែកដើម្បីចំហៀង។ បន្ទាប់ពីបានដូចជាការបន្ថែមទឹកស៊ុប zazharku នេះ។
6. ឥឡូវនេះយើងត្រឡប់ទៅសាច់នេះបានចាប់ផ្តើមដោយដៃសើមដើម្បីឆ្លាក់ meatballs ទំហំនៃការស៊ុតរបស់សត្វក្រួចមួយ។
7. បន្ទាប់ផ្ញើ meatballs នៅដែលមាននៅក្នុង Pan នោះ fry លើភាគីទាំងពីរនៃនាទីមួយនិងពាក់កណ្តាលមួយ។
8. បន្ទាប់ពីការដាក់ផលិតផលនេះនៅក្នុង Pan មួយ (ក្រាស់ជញ្ជាំង) ។

ដំណាក់កាលទីពីរ - ការរៀបចំនៃ gravy នេះ

1. ការចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកស៊ុបឥឡូវ។ ក្នុង zazharku ដែលយើងបានធ្វើពី carrots និង onions បន្ថែម ស្លាបព្រាមួយនៃ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ចំនួនដូចគ្នានៃ Cream sour និងទឹក (មួយកែវ) ។
2. បន្ទាប់មកកូរលាយដែលចាក់វាចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយនឹង meatballs នេះ។
3. ដាក់នៅលើភ្លើង, រំពុះសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួននៅលើកំដៅមធ្យមពី meatballs សាច់មាន់ minced ជាមួយទឹកស៊ុបសម្រាប់ម្ភៃនាទី។ នោះហើយជាផលិតផលទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើការងារជាដំឡូង mashed និងបបរការ buckwheat ។

meatballs ជាមួយសាច់មាន់អង្ករជាមួយ។ រូបមន្តជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម

ផលិតផលសាច់បែបនេះបានទទួលបានគឺមិនអាក្រក់ជាងកំណែដំបូង។

អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ meatballs:

• ត្រីត្រាំឬសាច់ minced (មាន់) - 1 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - រឿងមួយ;
• ម្សៅ - ពាក់កណ្តាលពែង (ដែលត្រូវការសម្រាប់ការនំបុ័ង) មួយ;
• ស្រូវ - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន;
• ម្សៅម្រេច - ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះគឺត្រូវបានទាមទារ:

• Cream sour - មួយ tablespoon និងចំនួនដូចគ្នានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• ឱន - ក្បាលពីរ;
• ប្រេងបន្លែ - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន;
• ស្ករ - មួយនិងពាក់កណ្តាលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល;
• Laurel;
• បៃតង។

របៀបចំអិនម្ហូបសាច់មាន់មួយ?

ដំណាក់កាលដំបូង - meatballs ចម្អិនអាហារ

1. ប្រសិនបើអ្នកបានយកត្រីត្រាំ, បន្ទាប់មកហុចវាតាមរយៈការ grinder សាច់មួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្រូវ, ស៊ុត, អំបិលនិងម្រេច។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយរង្គាលខ្វាក់ therefrom អង្កាំអង្កត់ផ្ចិតនៃចំនួនបួនសង់ទីម៉ែត្រ។
2. meatballs គ្នាវិលជុំនៅក្នុងម្សៅនិង fry នៅក្នុងចៀនឬបំពង Pan នៅលើភាគីទាំងពីរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រាប់បាល់បាននៅក្នុង saucepan ធំទូលាយមួយ។

ដំណាក់កាលទីពីរ - ការធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ Cream sour សម្រាប់ meatballs

1. Melenko គំនិត chop, fry នៅក្នុង Pan មួយរហូតដល់បានធ្វើឱ្យព្រិល។
2. បន្ថែមទៅ Cream នេះ (បាន diluted នៅក្នុងកន្លះ v ។ ទឹក), បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, អំបិល, ស្ករនិង ស្លឹក Bay ។ ល្បាយឆ្អិននេះសម្រាប់ពីរនាទី។ នោះហើយជាវា, ទឹកជ្រលក់បានធ្វើរួចរាល់ហើយ។
3. ឥឡូវនេះចាក់ meatballs ទឹកជ្រលក់បាន។ វាគួរតែគ្របដណ្តប់ផលិតផលពេញលេញ។ simmer meatballs នៅដែលត្រូវការកំដៅទាបសម្រាប់នៅលើពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ គ្រាប់បាល់ដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច sprinkle ជាមួយ chopped dill ។

ជាចុងក្រោយ, តូចមួយ

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិន meatballs ជាមួយទឹកស៊ុប។ ជំហានដោយជំហានរូបមន្តនៃផលិតផលសាច់ដែលយើងបានបង្ហាញដល់អ្នក។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកអាចធ្វើបាននៅតាមផ្ទះគ្រាប់បាល់បែបនេះ។ សូមសំណាងល្អ!