បំពេញសម្រាប់ថ្លើម pancakes

pancakes សម្រាប់សតវត្សបានបម្រើយើងនៅតុអាហារជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃការបំពេញមួយ។ ឧទាហរណ៍ បំពេញសម្រាប់ pancakes ពីថ្លើមគឺអាចបើកវាជាម្ហូបសាមញ្ញណាស់ម្តងក្នុងមួយអាហារសម្រន់ចិត្តនាំឱ្។ បន្ទាប់មកអ្វីដែលត្រូវនិយាយអំពីសត្វមាន់ទាសាច់ stuffing, ត្រី, ស៊ុត, យៈសាពូនមីឈីស, គ្រាន់តែដើម្បីរាយពួកវាសូម្បីតែការលំបាកបន្ថែមទៀត។ pancakes មានតែរូបមន្ត - មនុស្សរាប់រយនាក់, និងសូម្បីតែបំពេញរូបមន្តជាច្រើនទៀត។

យើងចង់ប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំការ stuffing នៃថ្លើមនិងជាកន្លែងផ្សេងទៀតក្រៅពី pancakes ដែលអ្នកអាចប្រើវាបាន។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, អ្នកត្រូវចាំក្បួនមួយចំនួននិងគោរពតាមយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាមួយពួកគេ។ វាសំខាន់ស្មើគ្នាគឺស្ថិរភាពនេះ - បំពេញរាវសម្រាប់ pancakes ពីថ្លើមភ្លាមចាប់ផ្តើមហូរ។ និង crumbly ពេកមាតិកាអាចនឹងខ្ចាយរាលដាលនៅលើសម្លៀកបំពាក់របស់អ្នក។ ថ្លើមអាចទទួលយកណាមួយ, ប៉ុន្តែថ្លើមមាន់ (មាន់, តួកគី) ជូរចត់តិច។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែទិញសាច់ជ្រូកឬសាច់គោ, វាជាការល្អបំផុតដើម្បីត្រាំវានៅក្នុងទឹកដោះគោមុន - ស្លឹកជូរចត់និងបានបញ្ចប់ថ្លើមនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀត។ មុនពេលចម្អិនអាហារយក foil នេះ។ ការរៀបចំសម្រាប់ការនេះផលិតផលដោយបានយ៉ាងលឿន, ប៉ុន្តែការរំលាយអាហារឬយកទៅវាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍: ផលិតផលនេះនឹងស្ងួតនិង toppings របស់អ្នកសម្រាប់ pancakes ពីថ្លើមនឹងមិនត្រូវទន់និងរលោង។

នៅពេលដែលអ្នកមានស៊ាំជាមួយច្បាប់ជាមូលដ្ឋាន, អ្នកអាចបន្តទៅពិចារណានៃវេជ្ជបញ្ជាដំបូង។

pancake batter: 7 ស៊ុតស្ករ 3 ស្លាបព្រាបាយ, 2 ម្សៅ CUPS, មួយលីត្រនៃទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រាបាយចំហាយនៃប្រេងបន្លែនិងអំបិល។

ចែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយនិងលុបស្ករនិង pinch អំបិលមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមពីរ CUPS នៃម្សៅ, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ, កូរជានិច្ច។ គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងនិងទុកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មក dough នេះបន្ថែមពីរ tablespoons ប្រេងបន្លែនិងកូរ whisk ជាថ្មីម្តងទៀត។ ដុតនំនៅលើកំដៅមធ្យម។ ជក់មួយ soaked នៅក្នុងប្រេងបន្លែ, ខាញ់ Pan frying មួយក្តៅជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងមួយបានតែម្ដងប៉ុណ្ណោះមុនពេលចាប់ផ្តើមនៃការដុតនំ។ បន្ទាប់មកម្តងមួយ, ដុតនំ pancakes ។

បំពេញសម្រាប់ថ្លើម pancakes: 500-600 ក្រាមនៃថ្លើមមាន់ 2 onions មធ្យម, 3 ស៊ុតឆ្អិន, អំបិលនិងម្រេច 40 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។

ថ្លើមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ខ្ញុំនឹងផ្តល់ឱ្យទៅបង្ហូរ។ វិចិត្រគំនិត chopped, ទាំងចៀននិង lightly passeruem ដើម្បីតម្លាភាពលើប្រេងបន្លែ។ នេះជាបំណែកនៃថ្លើមដាក់និង fry មួយផ្សេងទៀតដែលជា 8-10 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។ ពិនិត្យត្រៀមខ្លួនថ្លើមនៅលើកម្រិតនៃភាពទន់របស់ខ្លួន។ បន្ទាប់មកតាមរយៈការទាំងអស់នឹក grinder សាច់ឬ blender ។ សំណុំម៉ាស់ជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទទប់ស្កាត់។ ឆ្អិនពងឆ្អិនរឹង។ ទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកស៊ុតឆ្អិនពាក់កណ្តាលបានកាត់បន្ថយ, បំបែកស្បែកសពី yolks នេះ។ Yolks លុបបន្ថែមក្នុងថ្លើម minced និងលាយរហូតដល់ទាំងអស់មានអ្នកចង់បាន (mashed នេះតែងតែត្រូវតែរក្សារូបរាងដូចជាក្រែមវាយ), វាជាការលៃតម្រូវបានតាមរយៈការប្រេងដែលគេយកទៅដុតខ្ទឹមបារាំងមួយ។

ពេលដែលបំពេញបាន cooled, យើងបានកាត់បន្ថយ pancake គ្នាជាពីរផ្នែក។ នៅលើគែមរបស់ pancakes ដែលបានដាក់ស្លាបព្រាតែនិងថ្លើមចូលទៅក្នុងថង់មួយបើក។ នៅពេលដែលអ្នកកាត់បន្ថយការរឹមមួយអាហារជិតស្និទ្ធដែលនាងបានធ្លាក់ចេញនៅពេលក្រោយ។ ទាំងអស់បន្ថែមរហូតគែម openwork kulechki ឡើងលើ។ នឹងមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាត។ ប៉ុន្តែខ្សែការពារនៅសល់នៃប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបំពេញផងដែរជាមួយនឹងការបំពេញថ្លើមនិងយើងបានទទួលម្ហូបមួយផ្សេងទៀត - stuffed ស៊ុត។

រូបមន្តលើកទីពីរដែលយើងចង់ណែនាំអ្នក - pies ជាមួយថ្លើមនេះ។ dough សម្រាប់រូបមន្តនេះយើងនឹងប្រើអាចរកពាណិជ្ជកម្ម។ និងត្រូវបានវានំឬនំ - វាអាស្រ័យលើអ្នក។ យើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: ពី dough yeast flaky, ថ្លើមសាច់គោ - 0,5 គីឡូក្រាម, ការ៉ុតធំ 1, ខ្ទឹមបារាំង 2, 100 ក្រាម butter, គ្រឿងទេស។

បំពេញសម្រាប់ tart ពីថ្លើម គឺខុសស្រឡះពីការបំពេញសម្រាប់ pancakes មួយ។ ខាងក្រោមនេះជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមទៅមួយឬពីរគ្រឿងផ្សំជា (ឧទាហរណ៍ការ៉ុតឬផ្សិត) និងចុះស្ថិរភាពធ្វើអោយ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះល្អប្រសើរជាងមុនកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងថ្លើមគូបតូចមួយ។ ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots កាត់ពេកផាកពិន័យនិង fry នៅក្នុង butter ដើម្បីដាក់ចេញថ្លើមនិង fry សំរាប់ 7-8 នាទី។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមពែងនៃទំពាំងបាយជូរឬទឹកក្តៅមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិង simmer រហូតដល់ហួតរាវ។ រៀបចំបំពេញអំបិលម្រេចបន្ថែមចន្ទន៍គ្រឹះស្នានេះ។ ឥឡូវនេះដាក់ចេញបំពេញនៅលើ tart នេះវានឹងគ្របដណ្តប់ស្រទាប់ទីពីរនៃ dough, និងផ្ញើគែម zaschiplem នៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទី។

សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។