បំពេញឈីក្រុមគ្រួសារ: រូបមន្តល្អបំផុត។ នំនំភីកខេកជាមួយនឹងការបំពេញកំដៅ

ឈីសឈីសគឺជាផលិតផលដែលមានសារៈសំខាន់និងមានជីវជាតិល្អ។ នៅក្នុងផ្ទះបាយនៃប្រទេសផ្សេងគ្នានៃពិភពលោកមាន pies, pancakes, vareniki និងការរីករាយធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀតជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយឬផ្សេងទៀត។ និងឈីក្រុមគ្រួសារដែលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងចានជាច្រើន។ តោះព្យាយាមយើងនឹងរៀបចំពួកគេខ្លះ។ ប៉ុន្តែជាដំបូងដំបូងរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួននៃការបំពេញ។

ជាមួយ Cream sour និង raisins

អ្នកត្រូវការយក: ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាមពីរស្លាបព្រាដ៏ធំមួយនៃ Cream sour មួយដៃដ៏ល្អនៃ raisins ពាក់កណ្តាល lemon មួយស្លាបព្រាធំ 3 នៃជាតិស្ករ។

ស្មៅឈីសនៅក្នុងចានដែលមានស្មៅ។ បន្ថែម Cream sour, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ Raisins ចាក់ទឹករំពុះនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ស្រាទំពាំងបាយជូរជូតលើក្រឡតែលាយនិងវិចិត្ររួមគ្នាជាមួយហ្សេដារ៉ា។ ដើម្បី lemon - ស្ករ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ Raisin ត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងស្ងួត។ នៅក្នុងឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយ Cream sour បន្ថែម raisins ស្ងួតនិង lemon ជាមួយស្ករ។ ជាថ្មីម្តងទៀត, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ការបំពេញឈីសខ្យល់ផ្អែម - ផ្អែមគឺមានរួចរាល់ហើយ!

ជាមួយចេក

អ្នកត្រូវការយក: ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម, ស្លាបព្រាធំ ៗ ចំនួន 3 នៃស្ករសពីរស្លាបព្រាធំនៃក្រូចឆ្មាចេក 2 ។

នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ (ប្រសិនបើមិនមាន - ដោយដៃ) លាយស្ករក្រែមនិងឈីស។ ចេកត្រូវបានសម្អាតកាត់និងបន្ថែមទៅចំនួនសរុប។ លាយជាមួយភាពដូចគ្នា។ លទ្ធផលគឺឈីសឈីស។ ឧទាហរណ៏មួយដែលសមល្អសម្រាប់ pancakes ឧទាហរណ៍។

ស្រវឹង Cherry

យើងនឹងត្រូវការ: ឈីក្រុមគ្រួសារ 250 ក្រាមស្លាបព្រាស្ករស 3 កែវមួយកែវនៃ cherries ទឹកកកដោយគ្មានរណ្តៅពីរស្លាបព្រាតូចនៃ cognac ល្អមួយ bunch នៃ cloves មួយ (រដូវប្រាំង) ។

ឈីសឈីសជាមួយស្ករ whisk នៅក្នុង blender មួយរហូតដល់រលូន។ cherries ទឹកកកត្រូវបានបំពេញដោយទឹករំពុះនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បញ្ចូលជាតិស្ករនិង cognac ។ នៅក្នុង syrup លទ្ធផល, ចម្អិន cherry សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ យើងយកចេញបំណែកនៃ cherry និងបន្ថែមវាទៅឈីក្រុម Fulham ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្នា។ សុីរ៉ូតាមផ្លូវក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីទឹក pancakes ។

ជាមួយនឹងគ្រាប់ពូជ poppy

គ្រឿងផ្សំ: កាហ្វេពាក់កណ្តាលមួយគីឡូក្រាមស្ករសស្ករស 3 ស្លាបព្រាធំ។

បំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀនជាមួយទឹកក្តៅនិងទុកមួយឡែកសម្រាប់ការហើម។ បន្ទាប់មក - ប៉ះពាល់និងកិននៅក្នុង grinder កាហ្វេមួយឬនៅក្នុង grinder សាច់មួយ។ លាយគ្រាប់ពោត poppy ជាមួយស្ករនិងឈីក្រុម Fulham ដែលដំបូងត្រូវបាន wiped តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ល្បាយទាំងអស់។ កំប៉ុងឈីសអំបោសបណ្តោះអាសន្នត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!

សូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ: របារសូកូឡា (100 ក្រាម), ពីរស្លាបព្រានៃ Cream sour, ឈីក្រុមគ្រួសារមួយ - 300 ក្រាម, cinnamon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កាប់សូកូឡានៅលើក្រឡតែរឹង។ យើងលាយក្រែម sour ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ។ បន្ថែមសូកូឡាដឹងគុណបន្តិចម្ដងៗ។ នៅទីបញ្ចប់ - ខ្សឹបដីកិន។ រំខានយ៉ាងខ្លាំងចំពោះភាពដូចគ្នា។

ឈីសឈីស

យើងនឹងត្រូវការ: ឈីសឈីសស្ងួត - 300 ក្រាម, ឈីសក្រាម 100 ក្រាមដោយគ្មានការបន្ថែមបន្លែស៊ុតចំនួនមួយស៊ុត 50 ក្រាម (ឬស្លាបព្រានៃការរលាយ) ។

ឈីសឈីសត្រូវបានលុបចោលតាមរយៈទឹកភ្នែក។ យើងជូតឈីសនៅលើក្រឡតែរឹងនិងវិចិត្រ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលូន (ឧបករណ៍លាយម៉ាស៊ីនលាយឬដោយដៃ) ។ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលទៅនឹងចុងនៃកាំបិតខណៈពេលដែលការចាក់បំពេញនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនសូវញ៉ាំ។

ជាមួយឱសថនិងខ្ទឹមស

យើងត្រូវការ: ឈីក្រុមគ្រួសារចំនួន 300 ក្រាមគូបខ្ទឹមបារាំងមួយស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាក្រូចឆ្អិនអំបិលនិងម្រេច។

ស្រស់ dill វិចិត្រ chopped ។ ខ្ទឹមសត្រូវបានចុចក្នុងម៉ាស៊ីនពិសេស។ Cream Sour ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយឈីសឈីសខ្ទឹមសនិងម្ទេសរហូតដល់រលោង។ រូបមន្តបែបនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំភ្ញៀវកិ។

ជាមួយ cucumber អំបិល

គ្រឿងផ្សំ: 300 ក្រាមនៃ curd, ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែមមួយបី cucumber អំបិលនៃទំហំមធ្យមម្រេចដី, អំបិល, បៃតង។

ប្រណាំងកកក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬលាយ។ Cucumbers កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ យើងបានកាត់ពណ៌បៃតងឱ្យបានល្អ។ ខ្ទឹមត្រូវបានចុច។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នរក្សារចនាសម្ព័ន្ធនៃ cucumbers និងឱសថ (កុំ whisk) ។ រដូវជាមួយម្រេចនិងអំបិល។

ជាមួយ strawberries

គ្រឿងផ្សំ: កែវ strawberries ស្រស់ (ឬស្លាបព្រាបីខ្ទះធំ ៗ នៃការស្ទះស្ត្រប៊ឺរី - ក្នុងមួយរដូវ) ឬបរិមាណនៃទឹកដោះគោដែលមានទឹកកក 250 ក្រាមឈីសឈីសទឹកដោះគោមួយកំប៉ុងស្លាបព្រាពីរស្លាបព្រា។

ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់មានភាពដូចគ្នា។ ការបំពេញឈីសនេះត្រូវបានសមសម្រាប់ការធ្វើឱ្យប្រភេទទាំងអស់នៃ pancakes ។ អ្នកអាចចំអិននំប៉ាវឆ្ងាញ់ជាមួយនាង។

ដំឡូងជ្មេញវាយក្នុងឧបករណ៍លាយម្រេចនិង cucumbers កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយវិចិត្រ chop parsley និងខ្ទឹមស clove ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នរដូវជាមួយអំបិលនិងដីម្រេច។

ជាមួយ caviar ក្រហម

យើងត្រូវការ: កំប៉ុងពងក្រពើពណ៌ក្រហម 300 ក្រាមឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចខ្លាញ់ស្លាបព្រាប៊ឺបៃតងអង្ករក្រឡុកអំបិល។

ស្រស់ dill វិចិត្រ chopped ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីកុំឱ្យកំទេចពង។ យើងចាប់ផ្តើមនំជាមួយនំ។

គន្លឹះមួយចំនួន

• ដើម្បីធ្វើឱ្យការដេញថ្លៃឈីក្រុមគ្រួសារវាជាការចាំបាច់ដើម្បីកិនវានៅក្នុងចានជាមួយ fork មួយ។ វាកាន់តែងាយស្រួលប្រសិនបើមានម៉ាស៊ីនលាយមួយហើយបន្ទាប់មកផលិតផលទឹកដោះគោ fermented នឹងក្លាយជាខ្យល់។
• Raisins ឬផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តអ្នកត្រូវការដើម្បីចាក់ទឹករំពុះនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរនិងហើម។
• ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ដែលត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៅឈីក្រុមគ្រួសារក៏ត្រូវបានគេនំប៉័ងបន្តិចហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេបែកយ៉ាងល្អ។
• កំប៉ុងកំប៉ុងជាមួយកំប៉ុងកំប៉ុងអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង oven នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ casserole មួយ។
• pancakes រួចរាល់ហើយដែលធ្វើជាមួយកំប៉ុងកំប៉ុងអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទឹកកក។ មុនពេលបម្រើការកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬចៀននៅក្នុងប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀន។

ចំណិតជាមួយនឹងការបំពេញ curd

វាអាចត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយប្រើការបំពេញ curd មុនបានរៀបចំ។ លើសពីនេះទៅទៀតជម្រើសណាមួយខាងលើ! ដោយអាស្រ័យលើរឿងនេះនំនឹងប្រែទៅជាចេញក្រៅផ្អែមឬប្រៃ - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ដូច្ន្រះសូមយកក្រដសបន្ទះ (អ្នកអាចទិញវានៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយ) ។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ (ពីរស្លឹក) ។ យើងដុតសំបកឬផ្សិតដែលមានជាតិខ្លាញ់ប្រោះជាមួយម្សៅស្រាល ៗ ។ សន្លឹកសាកល្បងដំបូងបានទៅ! នៅលើកំពូលរបស់វាដាក់ចេញការបំពេញដែលបានរៀបចំពីមុន (សូមមើលរូបមន្តខាងលើ) ។ យើងគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកផ្សេងទៀតនៃ dough ។ គែមស្មើគ្នា (អ្នកអាចបង្កើត "ជ្រូក") ។ យើងបានទម្លុះសន្លឹកខាងលើនៅកន្លែងជាច្រើនដើម្បីដកចេញខ្យល់។ រីករាលដាលសន្លឹកខាងលើជាមួយស៊ុតវាយដំដើម្បីបង្កើតជាសំបកក្រាស់។ យើងបានដាក់នៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំរហូតទាល់តែរួចរាល់ (ពិនិត្យមើលការប្រកួត) ។ យើងទទួលបាន នំយ៉ាងរហ័ស ជាមួយនឹងការបំពេញកំដៅ។ គ្រាន់តែឆ្ងាញ់!

នំនំភីកខេក ជាមួយនឹងការបំពេញកំដៅ

ទីមួយយើងរៀបចំនំប៉ាក់កំប៉ុងតាមចំណិតរូបមន្តប្រពៃណី (ម្ភៃម្ភៃនំនំ) ។ ត្រជាក់ពួកគេបន្តិច។ បន្ទាប់ដោយប្រើល្បាយដែលបានរៀបចំរួចរាល់យើងធ្វើនំនំភីងខេនជាមួយនំឈីស។ នៅលើចានជុំ (បន្តិចជាងទំហំនៃនំភីងខេន) យើងដាក់លេខមួយ។ យើងលាបវាជាមួយអាហារ។ គ្របដណ្តប់ pancake បន្ទាប់។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងបានអនុវត្តស្រទាប់ស្តើងមួយ។ ជាថ្មីម្តងទៀតគ្របដណ្តប់។ រចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលត្រូវបានផ្ញើទៅត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ វាប្រែចេញជាប្រភេទនំប៉ាវមួយហ៊ានណាស់!