នំឆ្ងាញ់: រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបនៅផ្ទះ

ជួនកាលសូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះមានបទពិសោធន៍ក៏មានគំនិតធ្វើឱ្យអ្វីមួយមានលក្ខណៈសាមញ្ញដែរតែអាចឱ្យមានភាពសាមញ្ញនិងស្រស់ស្អាត។ ឧទាហរណ៍នំ។ រូបមន្តមិនស្មុគស្មាញគួរមានធាតុផ្សំដែលអាចរកបានហើយដំណើរការទាំងមូលគួរតែចំណាយពេលវេលានិងការខិតខំយ៉ាងតិចមួយ។ តើអ្នកគិតថាចានបែបនេះនឹងសមទេលើកលែងតែអាហារសម្រន់? ហើយនៅទីនេះមិន! មាន រូបមន្ត សាមញ្ញជាច្រើន សម្រាប់នំ ដែលនឹងមានភាពសក្ដិសមណាស់សូម្បីតែនៅលើតុបុណ្យមួយ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិចារណានំដ៏ស្រស់ស្អាតឆ្ងាញ់និងមានតំលៃថោកដែលមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំ។

ការផ្តល់ជូន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែង? មានវិធីជាច្រើនដែលជាទូទៅបំផុតនៃការពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់។ ឧទាហរណ៏, នំមិនអាចត្រូវបានដុតនំ, ប៉ុន្តែប្រើត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិត, និងក្រែមនៃកញ្ចប់គួរតែត្រូវបាន diluted ជាមួយទឹកនិងឆ្អិន។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ផលប៉ះពាល់នៃផលិតផលទាំងនេះគឺជាការខកចិត្ត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទៅវិធីផ្សេងទៀត - រៀបចំនំដោយខ្លួនឯង។ ពិតណាស់រូបមន្តមិនស្មុគស្មាញអាចមានគ្រឿងផ្សំដែលបានផលិតរួចប៉ុន្តែមិនមានវាទាំងស្រុងទេ។

"ពន្លឺណាប៉ូឡេអុង"

ដើម្បីបង្កើតនំបែបនេះអ្នកត្រូវការ ខូឃីស៍ពីនំផ្អែមល្ហែម។ ល្អប្រសើរដែលគេស្គាល់ផងដែរថាល្បី "អៀ" ។ អ្នកអាចប្រើទម្រង់ណាមួយដែលនំនឹងត្រូវបានបង្កើត។ ពង្រីកវាជាមួយខ្សែភាពយន្តអាហារឬស្លឹក។

យើងត្រូវការមីក្រូក្រាម 700 ក្រាម។ មួយភាគបួនដាក់មួយឡែកបំបែកទៅជាបំណែករមៀលជាមួយម្ជុលរំកិលមួយ។ ក្រឡាចត្រង្គទទួលបានសម្រាប់ការតុបតែង។ ក្រែមល្អនឹងបំពេញបន្ថែមរូបមន្តនំនេះ។

វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តខាងក្រោម។ Whisk ជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ 300 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន, បន្តិចម្តងបន្ថែមទៅវាកញ្ចប់នៃការ butter កំពូលមួយ។ មុនពេលប្រើប្រេងត្រូវដាក់នៅលើតុដើម្បីរលាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ក្រែមនឹងប្រែទៅជារលូននិងមានភាពស្រដៀងគ្នា។ នៅក្នុងចានមួយលាយ "ត្រចៀក" និងក្រែមបំពេញសំណុំបែបបទ neatly ។ ផ្ញើនំទៅទូរទឹកកកអស់រយៈពេលមួយម៉ោងរួចយកវាចេញហើយបិទវាហើយគ្របលើកំពូលនិងជ្រុងជាមួយកំទេចកំទី។ នំនេះគឺមិនទាបជាងពូជដទៃទៀតនៃ "ណាប៉ូឡេអុង" ដែលវានឹងចាំបាច់ក្នុងការលិចច្រើន។

"ប្រាសាទ Gingerbread"

ពិតប្រាកដណាស់រូបមន្តនេះសម្រាប់នំខេកសាមញ្ញដែលធ្វើដោយអ្នកផ្ទះគឺជាការស្គាល់មនុស្សជាច្រើនតាំងពីកុមារភាព។ ដើម្បីបង្កើតវាអ្នកត្រូវការខូគីខ្ញីទំហំ 1 គីឡូក្រាមដែលមានទំហំតូច។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់បានធំកាត់វាជាបំណែក។ ក្រេមចេកនឹងពេញទៅនឹងមុខមាត់នេះ។ វាយកញ្ចក់នៃ Cream ក្រែម fatty ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយបន្ថែម 2-3 tablespoons នៃជាតិស្ករ។ ផ្លែចេកពីរក្បាលជាមួយសមនិងលាយជាមួយក្រែម។ រៀបចំម្ហូបធំមួយ។ ជ្រលក់ខ្ញីចូលទៅក្នុងក្រែមហើយបត់វាដោយស្លាយមួយដែលមានដង់ស៊ីតេទៅនឹងគ្នាទៅវិញទៅមកនៅក្នុងទម្រង់នៃសោមួយ។ ក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោងនំអាចត្រូវបានផ្តល់ទៅតុ។

Anthill

នំនេះត្រូវបានគេហៅថាពេលខ្លះ "Dembelsky" ពីព្រោះនៅក្នុងកងទ័ពសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនវាគឺជាជម្រើសតែមួយគត់សម្រាប់បង្អែម។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាសូមយក 800 ក្រាមនៃខូឃីស៍សាមញ្ញ ៗ ជាមួយទឹកដោះគោរលាយទឹកដោះគោមួយកំប៉ុងនិងកញ្ចប់មួយពោត។ បំបែកខូឃីទៅជាបំណែកលាយជាមួយប៊ឺនិងទឹកដោះគោ condensed ដាក់នៅលើស្លាបចានហើយទុកឱ្យឈរនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បង្អែមនេះគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលហ៊ាន, និងមើលទៅគួរឱ្យចង់ស្តាយ។ គ្មានអ្វីចម្លែកទេដែលពួកគេនិយាយថាភាពស្រស់ស្អាតគឺសាមញ្ញ។

រូបមន្តនេះសម្រាប់នំសាមញ្ញនៅផ្ទះអាចត្រូវបានកែលម្អដូច្នេះវានឹងមើលទៅសមរម្យសូម្បីតែនៅថ្ងៃបុណ្យ។ ជាទូទៅបំពេញវាជាមួយសូកូឡារលាយហើយវានឹងលេងខុសគ្នាទាំងស្រុង។ និងសម្រាប់ការតុបតែងអ្នកអាចប្រើ cherry ស្រាក្រឡុក មួយ , ចៀនចៀន, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។

ឈីសនិងស្ករចេក

មនុស្សជាច្រើនក្នុងវ័យកុមារភាពរបស់ខ្ញុំខ្ញុំមានឱកាសដើម្បីសាកល្បងនំសាមញ្ញទាំងនេះ។ រូបមន្តពីរូបថតបង្អែមកំប៉ុងជាញឹកញាប់បង្កឱ្យមានអារម្មណ៍រំភើប។ នៅសហភាពសូវៀតការបង្អែមនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់ក្នុងចំណោមម្តាយវ័យក្មេងនិងជីដូនដែលយកចិត្តទុកដាក់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាវាយ 0.5 គីឡូក្រាមនៃឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយ blender មួយបន្ថែមស្ករនិងក្រែមទៅវា។ ឈីសគួរតែត្រូវក្រាស់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ រៀបចំ 300 ក្រាមនៃខូគីផ្អែមខ្លីផ្អែម ៗ ដែលមានរាងមូលឬរាងចតុកោណកែង។ Preheat កញ្ចក់ទឹកដោះគោមួយដែលបន្ថែមស្ករវ៉ាន់នី។ ដាក់ខូឃីស៍នៅក្នុងទឹកដោះដាក់វានៅលើសន្លឹកដែលបង្កើតជាផ្លូវមួយដែលមានទំហំប្រហែល 10x30 សង់ទីម៉ែត្រ។ ពីខាងលើកន្លែងក្រាស់ដាក់ឈីក្រុមគ្រួសារផ្តល់រូបរាងផ្ទះ។ នៅលើភាគីទាំងពីរធ្វើឱ្យជញ្ជាំងក្លែងក្លាយពីទឹកឃ្មុំ។ នៅក្នុងផ្នែកឈើឆ្កាង, នំនេះជាធម្មតារាងត្រីកោណ។ រៀបចំនំប៉័ងដ៏សាមញ្ញនេះហើយការងាររបស់អ្នកនឹងត្រូវបានកោតសរសើរមិនត្រឹមតែពីកុមារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដោយមនុស្សពេញវ័យដែរ។

"កាឡិស៊ីតូស្កូ"

នៅក្រោមឈ្មោះនេះត្រូវបានលាក់នំមិនធម្មតាមួយ។ ពិតណាស់ពេលខ្លះវាត្រូវបានគេហៅថាខុសគ្នា - "កញ្ចក់ខូច" ប៉ុន្តែឈ្មោះនេះមិនមានអ្វីទាំងអស់ហាក់ដូចជាស្រេកឃ្លាន។ រៀបចំវាពីចាហួយពហុពណ៌។

មុនពេលដាក់កញ្ចប់ជ័រចំនួនពហុ 3-4 នៅក្នុងធុងផ្សេងគ្នា។ នៅពេលដែលវារឹងមាំទាំងស្រុងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ Whisk 500 មីលីលីត្រនៃ Cream sour ជាមួយ 1.5 tbsp ។ ស្ករ, បញ្ចូល gelatin នំប៉ាវ, កូរបន្ថែមគុជខ្យងពណ៌។ 300 ក្រាមនៃ នំប៊ីសស្ទីន កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយនិងទុកឱ្យឈរមួយយប់។ នៅពេលដែលអ្នកត្រលប់មកវិញនូវរូបរាងនោះនំប៊ីសស្ទីននឹងស្ថិតនៅបាត។

រូបមន្តបែបនេះសម្រាប់នំប៉័ងឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញជាមួយ jellies គឺល្អជាពិសេសនៅក្នុងរដូវក្តៅនេះ, នៅពេលដែលអ្នកមិនចង់ bother ជាមួយល។

គាំង Crazy Crazy Crazy

ការដុតនំប៉័ងបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកដែលមិនបរិភោគផលិតផលនៃប្រភពដើម។ នៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបខ្លះនំនេះដែលជារូបមន្តសាមញ្ញមួយដែលបានមកដល់យើងពីសហរដ្ឋអាមេរិកត្រូវបានលាក់នៅក្រោមឈ្មោះ "នំ Vegan" ។ នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួន - ផលិតផលរោងចក្រតែប៉ុណ្ណោះ។

លាយ 1.5 tbsp ។ ម្សៅ, 1 tbsp ។ ស្ករនិង 1 tsp ។ សូដា។ បន្ថែមទៅល្បាយ 5 tbsp ។ L. កាកាវ។ ដោយឡែកពីគ្នា, ភ្ជាប់ 1 tbsp ។ ទឹក 0,5 tbsp ។ ប្រេងចម្រាញ់និង 1,5 tbsp ។ L. ទឹកក្រឡុក។ ផ្សំផ្នែកទាំងពីរ, កូរនិងចាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួត។ នំដុតនំគួរតែនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកំដៅហើយពិនិត្យមើលភាពឆ្អែតរបស់ឆ្អឹង។ នំគឺមានណាស់ lush, ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងក្រអូប។ អ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយក្រែមដែលអ្នកពេញចិត្ត។

នំខ្ជិល "Kievsky"

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរករូបមន្តនំបុ័ងដែលមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ខួបកំណើតមួយនេះអាចក្លាយទៅជាសក់។ ហើយរូបមន្តនេះអាចមានប្រយោជន៍ចំពោះអ្នកដែលមិនមានឡ។

ផោនម៉ាស៊ីនលាយជាមួយ 250 ក្រាមនៃនំប៉័ងធញ្ញជាតិ (ឧទាហរណ៍ "ជូប៊ីលី") ។ បញ្ចូល 100 ក្រាមនៃការព្រិល butter និង 100 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed ។ រលាយក្នុងមីក្រូវ៉េវឬនៅលើទឹកងូតទឹក 100 ក្រាមនៃសូកូឡាទឹកដោះគោនិងបន្ថែមទៅ dough ខូឃី។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានបែងចែកជា 2 ផ្នែក។ បាតនៃសំណុំបែបបទបំបែកនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារ, ចែកចាយ gently ពាក់កណ្តាលដ៏ធំមួយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តនិងលាយនំទីពីរ។ ផ្ញើសំណុំបែបបទនៅត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទី។

នៅពេលនេះកម្ទេចម្ស៉ៅមីរហ្គេន 200 ក្រាមឬខូឃីស៍ដែលមានមូលដ្ឋានគ្រឹះ។ ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនឆ្អឹងមួយកំប៉ុងឬសណ្តែកដី។ ឆក់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាល់ស្យូម (1 ខ។ ) ជាមួយប៊ឺ (150 ក្រាម) ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមមែកធាង meringue និងគ្រាប់។ វាដល់ពេលហើយដើម្បីប្រមូលនំ។ នៅលើនំដំបូងដាក់ចេញពាក់កណ្តាលនៃក្រែមគ្របដណ្តប់ជាមួយ crust ទីពីរនិងចែកចាយក្រែមម្តងទៀត។ អ្នកអាចតុបតែងដូចជានំជាមួយគ្រាប់ឬ crumbs នៃ meringue មួយ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិវាគឺស្រដៀងទៅនឹងបុរាណ "Kiev" និងការរៀបចំនេះនឹងយកអ្នកតែពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

នំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

តើអ្នកដឹងទេថាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងឡដែលអ្នកអាចចំអិននំឆ្ងាញ់ពិសារទេ? រូបមន្តដែលមានរូបថតខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកឱ្យប្រាកដថាអ្នកអាចប្រើប្រាស់សូម្បីតែមីក្រូវ៉េវធម្មតាសម្រាប់គោលបំណងនេះ។

ជាដំបូងវាយ 2 ស៊ុតជាមួយហ្វ្រេសបន្តិចបន្តួចហើយបន្ទាប់មកផ្ញើទៅពួកគេនូវពែងពាក់កណ្តាលនៃគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ប្រេងបន្លែ;
• ទឹកដោះគោ
• កាកាវ
• ស្ករ។

នៅទីបំផុតយើងចាក់កែវម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុត។ ដុតនំសម្រាប់នំ 5 នាទីនៅ 900 វ៉។ នៅពេលអ្នកមិនត្រូវការវាទុកវាឱ្យនៅសល់រយៈពេល 10 នាទីទៀតបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលពីផ្សិត។ បញ្ចប់ biscuit កាត់ចូលទៅក្នុង 2 នំ, ខាញ់ជាមួយ custard, តុបតែងតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

រៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស custard គឺអាចធ្វើទៅបានដោយរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ផោន 2 yolks និង 80 ក្រាមនៃជាតិស្ករបន្តិចម្តងបន្ថែម 3 tbsp ។ L. ម្សៅនិងទឹកដោះគោ 400 ក្រាម។ ដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េសម្រាប់ថាមពលអតិបរមា 1 នាទី។ យកចេញ, លាយដាក់ម្តងទៀតសម្រាប់មួយនាទី។ ជាមធ្យមអ្នកអាចត្រូវការពេល 4 ទៅ 5 នាទី។

នំនំភីងខេន

រូបមន្តដែលមិនស្មុគ្រស្មាញដែលយើងនឹងពិចារណាបន្ថែមទៀតណែនាំ ពីនំដុតសម្រាប់នំ មួយចានឆា។ ហើយថានំនេះគឺស្រស់ស្អាតជាងមុនយើងនឹងធ្វើនំសូកូឡា - ពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងអស្ចារ្យជាមួយនឹងក្រែមពណ៌ស។ ដើម្បីរៀបចំនំប៉័ងចូរលាយម្សៅកែវជាមួយបួនស្លាបព្រាកាហ្វេនៃកាកាវនិងកន្លះពែងស្ករ។ បន្ថែមពងក្រពើនៃម្សៅដុតនំ។ ដោយឡែកពីគ្នាកូរទឹកដោះគោក្តៅ 350 មីលីជាមួយស៊ុតមួយនិងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែចម្រាញ់។ ធ្វើចង្អូរនៅក្នុងហ៊ាហើយចាក់រាវចូល។ លាយល្អជាមួយឧបករណ៍លាយ។

ដុតនំ pancakes នៅក្នុងចាន frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែស្រស់ស្អាតនិងក្រាស់ជាងនំប៉ិនឆេងធម្មតាដូច្នេះនំនេះនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។

ក្នុងនាមជាក្រែមសម្រាប់ការព្យាបាលបែបនេះអ្នកអាចប្រើក្រែម whipped រួចជាស្រេចក្នុងដប។ pancakes perelosite, ប្រេងភាគីនិងកំពូលនៃនំនេះ។ កំពូលជាមួយពែងនៃសូកូឡាពណ៌ខ្មៅរលាយនិងតុបតែងជាមួយបំណែកនៃផ្លែឈើ។

Cream ជាមួយទឹកដោះគោ condensed

ហើយនេះជារូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតសម្រាប់ការធ្វើនំជាមួយនំចៀន។ ពី pancake នេះវាគឺខុសគ្នាខ្លាំងដោយសារតែ dough សម្រាប់វាត្រូវបានគេប្រើមិនរាវប៉ុន្តែក្រាស់ដែលត្រូវការឱ្យត្រូវបាន rolled ចេញ។

លាយម្សៅពី 1 ខ។ ទឹកដោះគោ condensed, 1 ស៊ុតនិង 500 ក្រាមនៃម្សៅ។ បន្ថែមម្សៅដុតនំឬសូដារាវដោយប្រុងប្រយ័ត្ន knead, រមៀល com ។ ប្រសិនបើចាំបាច់ម្សៅអាចត្រូវបានបន្ថែម។ កាត់ dough ចូលទៅក្នុងបំណែក 7-8, thinly រមៀលជាមួយម្ជុលរមៀលទៅទំហំនៃ Pan frying នេះ។ Fry នំនៅលើភាគីទាំងពីរ, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងបង្កើតនំមួយ។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បែបឈីសឈ្ងុយ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល - អ្នកគ្រាន់តែត្រូវវាយបញ្ចូលឧបករណ៍លាយជាមួយនឹង 200 ក្រាមម៉ាឃ្យូរ៉ុននិងចំនួនដូចគ្នានៃប៊ឺហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្កររលាយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញមានបង្អែមជាច្រើនដែលអាចរៀបចំបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែជួយសន្សំសំចៃពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចាប់ផ្តើមស្គាល់ម្ហូបអាហារផ្ទះរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេងផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកទើបតែចាប់ផ្តើមរៀនចំណីសត្វដំបូងបង្អស់នៃរូបមន្តសាមញ្ញ ៗ - វានឹងក្លាយជាការចាប់ផ្តើមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់បច្ចេកទេសស្មុគស្មាញ។