Mastic ចំណីសត្វ: រូបមន្តនិងគន្លឹះចម្អិនអាហារ

mastic ចំណីសត្វគឺជាសម្ភារៈទូទៅបំផុតសម្រាប់ការបង្ហាញម៉ូតនិងការតុបតែងទំនិញដុតនំ (នំកុម្មង់នំ) ។ រចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួនគឺទូលំទូលាយណាស់, ប៉ុន្តែធាតុផ្សំចម្បងគឺស្ករ។ នំ, តុបតែង បិទភ្ជាប់នេះច្រើនជាងអ្នកគាំទ្រទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍របស់ពួកគេ - ដែលនោះជាពិតជាស្រស់ស្អាតនិងហ៊ាន។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំ pasta ចំណីសត្វនេះនៅឯផ្ទះមួយចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់។ កំណែដែលបានធ្វើសាមញ្ញបំផុតដែលបានបិទភ្ជាប់មួយគឺផ្អែមបាន marshmallow - ប៊ីតនៃការឧស្សាហ៍និងជាអ្នកទទួលបានបិទភ្ជាប់ស្រស់ស្អាត។ រូបមន្តនេះនឹងត្រូវបានរៀបរាប់នៅពេលក្រោយ។ marshmallow បកប្រែជា marshmallows ដែល, ប៉ុន្តែវាខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីបាន marshmallow ធម្មតា, ស្ករគ្រាប់-souffle នេះដូចស្នោក្រាស់មានអារម្មណ៍មួយ។

ពួកគេត្រូវបានទីផ្សារស្ថិតនៅក្រោមឈ្មោះផ្សេងគ្នានិងនៅក្នុងធុងមានតម្លាភាពផ្សេងគ្នា :. "រីករាយប្រភព", "ថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្អែមធ្មេញ", "បុណ្យគម្រោងប៉ារី Souffle », Marshmallow," mallow-Mix " ជាដើម ណ៍គម្រោងនេះ ពួកគេអាចនឹងមានចម្រុះ: ខៀវ, ក្រហម , ស, គូល័រ។ ពួកគេជាញឹកញាប់ត្រូវបានទាក់ទងគ្នាជាមួយណ៍ពីរដូចជាការ braids ។

ដើម្បីរៀបចំសមល្អប្រសើរជាងមុនឬគូល័ស souffle ត្បាញជាមួយនឹងការណ៍ផ្សេងគ្នា, បន្ទាប់មកអ្នកទទួលបានបិទភ្ជាប់ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ រូបមន្តនេះបានបង្ហាញថាវិធីជាច្រើននៃការចម្អិនអាហារនោះទេប៉ុន្តែនៅពេលក្រោយនេះ។ បិទភ្ជាប់ជ្រលក់ដោយឯករាជ្យអាចប្រើប្រាស់ចំនួនអប្បបរមានៃរាវ មាតថាំ។ អ្នកអាចប្រើថ្នាំធម្មជាតិ: spinach, beets ។

មួយពីរបីគន្លឹះសម្រាប់ការរៀបចំនៃ mastic នេះ

• បិទភ្ជាប់ណាមួយ (វាមិនមានជាបញ្ហាវិធីដែលវាត្រូវបានធ្វើឱ្យ) គឺប្រកាន់អក្សរតូចធំដើម្បីឱ្យមានសំណើមដូច្នេះថាវាមិនត្រូវបានបញ្ចាំងភ្លើងនំចាំបាច់ coated ជាមួយ mastic ស្ករការពារពីសំណើម។ ជាមូលដ្ឋានមួយក្នុងការប្រើប្រេងឬនំនំស្ងួត។

នំនេះមិនគួរត្រូវបាន saturated ពេកជាមួយនឹងស្រាឬសុីរ៉ូ។ នំនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយសម្ភារៈនេះត្រូវតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចឬប្រអប់វេចខ្ចប់ភ្ជាប់ hermetically ។

• ដើម្បី mastic ជាតិស្ករមិនត្រូវបានរហែក, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យលាយ៉ាងហោចណាស់ 3 មីលីម៉ែត្រក្រាស់។ បន្ទាប់ពីមានការ pasta rolled ពេកស្រាលបានគេមើលឃើញរដុបនំទាំងអស់។ វាអាចត្រូវបាន rolled នៅលើតុមុន sprinkled ជាមួយស្កររលាយឬម្សៅហើយសន្លឹករវាង 2 ប៉ូលីជាមួយប្រេងលាប។

• brightening mastic របស់អ្នកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកទឹកឃ្មុំផ្នែកស្មើគ្នានិង vodka និងគ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងដំណោះស្រាយមួយដែលបានបង្កើតឡើងរួចទៅហើយនិងនំអ្នកនឹងឃើញរបៀបដើម្បីបំភ្លឺបិទភ្ជាប់ជាតិស្កររបស់អ្នក។ រូបមន្តនេះគឺពិតជាមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងមានប្រសិទ្ធិភាព។

• បើអ្នកប្រើ នំក្រែម, បន្ទាប់មកមុនពេលដែលគ្របដណ្តប់មាត់របស់គាត់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទប់ទល់នឹងនំនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ក្រែមរឹង។ ហើយបន្ទាប់ពី mastic រមូរ។ រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនឥឡូវនេះយើងនឹងរៀបរាប់។

ទាំងអស់នៃគន្លឹះទាំងនេះនឹងជួយអ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យការបិទភ្ជាប់ស្រស់ស្អាតនិងយឺតដើម្បីរៀបចំស្នាដៃធ្វើម្ហូប។

mastic រូបមន្តពីបាន marshmallow

គ្រឿងផ្សំ:

បាន marshmallow -sufle - 150 ក្រាម

ម្សៅ -saharnaya 200 ក្រាម

ម្សៅ 100 ក្រាម

-moloko ឬ lemon ទឹក 10 ក្រាម

ប្រេង -slivochnoe - tsp

លាយម្សៅស្ករនិងម្សៅនៅទីបញ្ចប់បានផ្តល់នូវលទ្ធផលនៃការវិវត្តនេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, ប្រើទឹកដោះគោ, ទឹកឬ lemon រាវ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិជូរមួយ, បន្ទាប់មកប្រើទឹក lemon, ទឹកដោះគោ, នៅក្នុងករណីនេះ, រសជាតិមិនត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់។ ប្លាស្ទិចផងដែរប៉ះពាល់ដល់ប៊ឺ។

ម្សៅនិងស្ករម្សៅទាមទារដើម្បីរែងដូច្នេះយើងទទួលបានបិទភ្ជាប់ homogeneous និងដុំឥតគិតថ្លៃ។ រូបមន្តទោះបីជាសាមញ្ញប៉ុន្តែតម្រូវឱ្យមានការថែរក្សានិងការសង្កេតការណ៍តឹងរឹងនៃសេចក្ដីលម្អិតទាំងអស់។ Souffle គឺជាលើកដំបូងចាំបាច់ដើម្បីរលាយ - រីករាលដាលវានៅក្នុងធុងសម្រាប់ microwave oven មួយបន្ថែមរាវតិចតួច (ទឹកដោះគោឬក្រូចឆ្មា) និងបានដាក់នៅក្នុង microwave oven មួយ, ប្រសិនបើផ្ទះរបស់ប្រើប្រាស់នេះមិន, សមនឹងទឹកងូតទឹក។

សម្រាប់ពេលវេលាចាំបាច់ដើម្បីដាក់ក្នុងដំណាក់កាលនេះ microwave បានចាកចេញជាលើកដំបូងសម្រាប់ 10 វិនាទីនិងមើលឃើញនូវអ្វីដែលកើតឡើង។ ការងូតទឹកក្នុងទឹកមានភាពងាយស្រួលដោយសារតែការរលាយ សង្កេតមើលនិងត្រួតពិនិត្យដំណើរការទាំងមូលត្រូវបាន molded, ស្ករគ្រាប់។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានើននៃការក្រាស់និង viscous ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តល់ណ៍ pasta, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងដំណាក់កាលនេះដើម្បីបន្ថែមបន្តក់មួយចំនួននៃរវើកនិងកូរ។ មិនមានទៀតទេគួរត្រូវបានបន្ថែមបើមិនដូច្នេះទេទម្ងន់នេះនឹងត្រូវបានភ្លឺពេកនិងមិនធម្មតា។ ឥឡូវនេះយឺតនិងបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ sifted និងម្សៅ - លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

នៅពេលដែលម៉ាស់គឺជា thickened, រីករាលដាលវានៅលើចានប្រោះម្សៅ។ ដើម្បីបិទភ្ជាប់ពី sticking ទៅនឹងដៃរបស់អ្នកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីខាញ់ជាមួយនឹងប៊ឺនិង knead dough ដែលជាធម្មតា។ កុំភ្លេចប្រោះជានិច្ចម្សៅនិងម្សៅ។

រឿងសំខាន់គឺមិនឱ្យនឹកពេលដែលសម្ភារៈនេះគឺមានភាពរលូននិងមិនជាប់នឹងដៃ។ បានបញ្ចប់ការរុំ mastic នៅក្នុង foil និងផ្ញើវានៅក្នុងត្រជាក់។ ប្រសិនបើបានរុំនៅក្នុងកញ្ចប់មួយបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទាញខ្យល់, ដូច្នេះជាការមិនដើម្បីបង្កើត crust មួយ។ នៅក្នុងទូទឹកកកវាគួរតែចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលមួយនៅម៉ោងបន្ទាប់មកពីវាយើងអាចឆ្លាក់តួលេខ។

អ្នកអាចបិទភ្ជាប់រៀបចំជាមុនជាផលិតផលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក (រហូតដល់ទៅ 1,5 ខែ) និងនៅក្នុង freezer (រហូតដល់ទៅ 6 ខែ) ។ មុនពេលផ្សិត mastic កកត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីកំដៅនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដោយគ្មាន unrolling នៃកញ្ចប់។