Baursak តាថាហ៊ាន: រូបមន្ត

ភាសាតាតារ baursak, រូបមន្ត ដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោមនេះគឺជា ម្ហូបថ្នាក់ជាតិ នៃឈ្មោះដូចគ្នានៃសាធារណរដ្ឋដែលត្រូវបានបង្ហាញដល់តារាងជាមួយបង្អែមហ៊ាននិងផ្អែមខ្លាំងណាស់។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាសម្រាប់ការរៀបចំនៃការដូចផលិតផលមួយនេះនឹងត្រូវការមួយចំនួនធំនៃប្រេងបន្លែនោះទេព្រោះវាត្រូវតែត្រូវបានចៀនក្នុងខ្លាញ់ជ្រៅ។

Baursak តាថា: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់មូលដ្ឋាន:

• ស្ករខ្សាច់ - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• ដុតនំ soda - ½ស្លាបព្រាតូច;
• ម្សៅស្រូវសាលី - បន្ថែមទៅកម្រាស់នៃ dough នេះ;
• ស៊ុតមាន់មានទំហំធំ - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបស្រស់ - 1 ពែង;
• ប្រេង sunflower - 500 មីលីលីត្រ (សម្រាប់ frying);
• អំបិលអីុយ៉ូដ - schepotochek គូ។

ដំណើរការនៃការលាយនេះមូលដ្ឋាន

រូបមន្តភាសាតាតារ baursak គឺសាមញ្ញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, ចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើជាមួយការរៀបចំនៃ dough ក្រាស់នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ, បន្ទាប់មកពួកគេមួយ whisk ច្រើន whisk, vsyp ជាបណ្តើរ ជាតិស្ករ, soda ដុតនំនិង អំបិលអ៊ីយ៉ូដ។ លើសពីនេះទៀតគឺត្រូវបានទាមទារគ្រឹះចាក់ទឹកដោះគោទៅហើយបន្ថែមម្សៅ។ ជាលទ្ធផលនៃការលាយនេះ, អ្នកគួរតែទទួលបាន dough រឹងដែលបានចាកចេញពីដៃបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ការរក្សាទាំងអស់ខាងលើនៅលើតម្រូវការ kneading អ្នកនឹងពិតជាទទួលបាន baursak Tartar ឆ្ងាញ់។ រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរដើម្បីដាក់ពីរបីម៉ោងចូលទៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ដែលមានមូលដ្ឋានស៊ុតឬ 30 នាទីនៅក្នុង freezer ។ ដូច្នេះបង្អែមស្រស់ស្អាតជាងនឹងមាន, រលូននិងខៀវស្រងាត់។

វគ្គសិក្សាការបង្កើត

មុនពេលដែលអ្នកចំអិន baursaks Tatar, គួរតែយកមួយដុំតូចមួយនៃការ dough, រមៀលវាទៅក្នុងរយៈពេលយូរ, សាច់ក្រកស្តើងមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 10 មហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងប៉មតូចកាត់សង់ទីម៉ែត្រ 3-4 នៅក្នុងប្រវែង។ ដើម្បីបង្កើតផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ជាការបំពងបាច់ជ្រៅមុន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ប្រសិនបើផលិតផលរៀបចំជាមុនហើយទុកឱ្យវាដេកនៅលើតុនោះវានឹងបាត់បង់ទម្រង់បែបបទល្អរបស់ខ្លួន។

ការព្យាបាលកំដៅ

baursaks Roasting utyatnitsu ចាំបាច់ដើម្បីដាក់នៅលើចានមួយចាក់វានៅក្នុង CUPS 2 នៃប្រេង sunflower និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ជាតិខ្លាញ់នេះគឺត្រូវបានទាមទារសម្រាប់មួយដើម្បីដាក់កាលពីមុនបានរៀបចំផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់និងការជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជានិច្ចរបស់ពួកគេ skimmer ។ នៅពេលដែលផលិតផលនេះត្រូវបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងទំហំនិងក្លាយជាសុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះវាគួរតែត្រូវបានបោះបង់នៅក្នុង colander មួយសម្រាប់ការដកហូតពេញលេញនៃប្រេងមួយហើយដាក់ចាននៅក្នុងមួយបាច់ថ្មីនៃពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ហើយម្តងទៀតនីតិវិធីម្តងទៀត។

baursak តាថាហ៊ាន: រូបមន្តមួយសម្រាប់ការសុីរ៉ូ

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកផឹក - 2 CUPS;
• ស្ករ - ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ;
• ទឹកឃ្មុំ - គូនៃស្លាបព្រាធំមួយ។

baursak រួចរាល់ហើយគួរតែដាក់ចេញបញ្ចាំងស្លាយនៅក្នុងចានជ្រៅមួយនិងចាក់សុីរ៉ូចម្អិនអាហារដោយខ្លួនឯងនៅលើកំពូល។ នេះតម្រូវឱ្យមានការលាយទឹកស្អាត, ជាតិស្ករនិងទឹកឃ្មុំផ្កាមួយ, បន្ទាប់មកពួកគេដើម្បីកំដៅទន់ភ្លន់ផលិតផលផ្អែមត្រូវមួយដែលរលាយទាំងស្រុង។ នីតិវិធីនេះនឹងធ្វើឱ្យរួចទៅហើយហ៊ាន ម្ហូបតាថា ផ្អែមនិងស្រស់ស្អាត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅកាន់តារាង

បន្ទាប់ពីការចាក់ baursak សុីរ៉ូស្នាក់បច្ចុប្បន្នជាមួយ តែខ្លាំង និងទឹកដោះគោ។