ប៊ឺហ្គឺ Meatless: សណ្ដែកបាយ, barley និងអ្វីជាច្រើនផ្សេងទៀត

មួយចំនួនធំនៃ meatless និងបួស cutlets អាចត្រូវបានរៀបចំពីធញ្ញជាតិ peas, និងបន្លែ។ ពួកគេបានធ្វើការយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលនិងអាចគាប់មិនត្រឹមតែមនុស្សពេញវ័យនោះទេប៉ុន្តែកុមារ។ Cutlets ពីណ្ណ buckwheat, peas និងស្រូវ - អ្នករាល់គ្នានឹងរកឃើញជាម្ហូបសំណព្វ។

Cutlets ពីការ buckwheat

Cook បានបួស នំ buckwheat អាចជា, ការទទួលយកធញ្ញជាតិ (200 ក្រាម) នៃផ្សិតស្ងួតប្រធានគំនិត, slice នៃនំបុ័ងស 4 ស៊ុត (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបំបែកស្បែកសពី yolks នេះ), ទឹកដោះគោនិងនំកែកឃឺសម្រាប់នំបុ័ង។ ដំបូងអ្នកត្រូវតែចម្អិន បបរ buckwheat, ហើយបន្ទាប់មករបស់ខ្លួនត្រជាក់។ នៅក្នុង Pan frying មួយអាំងផ្សិត chopped និង onions ។ ទាំងអស់នេះបានបន្ថែមទៅបបរនេះ។ នៅទីនោះផងដែរត្រូវបានផ្ញើនិងអាហារដែល soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោពីមុន។ ក្នុងការ buckwheat mince ជំរុញ 4 ក្រហមនៃស៊ុត។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់, ហើយបន្ទាប់មករាងជា patties ។ ដំបូងពួកគេគ្មានចូលទៅក្នុងស៊ុតវាយដំនិងសបន្ទាប់មកនៅក្នុង breadcrumbs ។ ម្ហូបឆាអាចជាប្រេងបន្លែនិងការបម្រើល្អបំផុតនៅលើចានតុបតែងជាមួយសាឡាត់មួយ។

សណ្ដែកបាយប៊ឺហ្គឺ

ភ្ញាក់ផ្អើលជាសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកអាចធ្វើបានប្រសិនបើសម្រាប់ពួកគេបានរៀបចំ patties សណ្ដែកបាយចិត្តនាំឱ្ខ្លាំងណាស់។ ចំពោះគោលបំណងនេះយើងយកពែងនៃ lentils, ពាក់កណ្តាលមួយពែងមានស្រូវសាលី (តូចនិយម), 3 CUPS ទឹករំពុះ, bunch នៃ dill, គំនិតបៃតង, ម្រេចក្រហមអំបិលមួយ mint ស្ងួតតិចតួច, 2 onions ពាក់កណ្តាលមួយកញ្ចប់ប៊ឺនិងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយ។

នៅក្នុង saucepan ទឹកក្តៅមួយដែលត្រូវបានចាក់ណ្ណ។ វាត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះដើម្បី porridge រដ្ឋ។ តែក្រោយមកវាបានបន្ថែមស្រូវសាលី។ ដូច្នេះនាពេលអនាគតនៃ stuffing នឹងញ៉ាំពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ក្នុងពេលនេះអ្នកអាច chop គំនិតនិង fry វានៅក្នុងប្រេង។ ផងដែរវាមានបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ឱសថទាំងអស់ត្រូវបានកិនម៉ត់។ ពិតជាសមាសភាគរៀបចំទាំងអស់ត្រូវបានលាយជាមួយបបរ។

ពីសំណុំបែបបទដែលជា patties សាច់ minced លទ្ធផលដែលត្រូវបានផ្ញើទៅ Pan frying នេះ។ ពួកគេត្រូវតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នឆា។ cutlets សណ្ដែកបាយភ្នំពេញប៉ុស្តិ៍អាចត្រូវបានខ្សែស្រឡាយពីបន្លែ។

Cutlets នៃ peas

ប៊ឺហ្គឺវេនដើម, ប្រសិនបើពួកគេចម្អិន peas ។ ចូរយកពាក់កណ្តាលនៃក្បាលខ្ទឹមស 2 onions, ពែងនៃ peas មួយពាក់កណ្តាលពែងនៃម្សៅមួយប៊ីតនៃម្រេចខ្មៅ 2 ស៊ុតនិងប្រេង crumbs នំបុ័ងបន្លែ។ peas ដំបូង soaked នៅក្នុងទឹកសម្រាប់ប្រហែលមួយយប់។ តែបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបាន welded ។ បន្ទាប់ពីនោះ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់។ ឆ្លងតាមរយៈ grinder ជាសាច់និង peas និងខ្ទឹម។ ក្នុងសាច់គោបន្ថែម onions chopped និងចៀននិងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទាំងអស់លើកលែងតែប៊ឺនិងនំកែកឃឺ។ នៃល្បាយពារាំងធ្វើឱ្យ patties, គ្មានពួកវាក្នុង breadcrumbs និងចៀននៅក្នុង butter ។ មុនពេលដែលអ្នកបានដាក់ម្ហូបនៅលើតុវាជាការល្អបំផុតដើម្បីចាក់ Cream ស្រស់។

cutlets ស្រូវ

cutlets ខៀវស្រងាត់និងការដេញថ្លៃត្រូវបានទទួលពី barley គុជខ្យង។ និងសត្វចិញ្ចឹមឬភ្ញៀវនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលខ្លាំងណាស់ដើម្បីរៀនសម្ងាត់នៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ លោក Mark បានទាមទារ 100 ក្រាមពោតប្រធានគំនិត, ស៊ុត, គ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានម្សៅនិងប្រេងបន្លែ។ ដើម្បីរៀបចំប៊ឺហ្គឺដែលមានរសជាតិហើយពេលខ្លះសូម្បីតែមិនខុសពីសាច់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស, អ្នកត្រូវការដើម្បីជំរុញនៅយប់ទាំងអស់ត្រាំស្រូវនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ចាំបាច់។ បន្ទាប់មកវានឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យឆ្អិន។ វានឹងយកអតិបរមានៃ 25 នាទីឆ្អិនស្រស់ស្រូវដោយប្រើប្រាស់ឧបករណ៍កិននេះ។ ការផាកពិន័យណាស់គំនិត chopped និងបន្ថែមទៅ "stuffing" ។ ផងដែរថាមានការចូលស៊ុតនិងរដូវកាល។ នៃទម្ងន់ធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គឺនិងរសជាតិឬស្រស់ស្អាត meatballs ក្នុងសំណុំបែបបទនៃគ្រាប់បាល់នេះ។ ពួកគេបាន rolled នៅក្នុងម្សៅនិងចៀននៅក្នុង butter រហូតដល់ពួកគេបានក្លាយទៅជាមាស។

ប៊ឺហ្គឺអង្ករ សម្រាប់កុមារ

សម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺសំណព្វរបស់កុមារតារាងដើម្បីធ្វើឱ្យងាយស្រួលនិងរហ័ស, ហើយលទ្ធផលគឺមិនត្រឹមតែដើមទេតែថែមទាំងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សរីរាង្គកំពុងលូតលាស់។ វានឹងយកតែអង្ករមួយពែង, 3 ផ្លែប៉ោម (ជាការពិតណាស់, ផ្អែមល្អបំផុត), ស៊ុត, biscuit តូចប៊ឺ, ស្លាបព្រានៃស្ករមួយស្លាបព្រាបាយនៃ 3 Cream sour និងអំបិល។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមចម្អិនបបរពីធញ្ញជាតិ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនអង្ករត្រជាក់។ នៅលើ grater ពិន័យ shredded និងតភ្ជាប់ពួកវាផ្លែប៉ោមជាមួយបបរ។ នេះទទួលបានស្ករអំបិលនិងស៊ុត។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

លទ្ធផល mince ពីធ្វើឱ្យ patties ។ paneer ពួកវាក្នុង breadcrumbs និង fry នៅក្នុង Pan មួយផ្ញើប្រេង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការប៊ឺហ្គឺមិនធម្មតាល្អឥតខ្ចោះជាមួយ Cream sour ។