ត្រី Shad, រូបមន្ត។ អំពី coelacanth នេះ

ត្រី Shad ដែលរស់នៅក្នុងភាគនិរតីអាត្លង់ទិចនៅជម្រៅចាប់ពីហាសិបប្រាំរយម៉ែត្រចិញ្ចឹមជាចម្បងលើការជាតិសត្តវន្តជាតិ plankton ។ អភិបូជាគ្រោងឆ្អឹងរបស់ខ្លួនទាប (52%) ដោយសារតែទំហំធំនៃក្បាលដែលបានធ្វើឱ្យកើនឡើង 39% នៃទម្ងន់សរុបនៃត្រី។ rockcod ទិន្នផលទាបជាងនេះនៅក្នុងសំណាកមធ្យមនិងធំអាចត្រូវបានពន្យល់នៅក្នុងការទាក់ទងនឹងទំងន់ពោះវៀន។

ភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងសាច់មាតិកាអាស្រ័យលើទំហំនៃត្រីនេះ; ឧទាហរណ៍គំរូតូចមួយ, វាគឺជា 11,5 ពី 6,4, y ដែលជាមធ្យម 12.3 ពី 10.0 ទៅហើយនៅធំ 8,2 ទៅ 16,7 ។ ជាតិខ្លាញ់ច្រើនត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងឆ្អឹងរហូតដល់ 22% ។

ត្រី Shad - ផលិតផលដែលមានជីវជាតិណាស់ដែលថាគឺជាការពិតនៅក្នុងវិធីទាបជាងសាច់នោះទេ, ដោយសារតែខ្លួនមានរួមបញ្ចូលទាំងខ្លាញ់សមាសភាពប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់។ Shad - ត្រីខ្លាញ់សម្បូរបែបនៅក្នុងអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត, គុណប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្ស។

ជាតិដែក, ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូម - ទាំងអស់នៃសារធាតុទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុង rockcod ។ ផូស្វ័រមួយដែលត្រូវបានយ៉ាងច្រើននៅក្នុងត្រីមួយនេះបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍនៃប្រព័ន្ធឆ្អឹងគឺ (វាគឺជាការចាំបាច់ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ, មនុស្សចាស់, កុមារ) ។ នៅក្នុងសាច់ nootenii មានស្ពាន់, អ៊ីយ៉ូត, និងម៉ង់ហ្គាណែ, ដែលត្រូវការដោយរាងកាយរបស់មនុស្សសម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតា។ ត្រីនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរំលាយនិងរហ័សដើម្បីរៀបចំជាងសាច់ព្រោះវាមានជាលិកាភ្ជាប់តិច។

Shad ត្រីសាច់របស់ខ្លួនឈ្មោះសាហាវឃោរឃៅចំពោះឆ្អិនមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទ coarse មួយភ្លឺ, ហ៊ាន, juicy ។ ទំពាំងបាយជូរ ត្រីតម្លាភាព, ជាតិខាញ់មានក្លិនរីករាយនិងរសជាតិ។ សាច់ដេញថ្លៃលីង, ក្រុមហ៊ុន, juicy និងហ៊ាន។ ពី rockcod អាចចំអិន, balyk ចានចម្បងត្រីត្រាំ, ដូចជាផលិតផលសម្រាប់ក្តៅនិងត្រជាក់ជក់បារី។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតនៃអាហារលុបចោល, ការផលិតអំបិលបាន។ ប្រធានត្រីនេះគឺល្អសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបនិង caviar បញ្ជូនទៅកាន់ឯកអគ្គរដ្ឋទូតនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន rockcod?

Rockcod, អាំងជាមួយ lemon និងឱសថ

រៀបចំបួនបំណែកនៃ rockcod fillet, ហាសិបក្រាមនៃ spinach, ហាសិបក្រាមនៃ sorrel, fennel និងសាមសិបក្រាមសាមសិបក្រាមនៃ parsley, lemon ជា, onions បៃតង, ប្រេងបន្លែ, ប៉េងប៉ោះ, សាឡាត់ស្រស់ស្លឹក។

sorrel និងលាយ spinach ជាមួយបៃតង។ ជាផ្នែកមួយនៃគម្របបៃតងជាមួយបាតនៃ skillet មួយ, កាត់ចូលទៅក្នុង rockcod ដាក់នៅលើកំពូល, គ្របដណ្តប់វាជាមួយផ្នែកផ្សេងទៀតនៃបៃតងនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ lemon ។

ឥឡូវនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់: fry onions chopped ក្នុងប្រេងបន្ថែម slices ប៉េងប៉ោះកាត់សាឡាត់ chopped និងអំបិល។ ល្បាយឆ្អិនលទ្ធផល។ Pour rockcod ទឹកជ្រលក់សាច់និងចំអិននៅក្នុង oven រហូតដល់ឆ្អិន។ Rockcod បម្រើត្រជាក់។

ត្រី Shad ក្នុងអស៊្តូរៀន

សម្រាប់ការរៀបចំនៃចាននៅលើបង្កាន់ដៃនេះរៀបចំ notothenia ផោនពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃស្រាសអំពូលមួយ 80 ក្រាមនៃប្រេងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេសូកូឡាដឹងគុណ (ខ្មៅ), ផ្សិត (ដៃ) មួយ tablespoon នៃម្សៅ, ផ្កាក្លាំពូអង្ករ, ម្រេច, cinnamon, អំបិល។

នៅលើ Pan លាបខ្លាញ់ដាក់គំនិត chopped និង sauteed វាជាមួយម្សៅ។ ចាក់ 400 មីលីលីត្រនៃទឹកនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែម សូកូឡា, ស្រា, ផ្កាក្លាំពូ, ម្រេច, អំបិលនិង cinnamon និងកន្លែងនៅលើភ្លើងតូចមួយ។ ផ្នែកនៃត្រីដាក់ចូលទៅក្នុងធុងចាក់ទឹកជ្រលក់និង simmer ជាងកំដៅទាបណាស់។ លាងសមាតផ្សិត, chopped និង simmer សម្រាប់ដប់នាទីមុនពេលបម្រើដាក់នៅក្នុងចានមួយជាមួយត្រី។ បម្រើជាមួយអង្ករ។

ហើយឥឡូវពចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួន: មាន coelacanth ត្រីមួយគឺវដ្តជីវិតគឺមិនស្គាល់រហូតមកដល់ពេល, ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេដឹងថាប្រភេទនេះរស់នៅលើផែនដីអស់រយៈពេលរាប់រយលានឆ្នាំមកហើយ។ ត្រី Coelacanth គឺមានតែមួយគត់ដែលត្រូវបាន "បានឃើញ" ដាយណូស័រ។ វាសំដៅទៅលើត្រី, coelacanth ដែលជាផុតពូជច្រើនជាងហុកសិបប្រាំលានឆ្នាំ។ មុន។

កាលបរិច្ឆេត, coelacanth ត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងកន្លែងមួយចំនួនក្នុងជម្រៅពីររយម៉ែត្រ។ សត្រូវចម្បងរបស់វាគឺមានមំសាសីធំក្នុងនោះរួមមានត្រីឆ្លាមធំ។ ក្នុងនាមជាប្រជាជននៃត្រីនេះគឺតូចណាស់, ចាប់ខ្លួនត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។