ក្នុងនាមជា prunes ស្ងួតដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍របស់ពួកគេ?

វាជាការសម្ងាត់ទេថាមួយនៃភាគច្រើនបំផុតគឺមានប្រយោជន៍ដែលផ្លែ prunes ស្ងួត។ វាអាចត្រូវបានគេហៅថាថ្នាំធម្មជាតិដោយមានរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។ វាមានសារជាតិ pectin, cellulose, មួយចំនួនធំនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ គុណភាពវិជ្ជមានមួយទៀតគឺថាសូម្បីតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួតវាជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់និងមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្លួន។ ចូរយើងនិយាយពីរបៀបក្នុងការស្ងួត prunes ត្រឹមត្រូវ។

Storehouse នៃការសរធាតុចិញ្ចឹម

prunes ត្រូវបរិភោគជាមួយនឹងការខ្វះឈាមនិងកង្វះវីតាមីនដោយសារតែមានចំនួនធំនៃជាតិដែកនៅក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួន។ វាគឺជាឧបករណ៍មិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ជំងឺពោះវៀន។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថា prunes គឺជា laxative ល្អ។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីមួយ។ លើសពីនេះទៀតវាលៃតម្រូវការរំលាយអាហារនិងជាផលិតផលសូរសេម្លងល្អ។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែដឹងអំពីរបៀបដែលមានគុណសម្បត្ដិ prunes ស្ងួតទាំងអស់នេះត្រូវបានបម្រុងទុក។

រក្សាទុកវីតាមីនទាំងអស់

អ្នកអាចប្រើផ្លែឈើណាមួយសម្រាប់ការស្ងួត។ សូម្បីតែអ្នកអាចយក perespevshie ឬខូច។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងយក stalk នេះ។ បន្ទាប់មកកំណត់នៅលើភ្លើងសក្តានុពលធំមួយចាក់វាចូលទៅក្នុងទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងបន្ថែម (5 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រ) ។ យើងត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យវារំពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានដាក់នៅក្នុង colander មួយនិង prunes លុបវានៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 20 វិនាទី។ បន្ទាប់មកទៀតយើងបានផ្លាស់ប្តូរវាភ្លាមនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ប្រសិនបើមានផ្លែឈើនៃការជាច្រើនហើយធ្វើឡើងវិញច្រើនដងប្រតិបត្តិការនេះ, ចែកឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងផ្នែក។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការ prune ស្ងួត។ ឥឡូវនេះយើងបន្តទៅដំណើរការមេ។

មុនពេលស្ងួត prunes, យើងត្រូវតែសម្រេចចិត្តថាអ្វីវិធីដើម្បីធ្វើវាបាន។ មានជម្រើសជាច្រើន។ ជាលើកដំបូងនេះ - ត្រូវបានស្ងួតធម្មជាតិនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។ វាគឺជាដំណើរការជាយូរមកហើយនិងមានភាពអំណត់។ អ្នកអាចស្ងួតវានៅក្នុង oven នេះប៉ុន្តែមានការ nuances មួយចំនួន។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាឱ្យបានស្ងួតឯកសណ្ឋាននៅសីតុណ្ហភាពតូចមួយ។ វាគឺជាការចាំបាច់ផងដែរថាមានខ្យល់ចេញចូលគ្រប់គ្រាន់និងការហួតសំណើម។ វាគឺជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការសម្រេចបាននូវពេលដែលស្ងួតនៅក្នុង oven នេះ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះមិនអាចជា overdrying ។

ចាប់តាំងពីពេលស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានប្រសិទ្ធិភាព prunes? នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតពិសេស។ ដាក់ក្នុងថង់នោះនិងស្ងួតផ្លែឈើ 5 ថ្ងៃដោយដាក់តុណ្ហាភាពនៃ 40 ដឺក្រេមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវាគួរតែត្រូវជ្រីវជ្រួញសមបក។ បន្ទាប់មក, ដើម្បីទទួលបានផ្លែឈើនោះហើយទុកឱ្យពួកគេត្រូវបានចាក់ផ្សាយនៅលើអាកាស។ ឥឡូវនេះពួកគេត្រូវតែទទួលបាននូវសំណើម។ ម៉ោងក្រោយមកយើងបានរយៈពេលប្រាំផ្ញើវាម្តងទៀតដើម្បីស្ងួតនៅពេលដូចគ្នានេះដែរប៉ុន្តែជាមួយនឹងសីតុណ្ហាភាពនៃ 75 ដឺក្រេមួយ។ បន្ទាប់ពីបានយកចេញពី 5 ម៉ោងដើម្បីទប់ស្កាត់វា។ បន្ទាប់មកដាក់វាត្រឡប់ទៅម៉ាស៊ីនសម្ងួតសម្រាប់ 5 ម៉ោង។ សីតុណ្ហាភាពគឺ 70 ដឺក្រេ។ វាត្រូវបានគេនាំយកមកត្រៀមខ្លួននៅសីតុណ្ហភាព 60 ដឺក្រេមួយ។ នេះជារបៀបដែលស្ងួត prunes ។ លទ្ធផលគឺជាផលិតផលដែលមានគុណភាពមួយ។ prunes ស្ងួតគួរជាមធ្យមការលំបាកនិងមិនទន់ពេក។ ប្រសិនបើមានការរឹតបន្តឹងរបស់គាត់បន្ទាប់មកគួរតែមានការបង្ក្រាបទេ។ prunes ស្ងួតបានយ៉ាងល្អមិនបញ្ចេញទឹកមិនបាននៅពេលដែលជ្រៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុក

វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យដឹងថាមិនត្រឹមតែជា prunes ស្ងួត, ប៉ុន្តែការផងដែរថាជាហាងមួយ។ ដើម្បីរក្សាវាជាយូរមកហើយដោយមិនបានភ្លាមបន្ទាប់ពីស្ងួតធ្លាក់ចុះវាទៅក្នុង syrup នេះ (លីត្រនៃទឹកនិងជាតិស្ករគីឡូ) ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីនៃការចម្អិនអាហារ, បិទភ្លើងនិងចាកចេញពី prunes នេះនៅក្នុង syrup ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ heated ជាថ្មីម្តងទៀត, លាងនិងស្ងួតហួតហែង។ បន្ទាប់, plums ស្ងួតត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងនិងការក្រៀវ។