ស៊ុប Meatless

ម៉ឺនុយ Lenten អាចមានចម្រុះជាងធម្មតាតិច។ ហើយជាការពិតណាស់, អាហារ meatless អាចផ្គាប់ចិត្ដដេញថ្លៃនិងការចម្រាញ់ឬរសជាតិ spicy និង tart ។ ឧទាហរណ៍នៃរសជាតិល្អនិងភាពខុសគ្នាយ៉ាងធំនៃចានអាចជាស៊ុប meatless មួយបែកញើស។

ស៊ុប meatless ឆ្ងាញ់គឺមិនមែនជាការកម្រដូច្នេះហាក់បីដូចជាបុរសម្នាក់ដែលវាអាចល្ងង់ខ្លៅ។ ហើយវាអាចចំអិនបន្លែស្ទើរតែណាមួយដែលមិនត្រឹមតែបន្លែ។ ឧទាហរណ៍ស៊ុប "glade ផ្សិត" ។ រៀបចំស៊ុបនៃផ្សិតស្រស់ (ពួកគេត្រូវការប្រហែល 400 ក្រាម), ដំឡូងធំបី, ការ៉ុតធំ, ខ្ទឹមបារាំង, ឱសថនិងគ្រឿងទេស។ ភាគច្រើននៃផ្សិតនេះគួរតែត្រូវបាន chopped ការផាកពិន័យនោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាបំណែកមួយចំនួនដែលគួរតែត្រូវបានចាកចេញដដែលនោះពួកគេនឹងមានប្រយោជន៍ដល់ការតុបតែងម្ហូបបានបញ្ចប់។ ដំឡូង peeled និង sliced ល្អរីករាលដាលជាមួយផ្សិតនៅក្នុង saucepan មួយនិងបំពេញជាមួយទឹក។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងនិងទឹកលៃតម្រូវនៅទីនេះដើម្បីរំពុះ, អំបិល។

ខណៈពេលដែលទឹក heats ឡើង, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយការ៉ុត, ដាក់វានៅក្នុង Pan និង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បនិង fry ត្រូវទៅ onions chopped មុន-។ ទាំងពីរត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុងទឹករំពុះបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសពេញចិត្ត។ នៅពេលដែលដំឡូងនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចពីទំពាំងបាយជូរខ្ទះផ្នែក decanted និងនៅសល់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង blender មួយនិងដីទៅក្នុង Pure ។ ប្រសិនបើស៊ុបគឺក្រាស់ពេក dilute វាបង្ហូរទំពាំងបាយជូរ។ ផ្សិតដែលមាននៅដើមនៃការចម្អិនអាហារត្រូវបានកំណត់មួយឡែក, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយបា្លស្ទិចនិង fry នៅក្នុងប្រេងរហូតដល់មួយដែលស្រស់ស្អាត, សម្បុរមាស។ ស៊ុបមុនពេលបម្រើចាក់ចូលទៅក្នុងចាននិងបានរីករាលដាលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើកំពូលនៃផ្សិតចៀននិងប្រោះបៃតងទាំងអស់។

ស៊ុប Meatless ដែលមានមូលដ្ឋានលើផ្សិតជារឿងធម្មតាបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកដទៃទៀត។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាធ្វើឱ្យយល់បានដើម្បីនាំយករូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ស៊ុបផ្សិត។ នៅពេលនេះវានឹងក្លាយជាគ្រឹះនៃផ្សិត 300 ក្រាមកាត់ឱ្យពួកគេត្រូវការដើម្បីឱ្យបា្លស្ទិចមិនបានស្តើងពេក។ ផ្សិត sliced ត្រូវការដើម្បីដាក់ចូលទៅក្នុងទឹកហើយនាំយកទៅរំពុះ។ បន្ទាប់មកផ្សិតត្រូវបានយកចេញពីទំពាំងបាយជូរនិង fry នៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងខ្ទឹមដឹងគុណនិងម្សៅបន្តិច។ បន្ទាប់មកចៀនផ្សិតផ្លាស់ប្តូរត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងឆ្អិនជាថ្មីម្តងទៀត, អំបិលបន្ថែមទៀតថា, គ្រឿងទេស, បន្ទាប់មកស្ទូឌីយោនិង pulverized នៅក្នុង blender មួយ។

ប៉ុន្តែផ្សិត - នេះគឺមិនមែនជារឿងតែមួយគត់ដែលធ្វើឱ្យស៊ុប meatless ។ ជាញឹកញាប់មូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបស្ពចម្រុះបែបនេះបានក្លាយទៅជា។ ឧទាហរណ៍មួយនៃរូបមន្តស្ពនេះ។ ចំពោះម្ហូបនេះត្រូវ 200 ក្រាមខាត់ណាផា្កស្ពនិងស្ព, កណ្ដឹងម្រេចមួយ, ប៉េងប៉ោះ, គំនិត, និងក្រហមសណ្តែកកំប៉ុងធនាគារ។

បន្លែទាំងអស់នេះមានដីនិងឆ្អិនសម្រាប់ 20 នាទីបន្ទាប់មកវាបានរាលដាលទៅមាតិកាទាំងមូលនៃកំប៉ុងសណ្តែក, អំបិលនិងបានប្រហែល 5 នាទីចំអិន។ វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បី chop វាទាំងអស់នៅក្នុង blender មួយនិងស៊ុបត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ស៊ុបយ៉ាងខ្លាំងមួយផ្សេងទៀតឆ្អិន peas ។ peas សម្រាប់រូបមន្តនេះត្រូវចំណាយពេលប្រហែលកញ្ចក់។ វាចាំបាច់ត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលប្រាំម៉ោងនេះវាគឺអាចធ្វើបានសម្រាប់យប់នេះ។ ផ្នែកទីប្រាំបីនៃ ការ celery និងពាក់កណ្តាល ជា root ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ត្រូវបានជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។

ក្នុង peas otmochenny បានបន្ថែមទៅ ឫសនៃ celery និង parsley, និងបានដាក់នៅលើភ្លើង។ នៅពេលដែលទឹករំពុះអំណាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់កម្រិតអប្បបរមានិងអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនរហូតទាល់តែបានធ្វើ, ជាមធ្យមប្រមាណ 1,5 ម៉ោង។

រហូតដល់ peas ឆ្អិន, គួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់បន្ថយខ្ទឹមបារាំងនិង carrots និង fry ពួកវានៅក្នុង Pan មួយ។ ពេល peas ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាត្រូវបានបន្ថែមទៅគំនិតចៀននិង carrot, stirred និងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនផ្សេងទៀតសម្រាប់ 5 នាទីនៅក្នុង blender ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបាននាំយកទៅរដ្ឋសុទ្ធមួយដែលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះម្តងហើយម្តងទៀតបាននាំយកមកច្រាលនោះ whereupon ស៊ុបនៅតែត្រជាក់និងអាចធ្វើបានតែប៉ុណ្ណោះ នាំយកទៅកាន់តារាង។

ជាចុងក្រោយ នេះស៊ុបល្ពៅសុទ្ធរូបមន្ត។ 800 ក្រាមនៃល្ពៅ 300 ក្រាមនិងខ្ទឹមបារាំងការ៉ុត 2 កាត់ទៅជាបំណែកនៃទំហំមធ្យម។ ខ្ទឹម c loves កាត់ចូលទៅក្នុងពីរ - បីផ្នែក។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេង sunflower សម្រាប់នាទី 5-7 ។ បន្ទាប់មកចាក់មួយលីត្រទឹកបន្លែ។ ទៅនេះត្រូវបានបន្ថែមប្រវែងមើមខ្ញីស្រស់ដឹងគុណប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រនិងអំបិល។ Pan បានដាក់នៅលើចានស៊ុបឆ្អិននិងបន្លែ 15 នាទីបន្ទាប់មក pulverized ក្នុង blender និងបានបន្ថែមទៅស៊ុប 100 មីលីលីត្រនៃក្រែម 20% ។

វាត្រូវបានគេសង្ឃឹមថាបន្ទាប់ពីអត្ថបទនេះនឹងត្រូវស៊ុប meatless ពេញនិយមជាងបន្តិច។