សម្លហ៊ាន។ រូបមន្តសម្រាប់

Stew អាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈរូបមន្តបុរាណនេះ។ វាទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងផ្នែកខាងម្ហូបណាមួយហើយនេះគឺជាវគ្គសំខាន់ប្រពៃណី។ ការបំពេញបន្ថែមអាចជាគ្រឿងផ្សំជារូបមន្តមូលដ្ឋានណាមួយ។ Stew អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយផ្សិតនិងបន្លែជាច្រើន។

ភាពសាមញ្ញគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃការរៀបចំនេះដែលមានសម្ល។ រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនត្រូវចំណាយពេលជាពេលវេលាផ្ទាល់ខ្លួនតិចតួចចេះរលត់ទេប៉ុន្តែវាជាយូរជាងនេះបន្តិច។ បើទោះបីជានៅពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបចំហៀងឬ salad ។ ដូច្នេះរៀបចំសម្លបុរាណជាមួយការ៉ុត។ ដំបូងយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីសម្អាតគំនិតមួយនិងការ៉ុត។ បន្ទាប់យកប្រមាណ 800 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមរបស់ខ្លួន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវាអំបិលនិងម្រេចទាំងអស់។ សាច់លាយផងដែរ។ ឥឡូវនេះយើងបន្តទៅ roasting នេះ។ សម្រាប់ការនេះកំឡើងក្នុង Pan frying មួយនិងការបន្ថែមប្រេងបន្លែនៅក្នុងវា។ យើងរីករាលដាលវានៅលើសាច់។ fry លើភាគីទាំងអស់រហូតដល់មួយសំបកត្នោតស្រស់ស្អាត។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះប្រមាណ 150 មីលីលីត្រនៃទឹកប៉េងប៉ោះ, ដែលអាចត្រូវបានជំនួសដោយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះពនឺ, ប្រសិនបើចាំបាច់មួយ។ ភ្លើង Bates និងការចាកចេញពីសម្លសាច់នៅក្រោមគំរបនោះរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។

នៅក្នុងដំណើរការពន្លត់ត្រូវតែបាន evaporated រាវ។ ប្រសិនបើវាមិន, បន្ទាប់មកវាគឺអាចធ្វើទៅបានក្នុងការលើកឬយកគម្រប។ នៅពេលនេះបានកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងបំណែកតូចគំនិតនេះ។ ដូចគ្នានេះដែរ, chop ការ៉ុត។ បន្ថែមទៅ Pan មួយ mayonnaise តិចតួចនិងបានរីករាលដាលបន្លែ diced នេះ។ simmer មួយផ្សេងទៀត 15 នាទីរហូតដល់បន្លែគឺសំរាប់ការដេញថ្លៃ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការ stew ។ រូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមានច្រើននៃគ្រឿងផ្សំមួយ។ បន្លែដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការបង្កើតនោះតែងតែមានក្រុមគ្រួសារនីមួយ។

វាត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ដើម្បីស្រានៅក្នុង stew ។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះបានក្លាយទៅជាការកំណត់ចំណាំរសជាតិដើមថ្មី។ យើងផ្តល់ជូននូវការចំអិន សាច់ចៀមអាំង នៅក្នុងស្រា។ ចូរយកចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការនៃសាច់ចៀម។ ល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើវានឹងក្លាយជាកូនចៀមវ័យក្មេង។ ការដាក់រួមគ្នា thyme chopped ការផាកពិន័យនិង rosemary ស្រស់ chopped, អំបិលនិងម្រេចបន្តិចមួយ។ ល្បាយនេះលុបដុំគ្នានៃសាច់។ បន្ទាប់មក fry ពួកវានៅក្នុង Pan នៅលើភាគីទាំងអស់មួយដូច្នេះថាសាច់ដែលរក្សាទឹកទាំងអស់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ លើសពីនេះទៀតពន្យារពេលសាច់ទៅមួយចំហៀង, ការថែរក្សាដើម្បីរក្សាវាក្តៅ។

ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយនៃគំនិតនិងការ៉ុត។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវបានគេរាយការណ៍ជាមួយ cloves នៃខ្ទឹមសបីមធ្យម។ បន្ទាប់មក fry បន្លែទាំងអស់នៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតទាល់តែទន់។ ដាក់បន្លែលីងដើម្បីសាច់និងបន្ថែមក្រហមស្រាស្ងួតល្អប្រសើរជាងមុន។ ផ្តល់ឱ្យរាវនៅក្នុង Pan មួយទៅរំពុះនិងកាត់បន្ថយភ្លើង។ គ្របដណ្តប់ សាច់និងបន្លែ ជាមួយគំរបមួយហើយចាកចេញទៅ stew មួយម៉ោង។ សាច់ stewed នៅក្នុងស្រាប្រែមិនគួរឱ្យជឿ juicy និងការដេញថ្លៃ។ បម្រើម្ហូបនេះត្រូវតែក្តៅ។ សម្រាប់វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីរៀបចំដំឡូង mashed និងចាក់ទាំងអស់ដែលបានបង្កើតឡើងរួមគ្នាក្នុងអំឡុងពេលទឹកចម្អិនអាហារ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់និងសណ្តែកដែលបានអនុញ្ញាតឱ្យរៀបចំអាហារខ្លាំងណាស់ចិត្តនាំឱ្និងអាហារូបត្ថម្ភ។ អ្នកអាចប្រើផើងពិសេស។ បុរេតម្រូវការក្នុងការត្រាំសណ្តែកអំពី 6 ម៉ោង។ លើសពីនេះទៀតវាឆ្អិនមួយម៉ោងនិងចាក់រាវនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដែលជំរុញឱ្យសណ្តែកនៅក្នុង colander មួយ។ សាច់ជ្រូកបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីតូចនិង fry វានៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានមាសត្នោត។ បន្ថែមទៅក្នុងសាច់គំនិត chopped Fine និងដាក់ទោសគាត់រហូតដល់វាបានក្លាយជាតម្លាភាព។ ការហូរបន្តិចនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះពនឺជាមួយទឹកឬទឹកប៉េងប៉ោះ។ sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ បន្ទាប់មកយកឆ្នាំងនិងរីករាលដាលពួកគេនៅក្នុងស្រទាប់សាច់ជំនួសនិងសណ្តែក។ sprinkle បានស្រទាប់នីមួយខ្ទឹមសនិងឱសថ chopped ។ បំពេញផើងជាមួយទំពាំងបាយជូរសល់ពីការចម្អិនអាហារសណ្តែក។ ដាក់ការ stew នៅក្នុង oven រហូតដល់ឆ្អិន។ សម្លសណ្តែក ជាមួយនឹងសាច់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យសម្លរបៀបមួយដែលមាន។ រូបមន្តអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ។