ទឹកជ្រលក់ "Satsebeli": preform រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

"Satsebeli" (រូបមន្តរៀបរាប់លម្អិតខាងក្រោម) ជាធម្មតាផ្អែមនិងជូរទឹកជ្រលក់ ចានហ្សកហ្ស៊ី។ បែបនេះមួយគឺជាការល្អបំផុតផលិតផលជាមួយចានសាច់ (សាច់ក្រក សាច់គោ, kebabs នៃ សាច់ជ្រូក, សាច់និងដូច្នេះនៅលើ។ ) ។ គាត់គឺជាការល្អឥតខ្ចោះផងដែរសម្រាប់បក្សី, eggplant និងសណ្តែក។ ចានដូចជារដូវកាលទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានត្រជាក់និងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅនេះ។

ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour « Satsebeli ": រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

សមាសភាគដែលបានទាមទារសម្រាប់ workpiece នេះ:

• ប៉េងប៉ោះក្រហមទុំ - 3 គីឡូក្រាម;
• ល្ង - ស្លាបព្រាបង្អែម (ទៅរសជាតិ);
• ល្ងបៃតងស្រស់, dill និង parsley - ដើម្បីធ្នឹមធំមួយ;
• ម្រេច (ល្អប្រសើរជាងមុនទទួលក្រហមឬទឹកក្រូច) - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចជូរចត់ - 2 pod តូចមួយ (ស្រេចចិត្ត);
• ខ្ទឹមស្រស់ - ក្បាលធំ;
• ស្ករខ្សាច់និងអំបិលចម្អិនអាហារការផាកពិន័យ - បន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• sunflower ប្រេងចម្រាញ់ - ½ពែង;
• vinegar ផ្លែប៉ោម - 3 ស្លាបព្រាធំ។

ការរៀបចំបន្លែ

ទឹកជ្រលក់ "Satsebeli" ដែលមានរូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំបន្លែតែស្រស់និងទុំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងសមាតប៉េងប៉ោះក្រហមនិងការបង្អត់ពួកគេ stalks របស់ពួកគេ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវការដើម្បីសមាតពី husk នៃក្បាលខ្ទឹមមួយបានកាត់ផ្តាច់គន្លឹះនៃម្រេចផ្អែមនិងក្តៅនេះ (គ្រាប់ពូជមានភាគថាសអាចត្រូវបានចាកចេញ) ។ អ្នកគួរតែលាងសម្អាតទាំងអស់នៃឱសថស្រស់ទិញរបស់អ្នក (cilantro, dill, parsley) ។

បន្លែកែច្នៃ

រូបមន្តសម្រាប់ "Satsebeli" ការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការដោះស្រាយទឹកជ្រលក់តម្រូវឱ្យបន្លែបានរៀបចំទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, វិធីតែមួយគត់ដែលអ្នកនឹងទទួលបានមួយដុំឆ្ងាញ់និងក្រអូប។ ចំពោះការបង្កើតឡើងរបស់ខ្លួន, យើងបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើការ grinder សាច់មួយ។ ដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរំលងតាមរយៈខ្ទឹមសហើយដាក់វាមួយឡែក។ បន្ទាប់គួរតែត្រូវបានកំទេចប៉េងប៉ោះទុំ, ឱសថស្រស់, ម្ទេសផ្អែមនិងក្តៅ។ ដាក់បន្លែបានដំណើរការទាំងអស់ដែលទាមទារនៅក្នុង Pan មួយជាមួយនឹងបាតធំក្រាស់។

ការព្យាបាលកំដៅនៃ workpiece ដែល

ទឹកជ្រលក់ "Satsebeli" ដែលមានរូបមន្តគឺប្រើតែទុំនិងបន្លែគួរតែត្រូវបានចម្អិនស្រស់ភ្លើងនោះជាយូរមកហើយស្តីពីការគ្រប់គ្រាន់។ សម្រាប់បបរបន្លែនេះគួរតែកូរឱ្យបានល្អនិងនាំយកយឺតឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់ពីផលិតផលរំពុះសម្រាប់ 22 នាទី, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់ coriander និងបន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់ Uvaria ដើម្បីស្ថិរភាពចង់បាន។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 45-50 នាទី។

ជំហានចុងក្រោយក្នុងការរៀបចំនៃ preform នេះ

បន្ទាប់ពីពេលនេះទឹកជ្រលក់គួរតែដាក់ស្ករម្សៅប្រធានខ្ទឹម, អំបិលតារាង, ប្រេង sunflower និង cider vinegar ។ នឹងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតត្រូវបានទាមទារដើម្បីលាយ, ឆ្អិនសម្រាប់ពីរនាទីបន្ថែមទៀតនិងចាប់ផ្តើមបង្កើត preform នេះ។

ស៊ាទឹកជ្រលក់

"Satsebeli" ដែលមានរូបមន្តដែលយើងបានរៀបរាប់ខាងលើ, វាគួរតែត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើកញ្ចក់ពាងមាប់មគទំហំ 750 ក្រាមឬ 0,5 លីត្រ។ បន្ទាប់, workpiece ដែលត្រូវការដើម្បីរមៀលមួកដែកនិងត្រជាក់សម្រាប់មួយថ្ងៃនៅក្នុងរដ្ឋបញ្ច្រាសមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញទៅកាន់តារាង

ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងសាច់ឬបន្លែចានភ្លាមបន្ទាប់ពីចម្អិននៅក្នុងស្ថានភាពក្តៅឬត្រជាក់ធ្លាក់ចុះរួចទៅហើយ។ ការរៀបចំបែបនេះគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬនៅក្នុងកន្លែងណាមួយផ្សេងទៀតមិនលើសពី 9-10 ខែ។