សាច់ជាមួយបន្លែ

ប្រសិនបើអ្នកបានចំអិនសាច់នៅក្នុង oven នេះនៅក្នុងមួយដុំ, វាមិនប្រៃឬតាមរដូវកាលវាប្រែនំបុ័ងរឹងនិងស្ងួត។ ដើម្បីរីករាយជាមួយវា? ប៉ុន្តែដោយអាហារពេលល្ងាចឬសាច់ជប់លៀងថ្ងៃត្រង់ជាមួយបន្លែ, អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវា, ដោយសារតែម្ហូបនេះបានក្លាយទៅជាស្នាដៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបពិតរបស់អ្នក។

ដោយបានរៀនពីរូបមន្តមិត្តស្រី "សាច់ជាមួយបន្លែ" លើកដំបូងដែលខ្ញុំចម្អិនវាជាមួយនឹងដំឡូង carrots និង onions ព្រមទាំងបន្លែផ្សេងទៀតនៅក្នុងផ្ទះគ្រាន់តែនៅក្នុងពេលវេលាមិនមែនជា។ ឆ្លៀតក្នុងសាច់ជ្រូកនៅលើឆ្អឹង (ឈុតនិងសាច់ចៀមសាច់គោនិងវាល), ខ្ញុំបានសួរប្តីរបស់ខ្ញុំដើម្បីកាត់វាជាគឺនៅក្នុង ឆ្អឹងវែង។ កាត់នេះគឺត្រូវបានត្រូវការដើម្បីចានដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អឹងត្រាំ។ នៅលើសាច់ដែលបានធ្វើការកាត់បន្ថយរាក់, rubbed វាជាមួយល្បាយនៃអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសដែលអាចប្រើបាននៅក្នុងផ្ទះមួយ។ ខ្ញុំបានផ្ញើវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដាក់នៅក្នុងកណ្តាល។

បន្ទាប់មកគាត់បានយកបន្លែ។ លាងនិង peeled ដំឡូង, onions និង carrots កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក: អ្នកដែលមានទំហំធំ - នៅលើបួន, មធ្យមនិងតូច - សម្រាប់ពីរ។ ពង្រីកឱ្យពួកគេនៅជុំវិញសាច់ prisolit បន្តិចហើយ flavored ជាមួយគ្រឿងទេស។ sprigs នៃឱសថ (ជីវ៉ាន់ស៊ុយ, cilantro, dill,) បានលាក់នៅក្រោមបន្លែ chopped ដើម្បីការពារពួកគេពីស្ងួតចេញនៅក្នុង oven នេះ។ សាច់ប្រោះជាមួយបន្លែប្រេងចំនួនពីរស្លាបព្រាបន្លែទឹកក្តៅចាក់នៅក្នុង Pan បាន។ កម្រិតរបស់វាត្រូវបានខាងលើគ្រាន់តែពាក់កណ្តាលនៃស្រទាប់បន្លែ Pan ដែលមានបន្លែពោលគឺស្ថិតនៅក្នុងទឹកស្ទើរតែទាំងស្រុង។ ក្នុងនាមជាទឹកក្តៅនោះអ្នកអាចចាក់បន្តិច។

សីតុណ្ហាភាពនៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្ត្រីនេះមិនលើសពី 200 លគ° នៅពេលត្នោតសាច់, វាទន់ភ្លន់, ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់បន្លែដែលគួរតែត្រូវបានងាកទៅម្ខាងទៀត។ បានឆាប់តាមដែលភាគីលើកទីពីរនៃសាច់នឹងត្រូវបាន browned, ម្ហូបនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់ និងបន្លែនៅក្នុងរយៈពេលរដូវរងានិទាឃរដូវនៅពេលដែលមានព្រះអាទិត្យទេនិងវីតាមីន? វាអាចប្រែប្រួលបានបន្ថែមម្រេចទៅនឹងបន្លែ, cloves ខ្ទឹមសក្មេង, ម្ទេសក្តៅ pod, ប៉េងប៉ោះ eggplants ល ម្ហូបនេះត្រូវបាន fortified ពិសេសជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីន។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារនៅក្នុងការរៀបចំគ្រឿងទេសច្រើនជាងនេះមានម្ហូបនិងឱសថ: ស cumin, hops-suneli ដីក្រហមនិងខ្មៅម្រេច, thyme, សណ្តែក ទឹកជ្រលក់, tkemali, paprika, ម្ទេស ជាដើម

អស្ចារ្យម្ហូបហ៊ាន "សាច់ជាមួយបន្លែ" ខ្ញុំបានព្យាយាមនៅឯពិធីខួបកំណើតមួយជាមួយនឹងសាច់ញាតិ។ បន្ទាប់ពីការប្រារព្ធពិធីនេះ, ខ្ញុំបានខ្ចីរូបមន្តនិងឆាប់ត្រូវបានរីករាយជាមួយនឹងការចូលចិត្តម្ហូបនេះរបស់ពួកគេ។ គ្រាន់តែត្រូវបានរៀបចំនិងការចម្រាញ់រកមើលវានៅលើតារាង។

ម៉ោងមុនពេលដុតសាច់ប្រឡាក់ (សាច់គោឬវាលនិយម) ។ ធ្វើម្ហូបចាប់ផ្តើមកាត់បំណែកនៃសាច់និង fry វានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ការបន្ថែមទឹកបន្តិច, simmer 10 នាទី។ រហូតមកដល់ពេលសាច់ត្រូវបានចម្អិន, aubergines ស្អាតនិង courgettes (zucchini អាចត្រូវបាន), slice ពួកគេចំណិតស្តើង។ បន្ទាប់មកក្លិបទាំងនេះបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនិងការបន្ថែមទៅសាច់។ ខណៈពេលដែលទាំងអស់នេះត្រូវបានចៀននៅលើក្នុង Pan frying មួយ (កុំភ្លេចកូរ) លើកទីពីរនៅពេលនេះ passeruem គំនិត chopped Fine និង carrots ដឹងគុណ, ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់នេះ។ វានឹងភ្លក្សរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើអ្នកបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបនេះម្រេចផ្អែមបានកាត់ទៅជាបំណែកទាំងសមុទ្រឬស្រស់។ ទាំងអស់លាយ, អំបិល, ម្រេចចាក់ទឹករំពុះ (ប៉ុន្តែបន្តិច, មិនចាក់) ។ ដើម្បីល្បាយនេះបន្ថែមពីរ tablespoons នៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិង marinade ពី ម្ទេសប្រឡាក់។ ការធ្វើឱ្យភ្លើងតិច, យើងនឹងគ្របដណ្តប់គំរបនិងការចំអិន 35-45 នាទីជំរុញទឹកចិត្តពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ សាច់គួរជាទន់។ នៅពេលដែលនៅសល់ទាំងដប់នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចំអិននោះបន្ថែមអំបិល។ នេះមិនត្រូវបានអាហារមួយ, វាគឺជាការ pudding រាជ! វាគឺជាឆ្ងាញ់ជាធម្មតា!

សាច់ហ៊ាននិងបន្លែ, ប្រសិនបើមួយនៃគ្រឿងផ្សំនេះនឹងមានផ្សិត។ លោកបានបន្ថែមទៀតជំនួសឱ្យដំឡូងសណ្តែកបៃតង, ខាត់ណាផា្កស្ព, ប៉េងប៉ោះ, peas (អាចជាទឹកកក) អ្នកនឹងទទួលបានសាច់របបអាហារជាមួយបន្លែ។ ម្ហូបនេះគឺមានឆ្ងាញ់, ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមបន្តិចនៃ butter មួយនៅក្នុងវា។

ពិសោធន៍មើលទៅដូចជាខ្ញុំ, រូបមន្តចានមានប្រយោជន៍និងហ៊ានរបស់អ្នក "សាច់ជាមួយបន្លែ!"