សម្រាប់ការ borscht ស្លៀកពាក់ឆៃថាក្រហមតួលេខសម្រាប់រដូវរងារនេះ: ដើម្បីជួយដល់ស្ត្រីមេផ្ទះនិងការពិនិត្យឡើងវិញ

ទំព័រដើមដែលបានធ្វើ - វាទោះបីជាបញ្ហានោះទេប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ហើយនៅក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលវាគឺជាវេនដើម្បីបើកសក្តានុពលបន្ទាប់ពីសក្តានុពលទាំងអស់នៃការ salads ទាំងនេះ adzhika, pickles និង marinades មិនត្រឹមតែខ្លាំងក្នុងការតុបតែងតារាងនេះធ្វើឱ្យវាសម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការស្នាក់នៅក្នុងម្ចាស់ផ្ទះបាយ។ ជាពិសេសនៅពេលរៀបចំអាហារដំបូងនាងបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំកំប៉ុង។

ការបំពេញនៃការ beets និងស្ពៃក្តោប

ការស្លៀកពាក់នេះបានធ្វើឡើងពីការ beets សម្រាប់ borscht - រដូវរងារពិតប្រាកដរកបាន។ នៅលើដៃមួយ, វាមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ម្ហូបនេះ។ នៅថ្ងៃផ្សេងទៀត - វាគឺអាចធ្វើបានណាស់ដើម្បីផ្តល់ជូនជាការ salad ពេញលេញ។ ឬការចំអិននៅលើបន្លែស្រស់មូលដ្ឋានសម្ល។ រឿងអស្ចារ្យ, ដោយវិធីនេះ! ការរៀបចំនេះជាការ borscht beet បំពេញសម្រាប់រដូវរងារនៃផលិតផលដូចជា: ប៉េងប៉ោះ - 3.5-4 គីឡូក្រាម, onions - 1-1.5 គីឡូក្រាម carrots - 2 គីឡូក្រាម, ស្ព - 2 គីឡូក្រាម, paprika - 2 គីឡូក្រាម, ក្រហម beet - 2 គីឡូក្រាមនៃទឹកប៉េងប៉ោះ - ប្រេង sunflower 500 ក្រាម - 1.5, ទឹក - 200 ក្រាម, អំបិល, ស្ករ, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិគ្រឿងទេស - ផងដែរ។

ជំហានធ្វើម្ហូប: carrots និង beets ត្រូវការសមាតនិងការកាត់បន្ថយការពិន័យចូលទៅក្នុងគូប។ ស្ពបនិងខ្ទឹមបារាំង chop ។ ម្រេចស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិង onions - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ប៉េងប៉ោះ - slices ។ ដំណាក់កាលទីពីរនៃដំណើរការនេះនៅពេលដែលបានរៀបចំពីបំពេញ ការ borscht beet សម្រាប់រដូវរងារ ដូចនេះ: ដាក់បន្លែនៅក្នុងសក្តានុពលនេះ, ចាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ (ឬទឹក) ដាក់គ្រឿងទេស, អំបិល, ម្រេចបន្ថែមប្រេងជាតិស្ករនិងបន្លែ។ គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរឡើងនៅទទេបន្លែ, ទឹកត្រាំគ្នា។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដាក់នៅលើភ្លើង, អនុញ្ញាតឱ្យ workpiece ឆ្អិន។ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេង beet ម៉ោងក្នុងអំឡុងពេល (ការ borscht សម្រាប់រដូវរងារ) ត្រូវតែរំពុះនៅលើកំដៅមធ្យម។ ប្រសិនបើវាប្រែ thickish, ចាក់ទឹក។ យក scum ព្យាយាម workpiece ។ ប្រសិនបើមានរសជាតិរបស់អ្នកមិនអំបិលឬភាពផ្អែមល្អែមឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់, បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលពាក់ព័ន្ធជាច្រើនទៀត។ នេះជាការស្លៀកពាក់បានបញ្ចប់ដោយមិនយកពីកំដៅពាងមាប់មគដោយ packagi រមៀលឡើង lids និងមាប់មគរបស់អ្នក។

ការបំពេញ ការ beets ជាមួយខ្ទឹម និងការ៉ុត

ម្ហូបដើមមួយផ្សេងទៀត, ដែលឆ្ងាញ់ទាំងនៅក្នុងខ្លួនវាផ្ទាល់និងជាការបំពេញនៃ ការ beets សម្រាប់រដូវរងារ - ជាមួយខ្ទឹមនិងបន្លែផ្សេងទៀត។ វាមានវីតាមីនសារធាតុរ៉ែនិងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនផ្សេងទៀតហេតុនេះហើយបានជានៅទទេក្នុងរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះបន្ទប់ដាក់អាហារណាមួយ - ករណីជាលើកដំបូង។ អ្វីដែលត្រូវបានទាមទារ? beet - ប្រហែល 3 គីឡូក្រាម carrots - បាន 2-2.5 ម្រេចគីឡូក្រាម - 1,5 គីឡូក្រាម, បាញ់ធ្នូនេះ - ដាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ពី 150-200 ក្រាមខ្ទឹម, - ក្បាល 3-4 ។ វារួមបញ្ចូលទាំងការចាក់ប្រេងចូលនៃ carrots និង beets ដែលជាម្រេចក្តៅ (2-3 កួរឬរសជាតិ), ទឹកខ្មេះ - 1 ស្លាបព្រាអំបិល - ប្រហែល 100 ក្រាមឬរសជាតិ, ទឹក - 200-250 មីលីលីត្រ។ បន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, chop ខ្ទឹមល្អ។ ដាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនេះបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងការចំអិន simmer សម្រាប់ប្រហែល 2-2.5 ម៉ោង។ នេះជាការបំពេញក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ decompose និងរមៀលឡើង។

ការបំពេញនៃ carrots និង beets

និងបំពេញបន្ថែមទៀត appetizing ណាស់មួយដែលមានការ beets និងការ៉ុតរបស់។ នេះគឺជាសមាសភាគសំខាន់របស់ខ្លួន។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃកំប៉ុងនេះតម្រូវឱ្យមាន: បន្លែដី - 3 គីឡូក្រាម carrots - 2 គីឡូក្រាមនៃទឹក - អំពីលីត្រ, ស្ករ - 100 ក្រាម, អំបិល - គនិងរសជាតិនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 30-40 ។ លាងបន្លែនិងកន្លែងនៅក្នុង oven ដើម្បីបន្ទន់ពួកគេ។ បន្ទាប់មកស្អាត chop តូចចូលទៅក្នុងគូប។ ធ្វើឱ្យបាន marinade ដោយទឹករំពុះនិងរំលាយអំបិល, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, ជាតិស្ករ។ រៀបចំពាងមាប់មគលើបន្លែដែលបានចាក់ marinade ក្តៅ។ រំពុះប្រហែល 10 នាទីស្រស់និងរមៀលឡើង។

បំពេញនៃ sauerkraut ជាមួយ beets

ចាក់ប្រេងអាចធ្វើបានមិនត្រឹមតែមកពីបន្លែ pickled, ប៉ុន្តែការ pickled ផងដែរ។ វាត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងបរិមាណធំ។ ឧទាហរណ៍មួយ servings នៃស្ពទៅប្រហែល 10 គីឡូក្រាមឆៃថាក្រហមតួលេខ - គីឡូក្រាម 3-4 នៃទឹក - រហូតដល់ទៅ 2 លីត្រអំបិល - ច្រើនជាងពាក់កណ្តាលគីឡូ, cumin, allspice បន្តិច, peppercorns មួយជូរចត់, ផ្កាក្លាំពូ - 5 នៃការតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យស្រស់រៀបចំ: beets អ្នកត្រូវការដុតនំឬរំពុះ, បន្ទាប់មកជម្រះពី peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។ នៅក្នុងស្ព, យកស្លឹកខាងលើនិងក្បាលដើម្បី chop ។ ដាក់ស្ពក្នុងចានឬចានមួយ sprinkle ជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីលាយ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាឈរឡើងសម្រាប់ប្រហែល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលដែលបានបញ្ជាក់គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្ហូរទឹកបន្ថែម beets ដើម្បីឆ្លងចូលទៅក្នុងធុងដែលនឹងកើតឡើងអំបិលនេះ។ នៅក្នុងទឹករំលាយនិងចាក់សំណល់អំបិលបន្លែ brine ។ ដាក់ការគាបសង្កត់និងការចាកចេញពីមួយសប្តាហ៍នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយបន្ទាប់មកផ្លាស់ទីទៅកន្លែងត្រជាក់និងរក្សា refilling វា។

ទាំងនេះគឺឆ្ងាញ់បំពេញអាចរៀបចំដោយបានចាកចេញពីរូបមន្តល្អ!