Preform រដូវរងា: អង្ករ letcho

ការរៀបចំល្អសម្រាប់រដូវរងារនេះនឹង lecho និងអង្ករ។ លុបចោលផ្អែមម្រេច - អាហារសម្រន់ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តារាងណាមួយ។ Letcho ចំអិនស្រូវនៅក្នុងរដូវរងារអាចជាផ្នែកមួយនៃរូបមន្តដូចខាងក្រោម។

វិធីសាស្រ្ត 1

រូបមន្តនេះមិនមានទឹកខ្មេះនិងបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ។ ដើម្បីរៀបចំវា, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 5-6 ក្បាលធំនៃការ onions (ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម);
• 5-6 បំណែកធំនៃការ៉ុតស្រស់ (ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម);
• 7-8 បំណែកម្ទេសធំ (ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម);
• ប៉េងប៉ោះទុំប្រហែល 3 គីឡូក្រាម;
• 1 (ប្រហែល 200 ក្រាម) ស្រូវកញ្ចក់;
• 1 (ប្រហែល 200 ក្រាម) នៃជាតិស្ករ granulated កញ្ចក់!
• អំបិល - ប្រហែល 2 ស្លាបព្រា;
• 1.5 CUPS (ប្រហែល 300 មីលីលីត្រ) នៃប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

lecho និងស្រូវ - សាមញ្ញរូបមន្តមួយនិងមានល្បឿនលឿន។ ដើម្បីរៀបចំវា, អ្នកត្រូវការដើម្បីសមាត onions និង carrots ។ onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ការ៉ុត, chop នៅលើ grater មួយ។ ម្រេច, កាត់, យកគ្រាប់ពូជនិងភាគថាស, ដំបង chop ។ ប៉េងប៉ោះអាចស្រស់តាមរយៈ grinder សាច់មួយឬប្រើ grater មួយ។ មានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់រៀបចំនៅក្នុងធុងចម្អិនអាហារ។ ដាក់នៅលើភ្លើងសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកលាងអង្ករហើយដាក់បន្លែ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល, ចាក់ស្ករនិងចាក់ប្រេងបន្លែ។ លាយទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ រំពុះសម្រាប់ 4 នាទី។ បន្ទាប់មក letcho អង្ករ decompose ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងវីមួក។ ធនាគារត្រឡប់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកទុកវានៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។

វិធីសាស្រ្តទី 2

ចំអិន lecho យ៉ាងខ្លាំង និងអង្ករនៅក្នុងវិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយ។ វារួមបញ្ចូលទាំងផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 500 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ (ឬ 2.5 CUPS);
• 5-6 ក្បាលធំនៃការ onions (ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម);
• 5-6 បំណែក (ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម) នៃការ៉ុតស្រស់ធំ;
• 7-8 បំណែក (ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម) កណ្ដឹងម្រេច;
• កញ្ចក់ (ប្រហែល 200 ក្រាម) នៃជាតិស្ករ granulated;
• 2 tablespoons អំបិល;
• អង្ករឆៅ - 2 CUPS (ប្រហែល 400 ក្រាម);
• ប៉េងប៉ោះទុំ 3 គីឡូក្រាមស្រស់;
• ភ្លក្សរសជាតិជូរចត់ ម្ទេសប្លោក។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

ប៉េងប៉ោះលាងសមាតនិងការរមូរដោយប្រើប្រាស់ឧបករណ៍កិនឬលុបពួកវាតាមរយៈការ grater មួយ។ សំបកការ៉ុតនិង chop ។ គំនិតកាត់ទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ / កន្លះរង្វង់។ ម្ទេសយកគ្រាប់ពូជនិងភាគថាស, ដំបង chop ។ ម្ទេសក្តៅ, ការផាកពិន័យ chop ជាមួយកាំបិត។ ទាំងអស់បន្លែបានរៀបចំបន្ថែមឡើងនៅក្នុងសក្តានុពលធំឬ Pan សម្រាប់ចម្អិនអាហារ, ដាក់មុនអង្ករលាង។ រដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលដាក់ស្ករចាក់ប្រេង។ រួមបញ្ចូលកំដៅល្មមនិង simmer សម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពី quenching letcho ដាក់នៅលើធនាគារនិងមួកវីស។

វិធីសាស្រ្ត 3

ដើម lecho រូបមន្ត និងមានរួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំពីស្រូវដូចខាងក្រោម:

• ជាតិខ្លាញ់ - ដុំដែលមានទម្ងន់ 80 ក្រាមមួយ;
• ខ្ទឹមបារាំងក្បាល (ប្រមាណ 60 ក្រាម);
• ម្ទេសផ្អែម 8 (ធំ);
• 6-8 ប៉េងប៉ោះទុំទំហំមធ្យម;
• សាច់ក្រក Ham ឬ - ដុំទម្ងន់ 150 ក្រាមមួយ;
• កញ្ចក់ (ប្រហែល 250 ក្រាម) នៃអង្ករ;
• អំបិល។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការការរៀបចំមិនត្រឹមតែរដូវរងារទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ការរៀបចំនៃការទទួលទានអាហារស្រស់ទៅតារាង។ កាត់កិត្តិយសចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយដាក់នៅក្នុង Pan និង heated ជាមួយជាតិខ្លាញ់របស់វា។ វា Fry sliced កន្លះរង្វង់ស្តើង ខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped នេះ។ simmer សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយកគ្រាប់ពូជនិងម្រេចភាគថាស, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងវា។ បានដាក់នៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំនេះ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ simmer សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ បំណែកសាច់ក្រកនៅលើកិនដាក់នៅក្នុង Pan មួយចាក់ចំនួនដែលបានបញ្ជាក់នៃអង្ករបំពេញកញ្ចក់ទឹក។ កម្រិតរបស់វាត្រូវបានខាងលើកម្រិតនៃការស្រូវក្នុងមួយ 1 សង់ទីម៉ែត្របាន។ កូរឱ្យរង់ចាំរំពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ Pan នៅក្នុង oven រហូតដល់ឆ្អិន។ អ្នកអាចកំណត់បែងចែកទៅចាននិង simmer ពិតជាបន្តអង្ករ simmer ។ កូរឱ្យនៅមិនយូរទៀតទេដែលត្រូវការ។ អាហាររួចរាល់ហើយរីករាលដាលនៅលើធនាគារនិងគ្របវិលជុំ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវដាក់ពាក្យសុំ letcho ទៅតារាងបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើចានមួយនិង sprinkle ជាមួយឱសថ។