សព្វថ្ងៃនេះនៅលើម៉ឺនុយ - ភីហ្សានៅលើ Kefir

ភីហ្សានៅលើ Kefir, ប្រហែលជា, ផ្នែកមួយនៃការលឿនបំផុតដើម្បីរៀបចំ, ចានមានតំលៃថោកនិងឆ្ងាញ់។ ជាការពិតណាស់ការហៅភីហ្សាម្ហូបនេះគ្រាន់តែអាចជាលក្ខខណ្ឌតែមួយគត់ដែលមិនច្បាស់លាស់ប្រហាក់ប្រហែលនឹងវាភីហ្សាពិតប្រាកដនោះទេប៉ុន្ដែទាំងអស់ដូចគ្នានិងម្ហូបនេះមានសិទ្ធិដើម្បីជាម្តងម្កាលនៅលើតុរបស់យើងជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះទេ។ ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជា wand - wand ប្រសិនបើអ្នកបានដាក់ដំណើរទស្សនកិច្ចគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយ។

ផលិតផលសម្រាប់ការចម្អិន dough ភីហ្សានៅលើ Kefir ត្រូវធម្មតា: ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ម្សៅ, soda ដុតនំ។ ជួរនៃផលិតផលផ្សេងទៀតគឺពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើម្ចាស់នៃការរវើរវាយនិងសមត្ថភាពរបស់កាបូបរបស់ខ្លួន។ ការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលខុសគ្នា, អ្នកតែងតែអាចបណ្ដោយខ្លួនមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ម៉ាករីករាយធ្វើម្ហូបថ្មី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន dough នេះនៅលើភីហ្សាមួយ?

ភីហ្សានៅលើ Kefir ។ រូបមន្ត ធ្វើតេស្ត№1 (សាមញ្ញណាស់) ។

ចូរយកពាក់កណ្តាលកញ្ចប់នៃ margarine ប៊ឺនិងលុបឬមួយនៅលើ grater មធ្យមមួយ។ ដើម្បីទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយកែវបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេរបស់ soda ដុតនំពាក់កណ្តាល។ សូដាពន្លត់វាមិនចាំបាច់នោះវានឹងសងទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ បន្ទាប់មកលាយ margarine នេះម្តង, និង 3 CUPS ម្សៅ sifted ។ knead dough និងរមៀលចូលទៅក្នុងរាងបាល់មួយដាក់វានៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយនិងកន្លែងនៅក្នុង freezer សម្រាប់មួយឬពីរម៉ោង។

ការដំបូន្មានតិចតួច។ រៀបចំការធ្វើតេស្តជាច្រើនជំនាន់, ដែលជាភ្ញៀវប្រាកដជាត្រូវបានសួរដើម្បីបំពេញបន្ថែម។

ប្រសិនបើមានទូទឹកកកឈីសនិងស៊ុតអ្នកអាចព្យាយាមដើម្បីចម្អិនភីហ្សាមួយនៅលើការធ្វើតេស្ត curd នេះ។

ភីហ្សានៅលើ Kefir ។ រូបមន្ត№2ការធ្វើតេស្ត (curd) ។

ឈីកិនខ្ទម (1 កញ្ចប់), ចាក់បន្តិចនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួដើម្បីក្លាយជាអ្នកមាននិងលាយវាជាមួយ 1 ស៊ុតបន្ថែម 4 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងបន្លែនិងម្សៅតិចតួច (ប្រហែល 5 ស្លាបព្រាបាយ) ។ អំបិលនិង knead dough តិចតួចបានបន្ថែមម្សៅដែលវែងដូចដែលវានឹងមិន lag នៅពីក្រោយដៃ។

ពេលខ្លះអ្នកចង់បំពេញ rolled នៅក្នុង dough នេះ។ ក្នុងករណីនេះគួរតែ dough ហៀរបន្តិច។

ភីហ្សានៅលើ Kefir ។ រូបមន្ត dough №3 (batter នេះ) ។

លាយភ្លាម 2 ស៊ុតទឹកដោះគោយ៉ាអួ 1 ពែង, អំបិល, ស្ករនិងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេរបស់ soda ដុតនំមួយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលូន។ ឥឡូវបន្ថែមទៅវាអំពីពែងពាក់កណ្តាលនៃម្សៅ sifted ។ batter នេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

dough biscuit កាន់តែច្រើននឹងក្លាយចេញសម្រាប់ភីហ្សា, ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួនគ្រាន់តែស្លាបព្រាមួយនៃការ mayonnaise និង sour Cream មួយ។

ភីហ្សានៅលើ Kefir ។ ការធ្វើតេស្តរូបមន្ត№4 (ជាមួយ mayonnaise និង sour Cream) ។

លាយស៊ុតជាមួយស្លាបព្រានៃ Cream sour និងស្លាបព្រានៃ mayonnaise មួយ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងបន្ថែមពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករមួយ។ ដោយទម្ងន់បន្ថែមពែងនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួនិង sprinkle នៅក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេរបស់ soda ដុតនំមួយ។ បន្ថែមម្សៅច្រើនដូចជាដើម្បីបង្កើត dough ទន់, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយអនុញ្ញាតឱ្យគាត់ដេកភាគបួននៃមួយម៉ោង។

សម្រាប់អ្នកដែលនៅតែចូលចិត្តពី dough yeast ដែលជារូបមន្តដូចខាងក្រោមជាការសមរម្យ។

ភីហ្សានៅលើ Kefir ។ រូបមន្តធ្វើតេស្ត№5 (ផ្សិត) ។

បុរេរៀបចំផ្សិតនេះ។ ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកក្តៅ, dilute 1ch.l. ផ្សិត។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងការតភ្ជាប់រហូតដល់ស៊ុតឯកសណ្ឋាន, អំបិល, ស្ករ tablespoons, 300 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោជូរនិង 2 tablespoons ប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកវាយនៅក្នុងល្បាយ yeast, លាយទន់ភ្លន់និងបន្ថែមជាបន្តបន្ទាប់ចំនួនទឹកប្រាក់នៃម្សៅដើម្បីបង្កើត dough ទន់។ ដែលបាន dough លទ្ធផល, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយនិងបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។

សម្រាប់សិស្សនិស្សិតនិងសួនច្បារនិយមនឹងជាការពិតជាវិធី រូបមន្ត dough សម្រាប់ភីហ្សានេះ, ដែលត្រូវបាន baked នៅក្នុង Pan បាន។

ភីហ្សានៅលើ Kefir ។ ការធ្វើតេស្តរូបមន្ត№6 (ក្នុង Pan នេះ) ។

អ្នកត្រូវការលាយទាំងអស់គ្រឿងផ្សំមួយដោយមួយស៊ុត, ទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយពែងនៃពែងនិងម្សៅបន្ថែមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ, ទឹកខ្មេះពន្លត់។

នៅក្នុងនេះបានដាក់លើនំភីហ្សាដែលបានរៀបចំរួចហើយនៅក្នុងជាមុន។ បន្លែនិងសាច់ក្រកមុនចៀន។ រៀបចំ ភីហ្សានៅក្នុង Pan នេះ ដោយមានគំរបនៅលើកំដៅទាប។

គន្លឹះមួយចំនួននៅលើរបៀបចម្អិនភីហ្សាមួយ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទូទឹកកកនៅក្នុង buttermilk មួយ, អ្នកយ៉ាងងាយស្រួលអាចជំនួសទឹកដោះគោជូរជូរ unsweetened ឬទឹកដោះគោជូរ។

ដាក់ចេញ dough, កុំភ្លេចដើម្បីរៀបចំសំណុំបែបបទ: sprinkle ជាមួយ breadcrumbs ឬ semolina, oiled ។

ឥឡូវអ្នកត្រូវប្រដាប់យ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងចំណេះដឹងស្តីពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ dough នេះ។ ជ្រើសរូបមន្ត dough សម្រាប់ភីហ្សានិងរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!