Leaver - នោះគឺជាអ្វីដែលជាការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួន, របៀបចំអិនវា?

ជាច្រើនរយៈពេលជាយូរមកហើយវាមិនហាក់ដូចជាចម្លែកនិងមិនស្គាល់ពាក្យ "បេហ" ។ តើអ្វីជា« liverwurst "អ្នករាល់គ្នាដឹង។ ប៉ុន្តែខ្ញុំឆ្ងល់កន្លែងដែលបានធ្វើឈ្មោះនេះឬ? ពាក្យនេះបានមកចូលទៅក្នុងការបញ្ចេញមតិរបស់យើងជាមួយនឹងឡាទីន (ពីថ្លើម) និងព្យញ្ជនៈមានន័យថា "ថ្លើម" ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងថ្នាំដើម្បីយោងទៅនឹងជំងឺនិងលក្ខខណ្ឌនៃរាងកាយជាញឹកញាប់មិនត្រូវបានប្រើវា, បើទោះបីជាភាគច្រើនកើតមានឡើងគ្រាន់តែជាពាក្យមកពីពាក្យឡាតាំងបុរាណ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនៃគ្រូពេទ្យថ្លើមនៅជុំវិញពិភពលោកដែលបានប្រើ hepar អាវភាសាក្រិចនិងឧបករណ៍ហិរញ្ញវត្ថុនោះ (ឧ, "ជំងឺរលាកថ្លើម", "heparin") ។ ការទម្លាប់ត្រចៀករបស់យើង "pluck" ដែលបានអនុវត្តជាទូទៅបំផុតនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។

Leaver - វាគឺជាអ្វីនិងអ្វីដែលវាបរិភោគ?

មេចុងភៅនិយមន័យវិជ្ជាជីវៈនៃ "ដោយផលិតផល" ត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់។ ការ hostess សាមញ្ញក្នុងពាក្យចាស់ពោលថា "បេហ។ " ទាំងពីរដែលមាននៅក្នុងចិត្តមិនត្រឹមតែថ្លើមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែអង្គការអន្តរជាតិផ្សេងទៀតនៃសត្វ: តម្រងនោម, បេះដូង, សួត។

រូបមន្តសំណព្វ

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីពីពេល immemorial ឆ្អិនសាច់ក្រក, headcheese, saltisons ។ ន្សុតឬក្រពះពោះវៀនសាច់ឬ viscera សំដែង stuffed, ហើយបន្ទាប់មកឆ្អិន, ចៀននិងអាំងផ្សែងមួយ, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ សព្វថ្ងៃនេះ, ដងបុរាណអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តទាំងនេះបានផលិតនៅលើមាត្រដ្ឋានឧស្សាហកម្ម។

សាច់ក្រក

ជាប្រពៃណីសាច់ក្រកថ្លើមឆ្អិនដែលហៅថា "នៃថ្លើម" ។ ទោះបីជាញឹកញាប់វាត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងផលិតផលផ្សេងទៀត។ រូបមន្តនៃចានមានមនុស្សជាច្រើនដូច្នេះ។ នៅទីនេះជាមួយ:

• ថ្លើមនិងសាច់ដទៃទៀតផលិតផល - 500 ក្រាម;
• ជាតិខ្លាញ់សាច់ជ្រូកស្រស់ - 300 ក្រាម។
• semolina - 3 \ 4 ពែង;
• ស៊ុត - 1 PC ។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

កិត្តិយសថ្លើមនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន knead, បន្ថែម semolina និងស៊ុត, អំបិល, ម្រេច។ យើងផ្តល់ឱ្យឈរសម្រាប់ 20 នាទីដើម្បី semolina "ផ្កា" ។ ជាមួយខ្សែភាពយន្តបង្កើតសាច់ក្រកចម្អិនអាហារ។ អ្នកអាចប្រើថង់ប្លាស្ទិច, តែរូបរាងនៃផលិតផលបានបញ្ចប់នោះគឺមិនមែនជាសាច់ក្រកនេះ។ សាច់ក្រឆ្អិនថ្លើមក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ ហើរត្រជាក់, និងបានតែបន្ទាប់មកយកកាសែតនេះ។

ថ្លើម stuffing

និងអ្នកដែលមិនបានឮពីឈ្មោះដូចជា "pies ជាមួយថ្លើម", "pancakes ជាមួយថ្លើម?" offal - ជាការបំពេញអស្ចារ្យសម្រាប់នំនិងនំប៉ាវខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរក្សាទុកឬការផ្លាស់ប្តូរមួយដើម្បីឱ្យពួកគេអាចបន្ថែមដំឡូង mashed ឬអង្ករឆ្អិន, onions ចៀនឬផ្សិត។ ចំពោះការរៀបចំសាច់ liverwurst, រំពុះផលិតផល (ចាំបាច់ជាលក្ខណៈបុគ្គល) mince ។ ងាយស្រួលទុកឱ្យនៅទទេនៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងពាងកញ្ចក់មួយ, ច្រកកំពូលរលាយខាញ់។

ជាពិសេសចានដូចជាពេញនិយមគឺដោយសារតែការពិតដែលថាវាមិនមែនដូច្នេះ leaver មានតម្លៃថ្លៃពេកនោះទេ។ រូបមន្តសម្រាប់ nautically pasta, pies, នំប៉ាវនឹងមានច្រើននៃថវិកាមួយ, ប្រសិនបើសាច់នៅក្នុងវាត្រូវបានជំនួសដោយផលិតផល។ និងរសជាតិរបស់វានឹងមិនរងទុក្ខ។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព

និយាយអំពីចាននៃ offal នេះវាមិនអាចទៅរួចទេមិនមែនដើម្បីនិយាយការពិតដែលបាននាំមកនូវសុខភាពផ្ដល់ផលប្រយោជន៍ដល់ leaver មួយ។ ជាអេម៉ូក្លូប៊ីទាប, ដែលគេស្គាល់ថាដល់ប្រជាជនជាច្រើននៃទីក្រុងទំនើបអ្វីដែល។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបរិភោគដែលសម្បូរជាតិដែកនិង microcells សាច់គោឬសាច់ជ្រូកថ្លើមទៀងទាត់, បញ្ហានេះអាចត្រូវបានដោះស្រាយបាននៅទាំងអស់ដោយគ្មានការប្រើថ្នាំ!

និងផលិតផលទាំងនេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសរីរាង្គ hematopoietic ប្រព័ន្ធឈាមរត់, បេះដូងបាន។

ផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍ដែលអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ។ ជាពិសេសកុមារគឺមានដូច្នេះចង់ដើម្បីរកឱ្យឃើញពិភពលោក។ ហើយពួកគេប្រាកដជាមានការចាប់អារម្មណ៍មិនត្រឹមតែរសជាតិនៃផលិតផលនោះទេប៉ុន្តែថែមពាក្យ "បេហ", អ្វីដែលវាឈរសម្រាប់។ ជាការប្រសើរណាស់, ដែលឆ្លើយភាពវង្វេងស្មារតីចង់ដឹងចង់ឃើញ, ដែលអ្នកបានដឹងរួចទៅហើយ។