ការបង្កាន់ដៃល្អបំផុតសម្រាប់ pike stuffed ជាភាសាហេប្រឺជាពិសេសចម្អិនអាហារ, អនុសាសន៍និងការពិនិត្យ

ត្រី - ផលិតផលណាស់មានប្រយោជន៍និងហ៊ាន។ នាងមានអស្ចារ្យ, បារម្ភតែមួយគត់ដើម្បីរសជាតិរបស់នាងហើយ fillet ដែលមានមួយចំនួនធំនៃធាតុដានមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ polyunsaturated Omega-3 អាស៊ីដអាមីណូ, ផូស្វ័រ, កាល់ស្យូម, វីតាមីន D, វីតាមីនភ្នំពេញ - ទាំងនេះគឺគ្រាន់តែមួយចំនួននៃសារធាតុដែលធ្វើឱ្យត្រីមិនអាចខ្វះបានដូច្នេះផលិតផល។

ត្រីមានឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានលើសកម្មភាពខួរក្បាល, រដ្ឋនៃប្រព័ន្ធសាច់ដុំនិងគ្រោងឆ្អឹងស្បែកនិងសក់, ក្រពះ, តុល្យភាពអ័រម៉ូននេះរួមនិងទិដ្ឋភាពផ្សេងទៀតនៃសុខភាពមនុស្ស។

កុមារដើម្បីការពារ rickets ផ្តល់ឱ្យប្រេងថ្លើម cod, ដែលជាអ្នកមាននៅក្នុងវីតាមីន D

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារត្រីមាន។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងវិភាគ រូបមន្ត pike stuffed ហេប្រឺពិនិត្យដែលគឺតែងតែល្អ។

និយាយអំពី Pike

Pike - ត្រីសមុទ្រទឹកជ្រៅទន្លេដែលជាជនដៃដល់និងរស់នៅក្នុងប្រទេសអាស៊ីនិងនៅអាមេរិកខាងជើង។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា delicacy មួយវាមិនត្រូវបានគេចាប់បានតែនៅក្នុងព្រៃនោះទេប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ផងដែរ bred សម្រាប់មនុស្សនៅក្នុងស្រះសិប្បនិម្មិត។

ត្រីនេះអាចមាននិងគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរបបអាហារព្រោះវាផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនចំនួនធំស្ទើរតែគ្មានខ្លាញ់និង។ ទោះយ៉ាងណាដោយសារតែលក្ខណៈនេះវា fillets ស្ងួតគ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះជាញឹកញាប់ stuffed pike, ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតដែលធ្វើឱ្យវា juicy បន្ថែមទៀត។

រៀបចំដូច្នេះ pike - ភ្ញៀវជាញឹកញាប់នៅតុឆ្នាំថ្មី។ រូបមន្ត pike stuffed ជាភាសាហេប្រឺមានការប្រែប្រួលខុសគ្នា, យើងនឹងសម្លឹងមើលទៅលើការទទួលបានជោគជ័យបំផុតនៅក្នុងគំនិតរបស់យើង។

ជម្រើសនៃត្រីសម្រាប់ stuffing

មុនពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងរបស់អ្នកនឹងត្រូវ pike មួយ stuffed ជាភាសាហេប្រឺ (រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនយើងនឹងរៀបរាប់នៅក្នុងលម្អិតតិចតួចមួយនៅពេលក្រោយ), ចូរយើងនិយាយពីរបៀបក្នុងការជ្រើសរើសយកត្រីត្រឹមត្រូវសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកនេសាទមួយផ្នែកនេះអ្នកអាចរំលងដោយសុវត្ថិភាព, ដូចដែលអ្នកប្រហែលជាដឹងពីរបៀបក្នុងការបែងចែករវាងត្រីស្រស់ពីខូចគុណភាពនិងទំហំនៃ pike នេះគឺសមរម្យសម្រាប់ stuffing ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នករស់នៅទីក្រុងមួយនិងជាលើកដំបូងនឹងត្រូវមានការភ្ញាក់ផ្អើលម្ហូបត្រីឆ្ងាញ់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកបន្ទាប់មកបានរកឃើញគន្លឹះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

អ្នកមានដើម្បីទិញត្រីនៅក្នុងផ្សារទំនើបធំឬនៅក្នុងទីផ្សារលក់គ្រឿងទេស។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តឆ្ងាញ់អស្ចារ្យដើម្បីកំណត់ស្រស់របស់ត្រីនេះ។ នៅសត្វរំពាចម្អិនអាហារសមរម្យស្អាតភ្នែកច្បាស់លាស់, gills ណ៍ក្រហមភ្លឺ, ជញ្ជីងគួរជារលូនដោយគ្មានការខូចខាតនិងទឹករំអិល។

រូបមន្ត pike stuffed ជាភាសាហេប្រឺបានបញ្ជាក់ពីអត្ថិភាពនៃត្រីស្រស់ជាជាងការកកនេះ។

ទំហំនៃត្រី

សម្រាប់រូបមន្តជាច្រើន, ច្បាប់នេះ - ប្អូនសត្វនេះគឺមានច្រើនជាងការដេញថ្លៃ tastier និងសាច់របស់គាត់ហើយដូច្នេះម្ហូបស្រស់ស្អាតបន្ថែមទៀតនឹងបើកការចេញពីវា។ ទាក់ទងទៅនឹង pike ក្នុងហេប្រឺថាច្បាប់នេះមិនត្រូវបានអនុវត្តនោះទេព្រោះវត្ថុនេះជាបញ្ហា Schuchat វ័យក្មេង។ ពួកគេមានស្បែកស្តើង, ពួកគេគឺជាតូចនៅក្នុងទំហំហើយពួកគេមានឆ្អឹងច្រើនជាងសាច់។

ល្អបំផុតសម្រាប់ចាន, ដែលយើងបានរៀបរាប់នៅទីនេះ sesquilinear ត្រីពីរសមរម្យឬគីឡូក្រាម។

pike stuffed ជាភាសាហេប្រឺជាពិសេសបណ្តុះបណ្តា

ដើម្បីត្រៀមរៀបចំសម្រាប់ stuffing នេះត្រីបានត្រឹមត្រូវ, អ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងជាច្រើនប៉ុន្តែលទ្ធផលនេះនឹងត្រូវមានតម្លៃវា។

ប្រសិនបើអ្នកនៅក្នុងដំណាក់កាលនេះអ្នកធ្វើឱ្យមានកំហុសណាមួយបន្ទាប់មកផលិតផលនេះខូចនិងមិនសមរម្យសម្រាប់ stuffing ។

ដូច្នេះមើលទៅតាមជំហានការរៀបចំនេះ:

• ជំហានដំបូងគឺដើម្បីយកស្រកាត្រី។ លាងសមាត pike ប្រឆាំងនឹងកំណើននៃការធ្វើមាត្រដ្ឋានដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ចុច lightly ជាមួយកាំបិតមួយដើម្បីជៀសវាងការខូចខាត់ស្បែក។
• បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចេញការ Gill នេះជាមួយនឹងកាំបិតកន្ត្រៃឬសូម្បីតែអ្នកអាចទាញចេញពីដៃរបស់ពួកគេ។
• លាងសមាតដែលកំពុងរត់នៅក្រោមទឹកត្រី។
• ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ក្បាលរបស់នាងបានចាកចេញជាច្រើននៃរាងកាយដែលអាចធ្វើបាន។ កាត់ផ្តាច់ក្បាលកំណត់ឡែកយើងនៅតែត្រូវការវាសម្រាប់ការចម្អិនអាហារបន្ថែមទៀត។
• បានមកពេលសំខាន់ - ស្បែក។ ដោយដៃម្ខាងកាន់ pike ឆ្អឹងកងខ្នងខណៈពេលផ្សេងទៀតឆ្ពោះទៅរកស្បែកទាញទន់ភ្លន់កន្ទុយ, ការកំណត់ដំណាក់កាលមួយសម្រាប់ម្រាមដៃមួយនៅក្រោមវាហើយការពត់កោងបានយកចេញដែលជាផ្នែកភាគហ៊ុនត្រឡប់មកវិញ។ នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានដើម្បីព្រុយ, ដែលពួកគេបានធ្វើការវះនៅខាងក្នុងជាមួយនឹងកន្ត្រៃពិសេសមួយ។ នៅពេលដែលស្បែកត្រូវបានបើកនៅក្នុងឈានដល់កន្ទុយកាត់បន្ថយវាបានជាមួយនឹងកាំបិតនៅខាងក្នុងមួយដូច្នេះអ្នកដាក់ pike ថង់ដាច់ដោយឡែកស្បែកកន្ទុយរបស់វាហើយត្រីជាមួយមួយត្រីត្រាំ។
• នឹងបើកស្បែកនៅលើចំហៀងផ្នែកខាងមុខ។
• លាងសមាតនៅសល់នៃឆ្អឹងខ្មោចពី, ព្រុយនិងសរីរាង្គខាងក្នុងនេះមិនអាចព្រួយបារម្ភ, អ្នកនឹងនៅតែបើកវាចូលទៅក្នុងអាហារសម្រាប់ filet បូរណភាពនេះ។ រក្សាត្រីនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីមិនមានឆ្អឹង, ហើយបន្ទាប់មកទាំងអស់ចំណាប់អារម្មណ៍នៃការទទួលទានអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកនឹងមានទស្សនៈផ្អូមស្លាក់ភ្ញៀវ។

ខាងក្រោមនេះជាគោលការណ៍ក្នុងដំណាក់កាលទាំងអស់នៃការរៀបចំនៃត្រី, ឥឡូវនេះចូរយើងក្រឡេកមើលរូបមន្តមួយ pike stuffed ភាសាហេប្រឺ។

គ្រឿងផ្សំដែល

pike stuffed នៅក្នុងហេប្រ៊ូ (ជំហានដោយជំហានរូបមន្តនឹងត្រូវបានរៀបរាប់នៅបន្ទាប់អ្នកនឹងរៀនអំពីផលិតផលចាំបាច់) ត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ សម្រាប់វ៉ារ្យ៉ង់ដែលយើងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលរៀបរាប់អំពីដូចតទៅនេះ:

• pike 1.5-2 គីឡូក្រាម។
• onions - 4 ធំ onions ។
• semolina - 1 កញ្ចក់ផ្នែកមួយ។
• នំ - 100 ក្រាម។
• អំបិល។
• ម្រេច។
• ទឹកដោះគោនំប៉័ងមួយដើម្បីត្រាំ។
• ស៊ុត។
• carrots, beets, ច្រកដាក់ស្លឹកសម្រាប់និងខ្នើយ - 2 បំណែក (ស្រេចចិត្ត) ។

pike stuffed: ជំហានដោយជំហានមួយរូបថតរូបមន្ត

• យកចេញពីឆ្អឹង pike និងពោះវៀន។
• រមូរចម្លកនៅក្នុង grinder សាច់ពីរដង។
• ត្រាំអាហារស biscuit នៅក្នុងទឹកដោះគោផ្អែមបន្តិចហើយទុកឱ្យវាមានសម្រាប់នាទី 5-7 ។
• ដោយត្រីអង្ករចាក់ semolina និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយដោយដៃ។
• អំពូលបី mince រួមគ្នាជាមួយនឹងលោកប៊ុន sodden និងបន្ថែមល្បាយនេះដើម្បីត្រី mince, លាយផងដែរល្បាយលទ្ធផល។
• កាត់គំនិតគូបខ្នាតតូចនិង fry នៅសល់នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ត្នោត។
• ផ្ញើ onions ចៀនត្រី minced នេះ។
• ប្រភេទដូចគ្នាក្នុងស៊ុតឆៅមួយ។
• អំបិលនិងលាយម្រេច។
• រុញចូលទៅក្នុងថង់ត្រី stuffing ស្បែកត្រីនៃការមិនតឹងខ្លាំងណាស់គឺ។
• ដេររន្ធមួយដែលអ្នកសម្រុកបំពេញម្ជុលក្រាស់និងខ្សែស្រឡាយនៃសរសៃធម្មជាតិ។
• ផ្តល់ឱ្យវត្ថុស្បែកទិដ្ឋភាពប្រាកដនិយមភាគច្រើនបំផុតនៃត្រីផ្សាយបន្តផ្ទាល់។
• កាត់បន្ថយ slices ក្រាស់នៃការ beets និងការ៉ុត។
• រៀបចំបន្លែនៅលើដុតនំ oiled ជាមួយគ្នាដោយមានស្លឹក laurel ។
• ខ្នើយបន្លែអំបិលលទ្ធផល។
• រៀបចំបន្លែនៅលើកំពូលនៃត្រីនិងក្បាលនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven ដើម្បីដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 45 នាទី - រហូតដល់ Golden ត្នោត។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ pike

Pike stuffed នៅក្នុងហេប្រ៊ូ (ជំហានដោយជំហានដែលបានទទួលមតិអ្នកប្រើរូបមន្តតួអក្សរវិជ្ជមានខ្ពស់) គឺឆ្ងាញ់ហើយគ្រាន់តែនៅពេលដែលការដុតនំ, ប៉ុន្តែទោះបីជាច្រើនទៀតដែលអ្នកនឹងចូលចិត្តវា, ប្រសិនបើវាគឺជាការជ្រលក់ចូលទៅក្នុងទឹកស៊ុបនោះទេ។

ខាងក្រោមនេះជាគ្រឿងផ្សំដែលធ្វើឱ្យឡើងទឹកជ្រលក់នេះគឺ:

• onions - 2 onions ធំ។
• carrots - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ការវេចខ្ចប់នៃទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 លីត្រ។
• ជាតិស្ករ, អំបិល, ច្រកដាក់ស្លឹកម្រេចខ្មៅ។

រៀបចំទឹកស៊ុប:

• កាត់គំនិតនៅក្នុងគូបតូច។
• fry វានៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។
• លុបនៅលើ carrots ដឹងគុណនិងផ្ញើវាទៅ onions ។
• fry រហូតដល់ដេញថ្លៃនេះការ៉ុត។
• បំពេញ onions និង carrots និងទឹកប៉េងប៉ោះ។
• បន្ថែមស្ករ, អំបិល, ម្រេចនិងស្លឹក Bay, ទំហំមធ្យមពីរ។
• យើងបាននាំយកល្បាយទៅរំពុះនិងកាត់បន្ថយភ្លើង។
• ទឹកជ្រលក់ Tomim សម្រាប់ 40 នាទី។
• រៀបចំកាត់ត្រីចូលទៅក្នុង slices 2-3 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងផ្ញើពួកគេនៅក្នុងសក្តានុពលមួយនៃ gravy ជាមួយនឹងក្បាល (កុំកូរឬបើកដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីបំបែកវា) ។
• simmer ជាងកំដៅទាបសម្រាប់ 20 នាទី។

តុបតែងត្រីបញ្ចប់

រូបមន្តសម្រាប់ត្រី stuffed ហេប្រឺដែលអ្នកបានដឹងហើយថាឥឡូវនេះសូមក្រឡេកមើលវិធីជាច្រើនដើម្បីតុបតែង។

• អ្នកអាចដាក់ត្រីនៅលើថាសមួយបានតុបតែងជាមួយបន្លែដុតនំ, ដាក់នៅក្នុង entirety របស់ខ្លួននិងត្រូវបានភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងក្បាលរបស់រាងកាយ។ គ្រោងឆ្អឹងដាក់នៅលើកំពូលនៃចិញ្ចៀនរបស់នាងពាក់កណ្តាលនៃ lemon sliced thinly និង cranberries ។
• ជម្រើសមួយទៀត: កាត់សាច់អាំង pike 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ដាក់វានៅក្នុងអដ្ឈច័ន្ទ oblong នៅលើចានរាងសំប៉ែតក្បាលជាមួយនឹងការតុបតែងជាមួយនឹងក្បាលនិងការកាត់ចេញពីភ្នំពេញក្រោនក្រូចឆ្មានេះ។
• ប្រសិនបើអ្នកត្រូវដាក់ពាក្យសុំ stewed នៅចំណិតត្រីទឹកស៊ុបដាក់ពួកវានៅលើចានជាមួយកូរជុំជាមួយដុំគ្នាដោយឡែកពីគ្នាចាក់ទឹកស៊ុបនៅលើកំពូលរបស់ពួកគេនិងការតុបតែងជាមួយ greenery ។
• ដាក់ត្រីទាំងមូលនៅលើក្តារឈើរដុបវាស្រស់ស្អាតជាមួយនឹង slices lemon, ឱសថស្រស់និងអូលីវបៃតង។ នៅជុំវិញវារៀបចំចានតូចឬ saucers ជាមួយនានាសមរម្យបន្ថែមទឹកជ្រលក់។